These Whole Wheat Blueberry Scones are the perfect treat for any time of day. Moist, tender, and bursting with flavor, they are an ideal companion for a quick snack, a packed lunch, or a well-deserved afternoon indulgence.
These scones are a delightful twist on a traditional favorite, made with wholesome ingredients and finished with a sticky sweet lemon glaze.
Join us as we dive into the recipe and uncover the secrets to creating these delectable Whole Wheat Blueberry Scones that will leave you craving more.
ഓരോ കടിയിലും ഫ്രൂട്ട് ഫ്രഷ്നസിൻ്റെയും ആശ്വാസകരമായ സ്വാദുകളുടെയും സംയോജനം ആസ്വദിക്കാൻ തയ്യാറെടുക്കുക. ഈ അപ്രതിരോധ്യമായ പാചക യാത്രയിൽ നമുക്ക് ആരംഭിക്കാം!
പോവുക:
How to Make Whole Wheat Blueberry Scones
കുറിപ്പ്: മുഴുവൻ നിർദ്ദേശങ്ങളും ചുവടെയുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് കാർഡിൽ നൽകിയിരിക്കുന്നു.
ഒരു ഫുഡ് പ്രോസസറിൽ, വെളുത്ത ഗോതമ്പ് മാവ്, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. ശീതീകരിച്ച വെണ്ണ കഷണങ്ങൾ ചേർത്ത് മിശ്രിതം പരുക്കൻ നുറുക്കുകൾ പോലെയാകുന്നതുവരെ പൾസ് ചെയ്യുക.
എയിലേക്ക് മാറ്റുക വലിയ മിക്സിംഗ് ബൗൾ; നനഞ്ഞ ചേരുവകൾ മിക്സ് ചെയ്യുമ്പോൾ ഫ്രീസറിൽ വയ്ക്കുക. (പകരം, ഒരു വലിയ മിക്സിംഗ് പാത്രത്തിൽ മാവിൽ വെണ്ണ മുറിക്കുക പേസ്ട്രി കട്ടർ, രണ്ട് ഫോർക്കുകൾ, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ കൈകൾ). ബ്ലൂബെറിയിൽ ടോസ് ചെയ്യുക.
ഒരു ഇടത്തരം മിക്സിംഗ് പാത്രത്തിൽ, കനത്ത ക്രീം, മുട്ട, തെളിഞ്ഞ വാനില, ശുദ്ധമായ വാനില എക്സ്ട്രാക്റ്റ് എന്നിവ ഒരുമിച്ച് അടിക്കുക. മാവ് മിശ്രിതം ഒഴിക്കുക, തുടർന്ന് മിശ്രിതം വരെ ഇളക്കുക.
കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ഫ്ലോർ ഉപരിതലത്തിലേക്ക് തിരിക്കുക, മാവ് പുരട്ടിയ കൈകൊണ്ട്, ഒരു പന്ത് രൂപത്തിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക; ഇത് ഒട്ടിപ്പിടിക്കുന്നതാണെങ്കിൽ വിഷമിക്കേണ്ട. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണങ്ങിയ എങ്കിൽ, കനത്ത ക്രീം 1 ടേബിൾ ചേർക്കുക.
മാവ് 1 ഇഞ്ച് കട്ടിയുള്ള വൃത്താകൃതിയിൽ പരത്തുക. ഒരു കത്തി അല്ലെങ്കിൽ ബെഞ്ച് സ്ക്രാപ്പർ ഉപയോഗിച്ച്, 8 വെഡ്ജുകളായി മുറിക്കുക. വെഡ്ജുകൾ കൈമാറുക ഏകദേശം ഒരു ഇഞ്ച് അകലെയുള്ള ഒരു കടലാസ് കടലാസ് പൊതിഞ്ഞ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലേക്ക്.
ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കാത്ത സ്കോണുകൾ കുറഞ്ഞത് 15 മിനിറ്റെങ്കിലും ഫ്രീസുചെയ്യുക അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ അമിതമായി ജോലി ചെയ്യരുത്; മിക്സിംഗും കുഴയ്ക്കലും ഗ്ലൂറ്റൻ വികസിപ്പിക്കുന്ന രണ്ട് പ്രവർത്തനങ്ങളാണ്, ഇത് സ്കോണുകൾക്കുള്ള ഇളം, കേക്കി നുറുക്കുകൾക്ക് വിരുദ്ധമായി ചവച്ച റൊട്ടി ഉണ്ടാക്കുന്നു.
ഒരു മരം സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ മെല്ലെ ഇളക്കുക, കൂടുതൽ ജോലി ചെയ്യാതിരിക്കാൻ ഷേപ്പ് ചെയ്യുമ്പോൾ പതുക്കെ തട്ടുക. അതേസമയം, ഓവൻ 400ºF വരെ ചൂടാക്കുക.
സ്കോണുകളുടെ മുകൾഭാഗം കനത്ത ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ബ്രഷ് ചെയ്യുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ ഘടനയ്ക്കായി നാടൻ പഞ്ചസാര തളിക്കേണം. സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ 18-20 മിനിറ്റ് ചുടേണം.
Remove the Whole Wheat Blueberry Scones from the oven and allow them to cool for 15 minutes on the cookie sheet, then transfer them to a cooling rack to cool completely.
തേൻ ഗ്ലേസ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
ഒരു ചെറിയ എണ്നയിൽ തേനും നാരങ്ങ നീരും വയ്ക്കുക; തേൻ പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുചേർന്ന് അൽപ്പം കട്ടിയാകുന്നതുവരെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരന് ചേർക്കുക. Remove the Whole Wheat Blueberry Scones from the oven and immediately brush with the lemon-honey glaze, allow the scones to absorb the glaze, and repeat until all glaze is used. Serve warm. Store in an airtight container at room temperature for up to 2 days.
അനുബന്ധ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ:
പാചകരീതി
Easy Whole Wheat Blueberry Scones
ഉപകരണങ്ങൾ
ചേരുവകൾ
- 375 g (3 കപ്പ്) വെളുത്ത മുഴുവൻ ഗോതമ്പ് മാവ്, സ്പൂൺ, നിരപ്പാക്കി അരിച്ചെടുത്തത്
- ¼ കോപ്പ ഇളം തവിട്ട് പഞ്ചസാര , പാക്ക് ചെയ്ത് നിരപ്പാക്കി
- 1 സ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ
- ½ ടീസ്പൂൺ കല്ലുപ്പ്
- 12 സ്പൂൺ (11/2 വിറകുകൾ) ഉപ്പില്ലാത്ത വെണ്ണ, കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക
- 2 ¼ കപ്പുകളും പുതിയ ബ്ലൂബെറി
- 2 വലിയ മുട്ടകൾ , മുറിയിലെ താപനില 1 ടേബിൾസ്പൂൺ ശുദ്ധമായ വാനില എക്സ്ട്രാക്റ്റ്
- 1 ടേബിൾസ്പൂൺ പുതുതായി ഞെരുക്കിയ നാരങ്ങ നീര്
- 1 സ്പൂൺ തേന്
- 1 നാരങ്ങയിൽ നിന്ന് സെസ്റ്റ് (നന്നായി വറ്റല്)
- ¼ കോപ്പ കനത്ത ക്രീം, മോര്, അല്ലെങ്കിൽ മുഴുവൻ പാൽ, കൂടാതെ ബ്രഷിംഗിന് കൂടുതൽ
തേൻ ഗ്ലേസിനായി:
- ¼ തേന്
- ¼ പുതുതായി ഞെക്കിയ നാരങ്ങ നീര്
- ½ ടീസ്പൂൺ ശുദ്ധമായ വാനില സത്തിൽ
- 1 നാരങ്ങയിൽ നിന്ന് നന്നായി വറ്റല് നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരന്
നിർദ്ദേശങ്ങൾ
For the Whole Wheat Blueberry Scones:
- ഒരു ഫുഡ് പ്രോസസറിൽ, വെളുത്ത ഗോതമ്പ് പൊടി, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര എന്നിവ യോജിപ്പിക്കാൻ പൾസ് ചെയ്യുക. ശീതീകരിച്ച വെണ്ണ കഷണങ്ങൾ ചേർത്ത് മിശ്രിതം പരുക്കൻ നുറുക്കുകൾ പോലെയാകുന്നതുവരെ പൾസ് ചെയ്യുക. ഒരു വലിയ മിക്സിംഗ് പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുക; നനഞ്ഞ ചേരുവകൾ മിക്സ് ചെയ്യുമ്പോൾ ഫ്രീസറിൽ വയ്ക്കുക. (പകരം, ഒരു പേസ്ട്രി കട്ടർ, രണ്ട് ഫോർക്കുകൾ അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ കൈകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു വലിയ മിക്സിംഗ് പാത്രത്തിൽ മാവിൽ വെണ്ണ മുറിക്കുക). ബ്ലൂബെറിയിൽ ടോസ് ചെയ്യുക.
- ഒരു ഇടത്തരം മിക്സിംഗ് പാത്രത്തിൽ, കനത്ത ക്രീം, മുട്ട, തെളിഞ്ഞ വാനില, ശുദ്ധമായ വാനില എക്സ്ട്രാക്റ്റ് എന്നിവ ഒരുമിച്ച് അടിക്കുക. മാവ് മിശ്രിതം ഒഴിക്കുക, തുടർന്ന് മിശ്രിതം വരെ ഇളക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ഫ്ലോർ ഉപരിതലത്തിലേക്ക് തിരിക്കുക, മാവ് പുരട്ടിയ കൈകൊണ്ട്, ഒരു പന്ത് രൂപത്തിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക; ഇത് ഒട്ടിപ്പിടിക്കുന്നതാണെങ്കിൽ വിഷമിക്കേണ്ട. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണങ്ങിയ എങ്കിൽ, കനത്ത ക്രീം 1 ടേബിൾ ചേർക്കുക.
- Pat the dough into a 1-inch thick round. Using a knife or bench scraper, cut into 8 wedges. Pull the wedges and transfer them to a parchment paper-lined baking sheet about an inch away. Freeze or refrigerate unbaked scones for a minimum of 15 minutes.
- Camila Made നുറുങ്ങ്: കുഴെച്ചതുമുതൽ അമിതമായി ജോലി ചെയ്യരുത്; മിക്സിംഗും കുഴയ്ക്കലും ഗ്ലൂറ്റൻ വികസിപ്പിച്ചെടുക്കുന്ന രണ്ട് പ്രവർത്തനങ്ങളാണ്, ഇത് സ്കോണുകൾക്കുള്ള ദോശ നുറുക്കുകൾക്ക് വിരുദ്ധമായി ചവച്ച റൊട്ടി ഉണ്ടാക്കുന്നു. ഒരു മരം സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ മെല്ലെ ഇളക്കുക, കൂടുതൽ ജോലി ചെയ്യാതിരിക്കാൻ ഷേപ്പ് ചെയ്യുമ്പോൾ പതുക്കെ തട്ടുക.
- അതേസമയം, ഓവൻ 400ºF വരെ ചൂടാക്കുക. സ്കോണുകളുടെ മുകൾഭാഗം കനത്ത ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ബ്രഷ് ചെയ്യുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ ഘടനയ്ക്കായി നാടൻ പഞ്ചസാര തളിക്കേണം. സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ 18-20 മിനിറ്റ് ചുടേണം.
- Remove the Whole Wheat Blueberry Scones from the oven and allow them to cool for 15 minutes on the cookie sheet, then transfer them to a cooling rack to cool completely.
തേൻ ഗ്ലേസ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം:
- In a small saucepan, place the honey and the lemon juice; simmer until the honey dissolves completely and thickens a bit, and add lemon zest. Remove the Whole Wheat Blueberry Scones from the oven and immediately brush with the lemon-honey glaze, allow the scones to absorb the glaze, and repeat until all glaze is used. Serve warm. Store in an airtight container at room temperature for up to 2 days.
കുറിപ്പുകൾ
എല്ലാ പോഷക വിവരങ്ങളും മൂന്നാം കക്ഷി കണക്കുകൂട്ടലുകളെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ്, ഇത് ഒരു ഏകദേശ കണക്ക് മാത്രമാണ്. ഓരോ പാചകക്കുറിപ്പും പോഷക മൂല്യവും നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന ബ്രാൻഡുകൾ, അളക്കുന്ന രീതികൾ, ഓരോ വീട്ടുകാരുടെയും ഭാഗങ്ങളുടെ വലുപ്പം എന്നിവയെ ആശ്രയിച്ച് വ്യത്യാസപ്പെടും.