Энэхүү сонгодог хулууны бялуу жороор намрын амтыг амтлаарай. Дулаан амтлагчийн анхилуун үнэр, өтгөн хулууны дүүргэгч нь энэ амттанг намрын улиралд дуртай болгодог.
Энэхүү жороор бид гар хийцийн хулууны бялууг цөцгийн царцдас, хилэн хулууны аарц дүүргэж, Hennessy ташуурдуулж амттай амтлагчаар хийх болно.
Баярын цугларалтанд бэлтгэх эсвэл зүгээр л хүсэл тэмүүлэлтэй байх эсэхээс үл хамааран энэ жор нь таны хулуутай бялууны хүслийг хангах болно.
Хулууны бялууг хэрхэн хийх вэ
Тайлбар: Бүрэн зааварчилгааг доорх жорын картанд өгсөн болно.
Давсгүй цөцгийн тос, цөцгийн тосыг шоо дөрвөлжин болгож, гурилын хольц бэлтгэх зуур хөлдөөгчид хийнэ. Ган ирээр тоноглогдсон хүнсний процессор, импульсийн гурил, давс, элсэн чихэр зэргийг холино.
Хөргөсөн цөцгийн тос болон жижиглэсэн хэсгүүдийг нэмээд холимог нь хэдхэн том ширхэгтэй, 8-12 импульс бүхий бүдүүн ширхэгтэй үйрмэгтэй адил болтол лугшуулна.
Жижиг аяганд 3 хоолны халбага мөстэй ус, 1 халбага холино цэвэр ванилийн ханд; машин ажиллаж байх үед мөстэй усны хольцыг тэжээлийн хоолой руу асгаж, хольцыг жигд чийгшүүлж, маш үйрмэг болтол нь машинд цохино.
Зуурмагийг машинд бөмбөг болгож болохгүй. Савыг машинаас аваад ирийг аваад, зуурсан гурилыг ажлын гадаргуу дээр эргүүлж, бялуу зуурмагийг гараар нийлүүлнэ. Хавтгай дискийг хэлбэржүүлж, хуванцар боолтоор боож өгнө.
Хөргөгчинд 30-аас доошгүй минут байлгана, шөнөжингөө илүү сайн. Ажлын гадаргуу болон гулсмал зүүг гурилаар бага зэрэг тоосоор арчина. Хөргөсөн бялуу дискийг ажлын гадаргуу дээр байрлуулж, зуурсан гурилыг 5-10 минутын турш ширээн дээр байрлуулж, өнхрөхөд хангалттай.
Гурилаар бага зэрэг нунтаглаж, зуурсан гурилаа голоос нь эхлээд гулсмал зүүгээр бага зэрэг дарж, бага зэрэг тэгшлэнэ. Бялууг эргүүлээд давтан хийж, ⅛ инчийн зузаантай эргэн тойронд жигд тэгшлэхийн тулд доош дар.
Дараа нь дугуй хэлбэртэй болгохын тулд гадагшаа өнхрүүлж, бялууг жигд байлгахын тулд бялууг дөрөвний нэгээр эргүүлнэ. (Хэрэв зуурсан гурил хэтэрхий хурдан зөөлөрвөл хөргөгчинд 2-5 минут байлгана.)
Бялууг бүхэлд нь бялуунаас 2-3 инч том болтол нь өнхрүүл. Бялууг зуурсан гурилын тойргийн төв рүү хөмрүүлж, барзгар ирмэгийг нь пиццаны дугуйгаар хайчилж ав. (Хэрэв хүсвэл царцдастай жигнэмэг хийхийн тулд хаягдлаа хадгалаарай!)
Бялууг авч, ажлын гадаргуу дээрээ баруун талд нь тавь. Зуурсан гурилыг тавагны голд зөөлөн байрлуулахын тулд ирмэгээс үүссэн цайвар хонхорхойг ашиглана уу.
(Хэрэв зуурсан гурил хэт хурдан зөөлөрч байвал 2-5 минутын турш дахин хөргөгчинд хийнэ.) Царцдасыг таваг руу зөөлөн хийж, хажуу болон ёроолд нь дарж, зуурсан гурилыг сунгахгүйн тулд болгоомжтой байгаарай.
Илүүдэл зуурсан гурилаа хайчилж, эргэн тойронд нь хагас инч зай үлдээнэ. Үүнийг доор нь нугалах; лимбэ эсвэл ирмэгийг хуруугаараа хавчих (зуурмаг наалдсан бол хуруугаа бага зэрэг гурилаар хийнэ). Эсвэл сэрээний шүдийг ашиглан ирмэгийг нь нугалж болно.
Дараа нь бөмбөлөг үүсэхээс сэргийлж царцдасын ёроолыг сэрээгээр хатгана; энэ нь жигнэх явцад хийсэхээс сэргийлдэг; Зуухыг 15 градус хүртэл халааж байхдаа царцдасыг хөлдөөгчид дор хаяж 425 минут байлгана.
Шараагүй бялууг тавган дээр тавиад, царцдасыг илгэн цаасаар бүрхэнэ. Дараа нь цаасны дөрөвний гурвыг бялуу эсвэл хатаасан шошоор дүүргэж, ирмэг нь хүрэн болж эхлэх хүртэл царцдасыг 20-25 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
Бялууны жин болон илгэн цаасыг аваад (хэрэв та хатаасан шош хэрэглэж байгаа бол шошыг өөр хугацаанд хадгална), дахин 5 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Дараа нь бялууг зуухнаас гаргаж аваад хулуу дүүргэх зуураа хөргөнө.
Урьдчилан халаасан 425 F. Том саванд хулуу, бор элсэн чихэр, шанцай, цагаан гаа, газрын самар, газрын хумс, анхилуун чинжүү, мах, давс, өндөг, эрдэнэ шишийн цардуул, өтгөрүүлсэн сүү, болон цэвэр ванилийн ханд жигд, сайн хослуулах хүртэл.
Дүүргэгчийг урьдчилан шатаасан бялуу царцдас руу хийнэ. Хулууны бялууг урьдчилан халаасан зууханд 15 минутын турш жигнэж, дараа нь температурыг 350 хэм хүртэл бууруулна.
Дээд хэсэг нь алтан шаргал өнгөтэй болж, дүүргэгч нь хөөрч, жигнэх хүртэл 40-50 минутын турш эсвэл голд нь шорлог хийж, цэвэрхэн гарах хүртэл жигнэх хэрэгтэй.
Хэрвээ царцдас хэтэрхий хурдан хүрэн болвол тугалган цаасаар хучиж, жигнэх ажлыг үргэлжлүүлнэ. Төмөр тавиур дээр бүрэн хөргөнө. Хөргөсний дараа хөргөгчинд хадгална.
Хэрвээ хүсвэл хулууны бялууг Hennessy цөцгийтэй хамт чимэглээрэй. Үлдэгдэлийг агааргүй саванд хийж хөргөгчинд 3 хүртэл хоног байлгана. Сайхан амраарай!
Hennessy ташуурдуулж тос хэрхэн хийх вэ
Цөцгий нь хутгагчтай цахилгаан холигчийн аяганд хийж, дунд зэргийн хурдтайгаар 1 минутын турш цохино. Элсэн чихэр, цөцгий бяслаг нэмнэ, ХеннессиБолон цэвэр ванилийн ханд мөн зөөлөн оргилууд үүсэх хүртэл дунд зэргийн өндөрт цохино.
Холбогдох жорууд:
- Хулууны паалантай хулууны Bundt бялуу
- Хулууны цөцгийтэй бяслагтай хулууны бялуу
- Хулууны амтлагч бяслагны бялуу
- Хулууны зайрмаг
- Хулууны халуун ногоо
- Бүтэн улаан буудайн хулууны маффин (элсэн чихэргүй)
Жор
Хялбар хулууны бялуу
арга хэрэгсэл
Орц
Царцдасын хувьд:
- 188 g (1-½ аяга) бүх төрлийн гурил , халбагаар, тэгшлэх, шигших
- 1 халбага нунтаг элсэн чихэр эсвэл нунтагласан элсэн чихэр
- ¼ халбага калийн давс
- 6 халбага хүйтэн давсгүй цөцгийн тос , ½ инчийн шоо болгон хуваасан
- 3 халбага хүйтэн хүнсний ногоог богиносгох Crisco гэх мэт
- 1 халбага цэвэр ванилийн ханд эсвэл мөстэй ус
- 3 халбага мөстэй хүйтэн ус
Хулууны бялууг дүүргэхэд:
- 1 (15 унц) 100% хулуу нухаш (ойролцоогоор 2 аяга)
- 1 (14 унц/397 гр) Өөх тос агуулсан чихэрлэг өтгөрүүлсэн сүү
- 2 халбага цайвар бор элсэн чихэр , бор элсэн чихэр, эсвэл нунтагласан элсэн чихэр
- 1 том өндөг , өрөөний температур
- 3 том өндөгний шар , өрөөний температур
- 1 халбага цэвэр ванилийн ханд
- 1 халбага эрдэнэ шишийн цардуул эсвэл 2 хоолны халбага бүх төрлийн гурил
- ¼ халбага калийн давс
- 1 халбага газрын шанцай
- ½ халбага газрын цагаан гаа
- ½ халбага шинэхэн сараалжтай самар эсвэл нунтагласан самар
- ⅛ халбага газрын хумс
- ⅛ халбага газрын чинжүү
- ⅛ халбага газрын бороохой , сонголттой
Hennessy цөцгийн хувьд:
- 1 аяга хүйтэн ташуурдуулж тос
- ¼ аяга чихэр эсвэл нунтагласан элсэн чихэр
- 1 халбага бүрэн өөх тос бяслаг , өрөөний температур, сонголттой
- 1 халбага Хеннесси , амтлах
- 2 teaspoons цэвэр ванилийн ханд
Зааварчилгаа
Бялуу зуурмагийн хувьд:
- Давсгүй цөцгийн тос, цөцгийн тосыг шоо дөрвөлжин болгож, гурилын хольц бэлтгэх зуур хөлдөөгчид хийнэ. Ган ирээр тоноглогдсон хүнсний процессор, гурил, давс, элсэн чихэр зэргийг холих; Хөргөсөн цөцгийн тос болон жижиглэсэн хэсгүүдийг нэмээд холимог нь хэдхэн том ширхэгтэй, 8-12 импульс бүхий бүдүүн ширхэгтэй үйрмэгтэй төстэй болтол лугшуулна.
- Жижиг аяганд 3 хоолны халбага мөс ус, 1 халбага цэвэр ванилийн хандыг холино; машин ажиллаж байх үед мөстэй усны хольцыг тэжээлийн хоолой руу юүлж, хольцыг жигд чийгшүүлж, маш үйрмэг болтол машиныг цохих; зуурсан гурилыг машинд бөмбөг болгохыг бүү зөвшөөр.
- Савыг машинаас аваад ирийг нь аваад, зуурсан гурилыг ажлын гадаргуу дээр эргүүлж, бялуу зуурмагийг гараар нийлүүлнэ. Хавтгай дискийг хэлбэржүүлж, хуванцар боолтоор боож өгнө. Хөргөгчинд 30-аас доошгүй минут байлгана, шөнөжингөө илүү сайн. (Жич: Зуурмагийг хөргөгчинд 3 хүртэл хоног, хөлдөөж 1 сар хүртэл сайтар боож болно.)
- Ажлын гадаргуу болон гулсмал зүүг гурилаар бага зэрэг тоосоор арчина. Хөргөсөн бялуу дискийг ажлын гадаргуу дээр байрлуулж, зуурсан гурилыг 5-10 минутын турш ширээн дээр байрлуулж, өнхрөхөд хангалттай; гурилаар бага зэрэг нунтаглаж, зуурсан гурилаа голоос нь эхлээд гулсмал зүүгээр бага зэрэг дарж, жигд болгоно.
- Бялууг эргүүлээд давтаж, доош дарж, эргэн тойронд нь тэгшхэн, ойролцоогоор ⅛ инч зузаантай болно. Дараа нь дугуй хэлбэртэй болгохын тулд гадагшаа өнхрүүлэн, бялууг жигд байлгахын тулд бялууг дөрөвний нэгээр эргүүлнэ. (Хэрэв зуурсан гурил хэтэрхий хурдан зөөлөрч байвал хөргөгчинд 2-5 минут байлгана.)
- Бялууг бүхэлд нь бялуунаас 2-3 инч том болтол нь өнхрүүл. Бялууг зуурсан гурилын тойргийн төв рүү хөмрүүлж, барзгар ирмэгийг нь пиццаны дугуйгаар хайчилж ав. (Хэрэв хүсвэл царцдастай жигнэмэг хийхийн тулд хаягдлаа хадгалаарай!)
- Бялууг авч, ажлын гадаргуу дээрээ баруун талд нь тавь. Зуурсан гурилыг тавагны голд зөөлөн байрлуулахын тулд ирмэгээс үүссэн цайвар хонхорхойг ашиглана уу. (Хэрэв зуурсан гурил хэт хурдан зөөлөрч байвал 2-5 минутын турш дахин хөргөгчинд хийнэ.)
- Зуурсан гурилыг сунгахгүйн тулд царцдасыг таваг руу зөөлөн хийж, хажуу болон ёроолд нь чанга дарна. Илүүдэл зуурсан гурилаа хайчилж, эргэн тойронд нь хагас инч зай үлдээнэ. Үүнийг доор нь нугалах; лимбэ эсвэл ирмэгийг хуруугаараа хавчих (зуурмаг наалдсан бол хуруугаа бага зэрэг гурилаар хийнэ). Эсвэл сэрээний шүдийг ашиглан ирмэгийг нь нугалж болно.
- Дараа нь бөмбөлөг үүсэхээс сэргийлж царцдасын ёроолыг бүхэлд нь сэрээгээр хатгана; энэ нь жигнэх явцад хийсэхээс сэргийлдэг; Зуухыг 15 градус хүртэл халааж байхдаа царцдасыг хөлдөөгчид дор хаяж 425 минут байлгана.
- Шараагүй бялууг тавган дээр тавиад, царцдасыг илгэн цаасаар бүрхэнэ. Дараа нь цаасны дөрөвний гурвыг бялуу эсвэл хатаасан шошоор дүүргэж, ирмэг нь хүрэн болж эхлэх хүртэл 20-25 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
- Бялууны жин болон илгэн цаасыг аваад (хэрэв та хатаасан шош хэрэглэж байгаа бол шошыг өөр хугацаанд хадгална), дахин 5 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Дараа нь бялууг зуухнаас гаргаж аваад хулуу дүүргэх зуураа хөргөнө.
Хулууны дүүргэлтийн хувьд:
- Урьдчилан халаасан 425 F. Том аяганд хулуу, бор элсэн чихэр, шанцай, цагаан гаа, нунтагласан самар, нунтагласан хумс, анхилуун чинжүү, мах, давс, өндөг, эрдэнэ шишийн цардуул, өтгөрүүлсэн сүү, цэвэр ванилийн хандыг жигд, сайтар холих хүртэл холино.
- Дүүргэгчийг урьдчилан шатаасан бялуу царцдас руу хийнэ. Хулууны бялууг урьдчилан халаасан зууханд 15 минутын турш жигнэж, дараа нь температурыг 350 хэм хүртэл бууруулж, дээд хэсэг нь алтан шаргал өнгөтэй болж, дүүргэгч нь дүүрч, 40-50 минутын турш жигнэх, эсвэл шорлог дотор нь шорлог хийх хүртэл жигнэх хэрэгтэй. төвлөрч, цэвэрхэн гарч ирдэг. Хэрвээ царцдас хэтэрхий хурдан хүрэн болвол тугалган цаасаар хучиж, жигнэх ажлыг үргэлжлүүлнэ.
- Төмөр тавиур дээр бүрэн хөргөнө. Хөргөсний дараа хөргөгчинд хадгална. Хэрвээ хүсвэл хулууны бялууг Hennessy цөцгийтэй хамт чимэглээрэй. Үлдэгдэлийг агааргүй саванд хийж хөргөгчинд 3 хүртэл хоног байлгана. Сайхан амраарай!
Hennessy ташуурдуулж тос хэрхэн хийх вэ
- Цөцгий нь хутгагчтай цахилгаан холигчийн аяганд хийж, дунд зэргийн хурдтайгаар 1 минутын турш цохино. Элсэн чихэр, цөцгийтэй бяслаг, Хеннесси, цэвэр ванилийн хандыг нэмээд зөөлөн оргилууд үүсгэх хүртэл дунд зэргийн өндөрт хутгана.
тэмдэглэл
Хоол тэжээлийн талаархи бүх мэдээлэл нь гуравдагч этгээдийн тооцоонд үндэслэсэн бөгөөд зөвхөн тооцоолол юм. Жор бүр, тэжээллэг чанар нь таны хэрэглэж буй брэнд, хэмжих арга, нэг өрхөд ногдох порцын хэмжээ зэргээс хамаарч өөр өөр байх болно.