Are you in search of a delicious and hassle-free chicken dish? Try Teriyaki Chicken! This beloved Japanese favorite is celebrated for its delightful blend of sweet and savory flavors that enhance succulent chicken.
In this recipe, we'll walk you through crafting a mouthwatering Teriyaki Chicken that's guaranteed to win over your loved ones. With only a few basic ingredients and steps, you'll be able to whip up a restaurant-worthy meal in the comfort of your own kitchen.
പോവുക:
തെരിയാക്കി ചിക്കൻ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
കുറിപ്പ്: മുഴുവൻ നിർദ്ദേശങ്ങളും ചുവടെയുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് കാർഡിൽ നൽകിയിരിക്കുന്നു.
ഒരു വലിയ പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗിലേക്ക് പഠിയ്ക്കാന് ചേരുവകൾ ചേർക്കുക. ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റുകൾ ചേർക്കുക, വായു ചൂഷണം ചെയ്യുക, ദൃഡമായി അടച്ച്, പഠിയ്ക്കാന് ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ പൂശാൻ സൌമ്യമായി മസാജ് ചെയ്യുക.
Rകുറഞ്ഞത് 15 മിനിറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ 2 മണിക്കൂർ വരെ ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കുക. 3 ടേബിൾസ്പൂൺ നിലക്കടല എണ്ണ ഒരു വലിയ നോൺ-സ്റ്റിക്ക് ഷാലോ ഫ്രൈയിംഗ് പാനിൽ ഇടത്തരം ചൂടിൽ ചൂടാക്കുക.
പഠിയ്ക്കാന് നിന്ന് ചിക്കൻ നീക്കം ചെയ്യുക. (പുനഃസ്ഥാപിക്കാവുന്ന ബാഗിൽ അവശേഷിക്കുന്ന ഏതെങ്കിലും മാരിനേഡ് ഉപേക്ഷിക്കുക.) ചിക്കൻ വേവിക്കുന്നതുവരെ, 2 മുതൽ 3 മിനിറ്റ് വരെ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു തൽക്ഷണ-വായന തെർമോമീറ്റർ 165 ഡിഗ്രി F രേഖപ്പെടുത്തുന്നത് വരെ വേവിക്കുക. ഒരു കട്ടിംഗ് ബോർഡിലേക്ക് നീക്കം ചെയ്ത് സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ചൂടാക്കാൻ അലുമിനിയം ഫോയിൽ പൊതിഞ്ഞ ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുക.
തെരിയാക്കി ചിക്കൻ സോസ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
സാക്ക്, സോയ സോസ്, കുരുമുളക്, കോൺസ്റ്റാർച്ച്, ഇളം തവിട്ട് പഞ്ചസാര, അര കപ്പ് വെള്ളം എന്നിവ മിക്സ് ചെയ്യുക, ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള ഒരു പാത്രത്തിൽ നോർ ഗ്രാനേറ്റഡ് ചിക്കൻ ഫ്ലേവർ ബൗയിലണുമായി യോജിപ്പിച്ച് മാറ്റി വയ്ക്കുക - ചൂടാക്കുക ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഒരു ചെറിയ എണ്നയിൽ 1 ടേബിൾസ്പൂൺ എണ്ണ. ഇഞ്ചി, വെളുത്തുള്ളി, പച്ച ഉള്ളിയുടെ വെളുത്ത ഭാഗം എന്നിവ ചേർക്കുക. സുഗന്ധം പുറപ്പെടുവിക്കാൻ കുറച്ച് തവണ ഇളക്കുക. അടുത്തതായി, സോസ്പാനിൽ ടെറിയാക്കി സോസ് മിശ്രിതം ഇളക്കുക (ചോളം സ്റ്റാർച്ച് പൂർണ്ണമായും അലിയിക്കുന്നതിന് ചട്ടിയിൽ ചേർക്കുന്നതിന് മുമ്പ് വീണ്ടും ഇളക്കിവിടുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക). ചെറിയ തീയിൽ തിളപ്പിക്കുക, ചെറുതായി കട്ടിയാകുന്നതുവരെ കുറയ്ക്കുക.
ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് പാത്രത്തിൽ സോസ് ഒഴിക്കുക, സോസ് ഉപയോഗിച്ച് അവരെ പൂശാൻ ടോസ് ചെയ്യുക. ഒരു സെർവിംഗ് പ്ലാറ്ററിലേക്ക് മാറ്റി, വെളുത്ത അരി, ആവിയിൽ വേവിച്ച ബ്രോക്കോളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ അരിഞ്ഞ പച്ച ഉള്ളി അല്ലെങ്കിൽ എള്ള് ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുക. ചൂടോടെ വിളമ്പുക. ആസ്വദിക്കൂ!
അനുബന്ധ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ:
പാചകരീതി
എളുപ്പമുള്ള തെരിയാക്കി ചിക്കൻ
ഉപകരണങ്ങൾ
ചേരുവകൾ
- 4 എല്ലില്ലാത്ത തൊലിയില്ലാത്ത ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റുകൾ അല്ലെങ്കിൽ 8 എല്ലില്ലാത്ത തൊലിയില്ലാത്ത തുടകൾ (ഏകദേശം 1 ½ പൗണ്ട്)
പഠിയ്ക്കാന് വേണ്ടി:
- ¼ കോപ്പ ഷാവോക്സിംഗ് വൈൻ അല്ലെങ്കിൽ ഡ്രൈ ഷെറി
- ¼ ടീസ്പൂൺ ഗ്രാനേറ്റഡ് വെളുത്തുള്ളി
- ¼ ടീസ്പൂൺ നിലത്തു കുരുമുളക് അല്ലെങ്കിൽ നിലത്തു കായൻ കുരുമുളക്
തെരിയാക്കി ചിക്കൻ സോസിന്:
- ¼ കോപ്പ സെയ്ക്ക് , Shaoxing വൈൻ, അല്ലെങ്കിൽ ഉണങ്ങിയ ഷെറി
- 2 സ്പൂൺ സോഡിയം സോയ സോസ് കുറച്ചു
- 1 സ്പൂൺ കൂൺ രുചിയുള്ള ഇരുണ്ട സോയ സോസ് അല്ലെങ്കിൽ ഇരുണ്ട സോയ സോസ്
- 3 സ്പൂൺ ഇളം തവിട്ട് പഞ്ചസാര അല്ലെങ്കിൽ ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര
- ½ കോപ്പ ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളം കൂടാതെ ½ ടീസ്പൂൺ നോർ ചിക്കൻ ഫ്ലേവർ ബൗയിലൺ
- 2 തേയില ധാന്യം , ഒരു സ്ലറി ഉണ്ടാക്കാൻ 2 ടേബിൾസ്പൂൺ വെള്ളത്തിൽ കലർത്തുക
- ¼ ടീസ്പൂൺ നിലത്തു കുരുമുളക് , ചുവന്ന കുരുമുളക് അടരുകളായി, അല്ലെങ്കിൽ നിലത്തു കായൻ കുരുമുളക്
പാചകം
- 3 ലേക്ക് 4 സ്പൂൺ നിലക്കടല എണ്ണ , അവോക്കാഡോ ഓയിൽ, കനോല ഓയിൽ അല്ലെങ്കിൽ സസ്യ എണ്ണ, അല്ലെങ്കിൽ ആവശ്യാനുസരണം
- 1 സ്പൂൺ ഇഞ്ചി അരിഞ്ഞത്
- 3 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി , അരിഞ്ഞത്
- 2 പച്ച ഉള്ളി , വെള്ളയും പച്ചയും ഉള്ള ഭാഗങ്ങൾ അരിഞ്ഞത്, വേർതിരിച്ചു
സെർവിംഗ് ഓപ്ഷനുകൾ:
- വെള്ള അരി
- ആവിയിൽ വേവിച്ചതോ ബ്ലാഞ്ച് ചെയ്തതോ ആയ പലതരം പച്ചക്കറികൾ
നിർദ്ദേശങ്ങൾ
- ഒരു വലിയ പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗിലേക്ക് പഠിയ്ക്കാന് ചേരുവകൾ ചേർക്കുക. ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റുകൾ ചേർക്കുക, വായു ചൂഷണം ചെയ്യുക, ദൃഡമായി അടച്ച്, പഠിയ്ക്കാന് ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ പൂശാൻ സൌമ്യമായി മസാജ് ചെയ്യുക. കുറഞ്ഞത് 15 മിനിറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ 2 മണിക്കൂർ വരെ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക.
- 3 ടേബിൾസ്പൂൺ നിലക്കടല എണ്ണ ഒരു വലിയ നോൺ-സ്റ്റിക്ക് ഷാലോ ഫ്രൈയിംഗ് പാനിൽ ഇടത്തരം ചൂടിൽ ചൂടാക്കുക. പഠിയ്ക്കാന് നിന്ന് ചിക്കൻ നീക്കം ചെയ്യുക. (പുനഃസ്ഥാപിക്കാവുന്ന ബാഗിൽ അവശേഷിക്കുന്ന ഏതെങ്കിലും മാരിനേഡ് ഉപേക്ഷിക്കുക.) ചിക്കൻ വേവിക്കുന്നതുവരെ, 2 മുതൽ 3 മിനിറ്റ് വരെ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു തൽക്ഷണ-വായന തെർമോമീറ്റർ 165 ഡിഗ്രി F രേഖപ്പെടുത്തുന്നത് വരെ വേവിക്കുക. ഒരു കട്ടിംഗ് ബോർഡിലേക്ക് മാറ്റി സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക. ചൂട് നിലനിർത്താൻ അലുമിനിയം ഫോയിൽ പൊതിഞ്ഞ ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുക.
തെരിയാക്കി ചിക്കൻ സോസിനായി:
- Sake, സോയ സോസ്, കുരുമുളക്, ധാന്യപ്പൊടി, ഇളം തവിട്ട് പഞ്ചസാര, ½ കപ്പ് വെള്ളം എന്നിവ മിക്സ് ചെയ്യുക, ഒരു ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള പാത്രത്തിൽ നോർ ഗ്രാനേറ്റഡ് ചിക്കൻ ഫ്ലേവർ ബൗയിലണുമായി യോജിപ്പിച്ച് മാറ്റി വയ്ക്കുക.
- ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഒരു ചെറിയ ചീനച്ചട്ടിയിൽ 1 ടേബിൾസ്പൂൺ എണ്ണ ചൂടാക്കുക. ഇഞ്ചി, വെളുത്തുള്ളി, പച്ച ഉള്ളിയുടെ വെളുത്ത ഭാഗം എന്നിവ ചേർക്കുക. സുഗന്ധം പുറപ്പെടുവിക്കാൻ കുറച്ച് തവണ ഇളക്കുക. അടുത്തതായി, തെരിയാക്കി സോസ് മിശ്രിതം എണ്നയിലേക്ക് ഇളക്കുക (ചോള അന്നജം പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകാൻ ചട്ടിയിൽ ചേർക്കുന്നതിന് മുമ്പ് വീണ്ടും ഇളക്കിവിടുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക).
- ചെറിയ തീയിൽ തിളപ്പിക്കുക, ചെറുതായി കട്ടിയാകുന്നതുവരെ കുറയ്ക്കുക. ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് പാത്രത്തിൽ സോസ് ഒഴിക്കുക, സോസ് ഉപയോഗിച്ച് അവയെ പൂശാൻ ടോസ് ചെയ്യുക. ഒരു സെർവിംഗ് പ്ലാറ്ററിലേക്ക് മാറ്റി, വെളുത്ത അരിയും ബ്രോക്കോളിയും ചേർത്ത് വിളമ്പുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ അരിഞ്ഞ പച്ച ഉള്ളി അല്ലെങ്കിൽ എള്ള് ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുക. ചൂടോടെ വിളമ്പുക. ആസ്വദിക്കൂ!
കുറിപ്പുകൾ
എല്ലാ പോഷക വിവരങ്ങളും മൂന്നാം കക്ഷി കണക്കുകൂട്ടലുകളെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ്, ഇത് ഒരു ഏകദേശ കണക്ക് മാത്രമാണ്. ഓരോ പാചകക്കുറിപ്പും പോഷക മൂല്യവും നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന ബ്രാൻഡുകൾ, അളക്കുന്ന രീതികൾ, ഓരോ വീട്ടുകാരുടെയും ഭാഗങ്ങളുടെ വലുപ്പം എന്നിവയെ ആശ്രയിച്ച് വ്യത്യാസപ്പെടും.