Та долоо хоногийн орой хурдан бөгөөд амттай хоол хайж байна уу? Бидний хийхэд хялбар бурбон тахианы жор бол төгс сонголт юм. Ердөө 30 минутын дотор та гэр бүлийнхээ хүслийг хангаж, шинэ дуртай хоол болох боломжтой.
Энэхүү жор нь зөөлөн тахианы хэсгүүдийг амны устай соустай хослуулж, чихэрлэг, амттай амтыг хольж өгдөг. Энгийн найрлагатай бол та богино хугацаанд амттай хоол бэлэн болно. Бурбон тахианы махыг хажуугаар нь үйлчил цагаан будаа or гоймон, мөн та бүрэн дүүрэн, сэтгэл хангалуун хоол идэх болно.
Тиймээс, хормогчоо аваад, орцуудаа цуглуулаад, танд илүү их хүсэл төрүүлэхүйц амттай хоол идэхэд бэлэн байгаарай. Долоо хоногийн завгүй өдөр ч бай, энгийн цугларалт ч бай бидний хялбар бурбон тахианы жор бол таны ширээнд баяр баясгаланг авчрах төгс сонголт юм.
Хэрэв та Хятадаас санаа авсан илүү олон амтыг судлахыг хүсч байвал бид танд өгөх амттанг санал болгож байна. Манай бурбон тахианы махнаас гадна амны устай бусад хоолыг амтлахыг урьж байна. Шүдээ бидний амтанд оруулаарай Хятадын барбекю хавирга, зөөлөн махыг даршилж, наалдамхай амттай соусаар бүрхэж, хуруугаа долоох болно.
Халуун ногоотой цохилт хийхийн тулд манай руу шумбаарай Кунг Пао тахиа, самар, хүнсний ногоо, халуун ногоотой халуун ногоотой шарсан шүүслэг тахианы хэсгүүдийг багтаасан. Шаржигнуур, хурц хоол идэхийг хүсч байна уу? Манайхыг өөгшүүлээрэй сонгодог генерал Цо тахиа. Мөн мэдрэмтгий, халуун ногоотой адал явдалд дуртай хүмүүст зориулж манай Мал тахиа анхилуун Сычуань чинжүү, чинжүүтэй амтлагчаар таны амтыг мэдрэх болно.
Яаж хийх вэ Бурбон тахиа
Тайлбар: Бүрэн зааварчилгааг доорх жорын картанд өгсөн болно.
Холигч саванд эрдэнэ шишийн цардуул, нунтагласан сармис, нунтагласан хар перцийг холино. Холимог дахь тахианы хэсгүүдийг жигд бүрэх хүртэл шиднэ. Тусдаа саванд шар буурцаг сумс, мөөгний амттай хар шар буурцаг сумс, цайвар бор элсэн чихэр, эрдэнэ шишийн цардуул, ус, жүржийн шүүс, цагаан будааны цуу, бурбон, шарсан гүнжидийн тос, хар перец, улаан перец зэргийг холино. Хойш тавьж. 2 хоолны халбага самрын тосыг том хайруулын тавган дээр эсвэл дунд зэргийн халуунд халаана.
Бүрхүүлтэй тахианы хэсгүүдийг нэмээд алтан шаргал өнгөтэй болтол нь чанаж болгосон; Энэ нь таны хайруулын тавагны хэмжээнээс хамаарч багцаар хийх шаардлагатай байж магадгүй юм. Чанасан тахианы махыг тавган дээрээс аваад хойш тавь. Нэг хайруулын тавган дээр эсвэл шаардлагатай бол өөр 2 хоолны халбага самрын тос нэмнэ. Татсан сармис, сараалжтай цагаан гаа, улаан луувангийн цайвар ногоон хэсгийг анхилуун үнэртэй болтол нь хуурна. Чанасан тахианы махыг хайруулын тавган дээр эсвэл вок руу буцаана.
Соусыг сайтар хутгаж, сайтар хутгана. Дараа нь соусын хольцыг хайруулын тавган дээр асгаж, буцалгаад авчирна. Соус болон тахианы махыг хамтад нь хэдэн минутын турш чанаж, тахианы махыг суманд хийж, бүх хэсгүүдийг сайтар бүрж, соус нь таны хүссэн нягтрал хүртэл өтгөрдөг. Бурбон тахиагаа уурын будаа дээр эсвэл гоймонтой хамт үйлчил. Зүссэн улаан луувангийн хар ногоон хэсгүүдээр чимэглээрэй.
Холбогдох жорууд:
- Хятад маягийн нимбэгний тахианы далавч
- Тахианы махны карри
- Амтат Хавайн тахиа
- Марсала тахианы мах
- Кажун тахиа Альфредо
Жор
Хялбар бурбон тахиа
арга хэрэгсэл
- Хайруулын тавган эсвэл wok
- Хутга ба зүсэх самбар
Орц
Тахианы хувьд:
- 2 фунт boneless , арьсгүй тахианы цээж, эсвэл гуя, зүсэж, 1 инчийн хэсэг болгон хуваасан
- 2 халбага цардуул
- ¼ халбага сармистай сармис
- ¼ халбага газрын хар чинжүү
Бургасны хувьд:
- 3 халбага Шар буурцгийн соус
- 1 халбага мөөгний амттай хар шар буурцаг сумс
- ¼ аяга цайвар бор элсэн чихэр , савласан
- 1 аяга ус
- 1 жүржийн шүүс (ойролцоогоор ¼ аяга)
- 1 халбага цагаан цуу
- 3 халбага Bourbon
- 1 халбага гүнжидийн тос
- ¼ халбага Хар чинжүү шинэхэн гадаргуутай
- ½ халбага улаан чинжүүний хальс
Хоол хийхэд:
- 4 халбага газрын самрын тос
- 2 хумс сармис , татсан
- 1 халбага үрж жижиглэсэн цагаан гаа
- 3 scallions , нимгэн хэрчсэн, цайвар, хар ногоон хэсгүүдийг тусгаарласан
Зааварчилгаа
- Холигч саванд эрдэнэ шишийн цардуул, нунтагласан сармис, нунтагласан хар перцийг холино. Холимог дахь тахианы хэсгүүдийг жигд бүрэх хүртэл шиднэ. Тусдаа саванд шар буурцаг сумс, мөөгний амттай хар шар буурцаг сумс, цайвар бор элсэн чихэр, эрдэнэ шишийн цардуул, ус, жүржийн шүүс, цагаан будааны цуу, бурбон, шарсан гүнжидийн тос, хар перец, улаан перец зэргийг холино. Хойш тавьж. 2 хоолны халбага самрын тосыг том хайруулын тавган дээр эсвэл дунд зэргийн халуунд халаана.
- Бүрхүүлтэй тахианы хэсгүүдийг нэмээд алтан шаргал өнгөтэй болтол нь чанаж болгосон; Энэ нь таны хайруулын тавагны хэмжээнээс хамаарч багцаар хийх шаардлагатай байж магадгүй юм. Чанасан тахианы махыг тавган дээрээс аваад хойш тавь. Нэг хайруулын тавган дээр эсвэл шаардлагатай бол өөр 2 хоолны халбага самрын тос нэмнэ. Татсан сармис, сараалжтай цагаан гаа, улаан луувангийн цайвар ногоон хэсгийг анхилуун үнэртэй болтол нь хуурна. Чанасан тахианы махыг хайруулын тавган дээр эсвэл вок руу буцаана.
- Соусыг сайтар хутгаж, сайтар хутгана. Дараа нь соусын хольцыг хайруулын тавган дээр асгаж, буцалгаад авчирна. Соус болон тахианы махыг хамтад нь хэдэн минутын турш чанаж, тахианы махыг суманд хийж, бүх хэсгүүдийг сайтар бүрж, соус нь таны хүссэн нягтрал хүртэл өтгөрдөг. Бурбон тахиагаа уурын будаа дээр эсвэл гоймонтой хамт үйлчил. Зүссэн улаан луувангийн хар ногоон хэсгүүдээр чимэглээрэй.
тэмдэглэл
Шошго ба огноо: Сав эсвэл цүнхэнд нэр, хадгалсан огноог бичсэн шошготой байх нь сайн арга юм. Энэ нь түүний шинэлэг байдлыг хянахад тусална.
Хадгалах хугацаа: Бурбон тахианы махыг ихэвчлэн 3 хоног хүртэл хөргөгчинд хийж болно. Энэ хугацааны дараа үлдсэн үлдэгдлийг хаяхыг зөвлөж байна. Бурбон тахианы махыг дахин халаахын тулд та хэд хэдэн аргыг сонгож болно. Зуухны тавцан: Тахианы махыг хайруулын тавган дээр эсвэл хайруулын тавган дээр бага ба дунд дулаанаар халаана. Хатаахаас сэргийлж ус эсвэл тахианы шөл нэмнэ. Тахианы махыг халаах хүртэл үе үе хутгана.
Зуух: Тахианы махыг зууханд аюулгүй тавганд хийж, тугалган цаасаар бүрхэж, урьдчилан халаасан зууханд ойролцоогоор 350-175 минутын турш эсвэл сайтар халах хүртэл халаана.
Бичил долгионы зуух: Тахианы махыг богино долгионы зууханд аюулгүй тавганд хийж, богино долгионы зууханд аюулгүй таглаатай эсвэл богино долгионы хуванцар боолтоор таглана. 1-2 минутын турш өндөр хүчээр халааж, хутгаж, хүссэн температурт хүрэх хүртэл богино хугацаанд халаана. Тайлбар: Дахин халаах арга бүр нь тахианы бүтэцэд бага зэрэг нөлөөлж болохыг анхаарах нь чухал юм. Хэрхэн урагшлах вэ Бурбон тахианы махыг урьдчилан хийж, дараа нь ашиглахаар хөргөгчинд хадгалахын тулд дараах алхмуудыг дагана уу. Жор бэлтгэх: Тахианы махыг чанаж, соустай болгох хүртэл жорны зааврыг дагаж мөрдөнө. Тахианы мах, соусыг бага зэрэг хөргөнө.
Хадгалах сав: Чанасан бурбон тахианы махыг соусын хамт агааргүй саванд хийнэ.
Хөргөх: Савыг хөргөсний дараа шууд хөргөгчинд хийнэ. Бурбон тахианы махыг хөргөгчинд 3 хоног хүртэл хадгалах боломжтой.
Дахин халаах: Урьдчилан бэлтгэсэн бурбон тахианы махыг амтлахад бэлэн болмогц хөргөгчнөөс гаргаж ав. Тахианы мах, соусыг өмнө дурьдсан дахин халаах аргуудын аль нэгийг (зуух, зуух, богино долгионы зуух) ашиглан халах хүртэл халаана. Хэрхэн хөлдөөх вэ Жор бэлтгэх: Тахианы махыг чанаж, соусаар бүрхэх хүртэл жорны зааврыг дагана уу. Тахианы мах, соусыг бүрэн хөргөнө.
Хуваах: Бурбон тахиагаа өөрийн хэрэгцээнд тохирсон хоолны хэмжээтэй хэсэг болгон хуваа. Энэ нь дараа нь хүссэн хэмжээгээр гэсгээх, халаахад хялбар болгоно.
Хөлдөөгчид аюулгүй савнууд: Бурбон тахианы хэсэг бүрийг хөлдөөгчид аюулгүй саванд эсвэл битүүмжилсэн хөлдөөгчийн уутанд хийнэ. Хөлдөлтийн үед тэлэхийн тулд дээд хэсэгт бага зэрэг зай үлдээхээ мартуузай.
Шошго ба огноо: Сав эсвэл уут бүрийг нэр, бэлтгэсэн огноотой шошго. Энэ нь танд түүний шинэлэг байдлыг хянаж, хамгийн эртний хэсгүүдийг хамгийн түрүүнд хэрэглэхэд тусална.
Хөлдөж байна: Сав эсвэл уутыг хөлдөөгчид байрлуулж, овоолоход хялбар байх, сумс асгарахаас сэргийлж хавтгай байрлуулна. Бурбон тахианы махыг хөлдөөгчид 3 сар хүртэл хадгалах боломжтой.
Гэсгээх: Хөлдөөсөн бурбон тахианы махыг амтлахад бэлэн болсны дараа хүссэн хэсгийг хөлдөөгчид хөргөгчинд шилжүүлээрэй. Шөнийн турш гэсгээхийг зөвшөөрнө үү. Хөргөгчинд гэсгээх нь хүнсний чанарыг хадгалах хамгийн найдвартай арга юм.
Дахин халаах: Гэсгээсний дараа та бурбон тахиагаа өмнө дурьдсан дахин халаах аргуудын аль нэгийг (зуух, зуух, богино долгионы зуух) ашиглан халах хүртэл халааж болно.
Хоол тэжээлийн талаархи бүх мэдээлэл нь гуравдагч этгээдийн тооцоонд үндэслэсэн бөгөөд зөвхөн тооцоолол юм. Жор бүр, тэжээллэг чанар нь таны хэрэглэж буй брэнд, хэмжих арга, нэг өрхөд ногдох порцын хэмжээ зэргээс хамаарч өөр өөр байх болно.