Хялбар байхаас гадна энэ хан боргоцойтой урвуу бялууны жор нь ямар ч тохиолдолд амттай байдаг. Хан боргоцой, Марашино интоор нь чийглэг, баялаг бялууг зөв хэмжээгээр амталдаг; хослолыг эсэргүүцэхэд хэцүү!😋
Хан боргоцойтой бялууг ванилийн зайрмаг эсвэл цөцгийтэй хамт амттангаар үйлчил. Илүү амттай амттан авахыг хүсвэл үүнийг үзээрэй Cherry Upside Down Cake, Cherry Galette, Улбар шар өнгийн бялууБолон Хуучин загварын цангис жимсний бялуу.
Хан боргоцойтой бялууг хэрхэн яаж хийх вэ
Тайлбар: Бүрэн зааварчилгааг доорх жорын картанд өгсөн болно.
Зуухны тавиурыг дунд байрлалд тохируулж, зуухаа 350 хэм хүртэл халаана.4 хоолны халбага хайлсан цөцгийн тос хийнэ (1) 9-аас 13 хэмжээтэй наалддаггүй тэгш өнцөгт бялуу таваг, доод ба хажуу талыг бүрэхийн тулд хазайсан.
1 аяга цайвар эсвэл бор элсэн чихэр, 1 цайны халбага эрдэнэ шишийн цардуул эсвэл тапиока цардуул, 1 цайны халбага цэвэр ванилийн хандыг жижиг аяганд хийж хутгаад хайлсан цөцгийн тос дээрээ жигд цацна.
Хан боргоцой, интоорыг цаасан алчуураар хатааж, дараа нь бор элсэн чихэр дээр хан боргоцойны зүсмэлүүдийг байрлуул. Хан боргоцойны зүсмэл бүрийн төвд интоор тавьж, үлдсэн интоорыг байрлуул; бор элсэн чихэр рүү зөөлөн дар.
Гурил болон жигд нунтагаа том аяганд хийнэ.
¼ аяга авокадо тос, 1 савх давсгүй цөцгийн тос, ¼ цайны халбага косер давс, 1 аяга нунтагласан элсэн чихэр, 1 хоолны халбага ванилийн ханд, ½ аяга цайвар бор элсэн чихэр зэргийг сэлүүрт бэхэлгээтэй холигчийн аяганд хийнэ.
Дунд зэргийн хурдаар 3 минут орчим цохино.
Өндөг, өндөгний шарыг нэг нэгээр нь холиод цөцгийн тосоор бүрэн эмульс болгоно. Холигчны хурдыг багасгаж, аяга, хутгагчийг хусаад, хуурай орцуудын ½-ийг нэмээд хан боргоцойны шүүс нэмээд бэлэн болтол нь хутгана. зүгээр л хослуулсан.
Дараа нь үлдсэн гурилын холимог, цөцгий нэмээд холих хүртэл бага хурдтайгаар цохино. Зуурмагийг хэт хольж болохгүй! Резин хусуур ашиглан аяганы ёроолд бөөгнөрөлгүй байхын тулд бүгдийг нь гараар нугалав.
Хайруулын тавган дээрх интоор дээр зуурсан гурил хийнэ, дээд талыг нь резинэн хусуураар жигд болго. Хан боргоцойтой жигнэсэн бялууг гүн алтан шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэж, голд нь байрлуулсан шүдний оо 40-50 минутын турш цэвэрхэн гарч ирнэ.
Бялууг хайруулын тавган дээр төмөр тавиур дээр 5 минутын турш хөргөнө. Хан боргоцойтой бялууны хажуу талыг нь суллахын тулд хайруулын тавган дээр хутгаар гүйлгэж, бялууг тавган дээр эргүүлнэ.
Илгэн цаасыг хая. Бялууг дор хаяж 1 цагийн турш хөргөнө. Дулаан эсвэл сэрүүн хэлбэрээр үйлчил, эсвэл хөргөгчинд 3 хүртэл хоног хадгална.
Холбогдох жорууд:
Жор
Хялбар хан боргоцойтой урвуу бялуу
арга хэрэгсэл
Орц
Хан боргоцойтой бялууны хувьд:
- 250 g (2 аяга) бүх төрлийн гурил
- 1 халбага жигд нунтаг
- ¼ халбага калийн давс
- 60 ml (¼ аяга / 4 халбага) авокадо тос, бэрсүүт жүржийн тос эсвэл ургамлын тос
- 113 g (1 саваа/8 хоолны халбага) давсгүй цөцгийн тос өрөөний температурт зөөлрүүлсэн
- 1 аяга Элсэн чихэр
- ½ аяга цайвар бор элсэн чихэр
- 3 том өндөг , өрөөний температур
- 1 өндөгний шар , өрөөний температур
- 6 халбага ханборгоцойн шүүс (нөөцлөгдсөн шүүсээс), өрөөний температурт
- 6 халбага Цөцгий (бүрэн өөх тос), энгийн сүүний тараг, бүрэн өөх тос ууршуулсан сүү, цөцгий эсвэл бүтэн сүү, өрөөний температур
- 1 халбага цэвэр ванилийн ханд
Дээд талын хувьд:
- ¼ аяга давсгүй цөцгий , хайлсан
- 200 g (1 аяга) савласан цайвар эсвэл хар хүрэн элсэн чихэр
- 2 teaspoons цэвэр ванилийн ханд
- 1 халбага эрдэнэ шишийн цардуул эсвэл tapioca цардуул ,заавал биш
- 1 (20 унц) лаазалсан хан боргоцойны зүсмэлүүдийг 100% жүүс, хатаасан, хадгалсан шүүс.
- 1 чичиргээн (6 унц) ишгүй марасчино интоор, хатаасан
Зааварчилгаа
- Зуухны тавиурыг дунд байрлалд нь тохируулж, зуухаа 350 хэм хүртэл халаана - 4 хоолны халбага хайлсан цөцгийн тосыг саванд хийнэ. (1) 9х13 хэмжээтэй, наалддаггүй тэгш өнцөгт бялуу таваг, доод ба хажуу талыг бүрэхийн тулд хазайсан.
- 1 аяга цайвар эсвэл бор элсэн чихэр, 1 цайны халбага эрдэнэ шишийн цардуул эсвэл тапиока цардуул, 1 цайны халбага цэвэр ванилийн хандыг жижиг аяганд хийж хутгаад хайлсан цөцгийн тос дээрээ жигд цацна.
- Хан боргоцой, интоорыг цаасан алчуураар хатааж, дараа нь бор элсэн чихэр дээр хан боргоцойны зүсмэлүүдийг байрлуул. Хан боргоцойны зүсмэл бүрийн төвд интоор тавьж, үлдсэн интоорыг байрлуул; бор элсэн чихэр рүү зөөлөн дар.
- Гурил, жигд нунтагыг том аяганд шигших; хойш тавьж. ¼ аяга авокадо тос, 1 савх давсгүй цөцгийн тос, ¼ цайны халбага косер давс, 1 аяга нунтагласан элсэн чихэр, 1 хоолны халбага ванилийн ханд, ½ аяга цайвар бор элсэн чихэр зэргийг сэлүүрт бэхэлгээтэй холигчийн аяганд хийж, дунд зэргийн хурдтайгаар цохино. 3 минут орчим.
- Өндөг, өндөгний шарыг нэг нэгээр нь холиод цөцгийн тосоор бүрэн эмульс болгоно. Холигчны хурдыг багасгаж, аяга, хутгагчийг хусаад хуурай орцуудын ½-ийг нэмээд хан боргоцойны шүүс нэмээд зүгээр л холих хүртэл холино.
- Дараа нь үлдсэн гурилын хольц, цөцгий нэмээд зүгээр л холих хүртэл бага хурдтайгаар цохино. Зуурмагийг хэт хольж болохгүй!
- Резин хусуур ашиглан аяганы ёроолд бөөгнөрөлгүй байхын тулд бүгдийг нь гараар нугалав. Хайруулын тавган дээрх интоор дээр зуурсан гурил хийнэ, дээд талыг нь резинэн хусуураар жигд болго.
- Хан боргоцойтой жигнэсэн бялууг гүн алтан шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэж, голд нь байрлуулсан шүдний оо 40-50 минутын турш цэвэрхэн гарч ирнэ. Бялууг хайруулын тавган дээр төмөр тавиур дээр 5 минутын турш хөргөнө.
- Тогооны ирмэгийг хутгаар тойруулан бялууны хажуу талыг нь суллаж, бялууг тавган дээр эргүүлнэ. Илгэн цаасыг хая. Бялууг дор хаяж 1 цагийн турш хөргөнө. Дулаан эсвэл сэрүүн хэлбэрээр үйлчилж, хөргөгчинд 3 хүртэл хоног хадгална.
тэмдэглэл
Хоол тэжээлийн талаархи бүх мэдээлэл нь гуравдагч этгээдийн тооцоонд үндэслэсэн бөгөөд зөвхөн тооцоолол юм. Жор бүр, тэжээллэг чанар нь таны хэрэглэж буй брэнд, хэмжих арга, нэг өрхөд ногдох порцын хэмжээ зэргээс хамаарч өөр өөр байх болно.