This Classic Yellow Cake with Creamy Cream Cheese Frosting recipe will surely be your new favorite! My husband and I baked this Perfect Yellow Cake to celebrate our sleepy baby Angel's Birthday.
The cake is very simple yet delicious. The layers are moist, buttery, and flavorful, and the creamy cream cheese frosting is enticing.
Шууд очих:
Шар бялууг хэрхэн хийх вэ
Тайлбар: Бүрэн зааварчилгааг доорх жорын картанд өгсөн болно.
Зуухны голд тавиур байрлуулж, 350 ° F хүртэл халаана. Хоёр 9 инчийн бялууны хайруулын тавган дээр наалддаггүй хоол хийх шүршигчээр шүршиж, илгэн цаасаар доторлоорой. Хойш тавьж. Дунд зэргийн аяганд гурил, жигд нунтаг хоёрыг шигших. Хойш тавьж.
Авокадо тос, цөцгийн тос, давс, элсэн чихэр зэргийг сэлүүр хавсралтаар суурилуулсан хүнд даацын холигчийн аяганд хийж, дунд зэргийн хурдаар 5 минут орчим цохино. Дараа нь ванилийн ханд болон тунгалаг ваниллин хийж хутгана.
Scrape down the sides and up the bottom of the bowl as needed. Beat in the eggs and yolk, one at a time, until combined, about 1 minute. Reduce the mixer speed to low.
Scrape the bowl and beater and add ½ of the dry ingredients mixture to the butter mixture. Add half the evaporated milk and beat until just combined.
Үлдсэн хуурай найрлага, ууршуулсан сүүгээ нэмээд холих хүртэл хурдан хутгана. Зуурмагийг хэт хольж болохгүй! Using a rubber spatula, fold it all by hand to ensure there are no lumps at the bottom of the bowl.
Pour the batter into the prepared pan(s) and smooth the top with a metal spatula.
Шар бялууг 20-25 минутын турш эсвэл голд нь байрлуулсан шүдний чигчлүүр цэвэрхэн гарч ирэх хүртэл жигнэх хэрэгтэй. Тавиур дээр тавган дээр 5 минутын турш хөргөж, тавиур дээр эргүүлж, цаасыг аваад бүрэн хөргөнө.
Бяслагны ванилийн цөцгийтэй царцдасыг хэрхэн яаж хийх вэ
In the bowl of an electric mixer, cream the butter, powdered sugar, and cream cheese until incorporated. Increase the speed to high, and mix until just combined. Don't whip!
(Occasionally turn the mixer off, and scrape down the sides of the bowl with a rubber spatula.)
Холигчны хурдыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулна уу. Нэмэх ваниллин хийж, хурдыг өндөр болгож, жигд болтол нь богино хугацаанд холино. Хэрвээ царцдас хэтэрхий зузаан байвал 1 халбага ууршуулсан эсвэл бүтэн сүү нэмнэ.
Хэрхэн угсарч, чимэглэх вэ
Бялууны тавиур эсвэл тавагны ирмэг дээр 4 тууз илгэн цаас тавь. 1 бялууны доод давхаргыг эргүүлж, бөмбөгөр талыг нь доош харуулж, дээр нь хүрнэ бялуу. Spread the top evenly with cream cheese and coconut frosting.
Дараа нь хоёр дахь шараар дээд талд нь хийнэ бялуу давхарга. Эцэст нь тараана үлдсэн царцдасыг дээд болон хажуугаар нь бүхэлд нь. Чимэглэхийн тулд урт офсет хусуур ашиглан хажуу ба дээд хэсэгт гөлгөр давхаргад царцдасыг жигд болгоно.
Then, use the back of a spoon to drag the frosting across the cake straight from one side to connect to the other. Мөр бүрийн дараа халбагаар царцсан царцдасыг арчиж, үзэсгэлэнтэй сайхан зураас үүсгэхийн тулд энэ үйлдлийг давт.
Бялуу нь хийсэн өдрөө л хамгийн их таалагддаг ч 5 хүртэл хоног хөргөгчинд бялуу хэлбэртэй саванд хийж хадгална.
Холбогдох жорууд:
- Цөцгийтэй бяслагны царцдастай төгс луувангийн бялуу
- Төгс хан боргоцойтой урвуу бялуу
- Кокосын цөцгийтэй бяслагны царцдастай төгс улаан хилэн бялуу
- Мока царцсан шоколадтай бялуу
- Гантиг Бундт бялуу
Жор
Хялбар шар бялуу
арга хэрэгсэл
Орц
Шар бялууны хувьд:
- 250 g (2 аяга) бүх төрлийн гурил
- 15 g халбага (1 халбага) жигд нунтаг
- ¼ халбага калийн давс
- 60 ml (¼ аяга / 4 халбага) авокадо тос, бэрсүүт жүржийн тос эсвэл ургамлын тос
- 113 g (1 саваа/8 хоолны халбага) давсгүй цөцгийн тос өрөөний температурт зөөлрүүлсэн
- 208 g (1 аяга) нунтагласан элсэн чихэр
- 112 g (½ аяга) цайвар бор элсэн чихэр эсвэл нунтагласан элсэн чихэр
- 3 том өндөг , өрөөний температур
- 1 том өндөгний шар , өрөөний температур
- ¾ аяга цөцгийн тос, бүрэн өөх тос ууршуулсан сүү эсвэл бүтэн сүү тасалгааны температурт байна
- ½ халбага цэвэр ванилийн ханд
- ½ халбага тунгалаг ваниллин
Ванилийн цөцгийтэй бяслагны царцалтын хувьд:
- (1) 8 унц бүрэн өөх тос бяслаг, зөөлрүүлсэн
- 250 g (2 аяга) шигшсэн чихэр
- 113 g (1 савх) давсгүй цөцгийн тос зөөлрүүлсэн боловч хүрэхэд сэрүүн хэвээр байна
- 2 teaspoons цэвэр ванилийн ханд
- 1 халбага тунгалаг ваниллин
Зааварчилгаа
- Шар бялууны хувьд: Зуухны голд тавиур байрлуулж, 350 ° F хүртэл халаана. Хоёр 9 инчийн бялууны хайруулын тавган дээр наалддаггүй хоол хийх шүршигчээр шүршиж, илгэн цаасаар доторлоорой. Хойш тавьж. Дунд зэргийн аяганд гурил, жигд нунтаг хоёрыг шигших. Хойш тавьж.
- Авокадо тос, цөцгийн тос, давс, элсэн чихэр зэргийг сэлүүр хавсралтаар суурилуулсан хүнд даацын холигчийн аяганд хийж, дунд зэргийн хурдаар 5 минут орчим цохино. Дараа нь ванилийн хандыг холино.
- Шаардлагатай бол аяганы хажуу талыг, доод талыг нь хус. Өндөг, шарыг нэг нэгээр нь холих хүртэл 1 минут орчим холино. Холигчны хурдыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулна уу. Сав, хутгагчийг хусаад, цөцгийн тосны холимогт хуурай орцын ½-ийг нэмж, ууршуулсан сүүний хагасыг нэмээд зүгээр л холих хүртэл холино.
- Үлдсэн хуурай найрлага, ууршуулсан сүүгээ нэмээд холих хүртэл бага хурдтайгаар хутгана. Зуурмагийг хэт хольж болохгүй! Резин хусуур ашиглан аяганы ёроолд бөөгнөрөлгүй байхын тулд бүгдийг нь гараар нугалав. Зуурсан гурилаа бэлтгэсэн хайруулын тавган дээр хийнэ, металл хусуураар жигд болгоно.
- Шар бялууг 20-25 минутын турш эсвэл голд нь байрлуулсан шүдний чигчлүүр цэвэрхэн гарч ирэх хүртэл жигнэх хэрэгтэй. Тавиур дээр тавган дээр 5 минутын турш хөргөж, тавиур дээр эргүүлж, цаасыг аваад бүрэн хөргөнө.
Бяслагны ванилийн цөцгийтэй царцдасыг хэрхэн яаж хийх вэ
- Цахилгаан холигчийн аяганд цөцгийн тос, нунтаг элсэн чихэр, цөцгийтэй бяслагыг холих хүртэл цөцгийн тос хийнэ. Хурдыг дээд хэмжээнд хүртэл нэмэгдүүлж, зүгээр л холих хүртэл холино. Битгий ташуур! (Хаяадаа холигчоо унтрааж, аяганы хажуу талыг резинэн хусуураар хус.)
- Холигчны хурдыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулна уу. ваниллин нэмээд хурдыг өндөр болгож, жигд болтол нь богино хугацаанд холино. Хэрвээ царцдас хэтэрхий зузаан байвал 1 халбага ууршуулсан сүү эсвэл бүтэн сүү нэмнэ.
Хэрхэн угсарч, чимэглэх вэ
- Бялууны тавиур эсвэл тавагны ирмэг дээр 4 тууз илгэн цаас тавь. 1 бялууны доод давхаргыг эргүүлж, бөмбөгөр талыг нь доош харуулж, бялууны тавиур дээр хүрнэ.
- Дээрээс нь цөцгийтэй бяслагтай кокосын царцдасыг жигд тараана. Дараа нь бялууны хоёр дахь шар давхаргыг тавь. Эцэст нь үлдсэн царцдасыг дээд болон хажуугаар нь тараана. Чимэглэхийн тулд урт офсет хусуур ашиглан хажуу ба дээд хэсэгт гөлгөр давхаргад царцдасыг жигд болгоно.
- Дараа нь халбаганы ар талыг ашиглан бялууг нэг талаас нь нөгөө тал руу нь холбоно. Мөр бүрийн дараа халбагаар царцсан царцдасыг арчиж, үзэсгэлэнтэй сайхан зураас үүсгэхийн тулд энэ үйлдлийг давтана. Бялуу нь хийсэн өдрөө л хамгийн их таалагддаг ч 5 хүртэл хоног хөргөгчинд бялуу хэлбэртэй саванд хийж хадгална.
тэмдэглэл
Шар бялууг хөлдөөгчид гурван сар хүртэл хадгалах боломжтой. To thaw the cake, remove it from the freezer and let it sit at room temperature for a few hours or overnight in the refrigerator. Once thawed, the cake can be frosted and served as desired. It is important to note that the cake's texture may change slightly after freezing and thawing, but the flavor should remain the same.
Хоол тэжээлийн талаархи бүх мэдээлэл нь гуравдагч этгээдийн тооцоонд үндэслэсэн бөгөөд зөвхөн тооцоолол юм. Жор бүр, тэжээллэг чанар нь таны хэрэглэж буй брэнд, хэмжих арга, нэг өрхөд ногдох порцын хэмжээ зэргээс хамаарч өөр өөр байх болно.