എങ്ങനെ ശക്ഷുക ഉണ്ടാക്കാം
കുറിപ്പ്: ചേരുവകളുടെ പൂർണ്ണമായ ലിസ്റ്റ് ചുവടെയുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് കാർഡിൽ നൽകിയിരിക്കുന്നു.
ഒരു വലിയ ചട്ടിയിൽ അല്ലെങ്കിൽ കാസ്റ്റ്-ഇരുമ്പ് ചട്ടിയിൽ ഇടത്തരം ചൂടിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കുക. ഉള്ളി, പോബ്ലാനോ, ഫ്രഷ് തക്കാളി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചേർത്ത് മയപ്പെടുത്തുന്നത് വരെ ഏകദേശം 8 മിനിറ്റ് മൂടാതെ വേവിക്കുക.
(ആവശ്യമെങ്കിൽ തീ കുറയ്ക്കുക) മധുരമുള്ള പപ്രിക, ജീരകം, മല്ലിയില, ചുവന്ന മുളകുപൊടി, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, ഇഞ്ചി, കറുവപ്പട്ട, കറുവപ്പട്ട, ചതച്ച തക്കാളി, 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഒലിവ് ബ്രൈൻ ജ്യൂസ്, വെള്ളം എന്നിവ ചേർക്കുക.
ഏകദേശം 10-15 മിനിറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ സോസ് കട്ടിയാകുന്നത് വരെ, മൂടിവെക്കാതെ, ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കി വേവിക്കുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ, ആസ്വദിച്ച് താളിക്കുക ശരിയാക്കുക.
അനുബന്ധ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ:
പാചകരീതി
എളുപ്പം ശക്ഷുക
ചേരുവകൾ
- 2 സ്പൂൺ അതീവ ശുദ്ധമായ ഒലിവ് എണ്ണ , ഒലിവ് ഓയിൽ അല്ലെങ്കിൽ കനോല എണ്ണ
- 2 ചെറിയ മഞ്ഞ അല്ലെങ്കിൽ ചുവന്ന ഉള്ളി അല്ലെങ്കിൽ 1 ഇടത്തരം) , തൊലികളഞ്ഞതും സമചതുരയും
- 4 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി , തൊലികളഞ്ഞതും ഏകദേശം മൂപ്പിക്കുക
- 1 പോബ്ലാനോ കുരുമുളക് അല്ലെങ്കിൽ മണി കുരുമുളക് (ചുവപ്പ്, ഓറഞ്ച് അല്ലെങ്കിൽ മഞ്ഞ), സമചതുര
- 1 ടീസ്പൂൺ മധുരമിശ്രിതം
- 2 തേയില നിലത്തു ജീരകം
- 1 ടീസ്പൂൺ നിലത്തു മല്ലി
- 1 ടീസ്പൂൺ ഇന്ത്യൻ ചുവന്ന മുളക് പൊടി അല്ലെങ്കിൽ തകർത്തു ചുവന്ന കുരുമുളക് അടരുകളായി
- 1 ടീസ്പൂൺ പുതിയ വറ്റല് ഇഞ്ചി അല്ലെങ്കിൽ പൊടി
- 1 ടീസ്പൂൺ കറുവപ്പട്ട പൊടി
- ½ ടീസ്പൂൺ പുതുതായി പൊടിച്ച ജാതിക്ക അല്ലെങ്കിൽ കടയിൽ നിന്ന് വാങ്ങിയത്
- 1 ടീസ്പൂൺ കല്ലുപ്പ്
- 1 ടീസ്പൂൺ പഞ്ചസാരത്തരികള്
- 1- oz തക്കാളി അല്ലെങ്കിൽ പാലിലും തകർത്തു കഴിയും , ജ്യൂസ് കൂടെ
- 5 റോമാ തക്കാളി , അരിഞ്ഞത്
- 2 കപ്പുകളും ചെറുതായി അരിഞ്ഞ ചീര , സൌമ്യമായി പായ്ക്ക് ചെയ്യുക അല്ലെങ്കിൽ 12 ഔൺസ് ഫ്രോസൺ ചീര, ഉരുകുക
- 5 ഔൺസ് feta ചീസ് , തകർന്നു, രുചി
- 1 കോപ്പ മൻസാനില്ല ഗ്രീൻ ഒലീവ് സ്റ്റഫ്, പച്ച പിമിയെന്റോ , മുഴുവനും
- 2 സ്പൂൺ നിങ്ങളുടെ പച്ച ഒലിവിൽ നിന്നുള്ള ഉപ്പുവെള്ളം
- 6 മുട്ടകൾ അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യമാകുന്നത്ര
- 1 ചെറിയ കുല മല്ലിയില , അരിഞ്ഞത്
- 150 ml വെള്ളം
നിർദ്ദേശങ്ങൾ
- ഒരു വലിയ ചട്ടിയിൽ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു വലിയ കാസ്റ്റ്-ഇരുമ്പ് ചട്ടിയിൽ, ഇടത്തരം ചൂടിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കുക. ഉള്ളി, പോബ്ലാനോ, ഫ്രഷ് തക്കാളി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചേർത്ത് മയപ്പെടുത്തുന്നത് വരെ ഏകദേശം 8 മിനിറ്റ് മൂടാതെ വേവിക്കുക. (ആവശ്യമെങ്കിൽ തീ കുറയ്ക്കുക) മധുരമുള്ള പപ്രിക, ജീരകം, മല്ലി, ചുവന്ന മുളകുപൊടി, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, ഇഞ്ചി, കറുവപ്പട്ട, കറുവപ്പട്ട, ചതച്ച തക്കാളി, 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഒലിവ് ബ്രൈൻ ജ്യൂസ്, വെള്ളം എന്നിവ ചേർക്കുക.
- മൂടിവെക്കാതെ, ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കി ഏകദേശം 10-15 മിനിറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ സോസ് കട്ടിയാകുന്നത് വരെ വേവിക്കുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ, ആസ്വദിച്ച് താളിക്കുക ശരിയാക്കുക.
- അരിഞ്ഞ പച്ചിലകൾ, അരിഞ്ഞ മത്തങ്ങയുടെ പകുതി, ഒലീവ് എന്നിവ സോസിലേക്ക് ചേർക്കുക, ഏകദേശം 10 മുതൽ 15 മിനിറ്റ് വരെ, പച്ചിലകൾ മൃദുവായതും വാടിപ്പോകുന്നതു വരെ, ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കി, പാചകം തുടരുക.
- ചീര പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, മുകളിൽ ഒരു ഓവൻ റാക്ക് സജ്ജമാക്കി ബ്രോയിലർ പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്യുക. ചൂടിൽ നിന്ന് പാൻ നീക്കം ചെയ്യുക. ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച്, സോസിൽ 6 കിണറുകൾ/ഇൻഡന്റേഷനുകൾ ഉണ്ടാക്കുക. ഓരോ കിണറിലും ഒരു മുട്ട ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പൊട്ടിക്കുക, എന്നിട്ട് ഓരോ മുട്ടയുടെ വെള്ളയിലും അല്പം സോസ് ഒഴിക്കുക.
- മുട്ടകൾക്ക് ചുറ്റും ഫെറ്റ വിതറുക. ചെറിയ തീയിൽ പാൻ അടുപ്പിൽ വെച്ച് ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുക. 5-7 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
- ലിഡ് നീക്കം ചെയ്യുക, പാൻ അടുപ്പിലേക്ക് മാറ്റുക, മുട്ടകൾ നിങ്ങളുടെ ഇഷ്ടത്തിനനുസരിച്ച് പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ ബ്രോയിൽ ചെയ്യുക. അടുപ്പിൽ നിന്ന് പാൻ മാറ്റി മുകളിൽ ബാക്കിയുള്ള മല്ലിയില വിതറുക. ബ്രെഡിനൊപ്പം ചൂടോടെ വിളമ്പുക.
കുറിപ്പുകൾ
- കടയിലേക്ക്: 3-4 ദിവസം വരെ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ എയർടൈറ്റ് കണ്ടെയ്നറിൽ. ഇത് സംഭരിക്കുന്നതിന്, അത് പൂർണ്ണമായും തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക, തുടർന്ന് കണ്ടെയ്നറിലേക്ക് മാറ്റുക. ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ഇത് നന്നായി മൂടുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക. നിങ്ങൾ ഇത് കഴിക്കാൻ തയ്യാറാകുമ്പോൾ, ഒരു ചട്ടിയിലോ മൈക്രോവേവിലോ ചൂടാകുന്നതുവരെ വീണ്ടും ചൂടാക്കുക.
- വീണ്ടും ചൂടാക്കാൻ: ഇത് ഒരു ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക, ചൂടാകുന്നതുവരെ കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ നിന്ന് ഇടത്തരം ചൂടിൽ ചൂടാക്കുക. ശക്ഷുക് വളരെയധികം കട്ടികൂടിയിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, അത് അഴിക്കാൻ ചട്ടിയിൽ ഒരു സ്പ്ലാഷ് വെള്ളമോ ചിക്കൻ/വെജിറ്റബിൾ ചാറു ചേർക്കുക. പകരമായി, മൈക്രോവേവ്-സേഫ് ഡിഷിൽ വയ്ക്കുകയും ചൂടാകുന്നതുവരെ 30 സെക്കൻഡ് ഇടവിട്ട് ചൂടാക്കുകയും ചെയ്തുകൊണ്ട് നിങ്ങൾക്ക് മൈക്രോവേവിൽ ശക്ഷുക വീണ്ടും ചൂടാക്കാം. തുല്യമായി ചൂടായെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ ഇടവേളകൾക്കിടയിൽ ശക്ഷുക ഇളക്കുക. ഇത് ചൂടായിക്കഴിഞ്ഞാൽ, നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട വശങ്ങൾക്കൊപ്പം ഇത് വിളമ്പുകയും ആസ്വദിക്കുകയും ചെയ്യാം!
എല്ലാ പോഷക വിവരങ്ങളും മൂന്നാം കക്ഷി കണക്കുകൂട്ടലുകളെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ്, ഇത് ഒരു ഏകദേശ കണക്ക് മാത്രമാണ്. ഓരോ പാചകക്കുറിപ്പും പോഷക മൂല്യവും നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന ബ്രാൻഡുകൾ, അളക്കുന്ന രീതികൾ, ഓരോ വീട്ടുകാരുടെയും ഭാഗങ്ങളുടെ വലുപ്പം എന്നിവയെ ആശ്രയിച്ച് വ്യത്യാസപ്പെടും.