ഈ മോച്ച കേക്ക് (ബിസ്കോച്ചോ ഡി മോക്ക) പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങളുടെ ശേഖരത്തിലേക്ക് ചേർക്കാനും സമയവും സമയവും ഉണ്ടാക്കാനും ആഗ്രഹിക്കുന്ന ഒന്നാണ്. ☕ നിങ്ങൾ എന്നെപ്പോലെ ചോക്ലേറ്റിൻ്റെയും കാപ്പിയുടെയും കോമ്പിനേഷൻ ആരാധകനാണെങ്കിൽ, എസ്പ്രെസോയുടെ ഈ എളുപ്പവും നനവുള്ളതും മികച്ചതുമായ സ്പർശനത്തോടെ നിങ്ങൾക്കും ഇഷ്ടപ്പെടും.
മോക്ക കേക്ക് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
കുറിപ്പ്: മുഴുവൻ നിർദ്ദേശങ്ങളും ചുവടെയുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് കാർഡിൽ നൽകിയിരിക്കുന്നു.
ഒരു ഇടത്തരം പാത്രത്തിൽ, മൈദ, എസ്പ്രസ്സോ പൗഡർ, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, കൊക്കോ പൗഡർ എന്നിവ അരിച്ചെടുക്കുക; മാറ്റിവെയ്ക്കുക. ഓവൻ 350 °F (176.67 °C) വരെ ചൂടാക്കുക.
ഒരു സ്പ്രേ 11 ഇഞ്ച് റൗണ്ട് പാൻ ബേക്കിംഗ് സ്പ്രേ ഉപയോഗിച്ച് പാനിന്റെ ഉള്ളിൽ കൊക്കോ പൗഡറോ മാവോ ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുക, പാൻ തുല്യമായി മറയ്ക്കുകയും അധികമുള്ളത് കുലുക്കുകയും ചെയ്യുക.
പാഡിൽ അറ്റാച്ച്മെന്റ് ഘടിപ്പിച്ച ഇലക്ട്രിക് മിക്സറിന്റെ പാത്രത്തിൽ അവോക്കാഡോ ഓയിൽ, ഉപ്പ്, ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര എന്നിവ വയ്ക്കുക, ഇളം ക്രീമിലേക്ക് 3 മിനിറ്റ് ഇടത്തരം വേഗതയിൽ അടിക്കുക; എസ്ഒരു റബ്ബർ സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് പാത്രം നന്നായി മിക്സ് ചെയ്തിട്ടുണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക.
മിക്സർ ചെറുതാക്കി, മുട്ടകൾ ഓരോന്നായി ചേർക്കുക, ഓരോ കൂട്ടിച്ചേർക്കലിനു ശേഷവും നന്നായി ഇളക്കുക, അടുത്ത മുട്ട ചേർക്കുന്നതിന് മുമ്പ് പാത്രത്തിൽ സ്ക്രാപ്പ് ചെയ്യുക. വാനില എക്സ്ട്രാക്റ്റിൽ മിക്സ് ചെയ്യുക.
മിക്സർ താഴ്ത്തി, അവോക്കാഡോ ഓയിൽ മിശ്രിതത്തിലേക്ക് മാവ്/കൊക്കോ മിക്സ് പതുക്കെ ചേർക്കുക, ഫ്രഷ് എസ്പ്രെസോ ഉപയോഗിച്ച് മാറിമാറി, ബൗൾ ചുരണ്ടുക, ആവശ്യാനുസരണം റബ്ബർ സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് ബീറ്റർ ചെയ്യുക. നന്നായി മിക്സഡ് ആണെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ ഒരു സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് ബാറ്റർ ചുരുക്കി മടക്കുക; അമിതമായി കലർത്തരുത്!
തയ്യാറാക്കിയ പാത്രത്തിലേക്ക് ബാറ്റർ ഒഴിക്കുക, മുകൾഭാഗങ്ങൾ മിനുസപ്പെടുത്തുക, ഓരോ കേക്കിന്റെയും മധ്യഭാഗത്ത് വച്ചിരിക്കുന്ന ടൂത്ത്പിക്ക് വൃത്തിയായി പുറത്തുവരുന്നതുവരെ 30 മുതൽ 35 മിനിറ്റ് വരെ കേക്ക് ചുടേണം.
മോച്ച കേക്ക് ചട്ടിയിൽ തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക, തുടർന്ന് അത് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം മാറ്റി ബേക്കിംഗ് റാക്കിൽ തണുപ്പിക്കുക. ഒരു സെർവിംഗ് പ്ലേറ്റിലേക്ക് മാറ്റി ആവശ്യമെങ്കിൽ പഞ്ചസാര പൊടിച്ചത് വിതറുക.
അനുബന്ധ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ:
- വൈറ്റ് ഹോൾ വീറ്റ് ചോക്കലേറ്റ് കേക്ക്
- ഹോൾ വീറ്റ് ചോക്കലേറ്റ് മഫിനുകൾ
- മികച്ച ചോക്ലേറ്റ് കേക്ക്
- ഇരട്ട ചോക്കലേറ്റ് കപ്പ് കേക്കുകൾ
- മോച്ച ഫ്രോസ്റ്റിംഗ് ഉള്ള ചോക്ലേറ്റ് കേക്ക്
- ചോക്കലേറ്റ് ബനാന ബ്രെഡ്
പാചകരീതി
എളുപ്പമുള്ള മോച്ച കേക്ക്
ഉപകരണങ്ങൾ
ചേരുവകൾ
- 200 g എല്ലാ ആവശ്യത്തിനുള്ള മാവും അരിച്ചെടുത്തു
- 15 g നോൺ-അലൂമിനിയം ബേക്കിംഗ് പൗഡർ
- ¼ ടീസ്പൂൺ കല്ലുപ്പ്
- 80 ml അവോകാഡോ ഓയിൽ , എക്സ്പെല്ലർ-അമർത്തിയ സൂര്യകാന്തി
- 200 g പഞ്ചസാരത്തരികള്
- 3 മുട്ടകൾ , മുറിയിലെ താപനില
- 30 g 100% മധുരമില്ലാത്ത കൊക്കോ പൊടി
- 1 സ്പൂൺ ശുദ്ധമായ വാനില സത്തിൽ
- 1 ടീസ്പൂൺ എസ്പ്രെസോ തൽക്ഷണ കോഫി , ഓപ്ഷണൽ
- 120 ml പുതിയ എസ്പ്രെസോ അല്ലെങ്കിൽ പുതിയത് , ശക്തമായ ബ്രൂഡ് കോഫിയും നന്നായി പ്രവർത്തിക്കും
നിർദ്ദേശങ്ങൾ
- ഒരു ഇടത്തരം പാത്രത്തിൽ, മൈദ, എസ്പ്രസ്സോ പൗഡർ, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, കൊക്കോ പൗഡർ എന്നിവ അരിച്ചെടുക്കുക; മാറ്റിവെയ്ക്കുക. ഓവൻ 350 °F (176.67 °C) വരെ ചൂടാക്കുക. ബേക്കിംഗ് സ്പ്രേ ഉപയോഗിച്ച് 11 ഇഞ്ച് വൃത്താകൃതിയിലുള്ള പാൻ തളിക്കുക, കൊക്കോ പൗഡറോ മാവോ ഉപയോഗിച്ച് പാനിന്റെ ഉള്ളിൽ വിതറുക, പാൻ തുല്യമായി മറയ്ക്കുകയും അധികമുള്ളത് കുലുക്കുകയും ചെയ്യുക.
- പാഡിൽ അറ്റാച്ച്മെന്റ് ഘടിപ്പിച്ച ഇലക്ട്രിക് മിക്സറിന്റെ പാത്രത്തിൽ അവോക്കാഡോ ഓയിൽ, ഉപ്പ്, ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര എന്നിവ വയ്ക്കുക, ഇളം ക്രീമിലേക്ക് 3 മിനിറ്റ് ഇടത്തരം വേഗതയിൽ അടിക്കുക; ഒരു റബ്ബർ സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് പാത്രം ചുരണ്ടുക, അത് നന്നായി കലർന്നിട്ടുണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക.
- മിക്സർ ചെറുതാക്കി, മുട്ടകൾ ഓരോന്നായി ചേർക്കുക, ഓരോ കൂട്ടിച്ചേർക്കലിനു ശേഷവും നന്നായി ഇളക്കുക, അടുത്ത മുട്ട ചേർക്കുന്നതിന് മുമ്പ് പാത്രത്തിൽ സ്ക്രാപ്പ് ചെയ്യുക. വാനില എക്സ്ട്രാക്റ്റിൽ മിക്സ് ചെയ്യുക. മിക്സർ താഴ്ന്നിരിക്കുമ്പോൾ, അവോക്കാഡോ ഓയിൽ മിശ്രിതത്തിലേക്ക് മാവ്/കൊക്കോ മിശ്രിതം പതുക്കെ ചേർക്കുക, ഫ്രഷ് എസ്പ്രെസോ ഉപയോഗിച്ച് മാറിമാറി, പാത്രം ചുരണ്ടുക, ആവശ്യാനുസരണം ഒരു റബ്ബർ സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് ബീറ്റർ ചെയ്യുക.
- നന്നായി മിക്സഡ് ആണെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ ഒരു സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് ബാറ്റർ ചുരുക്കി മടക്കുക; അമിതമായി കലർത്തരുത്! തയ്യാറാക്കിയ പാത്രത്തിലേക്ക് ബാറ്റർ ഒഴിക്കുക, മുകൾഭാഗങ്ങൾ മിനുസപ്പെടുത്തുക, ഓരോ കേക്കിന്റെയും മധ്യഭാഗത്ത് വച്ചിരിക്കുന്ന ടൂത്ത്പിക്ക് വൃത്തിയായി പുറത്തുവരുന്നതുവരെ 30 മുതൽ 35 മിനിറ്റ് വരെ കേക്ക് ചുടേണം. മോച്ച കേക്ക് ചട്ടിയിൽ തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക, തുടർന്ന് അവയെ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം മാറ്റി ബേക്കിംഗ് റാക്കിൽ പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിക്കുക. ഒരു സെർവിംഗ് പ്ലേറ്റിലേക്ക് മാറ്റി ആവശ്യമെങ്കിൽ പഞ്ചസാര പൊടിച്ചത് വിതറുക.
കുറിപ്പുകൾ
- അടുപ്പ്: ഓവൻ 350°F (175°C) വരെ ചൂടാക്കുക. ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ കേക്ക് വയ്ക്കുക, 10-15 മിനിറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ മുഴുവൻ ചൂടാകുന്നതുവരെ ചുടേണം.
- മൈക്രോവേവ്: ഒരു മൈക്രോവേവ്-സേഫ് പ്ലേറ്റിൽ ഒരു കഷ്ണം കേക്ക് വയ്ക്കുക, 10-15 സെക്കൻഡ് അല്ലെങ്കിൽ ചൂടാകുന്നതുവരെ മൈക്രോവേവ് ചെയ്യുക.
എല്ലാ പോഷക വിവരങ്ങളും മൂന്നാം കക്ഷി കണക്കുകൂട്ടലുകളെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ്, ഇത് ഒരു ഏകദേശ കണക്ക് മാത്രമാണ്. ഓരോ പാചകക്കുറിപ്പും പോഷക മൂല്യവും നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന ബ്രാൻഡുകൾ, അളക്കുന്ന രീതികൾ, ഓരോ വീട്ടുകാരുടെയും ഭാഗങ്ങളുടെ വലുപ്പം എന്നിവയെ ആശ്രയിച്ച് വ്യത്യാസപ്പെടും.