Тортилла Парагвай бол гурил, сүү, өндөг, бяслаг зэргийг хольж гүн шарж хийсэн Парагвайн уламжлалт хоол юм. Энэ нь энгийн хэрнээ амттай хачир бөгөөд өглөөний цайнд тохиромжтой Косидо Кемадо эсвэл үдийн хоол эсвэл оройн хоолонд Соёо шиг амттай шөлтэй хослуулж болно. Энэ нь Парагвайн гол бүтээгдэхүүн бөгөөд гэртээ хийхэд хялбар байдаг.
Үйрмэг гадна тал, зөөлөн, амтлаг дотоод засал нь энэ хоол олны таашаалд нийцэх нь дамжиггүй. Мөн та ногоон сонгино, чинжүү, яншуй эсвэл үлдсэн будаа зэрэг нэмэлт орцуудыг нэмж, өвөрмөц амт, гүн гүнзгий амтыг өгөх боломжтой. Тэгвэл яагаад үүнийг туршиж үзээд хоол хийхдээ шинэ, өвөрмөц амт нэмж болохгүй гэж?
Тортилла Парагвай гэж юу вэ?
Тортилла Парагвай буюу "Тортиллита" нь Парагвайн уламжлалт, дуртай хоол бөгөөд гурил, сүү, өндөг, бяслагны холимогоор хийж, дараа нь шарсан махыг төгс болгож, шаржигнуур, зөөлөн болгодог. , амтат интерьер.
Хоолны төрөл нь ихэвчлэн ногоон сонгино, чинжүү, яншуй эсвэл үлдсэн будаа зэрэг нэмэлт орцуудыг агуулдаг бөгөөд энэ нь амтыг гүнзгийрүүлж, илүү сэтгэл ханамжтай болгодог. Энэ нь Парагвайн гол хоол бөгөөд ихэвчлэн соёо гэх мэт шөлтэй хослуулдаг бөгөөд энэ нь маш амттай, амттай хоол болдог.
Парагвай Тортилла хэрхэн хийх вэ
Дотор large аяга, өндөгийг хөөсөртөл нь хутгаад давс, гурил, ус, сүү нэмнэ. Бүх найрлагыг бөөгнөрөлгүй болтол нь хутгаж, зуурсан гурил жигд болно. Бяслаг, жижиглэсэн ногоон сонгино хийж хутгана.
Том хайруулын тавган дээр 2 инчийн гүнд тос асгаж, дунд зэргийн дулаан дээр 350 хэм хүртэл халаана. Хайруулын тавган дээр бага хэмжээний зуурсан гурил дусааж тосыг шалгана. Хэрвээ чичирч байвал тос бэлэн болно.
Жижиг шанага ашиглан хольцыг 3-4 инч диаметртэй хэсэг болгон халуун тосонд хийж, тус бүрийн хооронд хэдэн инч үлдээнэ. Тортилла хөвж ирмэгц сэрээгээр эргүүлж, хоёр талдаа 2-3 минутын турш шаржигнуур, цайвар алтан шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэнэ.
Хайруулын тавган дээр хэт их ачаалал өгөхгүйн тулд бага багаар ажиллана, гадна талыг нь тод болгоно. Нүхтэй халбагаар чанаж болгосон тортиллагаа цаасан алчуураар бүрсэн таваг руу шилжүүлнэ. Халуунаар үйлчил.
Парагвайн бусад жорууд:
- Парагвай улс chipa гуазу
- Сопа Парагвай
- Парагвайн жинхэнэ chipa цардуул
- Парагвай улс chipa soo
- Маринера де Карне
Жор
Хялбар Парагвай Тортилла
Орц
- 4 их өндөг , зодсон
- 1 аяга Panela бяслаг эсвэл Queso de Freir , бутарсан
- 3 аяга бүх төрлийн гурил , халбагаар болон тэгшлэх
- 1 аяга бүх сүү эсвэл ус , өрөөний температур
- 1 аяга ус эсвэл сүү , өрөөний температур
- ½ аяга нилээд жижиглэсэн шинэхэн ногоон сонгино , сонголттой
- 2-½ teaspoons Хийсэн давс , амтанд тохируулна
- 1 литр Хайруулын зориулалттай наранцэцгийн тос эсвэл ургамлын тос
Зааварчилгаа
- Том аяганд өндөгөө хөөсөртөл нь хутгаад гурил, ус, сүү, давс нэмнэ. Бүх найрлагыг бөөгнөрөлгүй болтол нь хутгаж, зуурсан гурил жигд болно. Бяслаг, жижиглэсэн ногоон сонгино хийж хутгана.
- Том хайруулын тавган дээр 2 инчийн гүнд тос асгаж, дунд зэргийн дулаан дээр 350 хэм хүртэл халаана. Хайруулын тавган дээр бага хэмжээний зуурсан гурил дусааж тосыг шалгана. Хэрвээ чичирч байвал тос бэлэн болно.
- Жижиг шанага ашиглан хольцыг 3-4 инч диаметртэй хэсэг болгон халуун тосонд хийж, тус бүрийн хооронд хэдэн инч үлдээнэ. Тортилла хөвж ирмэгц сэрээгээр эргүүлж, хоёр талдаа 2-3 минутын турш шаржигнуур, цайвар алтан шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэнэ. Хайруулын тавган дээр хэт их ачаалал өгөхгүйн тулд бага багаар ажиллана, гадна талыг нь тод болгоно. Нүхтэй халбагаар чанаж болгосон тортиллагаа цаасан алчуураар бүрсэн таваг руу шилжүүлнэ. Халуунаар үйлчил."
тэмдэглэл
Хоол тэжээлийн талаархи бүх мэдээлэл нь гуравдагч этгээдийн тооцоонд үндэслэсэн бөгөөд зөвхөн тооцоолол юм. Жор бүр, тэжээллэг чанар нь таны хэрэглэж буй брэнд, хэмжих арга, нэг өрхөд ногдох порцын хэмжээ зэргээс хамаарч өөр өөр байх болно.
Хичээл: Хажуугийн таваг