വേഗമേറിയതും ആരോഗ്യകരവുമായ ഒരു ഡെസേർട്ട് പാചകക്കുറിപ്പിനായി തിരയുകയാണോ? ഈ സ്വാദിഷ്ടവും വളരെ എളുപ്പത്തിൽ ഉണ്ടാക്കാവുന്നതുമായ ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്പ് കുക്കി കപ്പുകൾ പരീക്ഷിക്കുക; 100% മുഴുവൻ ഗോതമ്പ്. പെട്ടെന്നുള്ള ട്രീറ്റിനായി പഞ്ചസാര രഹിത വാനില ഐസ്ക്രീമുമായി ജോടിയാക്കുക.
ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്പ് കുക്കി കപ്പുകൾ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
കുറിപ്പ്: മുഴുവൻ നിർദ്ദേശവും ചുവടെയുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് കാർഡിൽ നൽകിയിരിക്കുന്നു.
ഓവൻ 350ºF വരെ ചൂടാക്കുക. സാധാരണ വലിപ്പമുള്ള 12 മഫിൻ കപ്പുകളുടെ അടിയിൽ വെണ്ണ ഒഴിച്ച് മാറ്റിവെക്കുക. ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള ഒരു പാത്രത്തിൽ മൈദയും ബേക്കിംഗ് സോഡയും അരിച്ചെടുക്കുക. ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്സ് ഇളക്കി മാറ്റി വയ്ക്കുക.
ഒരു ഇടത്തരം പാത്രത്തിൽ ഉരുകിയ വെണ്ണ, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര എന്നിവ അടിക്കുക മിശ്രിതം വരെ. മുട്ടയും വാനിലയും യോജിപ്പിക്കുന്നതുവരെ അടിക്കുക. മൈദ മിശ്രിതം ചേർത്ത് വെറും ഒന്നാകുന്നതുവരെ ഇളക്കുക. മഫിൻ കപ്പുകൾക്കിടയിൽ ബാറ്റർ തുല്യമായി വിഭജിക്കുക; ഓരോന്നും ഏകദേശം ½ നിറയണം.
ഹോൾ വീറ്റ് ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്പ് കുക്കി കപ്പുകൾ 10-12 മിനിറ്റ് ഇളം തവിട്ട് നിറമാകുന്നതുവരെ ചുടേണം. കുക്കി കപ്പ് കേന്ദ്രങ്ങൾ മുങ്ങുന്നത് വരെ 30 മിനിറ്റ് മുതൽ 1 മണിക്കൂർ വരെ ടിന്നിൽ തണുപ്പിക്കുക, ഐസ്ക്രീമിനുള്ള 'കപ്പ്' സൃഷ്ടിക്കുക.
ടിന്നിൽ നിന്ന് ചോക്കലേറ്റ് ചിപ്പ് കുക്കി കപ്പുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക, കത്തി ഉപയോഗിച്ച് അഴിക്കുക, വയർ റാക്കിൽ തണുപ്പിക്കുന്നത് തുടരുക. വേണമെങ്കിൽ ചോക്കലേറ്റ് സിറപ്പ് പുരട്ടിയ ഐസ്ക്രീം ഒരു സ്കൂപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പാം. ആസ്വദിക്കൂ!🍪🥛
അനുബന്ധ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ:
പാചകരീതി
എളുപ്പമുള്ള ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്പ് കുക്കി കപ്പുകൾ
ഉപകരണങ്ങൾ
ചേരുവകൾ
- 135 g (⅔ കപ്പ്) ഇളം തവിട്ട് പഞ്ചസാര
- 1 മുട്ട , മുറിയിലെ താപനില
- 113 g (½ കപ്പ്) ഉപ്പില്ലാത്ത വെണ്ണ (ഞാൻ സ്മാർട്ട് ബാലൻസ് ഒറിജിനൽ ഉപയോഗിച്ചു, ഉരുക്കി ഉപ്പ് ഒഴിവാക്കി)
- 1 ടേബിൾസ്പൂൺ ശുദ്ധമായ വാനില സത്തിൽ
- 138 g (1 കപ്പ് + 1 ടേബിൾസ്പൂൺ) വെളുത്ത ഗോതമ്പ് മാവ് അല്ലെങ്കിൽ മുഴുവൻ ഗോതമ്പ് *(സ്പൂൺ, ലെവൽ, അരിച്ചെടുത്തത്)
- ½ ടീസ്പൂൺ അപ്പക്കാരം
- ¼ ടീസ്പൂൺ കല്ലുപ്പ്
- 104 g (അര കപ്പ് പ്ലസ് 1 ടേബിൾസ്പൂൺ) സെമിസ്വീറ്റ് ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്സ് *(കറുത്തതാണ് നല്ലത്)
- വിളമ്പാൻ പഞ്ചസാര രഹിത വാനില ഐസ്ക്രീമും ചോക്കലേറ്റ് സോസും , ആവശ്യമാണെങ്കിൽ!
നിർദ്ദേശങ്ങൾ
- ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്പ് കുക്കി കപ്പുകൾക്കായി: ഓവൻ 350ºF വരെ ചൂടാക്കുക. സാധാരണ വലിപ്പമുള്ള 12 മഫിൻ കപ്പുകളുടെ അടിയിൽ വെണ്ണ ഒഴിച്ച് മാറ്റിവെക്കുക.
- ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള ഒരു പാത്രത്തിൽ മൈദയും ബേക്കിംഗ് സോഡയും അരിച്ചെടുക്കുക. ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്സ് ഇളക്കി മാറ്റി വയ്ക്കുക.
- ഒരു ഇടത്തരം പാത്രത്തിൽ, ഉരുകിയ വെണ്ണ, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. മുട്ടയും വാനിലയും യോജിപ്പിക്കുന്നതുവരെ അടിക്കുക. മൈദ മിശ്രിതം ചേർത്ത് വെറും ഒന്നാകുന്നതുവരെ ഇളക്കുക.
- മഫിൻ കപ്പുകൾക്കിടയിൽ ബാറ്റർ തുല്യമായി വിഭജിക്കുക; ഓരോന്നും ഏകദേശം ½ നിറയണം.
- ഹോൾ വീറ്റ് ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്പ് കുക്കി കപ്പുകൾ 10-12 മിനിറ്റ് ഇളം തവിട്ട് നിറമാകുന്നതുവരെ ചുടേണം.
- കുക്കി കപ്പ് കേന്ദ്രങ്ങൾ മുങ്ങുന്നത് വരെ 30 മിനിറ്റ് മുതൽ 1 മണിക്കൂർ വരെ ടിന്നിൽ തണുപ്പിക്കുക, ഐസ്ക്രീമിനുള്ള 'കപ്പ്' സൃഷ്ടിക്കുക. ടിന്നിൽ നിന്ന് കുക്കി കപ്പുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക, കത്തി ഉപയോഗിച്ച് അഴിക്കുക, വയർ റാക്കിൽ തണുപ്പിക്കുന്നത് തുടരുക.
- വേണമെങ്കിൽ ചോക്കലേറ്റ് സിറപ്പ് പുരട്ടിയ ഐസ്ക്രീം ഒരു സ്കൂപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പാം. ആസ്വദിക്കൂ!
കുറിപ്പുകൾ
- കടയിലേക്ക്: അവ പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിക്കട്ടെ, എന്നിട്ട് അവയെ എയർടൈറ്റ് കണ്ടെയ്നറിലേക്ക് മാറ്റുക. നിങ്ങൾക്ക് അവ 3 ദിവസം വരെ ഊഷ്മാവിൽ അല്ലെങ്കിൽ 1 ആഴ്ച വരെ ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കാം. നിങ്ങൾക്ക് അവ കൂടുതൽ നേരം സൂക്ഷിക്കണമെങ്കിൽ, 2 മാസം വരെ എയർടൈറ്റ് കണ്ടെയ്നറിൽ ഫ്രീസ് ചെയ്യാം.
- വീണ്ടും ചൂടാക്കാൻ: നിങ്ങളുടെ ഓവൻ 350°F (175°C) വരെ ചൂടാക്കുക. കുക്കി കപ്പുകൾ ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക, അടുപ്പത്തുവെച്ചു 5-10 മിനിറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ചൂട് വരെ ചൂടാക്കുക. പകരമായി, കുക്കി കപ്പുകൾ ഒരു മൈക്രോവേവ്-സേഫ് പ്ലേറ്റിൽ 10-15 സെക്കൻഡ് അല്ലെങ്കിൽ ചൂടാകുന്നതുവരെ മൈക്രോവേവ് ചെയ്യുക. അവ അമിതമായി ചൂടാകാതിരിക്കാൻ ശ്രദ്ധിക്കുക, കാരണം അവ വളരെ മൃദുവാകുകയോ ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്പുകൾ ഉരുകുകയോ ചെയ്യാം.
എല്ലാ പോഷക വിവരങ്ങളും മൂന്നാം കക്ഷി കണക്കുകൂട്ടലുകളെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ്, ഇത് ഒരു ഏകദേശ കണക്ക് മാത്രമാണ്. ഓരോ പാചകക്കുറിപ്പും പോഷക മൂല്യവും നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന ബ്രാൻഡുകൾ, അളക്കുന്ന രീതികൾ, ഓരോ വീട്ടുകാരുടെയും ഭാഗങ്ങളുടെ വലുപ്പം എന്നിവയെ ആശ്രയിച്ച് വ്യത്യാസപ്പെടും.