Энэхүү Cheesy Hasselback Potatoes жор нь сэвсгэр дотоод засал, яруу гадна тал, бяслагтай талхны үйрмэгийг өгдөг гайхалтай төмстэй хоол юм.
Хоолны амттан, хачир, эсвэл долоо хоногийн оройн энгийн хоолонд тохиромжтой энэхүү жор нь таны гэрийн гол хоол болох нь дамжиггүй. Танд тусгай найрлага, тоног төхөөрөмж хэрэггүй, зөвхөн төмс, гал тогооны цөөн хэдэн зүйл хэрэгтэй. Төмсний сүнслэг нөлөө бүхий бусад жорыг үзнэ үү Шарж төмс, Төмсний хаш, Халуун ногоотой төмсний шаантаг, болон Сармистай төмсний зүсмэлүүд.
Hasselback төмс хэрхэн хийх вэ
Тайлбар: Бүрэн зааварчилгааг доорх жорын картанд өгсөн болно.
Бяслагтай талхны үйрмэгийн хувьд: Дунд зэргийн аяганд ⅓ аяга панко талхны үйрмэг, 4 хоолны халбага давсгүй цөцгийн тос, ½ аяга Колби бяслаг, ¼ аяга Грана Падана эсвэл Пармезан бяслаг, 1 цайны халбага паприка, ½ халбага нунтагласан сармис, ¼ цайны халбага косер давс, ¼ халбага нунтагласан хар перец.
Hasselback төмсний хувьд: Зуухыг 450 ° F хүртэл халаана. Төмс бүрийн ёроол ба төгсгөлөөс ¼ инчийн зүсмэлүүд болгон хайчилж, тэгшхэн хэвтэх ба жигнэх явцад зүсмэлүүдийг сэнсийг нь сулруулна. Дараа нь 2 савх эсвэл 2 модон халбаганы бариулын хооронд төмс тавь; Энэ нь төмсний дөрөөг бүхэлд нь огтолгүйгээр зүсэхэд тусална.
¼ инч зайтай хөндлөн зүсэж, доод хэсэгт нь ¼ инч хэрчээгүй үлдээнэ; савх нь төмсийг бүхэлд нь зүсэхээс сэргийлнэ. Үлдсэн төмстэй давтан хийнэ. Төмсийг хүйтэн усаар зөөлөн зайлж, шавхаж, зүссэн талыг нь доош нь доош нь харуулаад бичил долгионы зууханд тэсвэртэй таваг руу шилжүүлнэ. Богино долгионы зууханд бага зэрэг зөөлөн болтол нь 6-12 минут байлгаад төмсөө хоол хийх явцад эргүүлнэ.
Хялбар цэвэрлэхийн тулд хүрээтэй жигд хуудсыг бага зэрэг тослох эсвэл хөнгөн цагаан тугалган цаасаар бүрхэнэ. Бэлтгэсэн жигд хуудсан дээр хэрчсэн төмсөө дээш нь байрлуул. Төмсийг бүхэлд нь 2 хоолны халбага самрын тос эсвэл нэмэлт онгон оливын тосоор үрж, 2 цайны халбага косер давс, ¼ цайны халбага хар перцээр амтлана.
Арьс яруу болтол нь жигнэж, төмс хүрэн болж эхлэхэд 25-30 минут байлгана. Зуухнаас төмс авч, махны махыг халаана. Талхны үйрмэгтэй төмсийг зөөлөн дарж наалдана. Талхны үйрмэгийг гүн алтан шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэж, ойролцоогоор 3 минут байлгана. Үйлчлэх.
Үүнийг хэрхэн хийх талаар үзээрэй
Жор
Хялбар төмс
арга хэрэгсэл
Орц
Бяслагтай талхны үйрмэгийн хувьд:
- ¼ аяга Энгийн Панко
- 4 халбага давсгүй цөцгий , хайлсан
- 2 унци (½ аяга) хэрчсэн бяслаг, хэрчиж Колби, Чеддар, Монтерей, Италийн таван бяслаг гэх мэт.
- ¼ аяга сараалжтай Грана Падано эсвэл Пармезан бяслаг
- 1 халбага амтат чинжүү
- ½ халбага сармистай сармис
- ¼ халбага калийн давс
- ¼ халбага хар перц
Hasselback төмсний хувьд:
- 6 Russet төмс , мөн Айдахо гэгддэг
- 2 халбага самрын тос эсвэл нэмэлт онгон чидуны тос
- 2 teaspoons калийн давс
- ¼ халбага хар перц
Зааварчилгаа
Бяслагтай талхны үйрмэгийн хувьд:
- Дунд зэргийн аяганд ⅓ аяга панко талхны үйрмэг, 4 хоолны халбага давсгүй цөцгийн тос, ½ аяга Колби бяслаг, ¼ аяга Грана Падана эсвэл Пармезан бяслаг, 1 цайны халбага паприка, ½ халбага нунтагласан сармис, ¼ цайны халбага косер давс, ¼ халбага нунтагласан хар перец.
Hasselback төмсний хувьд:
- Зуухыг 450 F градус хүртэл халаана. Төмс бүрийн ёроол ба төгсгөлөөс ¼ инчийн зүсмэлүүд болгон хайчилж, тэгшхэн хэвтэх ба жигнэх явцад зүсмэлүүдийг сэнсийг нь сулруулна. Дараа нь 2 савх эсвэл 2 модон халбаганы бариулын хооронд төмс тавь; Энэ нь төмсний дөрөөг бүхэлд нь огтолгүйгээр зүсэхэд тусална.
- ¼ инч зайтай хөндлөн зүсэж, доод хэсэгт нь ¼ инч хэрчээгүй үлдээнэ; савх нь төмсийг бүхэлд нь зүсэхээс сэргийлнэ. Үлдсэн төмстэй давтан хийнэ. Төмсийг хүйтэн усаар зөөлөн зайлж, шавхаж, зүссэн талыг нь доош нь доош нь харуулаад бичил долгионы зууханд тэсвэртэй таваг руу шилжүүлнэ. Богино долгионы зууханд бага зэрэг зөөлөн болтол нь 6-12 минут байлгаад төмсөө хоол хийх явцад эргүүлнэ.
- Хялбар цэвэрлэхийн тулд хүрээтэй жигд хуудсыг бага зэрэг тослох эсвэл хөнгөн цагаан тугалган цаасаар бүрхэнэ. Бэлтгэсэн жигд хуудсан дээр хэрчсэн төмсөө дээш нь байрлуул. Төмсийг бүхэлд нь 2 хоолны халбага самрын тос эсвэл нэмэлт онгон оливын тосоор үрж, давс, перцээр амтлана. Арьс яруу болтол нь жигнэж, төмс хүрэн болж эхлэхэд 25-30 минут байлгана. Зуухнаас төмс авч, махны махыг халаана. Талхны үйрмэгтэй төмсийг зөөлөн дарж наалдана. Талхны үйрмэгийг гүн алтан шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэж, ойролцоогоор 3 минут байлгана. Үйлчлэх.
тэмдэглэл
Талхны үйрмэгийг 2 өдрийн турш цахилгаан товчтой уутанд хийж хөргөгчинд хийж болно. Хэрхэн хөлдөөх вэ Энэ нь хөлдөхийг зөвлөдөггүй.
Хоол тэжээлийн талаархи бүх мэдээлэл нь гуравдагч этгээдийн тооцоонд үндэслэсэн бөгөөд зөвхөн тооцоолол юм. Жор бүр, тэжээллэг чанар нь таны хэрэглэж буй брэнд, хэмжих арга, нэг өрхөд ногдох порцын хэмжээ зэргээс хамаарч өөр өөр байх болно.