Энэ бол шинэ жилийн үдэш бөгөөд Мексикийн өндөгний амттай хоол идэхээс илүү сайхан арга зам байна! Ромпопе бол өвлийн амралтанд тохиромжтой баярын ундаа юм. Хийхэд хялбар, амтаар дүүрэн тул үдэшлэгт хамгийн тохиромжтой ундаа болно.😏
Энэ нийтлэлд бид танд бэлэн байгаа орцуудаа ашиглан Ромпопе хэрхэн хийхийг харуулах болно. Хэдийгээр уламжлалт архитай коктейль боловч та үүнийг бэлтгэж болно зүгээр л орхих замаар архигүй.
Энэ нь баярын үеэр уухад амттай өтгөн ундаа хэвээр байх болно. Манай баялаг, амттай, бүрэн биетэй Ромпопе жорын хувьд бид баялаг, өнгө нэмэхийн тулд өндөгний шараар их хэмжээгээр эхэлсэн.
Then, бид өтгөрүүлсэн сүү, ууршуулсан сүү, бүтэн сүү, өтгөн цөцгий зэргийг хослуулдаг. Эцэст нь бид шанцай мод, шинэхэн сараалжтай самар, цэвэр ванилийн ханд, бага зэрэг цайвар бор элсэн чихэр ашигласан.
Ромпопыг үндсэндээ шууд хэрэглэдэг боловч Мексикийн олон баярын амттан, нарийн боовны хоолонд ашиглаж болно.
Илүү амттай ундаануудыг эндээс үзээрэй Кокито, Хатаасан интоортой хажуугийн тэрэг, Кайпиринха, Passion Fruit Caipirinha, Хан боргоцой КайпиринхаБолон Mojito.
Ромпопе хэрхэн хийх вэ
Тайлбар: Бүрэн зааварчилгааг доорх жорын картанд өгсөн болно.
- Сүү болон амтлагчийг халаана: Дунд зэргийн саванд ууршуулсан сүү, ердийн сүү, өтгөрүүлсэн сүү, цайвар бор элсэн чихэр, самар, шанцай зэргийг холино. Температур 165°F (ойролцоогоор 7-10 минут) хүрэх хүртэл дунд зэргийн өндөр дулаан дээр халааж, хааяа хутгана. Дараа нь галыг унтрааж, хольцыг 10 минутын турш уусгана.
- Өндөгний шарыг бэлтгэх: Тусдаа дундаж аяганд өндөгний шарыг цайруулж, өтгөрүүлэх хүртэл хутгана, үүнд ойролцоогоор 3 минут шаардагдана.
- Өндөгний шарыг зөөлрүүлнэ: Өндөгний шар руу бүлээн сүүний хольцыг аажмаар хийж, байнга хутгана. Энэ нь шарыг зөөлрүүлж, ааруулаас сэргийлнэ.
- Холимог болон хоол хийх: Холимог сүү, өндөгний хольцыг саванд буцааж хийнэ. Холимог өтгөрч, 175-180°F (ойролцоогоор 8 минут) хүртэл дунд зэргийн дулаан дээр жигнэж, байнга хутгана. Аарцуулахгүйн тулд буцалгахаас болгоомжил.
- Шүүж, цөцгий, ваниллин нэмнэ: Хоёр дахь дундаж аягыг мөсөөр дүүргэсэн том саванд хийж, дээр нь нарийн торон шигшүүр тавь. Сав руу шигшүүрээр цөцгий хийнэ. Өтгөн цөцгий болон ванилийн хандыг хутгана. Холимог хөргөх хүртэл хутгана.
- Холимог хөргөнө: Савыг мөсөн баннаас аваад хольцыг тасалгааны температурт бүрэн хөргөнө.
- Рум болон Чилл нэмнэ: Хөргөсний дараа сайтар холих хүртэл Rum (заавал биш) хийж хутгана. Холимогийг таглаатай 2.5 кварт шилэн саванд хийж хөргөгчинд хийнэ. Хамгийн сайн амтыг мэдрэхийн тулд дор хаяж 2-4 цаг, эсвэл шөнийн турш хөргөнө.
- Үйлчлэх: Үйлчлэхээсээ өмнө Ромпопе бага зэрэг салсан байж магадгүй тул хутгана. Үйлчлэх аяганд хийнэ эсвэл шанага хийж, нунтагласан шанцайгаар цацаж, шил бүрийг шанцай саваагаар чимэглээрэй..
Үүнтэй холбоотой жорууд
Жор
Хялбар Ромпопе (Мексикийн өндөг)
арга хэрэгсэл
Орц
- 12 том өндөгний шар
- 1 (12 унц) ууршсан сүү , бүрэн өөх тос
- 4 аяга бүх сүү
- 1 (14 унц) чихэрлэг өтгөрүүлсэн сүү эсвэл 1 аяга элсэн чихэр
- ¼ аяга цайвар бор элсэн чихэр
- 3 шанцай мод
- 1-½ teaspoons шинэхэн сараалжтай самар
- 2 аяга хүнд тос , хүйтэн
- 1-½ халбага цэвэр ванилийн ханд
- ½-ээс 1 хүртэл аяга таны сонгосон ром
Зааварчилгаа
- Сүү болон амтлагчийг халаана: Дунд зэргийн саванд ууршуулсан сүү, ердийн сүү, өтгөрүүлсэн сүү, цайвар бор элсэн чихэр, самар, шанцай зэргийг холино. Температур 165°F (ойролцоогоор 7-10 минут) хүрэх хүртэл дунд зэргийн өндөр дулаан дээр халааж, хааяа хутгана. Дараа нь галыг унтрааж, хольцыг 10 минутын турш уусгана.
- Өндөгний шарыг бэлтгэх: Тусдаа дундаж аяганд өндөгний шарыг цайруулж, өтгөрүүлэх хүртэл хутгана, үүнд ойролцоогоор 3 минут шаардагдана.
- Өндөгний шарыг зөөлрүүлнэ: Өндөгний шар руу бүлээн сүүний хольцыг аажмаар хийж, байнга хутгана. Энэ нь шарыг зөөлрүүлж, ааруулаас сэргийлнэ.
- Холимог болон хоол хийх: Холимог сүү, өндөгний хольцыг саванд буцааж хийнэ. Холимог өтгөрч, 175-180°F (ойролцоогоор 8 минут) хүртэл дунд зэргийн дулаан дээр жигнэж, байнга хутгана. Аарцуулахгүйн тулд буцалгахаас болгоомжил.
- Шүүж, цөцгий, ваниллин нэмнэ: Хоёр дахь дундаж аягыг мөсөөр дүүргэсэн том саванд хийж, дээр нь нарийн торон шигшүүр тавь. Сав руу шигшүүрээр цөцгий хийнэ. Өтгөн цөцгий болон ванилийн хандыг хутгана. Холимог хөргөх хүртэл хутгана.
- Холимог хөргөнө: Савыг мөсөн баннаас аваад хольцыг тасалгааны температурт бүрэн хөргөнө.
- Рум болон Чилл нэмнэ: Хөргөсний дараа сайтар холих хүртэл Rum (заавал биш) хийж хутгана. Холимогийг таглаатай 2.5 кварт шилэн саванд хийж хөргөгчинд хийнэ. Хамгийн сайн амтыг мэдрэхийн тулд дор хаяж 2-4 цаг, эсвэл шөнийн турш хөргөнө.
- Үйлчлэх: Үйлчлэхээсээ өмнө Ромпопе бага зэрэг салсан байж магадгүй тул хутгана. Үйлчлэх аяганд хийнэ, эсвэл шанага хийж, нунтагласан шанцайгаар цацаж, шил бүрийг шанцай модоор чимэглээрэй.
тэмдэглэл
Хоол тэжээлийн талаархи бүх мэдээлэл нь гуравдагч этгээдийн тооцоонд үндэслэсэн бөгөөд зөвхөн тооцоолол юм. Жор бүр, тэжээллэг чанар нь таны хэрэглэж буй брэнд, хэмжих арга, нэг өрхөд ногдох порцын хэмжээ зэргээс хамаарч өөр өөр байх болно.