Манай Chipa 4 Quesos жор нь уламжлалт Парагвайн хоолыг дээшлүүлдэг Chipa Almidón анхилуун үнэртэй. Ердийн зүйлээс илүү chipa, энэ хувилбар нь яг голд нь цөцгийтэй бяслаг болон Мексикийн дөрвөн бяслаг (Kraft брэнд санал болгож байна) оруулснаараа бусдаас ялгардаг бөгөөд үүнийгээ бяслагтай, давж гаршгүй бяслагтай талх болгон хувиргаж, дуртай амттан болох нь дамжиггүй.
Шууд очих:
Энэхүү жор нь өглөөний Cocido Quemado, кофе, эсвэл өдрийн аль ч цагт амттай зууштай хослуулахад тохиромжтой; Энэхүү жор нь бэлтгэхэд хялбар бөгөөд гайхалтай сэтгэл ханамжтай байдаг. Манайхтай Chipa 4 Quesos жор, та гал тогооны өрөөндөө бага зэрэг Парагвай авчирч болно.
Тиймээс, хормогчоо өмсөж, баяр баясгаланг мэдрэхэд бэлэн байгаарай Chipa'апо (chipa- хийх)! Дэлгэрэнгүйг үзнэ үү Chipa жор, манай жорыг заавал үзээрэй Chipa Бууз, Chipa Цардуул, Chipa Нулим, Chipa Маффин, Chipa Местизо, болон Chipa Со'о.
Яаж хийх вэ Chipa 4 бяслаг
Тайлбар: Бүрэн зааварчилгааг доорх жорын картанд өгсөн болно.
- Бэлтгэл: Зуухаа 500°F (260°C) хүртэл урьдчилан халаана. Мөр (2) илгэн цаас бүхий 13х18х1 хэмжээтэй жигд хуудас.
- Хуурай найрлагыг холих: 6 литрийн багтаамжтай том аяганд юка цардуул, давс, жигд нунтаг зэргийг холино. 15 грамм (2 хоолны халбага) гоньдны үрийг алган дээрээ анхилуун үнэртэй болтол нь зөөлөн үрнэ. Тэдгээрийг хуурай хольц дээр нэмээд жигд тараахын тулд хутгана. Энэ хольцыг хойш тавь. (Гоньдны үрийг заавал авах боломжтой, гэхдээ бид жинхэнэ үрийг ашиглахыг зөвлөж байна Chipa Цардуул).
- Зуурмаг бэлтгэх: Юка цардуулын хольцыг цэвэр ажлын гадаргуу дээр тавь. Юка цардуулын хольцын голд худаг гаргаж, 8 инч өргөн эсвэл боломжтой бол бүр том болгоно. Худаг руу зөөлрүүлсэн цөцгийн тос, өндөг нэмнэ. Өндөг, цөцгийн тосыг бага зэрэг нийлж, өтгөн болтол нь хуруугаараа холино.
- Хуурай найрлагатай: Гараа ашиглан хуурай хольцоо нойтон хольцдоо бага багаар хийж, үйрмэг зуурсан гурил болтол нь холино.👀👉Холимог сул харагдах боловч дарахад хамт барина.
- Бяслаг нэмнэ: Бяслагыг оруулаад сайтар холих хүртэл холино.
- Шингэн найрлага нэмэх: Холимог дээр цөцгийн тос эсвэл сүүг бага багаар нэмж, хэтэрхий хатуурахаас сэргийлж, зуурахад хялбар болгоно. Авсаархан, чийгтэй (гэхдээ хэт чийглэг биш) зуурсан гурил үүсэх хүртэл гараараа үргэлжлүүлэн хутгана. Холимог нэгэн төрлийн болсны дараа та зуурч эхэлж болно.
- Зуурсан гурил зуурах: Ажлын гадаргуу дээр зуурсан гурилыг гарынхаа өсгийг ашиглан өөрөөсөө холдуулна. Зуурсан гурилыг түрхсэний дараа вандан хусуураар дахин цуглуул. Зуурмагийг гөлгөр, нягт болж, ажлын гадаргуу болон гараас амархан салгах хүртэл 4-5 минутын турш зуурна. Зуурмаг нь бэлэн болсон үед тоглоомын зуурмагийн бүтэцтэй байх ёстой.
- Зуурмагийг амраах: Зуурсан гурилаа гал тогооны цэвэр алчуур эсвэл хуванцар боолтоор боож, илүү сайн үр дүнд хүрэхийн тулд дор хаяж 15-20 минут байлгана. Энэхүү амрах хугацаа нь зуурсан гурилыг тайвшруулж, таны эцсийн бүтэцийг сайжруулдаг Chipa.
- Бяслаг дүүргэгчийг бэлтгэх: Дунд зэргийн аяганд цөцгийтэй бяслаг, Мексик бяслаг холино. Хойш тавьж.
- Дүрс Chipa Quatro Quesos (хоёр арга): Арга 1: Зуурсан гурилын хэдэн хэсгийг (ойролцоогоор 125 гр) аваад гарынхаа дундуур бага зэрэг тэгшлээрэй. Зуурсан гурилын төвд бага хэмжээний бяслагны хольц хийнэ. Битүүмжлэхийн тулд ирмэгийг нь хавчих ба дараа нь бөмбөг болгон өнхрүүлээрэй. Үүнийг 4 инч диаметртэй, 1 инч зузаантай тэгшлээрэй.
Арга 2: Ижил хэмжээний зуурсан гурилтай бөмбөгийг үүсгэж, ирмэгийг нь зузаан үлдээгээрэй. Голд нь худаг гаргаж, бяслагны хольцоо хийж, дээр нь Мексик бяслаг цацна. Өөр хэлбэртэй болгохын тулд таглаагүй орхи. - Талх нарийн боов: Хэлбэрийг байрлуул Chipa Бэлтгэсэн жигд хуудсан дээр тавиад урьдчилан халаасан зууханд бага зэрэг алтлаг болтол нь жигнэж, жигнэж, гадаргуу дээр нь бяслаг толбо үүсэх хүртэл 15-17 минутын турш жигнэх. Тэднийг хэт их чанахаас болгоомжил. Үйлчлэхээсээ өмнө хайруулын тавгийг зуухнаас аваад бага зэрэг хөргөнө. Chipa Зууханд шинэхэн хэлбэрээр үйлчилдэг.
💡Камилагийн зөвлөгөө: Парагвайн бяслагны талх бүрийг бэлтгэсэн жигд хуудсан дээр тавиад, зуурсан гурилын бүх хэсгийг хэлбэржүүлж дуусах хүртэл хатахаас сэргийлж, гал тогооны цэвэр даавуугаар хучна.
📌Жич: Хадгалах chipaзөөлөн, зуухнаас гаргаад бүрэн хөргөхийн тулд утсан тавиур руу шилжүүлээрэй. Тэдний шинэлэг байдлыг хадгалахын тулд тэдгээрийг агаар нэвтрэхгүй саванд эсвэл цахилгаан цоожтой уутанд хийнэ. Хэт их хоол хийхээс зайлсхийх; Тэднийг сайн чанахад 15-17 минут жигнэх хугацаа хангалттай.
Үүнийг хэрхэн хийх талаар үзээрэй
Парагвайн бусад жорыг үзнэ үү:
Жор
Easy Chipa 4 бяслаг
Орц
Учир нь Chipa 4 бяслаг:
- 1 kg Юка цардуул
- 300 gr тос , зөөлрөв
- 6 их өндөг , өрөөний температур
- 3 teaspoons калийн давс (амтлах)
- 250 ml цөцгийн тос эсвэл бүхэл бүтэн сүү
- 700 gr Мексик 4 бяслаг , хэрчиж
- 20 gr (2 халбага) гоньдны үр, амсах болно
- 1-½ халбага Хөнгөн цагаан бус жигд нунтаг: Chipa Almidon жор нь жигд нунтаг шаарддаггүй; Гэсэн хэдий ч , би үүнийг өөрийнхөөрөө ашигладаг Chipa Альмидоны жор, учир нь энэ нь илүү хөнгөн, нягтрал багатай болгодог.
Цөцгийтэй бяслаг ба Мексикийн 4 бяслагны холимогт:
- 1 (8 унц) Бүрэн өөх тос бяслаг , Зөөлрүүлсэн
- 100 g Мексикийн 4 бяслагны холимог , хэрчиж
Зааварчилгаа
- Бэлтгэл: Зуухаа 500°F (260°C) хүртэл урьдчилан халаана.
- Хуурай найрлагыг холих: 6 литрийн багтаамжтай том аяганд юка цардуул, давс, жигд нунтаг зэргийг холино. 15 грамм (2 хоолны халбага) гоньдны үрийг алган дээрээ анхилуун үнэртэй болтол нь зөөлөн үрнэ. Тэдгээрийг хуурай хольц дээр нэмээд жигд тараахын тулд хутгана. Энэ хольцыг хойш тавь. (Гоньдны үрийг заавал авах боломжтой, гэхдээ бид жинхэнэ үрийг ашиглахыг зөвлөж байна Chipa Цардуул).
- Зуурмаг бэлтгэх: Юка цардуулын хольцыг цэвэр ажлын гадаргуу дээр тавь. Юка цардуулын хольцын голд худаг гаргаж, 8 инч өргөн эсвэл боломжтой бол бүр том болгоно. Худаг руу зөөлрүүлсэн цөцгийн тос, өндөг нэмнэ. Өндөг, цөцгийн тосыг бага зэрэг нийлж, өтгөн болтол нь хуруугаараа холино.
- Хуурай найрлагатай: Гараа ашиглан хуурай хольцоо нойтон хольцдоо бага багаар хийж, үйрмэг зуурсан гурил болтол нь холино.👀👉Холимог сул харагдах боловч дарахад хамт барина.
- Бяслаг нэмнэ: Бяслагыг оруулаад сайтар холих хүртэл холино.
- Шингэн найрлага нэмэх: Холимог дээр цөцгийн тос эсвэл сүүг бага багаар нэмж, хэт хатуу болохоос сэргийлж, зуурахад хялбар болгоно. Авсаархан, чийгтэй (гэхдээ хэт чийглэг биш) зуурсан гурил үүсэх хүртэл гараараа үргэлжлүүлэн хутгана. Холимог нэгэн төрлийн болсны дараа та зуурч эхэлж болно.
- Зуурсан гурил зуурах: Ажлын гадаргуу дээр зуурсан гурилыг гарынхаа өсгийг ашиглан өөрөөсөө холдуулна. Зуурсан гурилыг түрхсэний дараа вандан хусуураар дахин цуглуул. Зуурмагийг гөлгөр, нягт болж, ажлын гадаргуу болон гараас амархан салгах хүртэл 4-5 минутын турш зуурна. Зуурмаг нь бэлэн болсон үед тоглоомын зуурмагийн бүтэцтэй байх ёстой.
- Зуурмагийг амраах: Зуурсан гурилаа гал тогооны цэвэрхэн алчуураар боож, илүү сайн үр дүнд хүрэхийн тулд дор хаяж 15-20 минут байлгана. Энэхүү амрах хугацаа нь зуурсан гурилыг тайвшруулж, таны эцсийн бүтэцийг сайжруулдаг Chipa Цардуул.
- Бяслаг дүүргэгчийг бэлтгэх: Дунд зэргийн аяганд цөцгийтэй бяслаг, Мексик бяслаг холино. Хойш тавьж.
Дүрс Chipa Quatro Quesos (хоёр арга):
- Арга 1: Зуурсан гурилын хэдэн хэсгийг (ойролцоогоор 125 гр) аваад гарынхаа дундуур бага зэрэг тэгшлээрэй. Зуурсан гурилын төвд бага хэмжээний бяслагны хольц хийнэ. Битүүмжлэхийн тулд ирмэгийг нь хавчих ба дараа нь бөмбөг болгон өнхрүүлээрэй. Үүнийг 4 инч диаметртэй, 1 инч зузаантай тэгшлээрэй.
- Арга 2: Ижил хэмжээний зуурсан гурилтай бөмбөгийг үүсгэж, ирмэгийг нь зузаан үлдээгээрэй. Голд нь худаг гаргаж, бяслагны хольцоо хийж, дээр нь Мексик бяслаг цацна. Өөр хэлбэртэй болгохын тулд таглаагүй орхи.
- Талх нарийн боов: Хэлбэрийг байрлуул Chipa Mestizo жигд хуудсан дээр тавиад урьдчилан халаасан зууханд бага зэрэг алтлаг болтол нь жигнэж, жигнэж, гадаргуу дээр нь бяслагны толбо үүсэх хүртэл 15-17 минутын турш жигнэх. Тэднийг хэт их хоол хийхээс болгоомжил. Chipa Зууханд шинэхэн хэлбэрээр үйлчилдэг.
тэмдэглэл
Хоол тэжээлийн талаархи бүх мэдээлэл нь гуравдагч этгээдийн тооцоонд үндэслэсэн бөгөөд зөвхөн тооцоолол юм. Жор бүр, тэжээллэг чанар нь таны хэрэглэж буй брэнд, хэмжих арга, нэг өрхөд ногдох порцын хэмжээ зэргээс хамаарч өөр өөр байх болно.