Хаш Пармезан буюу Итали хэлээр Меланзане Алла Пармигиана гэж нэрлэдэг бөгөөд дэлхий даяар дуртай Италийн сонгодог хоол юм.
Энэхүү амттай, амттай хоол нь зөөлөн хаш зүсмэлүүд, амтат улаан лоолийн соус, баялаг хайлсан бяслаг зэргийг багтаасан бөгөөд бүгдийг нь төгс шатаасан.
Та сэтгэл ханамжтай хоол хайж байгаа цагаан хоолтон эсвэл Италийн сонгодог махан хоолноос өөр амттай хоол хайж байгаа махан хоолтон эсэхээс үл хамааран Пармезан хаш нь танд таалагдах нь гарцаагүй.
Тэгвэл яагаад Италийн уламжлалт жорыг амталж, өнөөдөр хаш Пармезаны амт, үнэрийг амталж болохгүй гэж?
Яаж хийх вэ Хашмаа
Тайлбар: Бүрэн зааварчилгааг доорх жорын картанд өгсөн болно.
Зуухыг 425 хэм хүртэл халаана. Өндөгний холимогт хашаа дүрж, дараа нь талхны үйрмэг, тавган дээр жигд тавина. Зөөлөн болтол 15-20 минутын турш жигнэж, хагасыг нь эргүүлнэ. Хуудасны тавгийг аваад галыг 350 F хүртэл бууруулна.
Хаш бүрийг эргүүлж, хаш зүсмэлүүдийг соус, улаан лоолийн зүсмэл, бяслаг, шинэхэн лаврын зүсмэлүүдээр давхарлан багцыг угсарч эхлээрэй; 2 зүсмэлийг стект хийх хүртэл давхраа хийх процессыг давтана. Дээрээс нь бяслагны өгөөмөр давхаргатай.
Ойролцоогоор минутын турш 350 F-т зууханд буцаана. 15 минут өнгөрсний дараа шарах шүүгээгээ асааж, жигнэх хэрэгтэй. Бяслаг хайлж, алтан шаргал өнгөтэй болтол 3 минут орчим буцалгана.
*(Бяслаг шатахгүйн тулд анхааралтай ажиглаарай). Хуудасны хайруулын тавган дээр авч, хаш Пармезан бүрийг Пармезанаар цацаж, дээр нь лаврын навч нэмнэ. Манай Хаш Пармезаны эрүүл хувилбарыг сайхан өнгөрүүлээрэй!
Холбогдох жорууд:
- Пармезан Полента
- Милан үхрийн мах
- Милан тахиа
- Нимбэгтэй Пармезан тахиа
- Жигнэсэн пармезан гахайн мах
- Мөөгтэй талхны пудинг
Жор
Хялбар хаш Пармезан
арга хэрэгсэл
Орц
- 3 дунд зэргийн хаш , угааж, ½ инч өргөн тойрог болгон хайчилж ав.
- 5 өндөг , ⅛ цайны халбага нунтаг сармис, ¼ цайны халбага нунтагласан хар перцээр хутгана
- 4 аяга Италийн амтлагч Панко талхны үйрмэг
- шиврээ борооны нэмэлт онгон чидуны тос
- 2 аяга маринара соус * (гар хийцийн эсвэл дэлгүүрээс худалдаж авсан)
- 5-6 хүртэл matoes , зузаан зүсмэлүүд болгон хуваасан
- 1 фунт хэрчсэн одос моцарелла бяслаг эсвэл хэрчсэн моцарелла бяслаг , тойрог хэлбэрээр таслав
- ¼ аяга сараалжтай пармезан бяслаг
- Ойролцоогоор 15 шинэ лаврын навч
Зааварчилгаа
- Зуухыг 425 F хүртэл халаана. Хашыг өндөгний холимогт дүрж, дараа нь талхны үйрмэгээр хийж, тавган дээр жигд тавь. Зөөлөн болтол 15-20 минутын турш жигнэж, хагасыг нь эргүүлнэ.
- Хуудасны тавгийг аваад галыг 350 F хүртэл бууруулна. Хаш бүрийг эргүүлж, хаш зүсмэлүүдийг соус, улаан лоолийн зүсмэл, бяслаг, шинэхэн лаврын зүсмэлүүдээр давхарлан угсарч эхлээрэй; 2 зүсмэлийг стект хийх хүртэл давхраа хийх процессыг давтана. Дээрээс нь бяслагны өгөөмөр давхаргатай.
- Ойролцоогоор минутын турш 350 F-т зууханд буцаана. 15 минут өнгөрсний дараа шарах шүүгээгээ асааж, жигнэх хэрэгтэй. Бяслаг хайлж, алтан шаргал өнгөтэй болтол 3 минут орчим буцалгана. *(Бяслаг шатахгүйн тулд анхааралтай ажиглаарай).
- Хуудасны хайруулын тавган дээр авч, хаш Пармезан бүрийг Пармезанаар цацаж, дээр нь лаврын навч нэмнэ. Хаш Пармезаны эрүүл хувилбарыг сайхан өнгөрүүлээрэй!
тэмдэглэл
Хоол тэжээлийн талаархи бүх мэдээлэл нь гуравдагч этгээдийн тооцоонд үндэслэсэн бөгөөд зөвхөн тооцоолол юм. Жор бүр, тэжээллэг чанар нь таны хэрэглэж буй брэнд, хэмжих арга, нэг өрхөд ногдох порцын хэмжээ зэргээс хамаарч өөр өөр байх болно.