Энэхүү Cherry Upside Down Cake жор нь хялбар байхаас гадна ямар ч тохиолдолд заавал байх ёстой жор юм. Амтат хар интоор нь чийглэг, баялаг бялууг яг тохирсон амтат амтаар дүүргэдэг од юм; хослолыг эсэргүүцэхэд хэцүү!😋
Үүнийг ванилийн зайрмаг эсвэл цөцгийтэй хамт үйлчилж, нарийн амттангаар үйлчил. Илүү амттай амттан авахыг хүсвэл үүнийг үзээрэй Cherry Galette, Хан боргоцойтой урвуу бялуу, Улбар шар өнгийн бялууБолон Хуучин загварын цангис жимсний бялуу.
Хэрхэн интоорын хөмсөгтэй бялуу хийх вэ
Тайлбар: Бүрэн зааварчилгааг доорх жорын картанд өгсөн болно.
Зуухны тавиурыг дунд байрлалд тохируулж, зуухаа 350 хэм хүртэл халаана.4 хоолны халбага хайлсан цөцгийн тосыг 3.1 кварт наалддаггүй саванд хийнэ тэгш өнцөгт бялуу таваг, доод ба хажуу талыг бүрэхийн тулд хазайсан.
¾ аяга цайвар бор элсэн чихэр, 1 цайны халбага эрдэнэ шишийн цардуул, 1 халбага цэвэр бүйлсний ханд, 1 цайны халбага цэвэр ванилийн хандыг жижиг аяганд хийж хутгаад хайлсан цөцгийн тос дээрээ жигд цацна.
Интоорыг элсэн чихрийн холимог дээр байрлуулж, интоорыг сайтар холбоно. Гурил болон жигд нунтагаа том аяганд хийнэ.
¼ аяга авокадо тос, 1 савх давсгүй цөцгийн тос, ¼ цайны халбага косер давс, 1 аяга нунтагласан элсэн чихэр, ½ аяга цайвар бор элсэн чихэр зэргийг сэлүүрт хавсралтаар суурилуулсан миксерийн аяганд хийж, дунд зэргийн хурдтайгаар 3 минутын турш цохино.
Ваниль болон бүйлсний хандыг холино. Өндөг, өндөгний шарыг нэг нэгээр нь цохиж, цөцгийн тосны хольцоор бүрэн эмульс болгоно.
Холигчны хурдыг багасгаж, аяга, хутгагчийг хусаад, хуурай орцуудын хагасыг нэмж, хагасыг нь нэмнэ. цөцгийн тос, холих хүртэл зоддог. Дараа нь үлдсэн гурилын холимог, цөцгийн тос нэмээд холих хүртэл бага хурдтайгаар зоддог.
Зуурмагийг хэт хольж болохгүй! Резин хусуур ашиглан аяганы ёроолд бөөгнөрөлгүй байхын тулд бүгдийг нь гараар нугалав. Хайруулын тавган дээрх интоор дээр зуурсан гурил хийнэ, дээд талыг нь резинэн хусуураар жигд болго.
Интоорын урвуу бялууг гүн алтан шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэж, голд нь тавьсан шүдний оо 50-55 минутын турш цэвэрхэн гарч ирнэ. Бялууг хайруулын тавган дээр төмөр тавиур дээр 5 минутын турш хөргөнө.
Тогооны ирмэгийг хутгаар тойруулан бялууны хажуу талыг нь суллаж, бялууг тавган дээр эргүүлнэ. Илгэн цаасыг хая. Бялууг дор хаяж 1 цагийн турш хөргөнө.
Интоорын бялууг дулаан эсвэл сэрүүн байдлаар үйлчил. Хөргөгчинд таглаад 3 хоног хүртэл хадгална.
Холбогдох жорууд:
Жор
Хялбар интоорын урвуу бялуу
арга хэрэгсэл
Орц
Интоорын урвуу бялууны хувьд:
- 250 g (2 аяга) бүх төрлийн гурил
- 1 халбага жигд нунтаг
- ¼ халбага калийн давс
- ¼ аяга авокадо тос , усан үзмийн үрийн тос, эсвэл ургамлын тос
- ½ давсгүй цөцгийн тос наах өрөөний температурт зөөлрүүлсэн
- 1 аяга Элсэн чихэр
- ½ аяга цайвар бор элсэн чихэр
- 3 том өндөг , өрөөний температур
- 1 өндөгний шар , өрөөний температур
- ¾ аяга buttermilk , өрөөний температурт
- 2 teaspoons цэвэр ванилийн ханд
- 1 халбага цэвэр бүйлсний ханд
Бор элсэн чихэр нэмэхэд:
- ¼ аяга давсгүй цөцгий , хайлсан
- ¾ аяга цайвар бор элсэн чихэр
- 1 халбага ваниль
- 1 халбага бүйлс
- 1-¼ Фунт (ойролцоогоор 4 аяга) шинэхэн эсвэл хөлдөөсөн чихэрлэг хар интоор (гэсгээх шаардлагагүй)
Зааварчилгаа
- Зуухны тавиурыг дунд байрлалд нь тохируулж, зуухаа 350 хэм хүртэл халаана. 4 кварт наалддаггүй тэгш өнцөгт бялуунд 3.1 хоолны халбага хайлсан цөцгийн тос хийнэ, доод болон хажуу талыг нь наалдуулж өгнө. ¾ аяга цайвар бор элсэн чихэр, 1 цайны халбага эрдэнэ шишийн цардуул, 1 цайны халбага цэвэр бүйлсний ханд, 1 цайны халбага цэвэр ванилийн хандыг жижиг аяганд хийж хутгаад хайлсан цөцгийн тос дээрээ жигд цацна. Интоорыг элсэн чихрийн холимог дээр байрлуулж, интоорыг сайтар холбоно.
- Гурил, жигд нунтагыг том аяганд шигших; хойш тавьж. ¼ аяга авокадо тос, 1 савх давсгүй цөцгийн тос, ¼ цайны халбага косер давс, 1 аяга нунтагласан элсэн чихэр, ½ аяга цайвар бор элсэн чихэр зэргийг сэлүүрт хавсралт суурилуулсан миксерийн аяганд хийж дунд зэргийн хурдтайгаар 3 минут орчим цохино. Ваниль болон бүйлсний хандыг холино.
- Өндөг, өндөгний шарыг нэг нэгээр нь холиод цөцгийн тосоор бүрэн эмульс болгоно. Холигчны хурдыг багасгаж, аяга, хутгагчийг хусаад хуурай орцын ½-ийг нэмж, цөцгийн хагасыг нэмээд зүгээр л холих хүртэл холино.
- Дараа нь үлдсэн гурилын холимог, цөцгийн тосыг нэмээд, зүгээр л холих хүртэл бага хурдтайгаар цохино. Зуурмагийг хэт хольж болохгүй! Резин хусуур ашиглан аяганы ёроолд бөөгнөрөлгүй байхын тулд бүгдийг нь гараар нугалав. Хайруулын тавган дээрх интоор дээр зуурсан гурил хийнэ, дээд талыг нь резинэн хусуураар жигд болго.
- Интоорын урвуу бялууг гүн алтан шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэж, голд нь тавьсан шүдний оо 50-55 минутын турш цэвэрхэн гарч ирнэ. Бялууг хайруулын тавган дээр төмөр тавиур дээр 5 минутын турш хөргөнө. Тогооны ирмэгийг хутгаар тойруулан бялууны хажуу талыг нь суллаж, бялууг тавган дээр эргүүлнэ. Илгэн цаасыг хая. Бялууг дор хаяж 1 цагийн турш хөргөнө. Дулаан эсвэл сэрүүн хэлбэрээр үйлчилж, хөргөгчинд 3 хүртэл хоног хадгална.
тэмдэглэл
Хоол тэжээлийн талаархи бүх мэдээлэл нь гуравдагч этгээдийн тооцоонд үндэслэсэн бөгөөд зөвхөн тооцоолол юм. Жор бүр, тэжээллэг чанар нь таны хэрэглэж буй брэнд, хэмжих арга, нэг өрхөд ногдох порцын хэмжээ зэргээс хамаарч өөр өөр байх болно.