Энэхүү хялбар бөгөөд амттай хулууны компотын жор! Гуарани хэлээр "Андай Камби" гэгддэг энэхүү Парагвай маягийн хулууны компот нь шинэхэн хулуу, элсэн чихэр, амтлагч зэрэг энгийн орц найрлагаар хийгдсэн.
Урьдчилан бэлтгэхэд хялбар бөгөөд халуун, хүйтэн аль алинд нь үйлчилж болох тул олон төрлийн амттангийн сонголт болдог. Дээрээс нь ямар ч хиймэл орц, хадгалалтын бодис агуулаагүй тул та найз нөхөд, гэр бүлдээ үйлчлэхэд таатай байх болно.
Хулууны компотыг хэрхэн хийх вэ
Тайлбар: Бүрэн зааварчилгааг доорх жорын картанд өгсөн болно.
Хулууг хагасаар нь хайчилж, арьсыг нь арилгана. Дараа нь үрийг нь аваад 1 инчийн шоо болгон хуваана. Том саванд элсэн чихэрийг дунд зэргийн халуунд халааж, элсэн чихэр хайлж, дунд хүрэн карамель үүсгэх хүртэл 7 минут орчим халаана.
Ус, хулуу, хумс, шанцай саваа нэмнэ. Дунд зэргийн гал дээр, үе үе хутгаж, хулуу зөөлөрч, хэлбэрээ хадгалж, шүүс нь нимгэн сироп болтол өтгөрүүлэн 25-30 минут буцалгана. Эцэст нь ванилийн хандыг хийж хутгана.
Хумс болон шанцай саваа арилгана. Төмс нухагч эсвэл сэрээ ашиглан сайтар нухаж, бүрэн хөргөсний дараа хулууны компотыг битүүмжилсэн ариутгасан саванд хийнэ. Үйлчлэхийн тулд хэдэн халбага хулууны компотыг аяганд хийж, хүйтэн сүү асгаж, хутгаад идээрэй!
Холбогдох жорууд:
Жор
Хялбар хулууны компот
арга хэрэгсэл
Орц
Энэ хулууны компотын хувьд
- 1 kg элсэн чихэр хулуу (бас хулуу гэж нэрлэдэг) эсвэл цөцгийн самарыг хальсалж, дотроос нь бүх үрийг нь хусаад 3 инч шоо болгон хуваана.
- 350 g нунтагласан элсэн чихэр эсвэл чихрийн хувилбар
- 250 ml (1 аяга) ус
- 1 халбага цэвэр ванилийн ханд
- 3 бүх хумс
- 2 богино шанцай саваа
Дараахтай хамт үйлчлэх:
- 350 ml (1-½ аяга) шаардлагатай бол бүтэн сүү эсвэл тослоггүй сүү
Зааварчилгаа
- Хулууг хагасаар нь хайчилж, арьсыг нь арилгана. Дараа нь үрийг нь аваад 1 инчийн шоо болгон хуваана. Том саванд элсэн чихэрийг дунд зэргийн халуунд халааж, элсэн чихэр хайлж, дунд хүрэн карамель үүсгэх хүртэл 7 минут орчим халаана.
- Ус, хулуу, хумс, шанцай саваа нэмнэ. Дунд зэргийн дулаан дээр буцалгаад, хулуу зөөлөн болтол үе үе хутгаж, хэлбэрээ хадгалж, шүүс нь нимгэн сироп болтол өтгөрүүлж, 25-30 минут байлгана. Эцэст нь ванилийн хандыг хийж хутгана.
- Хумс болон шанцай модыг салгана. Төмс нухагч эсвэл сэрээ ашиглан сайтар нухаж, бүрэн хөргөсний дараа хулууны компотыг битүүмжилсэн ариутгасан саванд хийнэ. Үйлчлэхийн тулд хэдэн халбага хулууны компотыг аяганд хийж, хүйтэн сүү асгаж, хутгаад идээрэй!
тэмдэглэл
- Савыг галаас авсны дараа ванилийн хандыг нэмнэ.
- Агааргүй саванд хийж хөргөгчинд долоо хоног хүртэл хадгална. (Хулууны компотыг хадгалахаасаа өмнө бүрэн хөргөсөн эсэхийг шалгаарай).
- Хулууны зөв төрлийг сонго: Сийлбэр хулуу гэгддэг дэнлүүг бүү сонго. Сийлбэрт зориулсан хулуу нь бусад хулууг бодвол илүү ширхэглэг, услаг байдаг. Үүний оронд чихрийн хулуу нь нухаш хийхэд хамгийн түгээмэл хэрэглэгддэг хулуу юм (мөн хулуу гэж нэрлэдэг). Түүний хатуу мах нь анхилуун зөөлөн, өтгөн амттай болдог тул Андай Камбид тохиромжтой. Мөн зөөлөн толбогүй, хөхөрсөн, хатуу, гөлгөр, том хэмжээтэй чихрийн хулууг сонгоорой.
- Карамель шатааж болохгүй: Элсэн чихэрийг шингэн болтол нь чанаж, алтан хүрэн өнгөтэй болтол нь чанана. Үүний дараа ус болон үлдсэн найрлагыг нь нэмнэ. Карамель хийх нь сонголттой боловч хулууны компотонд карамельжуулсан амтыг өгдөг тул би үүнийг маш их зөвлөж байна. Эсвэл та бүх найрлагыг саванд хийж, хулуу зөөлрөх хүртэл хоол хийж болно.
- Халуун ногоо нэмэх талаар бодож үзээрэй: Парагвайн хулууны компотод шанцай мод, хумсыг ихэвчлэн хэрэглэдэг боловч хэрэв хүсвэл тэдгээрийг орхиж болно; Гэсэн хэдий ч би тэднийг маш их санал болгож байна, учир нь энэ нь дулаан амт нэмдэг.
- Амттай байдал: Өөрийн амтанд тохируулан элсэн чихэрээ тохируулаарай. Элсэн чихэр нь Парагвайн компот хийхэд сонгодог зүйл боловч хэрэв хүсвэл та дуртай амтлагчаа ашиглаж болно. Хэрэв та хиймэл чихэрлэг бодис хэрэглэж байгаа бол карамелийг алгасах; зүгээр л бүх найрлагыг саванд хийж, хулуу зөөлрөх хүртэл хооллоорой.
- Хүйтэн сүүгээр үйлчил: Хулууны компотыг зузаан болгохын тулд бага сүү хэрэглээрэй. Дараа нь шингэлэхийн тулд бага зэрэг сүү нэмнэ.
Хоол тэжээлийн талаархи бүх мэдээлэл нь гуравдагч этгээдийн тооцоонд үндэслэсэн бөгөөд зөвхөн тооцоолол юм. Жор бүр, тэжээллэг чанар нь таны хэрэглэж буй брэнд, хэмжих арга, нэг өрхөд ногдох порцын хэмжээ зэргээс хамаарч өөр өөр байх болно.