"Тортилла Интеграл Парагвай" гэгддэг бүхэл буудайн шарсан гурил нь бүхэл буудайн гурил, өндөг, бяслагны амтыг хослуулан шаржигнуур, амттай шаржигнуур хийдэг Парагвайн алдартай хоол юм.
Энэхүү хоол нь зөвхөн амттай, дүүргэгч төдийгүй ашигтай найрлагатай тул эрүүл зууш эсвэл хачир гэж тооцогддог. Бүтэн улаан буудайн шарсан махыг ихэвчлэн Мандиока Фрита (шарсан Юка), Сопа Парагвай (Парагвай эрдэнэ шишийн талх) зэрэг Парагвайн хоолны хажуугаар үйлчилдэг. Энэхүү хоол нь Парагвайн хоолны онцлог шинж чанартай бөгөөд нутгийн иргэд болон зочдод таалагддаг.
Бүтэн улаан буудайн шарсан махыг хэрхэн яаж хийх вэ
Тайлбар: Бүрэн зааварчилгааг доорх жорын картанд өгсөн болно.
Том аяганд өндөгнүүдээ хөөс болтол нь хутгаад давс, бяслаг, гурил, ус, сүү нэмнэ. Бүх найрлагыг бөөгнөрөл үлдэх хүртэл холино. Зуурмаг нь жигд байх ёстой. Жижиглэсэн ногоон сонгино хийж хутгана.
350 хэмээс 375 хэм хүртэл дунд зэргийн халуунд гүн тогоо эсвэл дунд саванд тос нэмнэ. Соустай шанагыг халуун тосноос 1 инч орчим өндөрт барьж, тосонд хийсэн хайруулын тавганд (ойролцоогоор 3″-4″ диаметртэй. * Ердийн хэмжээтэй хайруулын тавган дээр нэг удаад гурваас 4-ийг нэг удаа хийнэ.
Эхний талдаа 2 минутын турш алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хэсэг хэсгээр нь хуурна; болгоомжтой эргүүлж, хоёр дахь алтан шаргал хүрэн хүртэл хуурч үргэлжлүүлнэ. Тосноосоо аваад бүхэл буудайн шарсан махыг цаасан алчуураар таваг руу шилжүүлнэ. Мандиока Фритатай (шарсан юка) хамт үйлчил.
Холбогдох жорууд:
- Парагвай улс chipa гуазу
- Сопа Парагвай
- Парагвайн жинхэнэ chipa цардуул
- Парагвай улс chipa soo
- Маринера де Карне
- Тортилла Парагвай
Жор
Бүхэл буудайн хялбар шарсан гурил
Орц
- 4 өндөг , зодсон
- 1 аяга моцарелла бяслаг (ямар ч хагас зөөлөн бяслаг)
- 3 аяга цагаан бүхэл буудай , халбага, түвшин
- 1 аяга бүх сүү , өрөө
- 1 аяга усны
- ½ аяга нилээд жижиглэсэн шинэхэн ногоон сонгино (Заавал биш)
- 2 teaspoons Хийсэн давс (амтлах)
- 1- литр хайруулын зориулалттай канола тос
Зааварчилгаа
- Том аяганд өндөгнүүдээ хөөс болтол нь хутгаад давс, бяслаг, гурил, ус, сүү нэмнэ. Бүх найрлагыг бөөгнөрөл үлдэх хүртэл холино. Зуурмаг нь жигд байх ёстой. Жижиглэсэн ногоон сонгино хийж хутгана.
- 350 хэмээс 375 хэм хүртэл халуунд гүн гүнзгий тогоо эсвэл дунд саванд тос нэмнэ.
- Халуун тосноос 1 инч орчим өндөрт шанага бариад тосонд хийсэн хайруулын тавганд (ойролцоогоор 3″-4″ диаметртэй. * Ердийн хэмжээтэй хайруулын тавган дээр ихэвчлэн гурваас 4-ийг нэг удаа хийнэ.
- Эхний талдаа алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хэсэг хэсгээр нь 2 минутын турш хуурч, болгоомжтой эргүүлээд хоёр дахь талдаа алтан шаргал өнгөтэй болтол нь үргэлжлүүлэн хуурна. Тосноосоо аваад бүхэл буудайн шарсан махыг цаасан алчуураар таваг руу шилжүүлнэ. Мандиока Фритатай (шарсан юка) хамт үйлчил.
- сайхан өнгөрүүлээрэй
тэмдэглэл
Хоол тэжээлийн талаархи бүх мэдээлэл нь гуравдагч этгээдийн тооцоонд үндэслэсэн бөгөөд зөвхөн тооцоолол юм. Жор бүр, тэжээллэг чанар нь таны хэрэглэж буй брэнд, хэмжих арга, нэг өрхөд ногдох порцын хэмжээ зэргээс хамаарч өөр өөр байх болно.