Хялбар бурбон тахиа
Манай бурбон тахианы жор бол Америк, Хятад хоолны амттан юм. Үйрмэг эрдэнэ шишийн цардуулын холимогоор бүрсэн зөөлөн тахианы хэсгүүдтэй энэ хоол нь гайхалтай амттай байдаг. Дараа нь тахианы махыг төгс чанаж, амтат амтат соусанд хийж, гайхалтай амтыг бий болгодог.
арга хэрэгсэл
- Хайруулын тавган эсвэл wok
- Хутга ба зүсэх самбар
Орц
Тахианы хувьд:
- 2 фунт boneless , арьсгүй тахианы цээж, эсвэл гуя, зүсэж, 1 инчийн хэсэг болгон хуваасан
- 2 халбага цардуул
- ¼ халбага сармистай сармис
- ¼ халбага газрын хар чинжүү
Бургасны хувьд:
- 3 халбага Шар буурцгийн соус
- 1 халбага мөөгний амттай хар шар буурцаг сумс
- ¼ аяга цайвар бор элсэн чихэр , савласан
- 1 аяга ус
- 1 жүржийн шүүс (ойролцоогоор ¼ аяга)
- 1 халбага цагаан цуу
- 3 халбага Bourbon
- 1 халбага гүнжидийн тос
- ¼ халбага Хар чинжүү шинэхэн гадаргуутай
- ½ халбага улаан чинжүүний хальс
Хоол хийхэд:
- 4 халбага газрын самрын тос
- 2 хумс сармис , татсан
- 1 халбага үрж жижиглэсэн цагаан гаа
- 3 scallions , нимгэн хэрчсэн, цайвар, хар ногоон хэсгүүдийг тусгаарласан
Зааварчилгаа
- Холигч саванд эрдэнэ шишийн цардуул, нунтагласан сармис, нунтагласан хар перцийг холино. Холимог дахь тахианы хэсгүүдийг жигд бүрэх хүртэл шиднэ. Тусдаа саванд шар буурцаг сумс, мөөгний амттай хар шар буурцаг сумс, цайвар бор элсэн чихэр, эрдэнэ шишийн цардуул, ус, жүржийн шүүс, цагаан будааны цуу, бурбон, шарсан гүнжидийн тос, хар перец, улаан перец зэргийг холино. Хойш тавьж. 2 хоолны халбага самрын тосыг том хайруулын тавган дээр эсвэл дунд зэргийн халуунд халаана.
- Бүрхүүлтэй тахианы хэсгүүдийг нэмээд алтан шаргал өнгөтэй болтол нь чанаж болгосон; Энэ нь таны хайруулын тавагны хэмжээнээс хамаарч багцаар хийх шаардлагатай байж магадгүй юм. Чанасан тахианы махыг тавган дээрээс аваад хойш тавь. Нэг хайруулын тавган дээр эсвэл шаардлагатай бол өөр 2 хоолны халбага самрын тос нэмнэ. Татсан сармис, сараалжтай цагаан гаа, улаан луувангийн цайвар ногоон хэсгийг анхилуун үнэртэй болтол нь хуурна. Чанасан тахианы махыг хайруулын тавган дээр эсвэл вок руу буцаана.
- Соусыг сайтар хутгаж, сайтар хутгана. Дараа нь соусын хольцыг хайруулын тавган дээр асгаж, буцалгаад авчирна. Соус болон тахианы махыг хамтад нь хэдэн минутын турш чанаж, тахианы махыг суманд хийж, бүх хэсгүүдийг сайтар бүрж, соус нь таны хүссэн нягтрал хүртэл өтгөрдөг. Бурбон тахиагаа уурын будаа дээр эсвэл гоймонтой хамт үйлчил. Зүссэн улаан луувангийн хар ногоон хэсгүүдээр чимэглээрэй.
тэмдэглэл
Хэрхэн хадгалах, дахин халаах вэ
Бурбон тахианы үлдэгдлийг зөв хадгалж, шинэлэг байдлыг нь хангахын тулд дараах зааврыг дагана уу.
Хөргөлт: Чанасан бурбон тахиа тасалгааны температурт хөргөнө. Дараа нь битүүмжилсэн хуванцар уутанд эсвэл битүүмжилсэн саванд хийнэ. Хоол хийхээс хоёр цагийн дотор хөргөгчинд хийнэ.
Шошго ба огноо: Сав эсвэл цүнхэнд нэр, хадгалсан огноог бичсэн шошготой байх нь сайн арга юм. Энэ нь түүний шинэлэг байдлыг хянахад тусална.
Хадгалах хугацаа: Бурбон тахианы махыг ихэвчлэн 3 хоног хүртэл хөргөгчинд хийж болно. Энэ хугацааны дараа үлдсэн үлдэгдлийг хаяхыг зөвлөж байна. Бурбон тахианы махыг дахин халаахын тулд та хэд хэдэн аргыг сонгож болно. Зуухны тавцан: Тахианы махыг хайруулын тавган дээр эсвэл хайруулын тавган дээр бага ба дунд дулаанаар халаана. Хатаахаас сэргийлж ус эсвэл тахианы шөл нэмнэ. Тахианы махыг халаах хүртэл үе үе хутгана.
Зуух: Тахианы махыг зууханд аюулгүй тавганд хийж, тугалган цаасаар бүрхэж, урьдчилан халаасан зууханд ойролцоогоор 350-175 минутын турш эсвэл сайтар халах хүртэл халаана.
Бичил долгионы зуух: Тахианы махыг богино долгионы зууханд аюулгүй тавганд хийж, богино долгионы зууханд аюулгүй таглаатай эсвэл богино долгионы хуванцар боолтоор таглана. 1-2 минутын турш өндөр хүчээр халааж, хутгаж, хүссэн температурт хүрэх хүртэл богино хугацаанд халаана. Тайлбар: Дахин халаах арга бүр нь тахианы бүтэцэд бага зэрэг нөлөөлж болохыг анхаарах нь чухал юм. Хэрхэн урагшлах вэ Бурбон тахианы махыг урьдчилан хийж, дараа нь ашиглахаар хөргөгчинд хадгалахын тулд дараах алхмуудыг дагана уу. Жор бэлтгэх: Тахианы махыг чанаж, соустай болгох хүртэл жорны зааврыг дагаж мөрдөнө. Тахианы мах, соусыг бага зэрэг хөргөнө.
Хадгалах сав: Чанасан бурбон тахианы махыг соусын хамт агааргүй саванд хийнэ.
Хөргөх: Савыг хөргөсний дараа шууд хөргөгчинд хийнэ. Бурбон тахианы махыг хөргөгчинд 3 хоног хүртэл хадгалах боломжтой.
Дахин халаах: Урьдчилан бэлтгэсэн бурбон тахианы махыг амтлахад бэлэн болмогц хөргөгчнөөс гаргаж ав. Тахианы мах, соусыг өмнө дурьдсан дахин халаах аргуудын аль нэгийг (зуух, зуух, богино долгионы зуух) ашиглан халах хүртэл халаана. Хэрхэн хөлдөөх вэ Жор бэлтгэх: Тахианы махыг чанаж, соусаар бүрхэх хүртэл жорны зааврыг дагана уу. Тахианы мах, соусыг бүрэн хөргөнө.
Хуваах: Бурбон тахиагаа өөрийн хэрэгцээнд тохирсон хоолны хэмжээтэй хэсэг болгон хуваа. Энэ нь дараа нь хүссэн хэмжээгээр гэсгээх, халаахад хялбар болгоно.
Хөлдөөгчид аюулгүй савнууд: Бурбон тахианы хэсэг бүрийг хөлдөөгчид аюулгүй саванд эсвэл битүүмжилсэн хөлдөөгчийн уутанд хийнэ. Хөлдөлтийн үед тэлэхийн тулд дээд хэсэгт бага зэрэг зай үлдээхээ мартуузай.
Шошго ба огноо: Сав эсвэл уут бүрийг нэр, бэлтгэсэн огноотой шошго. Энэ нь танд түүний шинэлэг байдлыг хянаж, хамгийн эртний хэсгүүдийг хамгийн түрүүнд хэрэглэхэд тусална.
Хөлдөж байна: Сав эсвэл уутыг хөлдөөгчид байрлуулж, овоолоход хялбар байх, сумс асгарахаас сэргийлж хавтгай байрлуулна. Бурбон тахианы махыг хөлдөөгчид 3 сар хүртэл хадгалах боломжтой.
Гэсгээх: Хөлдөөсөн бурбон тахианы махыг амтлахад бэлэн болсны дараа хүссэн хэсгийг хөлдөөгчид хөргөгчинд шилжүүлээрэй. Шөнийн турш гэсгээхийг зөвшөөрнө үү. Хөргөгчинд гэсгээх нь хүнсний чанарыг хадгалах хамгийн найдвартай арга юм.
Дахин халаах: Гэсгээсний дараа та бурбон тахиагаа өмнө дурьдсан дахин халаах аргуудын аль нэгийг (зуух, зуух, богино долгионы зуух) ашиглан халах хүртэл халааж болно.
Шошго ба огноо: Сав эсвэл цүнхэнд нэр, хадгалсан огноог бичсэн шошготой байх нь сайн арга юм. Энэ нь түүний шинэлэг байдлыг хянахад тусална.
Хадгалах хугацаа: Бурбон тахианы махыг ихэвчлэн 3 хоног хүртэл хөргөгчинд хийж болно. Энэ хугацааны дараа үлдсэн үлдэгдлийг хаяхыг зөвлөж байна. Бурбон тахианы махыг дахин халаахын тулд та хэд хэдэн аргыг сонгож болно. Зуухны тавцан: Тахианы махыг хайруулын тавган дээр эсвэл хайруулын тавган дээр бага ба дунд дулаанаар халаана. Хатаахаас сэргийлж ус эсвэл тахианы шөл нэмнэ. Тахианы махыг халаах хүртэл үе үе хутгана.
Зуух: Тахианы махыг зууханд аюулгүй тавганд хийж, тугалган цаасаар бүрхэж, урьдчилан халаасан зууханд ойролцоогоор 350-175 минутын турш эсвэл сайтар халах хүртэл халаана.
Бичил долгионы зуух: Тахианы махыг богино долгионы зууханд аюулгүй тавганд хийж, богино долгионы зууханд аюулгүй таглаатай эсвэл богино долгионы хуванцар боолтоор таглана. 1-2 минутын турш өндөр хүчээр халааж, хутгаж, хүссэн температурт хүрэх хүртэл богино хугацаанд халаана. Тайлбар: Дахин халаах арга бүр нь тахианы бүтэцэд бага зэрэг нөлөөлж болохыг анхаарах нь чухал юм. Хэрхэн урагшлах вэ Бурбон тахианы махыг урьдчилан хийж, дараа нь ашиглахаар хөргөгчинд хадгалахын тулд дараах алхмуудыг дагана уу. Жор бэлтгэх: Тахианы махыг чанаж, соустай болгох хүртэл жорны зааврыг дагаж мөрдөнө. Тахианы мах, соусыг бага зэрэг хөргөнө.
Хадгалах сав: Чанасан бурбон тахианы махыг соусын хамт агааргүй саванд хийнэ.
Хөргөх: Савыг хөргөсний дараа шууд хөргөгчинд хийнэ. Бурбон тахианы махыг хөргөгчинд 3 хоног хүртэл хадгалах боломжтой.
Дахин халаах: Урьдчилан бэлтгэсэн бурбон тахианы махыг амтлахад бэлэн болмогц хөргөгчнөөс гаргаж ав. Тахианы мах, соусыг өмнө дурьдсан дахин халаах аргуудын аль нэгийг (зуух, зуух, богино долгионы зуух) ашиглан халах хүртэл халаана. Хэрхэн хөлдөөх вэ Жор бэлтгэх: Тахианы махыг чанаж, соусаар бүрхэх хүртэл жорны зааврыг дагана уу. Тахианы мах, соусыг бүрэн хөргөнө.
Хуваах: Бурбон тахиагаа өөрийн хэрэгцээнд тохирсон хоолны хэмжээтэй хэсэг болгон хуваа. Энэ нь дараа нь хүссэн хэмжээгээр гэсгээх, халаахад хялбар болгоно.
Хөлдөөгчид аюулгүй савнууд: Бурбон тахианы хэсэг бүрийг хөлдөөгчид аюулгүй саванд эсвэл битүүмжилсэн хөлдөөгчийн уутанд хийнэ. Хөлдөлтийн үед тэлэхийн тулд дээд хэсэгт бага зэрэг зай үлдээхээ мартуузай.
Шошго ба огноо: Сав эсвэл уут бүрийг нэр, бэлтгэсэн огноотой шошго. Энэ нь танд түүний шинэлэг байдлыг хянаж, хамгийн эртний хэсгүүдийг хамгийн түрүүнд хэрэглэхэд тусална.
Хөлдөж байна: Сав эсвэл уутыг хөлдөөгчид байрлуулж, овоолоход хялбар байх, сумс асгарахаас сэргийлж хавтгай байрлуулна. Бурбон тахианы махыг хөлдөөгчид 3 сар хүртэл хадгалах боломжтой.
Гэсгээх: Хөлдөөсөн бурбон тахианы махыг амтлахад бэлэн болсны дараа хүссэн хэсгийг хөлдөөгчид хөргөгчинд шилжүүлээрэй. Шөнийн турш гэсгээхийг зөвшөөрнө үү. Хөргөгчинд гэсгээх нь хүнсний чанарыг хадгалах хамгийн найдвартай арга юм.
Дахин халаах: Гэсгээсний дараа та бурбон тахиагаа өмнө дурьдсан дахин халаах аргуудын аль нэгийг (зуух, зуух, богино долгионы зуух) ашиглан халах хүртэл халааж болно.
Хоол тэжээлийн баримт
Хялбар бурбон тахиа
Нэг үйлчилгээнд ногдох хэмжээ
Калори
338
% Өдөр тутмын үнэ *
өөх
14
g
22
%
Ханасан өөх тос
3
g
19
%
Trans Fat
0.02
g
Polyunsaturated Fat
4
g
Monounsaturated Өөх
6
g
холестерин
97
mg
32
%
Натри
784
mg
34
%
калийн
642
mg
18
%
Нүүрс ус
14
g
5
%
шилэн
0.4
g
2
%
Sugar
10
g
11
%
Уураг
34
g
68
%
Витамин A
156
IU
3
%
Витамин Ц
3
mg
4
%
Кальцийн
28
mg
3
%
Төмөр
1
mg
6
%
* Өдөр тутмын хувь хэмжээ нь 2000 илчлэгийн хоолны дэглэм дээр тулгуурладаг.
Хоол тэжээлийн талаархи бүх мэдээлэл нь гуравдагч этгээдийн тооцоонд үндэслэсэн бөгөөд зөвхөн тооцоолол юм. Жор бүр, тэжээллэг чанар нь таны хэрэглэж буй брэнд, хэмжих арга, нэг өрхөд ногдох порцын хэмжээ зэргээс хамаарч өөр өөр байх болно.
Жор таалагдсан уу?Хэрэв та үүнийг үнэлж чадвал бид талархах болно. Мөн манайхыг заавал үзээрэй Youtube суваг илүү гайхалтай жор авахыг хүсвэл. Та олон нийтийн сүлжээгээр хуваалцаж, биднийг тэмдэглэж, та бүхний амттай бүтээлүүдийг үзэх боломжтой. Баярлалаа!