ജിഞ്ചർ ഡിപ്പിംഗ് സോസ് ഉള്ള സ്കാലിയോൺ പാൻകേക്കുകൾ അതിൻ്റെ ചടുലമായ ബാഹ്യവും രുചികരമായ സ്വാദും കൊണ്ട് ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഒരു ജനപ്രിയ ചൈനീസ് വിഭവമാണ്. പാൻകേക്കിൻ്റെ അടരുകളുള്ളതും ചീഞ്ഞതുമായ ടെക്സ്ചർ രുചികരവും ചെറുതായി എരിവുള്ളതുമായ ഡിപ്പിംഗ് സോസുമായി ജോടിയാക്കുന്നു, ഇത് ഒരു രുചികരമായ വിശപ്പോ ലഘുഭക്ഷണമോ ആക്കുന്നു.
ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് പിന്തുടരാൻ എളുപ്പമാണ് കൂടാതെ എല്ലാ-ഉദ്ദേശ്യ മാവും പച്ച ഉള്ളിയും വിവിധ താളിക്കുകകളും ഉൾപ്പെടെ കുറച്ച് ചേരുവകൾ ആവശ്യമാണ്. നിങ്ങൾ ചൈനീസ് പാചകരീതിയുടെ ആരാധകനായാലും പുതിയ എന്തെങ്കിലും പരീക്ഷിക്കാൻ നോക്കുന്നവരായാലും, ഈ സ്കാലിയൺ പാൻകേക്ക് പാചകക്കുറിപ്പ് പരീക്ഷിക്കേണ്ടതാണ്!
സ്കാലിയോൺ പാൻകേക്കുകൾ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
കുറിപ്പ്: മുഴുവൻ നിർദ്ദേശങ്ങളും ചുവടെയുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് കാർഡിൽ നൽകിയിരിക്കുന്നു.
ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ, എല്ലാ പഞ്ചസാരയും അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ എല്ലാ ചേരുവകളും കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. അരിച്ച മാവ്, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, പഞ്ചസാര, നാല് ടീസ്പൂൺ വറുത്ത എള്ളെണ്ണ, ഉപ്പ് എന്നിവ ഒരു പാഡിൽ ഘടിപ്പിച്ച സ്റ്റാൻഡ് മിക്സറിൻ്റെ പാത്രത്തിൽ ഇടുക.
കുറഞ്ഞ വേഗതയിൽ മിക്സർ തിരിക്കുക, അത് പ്രവർത്തിക്കുമ്പോൾ, ഒരു സ്ഥിരമായ സ്ട്രീമിൽ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ചേർക്കുക. മാവ് തുല്യമായി നനയ്ക്കുന്നതുവരെ ഇളക്കുക; ഇത് ഷേഗ്ഗി ആയി കാണപ്പെടും. 4 മുതൽ 6 മിനിറ്റ് വരെ മിനുസമാർന്നതും ഇലാസ്റ്റിക് ആകുന്നതുവരെ കുഴയ്ക്കുന്നത് തുടരുക.
അരിഞ്ഞ പച്ച ഉള്ളി ക്രമേണ വിതറി, സംയോജിപ്പിക്കുന്നതുവരെ ആക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ചെറുതായി എണ്ണ പുരട്ടിയ ഒരു വലിയ പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുക, മൂടി 30 മിനിറ്റ് വിശ്രമിക്കുക.
ഓവൻ 200˚ എഫ് വരെ ചൂടാക്കുക. മാവ് 12 കഷണങ്ങളായി വിഭജിക്കുക, തുടർന്ന് ഓരോന്നും കനംകുറഞ്ഞ 7 ഇഞ്ച് വൃത്താകൃതിയിൽ (ഏകദേശം ⅛ ഇഞ്ച് കനം) ചെറുതായി പൊടിച്ച പ്രതലത്തിൽ ഉരുട്ടുക. ഒരു വലിയ ചട്ടിയിൽ ഇടത്തരം ചൂടിൽ രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ അവോക്കാഡോ ഓയിൽ ചൂടാക്കുക.
ഒരു പാൻകേക്ക് ചേർത്ത് ഗോൾഡൻ ബ്രൗൺ വരെ വേവിക്കുക, ഓരോ വശത്തും 2 മുതൽ 3 മിനിറ്റ് വരെ. ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലേക്ക് നീക്കം ചെയ്ത് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചൂടാക്കുക. ബാക്കിയുള്ള പാൻകേക്കുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ആവർത്തിക്കുക, ചട്ടിയിൽ ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ എണ്ണ കൂടി ചേർക്കുക, പാൻകേക്കുകൾ വളരെ വേഗത്തിൽ ബ്രൗൺ ആകുകയാണെങ്കിൽ ചൂട് ഇടത്തരം ആയി കുറയ്ക്കുക.
സ്കില്ലിയൻസ് പാൻകേക്കുകൾ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. ജിഞ്ചർ ഡിപ്പിംഗ് സോസിനൊപ്പം വിളമ്പുക. ആസ്വദിക്കൂ!
കുറിപ്പുകൾ:
ശേഷിക്കുന്ന പാൻകേക്കുകൾ ഒരു സിപ്ലോക്ക് ബാഗിൽ സംഭരിച്ച് മൂന്ന് ദിവസം വരെ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക. വീണ്ടും ചൂടാക്കാൻ: 400°F യിൽ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക, 5-7 മിനിറ്റ് ബേക്ക് ചെയ്യുക. പകരമായി, ചൂടാക്കുന്നത് വരെ ഇടത്തരം ഉയർന്ന ചൂടിൽ ഒരു വശത്ത് ഏകദേശം 1 മിനിറ്റ് നേരം അൽപം സസ്യ എണ്ണയിൽ ഒരു നോൺസ്റ്റിക്ക് ചട്ടിയിൽ വീണ്ടും ചൂടാക്കാം.
അനുബന്ധ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ:
- ഈസി സോസേജ് ബ്രേക്ക്ഫാസ്റ്റ് ബുറിറ്റോസ്
- സ്വാദിഷ്ടമായ ചീസി കോൺ പാൻകേക്കുകൾ
- ചോളപ്പൊടിയുടെ സ്പർശമുള്ള ലളിതമായ ചീര ഫ്രിറ്റാറ്റ
- 25 മിനിറ്റ് ഈസി പൊട്ടറ്റോ ഹാഷ്
- ചെറിയ ബാച്ച് ഈസി ചീസ് ബ്രെഡ് | Chipa പകുതി രക്തം
പാചകരീതി
എളുപ്പമുള്ള സ്കാലിയോൺ പാൻകേക്കുകൾ
ചേരുവകൾ
ജിഞ്ചർ ഡിപ്പിംഗ് സോസിന്:
- ¼ കോപ്പ കുറഞ്ഞ സോഡിയം സോയ സോസ്
- ¼ കോപ്പ ചൈനീസ് ചിങ്കിയാങ് വിനാഗിരി
- ¼ കോപ്പ അരിഞ്ഞ വെണ്ടക്ക
- 1 ടീസ്പൂൺ ഇഞ്ചി അരിഞ്ഞത്
- 1 ടീസ്പൂൺ ചുവന്ന കുരുമുളക് അടരുകളായി
- 1 ടീസ്പൂൺ പഞ്ചസാര
സ്കാലിയൻ പാൻകേക്കുകൾക്കായി:
- 500 g (4 കപ്പ്) എല്ലാ-ഉദ്ദേശ്യ മാവും, അരിച്ചെടുത്തത് (കൂടാതെ പൊടി പൊടിക്കുന്നതിന് കൂടുതൽ)
- 13.6 g (1 ടേബിൾസ്പൂൺ) നോൺ-അലൂമിനിയം ബേക്കിംഗ് പൗഡർ
- 14 g (1 ടീസ്പൂൺ) പഞ്ചസാര
- 1 യൂറോ കപ്പുകളും ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം
- 4 തേയില എണ്ണ എരിഞ്ഞു , അവോക്കാഡോ ഓയിൽ, അല്ലെങ്കിൽ ന്യൂട്രൽ ഓയിൽ.
- 1 കോപ്പ പച്ച ഉള്ളി , അരിഞ്ഞത്
- 4.3 g (1 ടീസ്പൂൺ) കോഷർ ഉപ്പ്
- ½ കോപ്പ പാചകത്തിനുള്ള അവോക്കാഡോ ഓയിൽ
നിർദ്ദേശങ്ങൾ
- ഇഞ്ചി ഡിപ്പിംഗ് സോസ്: ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ, എല്ലാ പഞ്ചസാരയും അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ എല്ലാ ചേരുവകളും കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. സ്കാലിയൻ പാൻകേക്കുകൾക്കായി: അരിച്ച മാവ്, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, പഞ്ചസാര, നാല് ടീസ്പൂൺ വറുത്ത എള്ളെണ്ണ, ഉപ്പ് എന്നിവ ഒരു പാഡിൽ ഘടിപ്പിച്ച സ്റ്റാൻഡ് മിക്സറിന്റെ പാത്രത്തിൽ ഇടുക. കുറഞ്ഞ വേഗതയിൽ മിക്സർ തിരിക്കുക, അത് പ്രവർത്തിക്കുമ്പോൾ, ഒരു സ്ഥിരമായ സ്ട്രീമിൽ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ചേർക്കുക. മാവ് തുല്യമായി നനയ്ക്കുന്നതുവരെ ഇളക്കുക; അത് ഷേഗ്ഗി ആയി കാണപ്പെടും.
- 4 മുതൽ 6 മിനിറ്റ് വരെ മിനുസമാർന്നതും ഇലാസ്റ്റിക് ആകുന്നതുവരെ കുഴയ്ക്കുന്നത് തുടരുക. അരിഞ്ഞ പച്ച ഉള്ളി ക്രമേണ വിതറി, സംയോജിപ്പിക്കുന്നതുവരെ ആക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ചെറുതായി എണ്ണ പുരട്ടിയ ഒരു വലിയ പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുക, മൂടി 30 മിനിറ്റ് വിശ്രമിക്കുക. ഓവൻ 200˚ എഫ് വരെ ചൂടാക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ 12 കഷണങ്ങളായി വിഭജിക്കുക, തുടർന്ന് ഓരോന്നും നേർത്ത 7 ഇഞ്ച് വൃത്താകൃതിയിൽ (ഏകദേശം ⅛ ഇഞ്ച് കനം) ചെറുതായി പൊടിച്ച പ്രതലത്തിൽ ഉരുട്ടുക.
- ഒരു വലിയ ചട്ടിയിൽ, രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ അവോക്കാഡോ ഓയിൽ ഇടത്തരം ചൂടിൽ ചൂടാക്കുക. ഒരു പാൻകേക്ക് ചേർത്ത് ഗോൾഡൻ ബ്രൗൺ വരെ വേവിക്കുക, ഓരോ വശത്തും 2 മുതൽ 3 മിനിറ്റ് വരെ. ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലേക്ക് നീക്കം ചെയ്ത് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചൂടാക്കുക. ബാക്കിയുള്ള പാൻകേക്കുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ആവർത്തിക്കുക, ഓരോ തവണയും ചട്ടിയിൽ ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ എണ്ണ കൂടി ചേർക്കുക, പാൻകേക്കുകൾ വളരെ വേഗത്തിൽ ബ്രൗൺ ആകുകയാണെങ്കിൽ ചൂട് ഇടത്തരം വരെ കുറയ്ക്കുക. സ്കില്ലിയൻസ് പാൻകേക്കുകൾ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. ജിഞ്ചർ ഡിപ്പിംഗ് സോസിനൊപ്പം വിളമ്പുക. ആസ്വദിക്കൂ!
കുറിപ്പുകൾ
എല്ലാ പോഷക വിവരങ്ങളും മൂന്നാം കക്ഷി കണക്കുകൂട്ടലുകളെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ്, ഇത് ഒരു ഏകദേശ കണക്ക് മാത്രമാണ്. ഓരോ പാചകക്കുറിപ്പും പോഷക മൂല്യവും നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന ബ്രാൻഡുകൾ, അളക്കുന്ന രീതികൾ, ഓരോ വീട്ടുകാരുടെയും ഭാഗങ്ങളുടെ വലുപ്പം എന്നിവയെ ആശ്രയിച്ച് വ്യത്യാസപ്പെടും.