ഈ കാലാതീതമായ മാർബിൾ പൗണ്ട് കേക്ക് രുചികരവും സ്വാദും കൊണ്ട് പൊട്ടുന്നതുമായ ഒരു ആഹ്ലാദകരമായ ട്രീറ്റാണ്. ഇതിൻ്റെ ഘടന അതിശയകരമാംവിധം ഈർപ്പമുള്ളതാണ്, മാത്രമല്ല അതിൻ്റെ രുചി കേവലം ഗംഭീരമാണ്.
ചോക്ലേറ്റ് ഗ്ലേസ് ആഹ്ലാദത്തിൻ്റെ ഒരു അധിക പാളി നൽകുമ്പോൾ, ഈ കേക്ക് അത് കൂടാതെ ആസ്വദിക്കുമ്പോൾ ഒരുപോലെ ആനന്ദകരമാണ്. ഗ്ലേസ് ഒഴിവാക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, മധുരത്തിൻ്റെ സ്പർശത്തിനായി നിങ്ങൾക്ക് കുറച്ച് പൊടിച്ച പഞ്ചസാര മുകളിൽ വിതറാം.
നിങ്ങൾ ബണ്ട് കേക്കുകളുടെ ആരാധകനാണെങ്കിൽ, ഞങ്ങളുടെ വൈവിധ്യമാർന്ന രുചികരമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പര്യവേക്ഷണം ചെയ്യുന്നത് നഷ്ടപ്പെടുത്തരുത്. ക്ലാസിക് മുതൽ എല്ലാ അണ്ണാക്കിനെയും തൃപ്തിപ്പെടുത്താൻ ഞങ്ങൾക്ക് എന്തെങ്കിലും ഉണ്ട് വാനില ബണ്ട് കേക്ക് സാന്ത്വനത്തിലേക്ക് മത്തങ്ങ ബണ്ട് കേക്ക്.
നിങ്ങൾക്ക് ശ്രമിക്കാം മാർബിൾ ബണ്ട് കേക്ക് (ബുഡിൻ മർമോലാഡോ) അതിന്റെ ആഹ്ലാദകരമായ ചുഴികളോടെ അല്ലെങ്കിൽ നമ്മുടെ സന്തോഷകരമായ ക്രഞ്ചിൽ മുഴുകുക ലെമൺ പോപ്പി സീഡ് ബണ്ട് കേക്ക്. ഒരു അദ്വിതീയ ട്വിസ്റ്റിനായി, നമ്മുടെ അപ്രതിരോധ്യമായ രുചികൾ ആസ്വദിക്കൂ ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്പോടുകൂടിയ ബ്രസീലിയൻ ശൈലിയിലുള്ള ബണ്ട് കാരറ്റ് കേക്ക്, അല്ലെങ്കിൽ നമ്മുടെ ഉന്മേഷദായകമായ ആവേശം അനുഭവിക്കുക ലെമൺ ബണ്ട് കേക്ക്. 🍰
മാർബിൾ പൗണ്ട് കേക്ക് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
കുറിപ്പ്: മുഴുവൻ നിർദ്ദേശങ്ങളും ചുവടെയുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് കാർഡിൽ നൽകിയിരിക്കുന്നു.
മാർബിൾ പൗണ്ട് കേക്കിനായി:
- ഓവൻ പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്യുക: അടുപ്പിന്റെ മധ്യഭാഗത്ത് ഒരു റാക്ക് വയ്ക്കുക, അത് 325 ° F (162 ° C) വരെ ചൂടാക്കുക.
- ബണ്ട് പാൻ തയ്യാറാക്കുക: 10-കപ്പ് ബണ്ട് പാൻ ചെറുതാക്കുകയോ വെണ്ണയോ ഉപയോഗിച്ച് ഉദാരമായി ഗ്രീസ് ചെയ്യുക, എല്ലാ മുക്കിലും മൂലയിലും പൂശിയിരിക്കുന്നുവെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക. മാവ് ഉപയോഗിച്ച് പാൻ പൊടിക്കുക, അധികമായി ടാപ്പുചെയ്യുക. പകരമായി, കേക്ക് അനായാസമായി നീക്കംചെയ്യുന്നത് ഉറപ്പാക്കാൻ എളുപ്പത്തിൽ റിലീസ് ചെയ്യാൻ രൂപകൽപ്പന ചെയ്ത ഒരു ബേക്കിംഗ് സ്പ്രേ ഉപയോഗിക്കാം.
- ഉണങ്ങിയ ചേരുവകൾ തയ്യാറാക്കുക: ഒരു ഇടത്തരം പാത്രത്തിൽ, മാവും ബേക്കിംഗ് പൗഡറും ഒരുമിച്ച് അരിച്ചെടുക്കുക; അവരെ മാറ്റിവെക്കുക.
- ചോക്ലേറ്റ് മിശ്രിതം തയ്യാറാക്കുക: ഒരു പ്രത്യേക ഇടത്തരം പാത്രത്തിൽ, പഞ്ചസാര, കൊക്കോ പൊടി, വെള്ളം എന്നിവയുടെ പകുതിയും മിനുസമാർന്നതുവരെ അടിക്കുക; മാറ്റിവെയ്ക്കുക.
- വെണ്ണയും പഞ്ചസാരയും മിക്സ് ചെയ്യുക: പാഡിൽ അറ്റാച്ച്മെന്റ് ഘടിപ്പിച്ച സ്റ്റാൻഡ് മിക്സറിന്റെ പാത്രത്തിൽ, ക്രീം (ഏകദേശം 2 മിനിറ്റ്) വരെ ഇടത്തരം വേഗതയിൽ വെണ്ണ അടിക്കുക. ബാക്കിയുള്ള 2 കപ്പ് പഞ്ചസാരയിൽ ക്രമേണ അടിക്കുക. വേഗത ഇടത്തരം-ഉയരത്തിലേക്ക് വർദ്ധിപ്പിച്ച് മിശ്രിതം നന്നായി ഇളകുന്നത് വരെ അടിക്കുക (ഏകദേശം 4 മിനിറ്റ്).
- രുചിയും മുട്ടയും ചേർക്കുക: ഇടത്തരം വേഗതയിൽ, ഉപ്പും വാനിലയും അടിക്കുക. അതിനുശേഷം, മുട്ടകൾ ഓരോന്നായി അടിക്കുക, ഓരോ കൂട്ടിച്ചേർക്കലിനു ശേഷവും നന്നായി ഇളക്കുക, ആവശ്യാനുസരണം പാത്രത്തിന്റെ വശങ്ങൾ ചുരണ്ടുക.
- ഉണങ്ങിയ ചേരുവകളും പാലും സംയോജിപ്പിക്കുക: കുറഞ്ഞ വേഗതയിൽ, മൂന്ന് കൂട്ടിച്ചേർക്കലുകളിൽ ഉണങ്ങിയ ചേരുവകൾ ചേർക്കുക, രണ്ട് കൂട്ടിച്ചേർക്കലുകളിൽ പാലിനൊപ്പം ഒന്നിടവിട്ട്. മിശ്രിതം വരെ മാത്രം ഇളക്കുക.
- ചോക്ലേറ്റ് സ്വിൾ സൃഷ്ടിക്കുക: കൊക്കോ മിശ്രിതത്തിലേക്ക് 3 കപ്പ് ബാറ്റർ ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
- ബാറ്ററുകൾ ലെയർ ചെയ്യുക: തയ്യാറാക്കിയ പാത്രത്തിലേക്ക് ബാക്കിയുള്ള പ്ലെയിൻ ബാറ്ററിന്റെ മൂന്നിലൊന്ന് സ്പൂൺ ഒഴിച്ച് തുല്യ പാളിയിലേക്ക് മിനുസപ്പെടുത്തുക. ചോക്ലേറ്റ് ബാറ്ററിന്റെ മൂന്നിലൊന്ന് തവി പ്ലെയിൻ ബാറ്ററിനു മീതെ പുരട്ടി മിനുസപ്പെടുത്തുക. ചോക്ലേറ്റ് ലെയറിൽ അവസാനിക്കുന്ന, പ്ലെയിൻ, ചോക്ലേറ്റ് എന്നിവ ഒന്നിടവിട്ട് ബാക്കിയുള്ള ബാറ്ററുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ആവർത്തിക്കുക.
- കേക്ക് ചുടേണം: കേക്ക് 60 മുതൽ 70 മിനിറ്റ് വരെ ചുടേണം, അല്ലെങ്കിൽ കേക്ക് ടെസ്റ്റർ കേന്ദ്രത്തിൽ ഘടിപ്പിച്ചത് വൃത്തിയായി പുറത്തുവരുന്നതുവരെ.
- കേക്ക് തണുപ്പിക്കുക: 15 മിനിറ്റ് ഒരു വയർ റാക്കിൽ ചട്ടിയിൽ കേക്ക് തണുപ്പിക്കുക. കേക്ക് റാക്കിലേക്ക് തിരിച്ച് പൂർണ്ണമായും തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക.
- കൂട്ടിച്ചേർക്കുക: തണുത്ത കേക്ക് ഒരു വയർ റാക്കിൽ സജ്ജീകരിക്കുക, അധിക ഗ്ലേസ് പിടിക്കാൻ കടലാസ് പേപ്പറിലോ ഫോയിൽ-ലൈൻ ചെയ്ത ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലോ വയ്ക്കുക. കേക്കിന്റെ മുകളിൽ തയ്യാറാക്കിയ ബിറ്റർസ്വീറ്റ് ചോക്കലേറ്റ് ഗ്ലേസ് സാവധാനം ഒഴിക്കുക, ഇത് സ്വാഭാവികമായി ഒഴുകാനും കേക്കിന്റെ വശങ്ങളിലേക്ക് ഒഴുകാനും അനുവദിക്കുന്നു. ഗ്ലേസിന്റെ തുല്യ വിതരണം ഉറപ്പാക്കുക. സ്ലൈസ് ചെയ്ത് വിളമ്പുന്നതിന് മുമ്പ് ഗ്ലേസ് സെറ്റ് ചെയ്യാനും തിളങ്ങുന്ന ഫിനിഷ് നേടാനും കേക്ക് ഏകദേശം 30 മിനിറ്റ് ഇരിക്കാൻ അനുവദിക്കുക.
ബിറ്റർസ്വീറ്റ് ചോക്കലേറ്റ് ഗ്ലേസിനായി:
- ഗ്ലേസ് ചേരുവകൾ തയ്യാറാക്കുക: ഒരു ഫുഡ് പ്രോസസറിന്റെ പാത്രത്തിൽ ചോക്ലേറ്റ് വയ്ക്കുക, നന്നായി പൊടിക്കുന്നത് വരെ പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുക. ഫുഡ് പ്രോസസറിൽ ചോക്ലേറ്റ് വിടുക.
- ക്രീം ചൂടാക്കുക: ഒരു ചെറിയ എണ്നയിൽ, ക്രീം തിളപ്പിക്കുക. ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് ചട്ടിയിൽ ചോക്ലേറ്റ് ചേർക്കുക. ചോക്ലേറ്റ് പൂർണ്ണമായും ഉരുകി മിനുസമാർന്നതുവരെ ഇളക്കുക. വാനില എക്സ്ട്രാക്റ്റ് ഇളക്കുക.
- ഗ്ലേസ് കൈമാറുകയും തണുപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുക: ഗ്ലേസ് ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുക. ഗ്ലേസിന്റെ ഉപരിതലം ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക, ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് 10 മിനിറ്റ് തണുപ്പിക്കുക.
കാമിലയുടെ നുറുങ്ങുകൾ: തിളങ്ങുന്ന ഗ്ലേസ് മങ്ങിയതും തണുപ്പിക്കുമ്പോൾ അൽപ്പം കടുപ്പമുള്ളതുമാകാം, അതിനാൽ വിളമ്പുന്നതിന് മുമ്പ് കേക്ക് ഊഷ്മാവിലേക്ക് തിരികെ കൊണ്ടുവരുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക.
അനുബന്ധ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ:
- വാനില ബണ്ട് കേക്ക്
- മത്തങ്ങ ബണ്ട് കേക്ക്
- മാർബിൾ ബണ്ട് കേക്ക് (ബുഡിൻ മാർമോലാഡോ)
- ലെമൺ പോപ്പി സീഡ് ബണ്ട് കേക്ക്
- ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്പ് ഉള്ള ബ്രസീലിയൻ സ്റ്റൈൽ ബണ്ട് ക്യാരറ്റ് കേക്ക്
- ലെമൺ ബണ്ട് കേക്ക്
പാചകരീതി
എളുപ്പമുള്ള മാർബിൾ പൗണ്ട് കേക്ക്
ഉപകരണങ്ങൾ
ചേരുവകൾ
മാർബിൾ പൗണ്ട് കേക്കിനായി:
- 342 g (3 കപ്പ്) കേക്ക് മാവ്
- 500 g (2-½ കപ്പ്) ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര പകുത്തു
- 2 തേയില ബേക്കിംഗ് പൗഡർ
- ½ ടീസ്പൂൺ കല്ലുപ്പ്
- 41 g ½ കപ്പ് സ്വാഭാവിക (ഡച്ച് പ്രോസസ്സ് ചെയ്തതല്ല) കൊക്കോ പൗഡർ
- 6 സ്പൂൺ വെള്ളം
- 339 g (3 വിറകുകൾ) ഉപ്പില്ലാത്ത വെണ്ണ മയപ്പെടുത്തി
- 5 വലിയ മുട്ടകൾ , room ഷ്മാവിൽ
- ½ സ്പൂൺ വാനില സത്തിൽ
- ½ സ്പൂൺ തെളിഞ്ഞ വാനില അല്ലെങ്കിൽ ശുദ്ധമായ വാനില അല്ലെങ്കിൽ ശുദ്ധമായ വാനില എക്സ്ട്രാക്റ്റ്
- ½ കോപ്പ മുഴുവൻ പാൽ
ചോക്ലേറ്റ് ഗ്ലേസിനായി (ഓപ്ഷണൽ)
- 85 g (3 ഔൺസ്) കയ്പേറിയ ചോക്കലേറ്റ്, പരുക്കൻ അരിഞ്ഞത്
- ⅓ കോപ്പ കനത്ത ക്രീം
- ½ ടീസ്പൂൺ ശുദ്ധമായ വാനില സത്തിൽ
നിർദ്ദേശങ്ങൾ
- ഓവൻ പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്യുക: ഓവന്റെ മധ്യഭാഗത്ത് ഒരു റാക്ക് വയ്ക്കുക, അത് 325 ° F (162 ° C) വരെ ചൂടാക്കുക.
- ബണ്ട് പാൻ തയ്യാറാക്കുക: 10 കപ്പ് ബണ്ട് പാൻ ചെറുതാക്കി അല്ലെങ്കിൽ വെണ്ണ കൊണ്ട് ഉദാരമായി ഗ്രീസ് ചെയ്യുക, എല്ലാ മുക്കിലും മൂലയിലും പൂശിയിരിക്കുന്നുവെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക. മാവ് ഉപയോഗിച്ച് പാൻ പൊടിക്കുക, അധികമായി ടാപ്പുചെയ്യുക. പകരമായി, കേക്ക് അനായാസമായി നീക്കംചെയ്യുന്നത് ഉറപ്പാക്കാൻ എളുപ്പത്തിൽ റിലീസ് ചെയ്യാൻ രൂപകൽപ്പന ചെയ്ത ഒരു ബേക്കിംഗ് സ്പ്രേ ഉപയോഗിക്കാം.
- ഉണങ്ങിയ ചേരുവകൾ തയ്യാറാക്കുക: ഒരു ഇടത്തരം പാത്രത്തിൽ, മാവും ബേക്കിംഗ് പൗഡറും ഒരുമിച്ച് അരിച്ചെടുക്കുക; അവരെ മാറ്റിവെക്കുക.
- ചോക്ലേറ്റ് മിശ്രിതം തയ്യാറാക്കുക: ഒരു പ്രത്യേക ഇടത്തരം പാത്രത്തിൽ, പഞ്ചസാര, കൊക്കോ പൗഡർ, വെള്ളം എന്നിവയുടെ പകുതിയും മിനുസമാർന്നതുവരെ അടിക്കുക; മാറ്റിവെയ്ക്കുക.
- വെണ്ണയും പഞ്ചസാരയും മിക്സ് ചെയ്യുക: പാഡിൽ അറ്റാച്ച്മെന്റ് ഘടിപ്പിച്ചിരിക്കുന്ന ഒരു സ്റ്റാൻഡ് മിക്സറിന്റെ പാത്രത്തിൽ, ക്രീം ആകുന്നത് വരെ (ഏകദേശം 2 മിനിറ്റ്) വെണ്ണ ഇടത്തരം വേഗതയിൽ അടിക്കുക. ബാക്കിയുള്ള 2 കപ്പ് പഞ്ചസാരയിൽ ക്രമേണ അടിക്കുക. വേഗത ഇടത്തരം-ഉയരത്തിലേക്ക് വർദ്ധിപ്പിച്ച് മിശ്രിതം നന്നായി ഇളകുന്നത് വരെ അടിക്കുക (ഏകദേശം 4 മിനിറ്റ്).
- ഫ്ലേവറും മുട്ടയും ചേർക്കുക: ഇടത്തരം വേഗതയിൽ, ഉപ്പും വാനിലയും അടിക്കുക. അതിനുശേഷം, മുട്ടകൾ ഓരോന്നായി അടിക്കുക, ഓരോ കൂട്ടിച്ചേർക്കലിനു ശേഷവും നന്നായി ഇളക്കുക, ആവശ്യാനുസരണം പാത്രത്തിന്റെ വശങ്ങൾ ചുരണ്ടുക.
- ഉണങ്ങിയ ചേരുവകളും പാലും സംയോജിപ്പിക്കുക: കുറഞ്ഞ വേഗതയിൽ, ഉണങ്ങിയ ചേരുവകൾ മൂന്ന് കൂട്ടിച്ചേർക്കലുകളായി ചേർക്കുക, രണ്ട് കൂട്ടിച്ചേർക്കലുകളിൽ പാലിനൊപ്പം ഒന്നിടവിട്ട്. മിശ്രിതം വരെ മാത്രം ഇളക്കുക.
- ചോക്ലേറ്റ് സ്വിർൾ ഉണ്ടാക്കുക: കൊക്കോ മിശ്രിതത്തിലേക്ക് 3 കപ്പ് ബാറ്റർ ചേർത്ത് മിശ്രിതമാകുന്നതുവരെ ഇളക്കുക.
- ബാറ്ററുകൾ ലെയർ ചെയ്യുക: തയ്യാറാക്കിയ പാത്രത്തിലേക്ക് ബാക്കിയുള്ള പ്ലെയിൻ ബാറ്ററിന്റെ മൂന്നിലൊന്ന് സ്പൂൺ ഒഴിച്ച് തുല്യ പാളിയിലേക്ക് മിനുസപ്പെടുത്തുക. ചോക്ലേറ്റ് ബാറ്ററിന്റെ മൂന്നിലൊന്ന് തവി പ്ലെയിൻ ബാറ്ററിനു മീതെ പുരട്ടി മിനുസപ്പെടുത്തുക. ചോക്ലേറ്റ് ലെയറിൽ അവസാനിക്കുന്ന, പ്ലെയിൻ, ചോക്ലേറ്റ് എന്നിവ ഒന്നിടവിട്ട് ബാക്കിയുള്ള ബാറ്ററുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ആവർത്തിക്കുക.
- കേക്ക് ചുടേണം: കേക്ക് 60 മുതൽ 70 മിനിറ്റ് വരെ ചുടേണം, അല്ലെങ്കിൽ കേക്ക് ടെസ്റ്റർ കേന്ദ്രത്തിൽ ഘടിപ്പിച്ചത് വൃത്തിയായി പുറത്തുവരുന്നതുവരെ.
- കേക്ക് തണുപ്പിക്കുക: 15 മിനിറ്റ് വയർ റാക്കിൽ ചട്ടിയിൽ കേക്ക് തണുപ്പിക്കുക. കേക്ക് റാക്കിലേക്ക് തിരിച്ച് പൂർണ്ണമായും തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക.
- കൂട്ടിച്ചേർക്കുക: തണുപ്പിച്ച കേക്ക് ഒരു വയർ റാക്കിൽ സജ്ജീകരിക്കുക, അധിക ഗ്ലേസ് പിടിക്കാൻ കടലാസ് പേപ്പറിലോ ഫോയിൽ-ലൈൻ ചെയ്ത ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലോ വയ്ക്കുക. കേക്കിന്റെ മുകളിൽ തയ്യാറാക്കിയ ബിറ്റർസ്വീറ്റ് ചോക്കലേറ്റ് ഗ്ലേസ് സാവധാനം ഒഴിക്കുക, ഇത് സ്വാഭാവികമായി ഒഴുകാനും കേക്കിന്റെ വശങ്ങളിലേക്ക് ഒഴുകാനും അനുവദിക്കുന്നു. ഗ്ലേസിന്റെ തുല്യ വിതരണം ഉറപ്പാക്കുക. സ്ലൈസ് ചെയ്ത് വിളമ്പുന്നതിന് മുമ്പ് ഗ്ലേസ് സെറ്റ് ചെയ്യാനും തിളങ്ങുന്ന ഫിനിഷ് നേടാനും കേക്ക് ഏകദേശം 30 മിനിറ്റ് ഇരിക്കാൻ അനുവദിക്കുക.
- ബിറ്റർസ്വീറ്റ് ചോക്കലേറ്റ് ഗ്ലേസിനായി:
- ഗ്ലേസ് ചേരുവകൾ തയ്യാറാക്കുക: ഒരു ഫുഡ് പ്രോസസറിന്റെ പാത്രത്തിൽ ചോക്ലേറ്റ് വയ്ക്കുക, നന്നായി പൊടിക്കുന്നത് വരെ പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുക. ഫുഡ് പ്രോസസറിൽ ചോക്ലേറ്റ് വിടുക.
- ക്രീം ചൂടാക്കുക: ഒരു ചെറിയ എണ്നയിൽ, ക്രീം തിളപ്പിക്കുക. ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് ചട്ടിയിൽ ചോക്ലേറ്റ് ചേർക്കുക. ചോക്ലേറ്റ് പൂർണ്ണമായും ഉരുകി മിനുസമാർന്നതുവരെ ഇളക്കുക. വാനില എക്സ്ട്രാക്റ്റ് ഇളക്കുക.
- ഗ്ലേസ് മാറ്റി തണുപ്പിക്കുക: ഗ്ലേസ് ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുക. ഗ്ലേസിന്റെ ഉപരിതലം ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക, ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് 10 മിനിറ്റ് തണുപ്പിക്കുക.
- കാമിലയുടെ നുറുങ്ങുകൾ: തിളങ്ങുന്ന ഗ്ലേസ് മങ്ങിയതും തണുപ്പിക്കുമ്പോൾ അൽപ്പം കടുപ്പമുള്ളതുമാകാം, അതിനാൽ വിളമ്പുന്നതിന് മുമ്പ് കേക്ക് മുറിയിലെ താപനിലയിലേക്ക് തിരികെ കൊണ്ടുവരുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക.
കുറിപ്പുകൾ
എല്ലാ പോഷക വിവരങ്ങളും മൂന്നാം കക്ഷി കണക്കുകൂട്ടലുകളെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ്, ഇത് ഒരു ഏകദേശ കണക്ക് മാത്രമാണ്. ഓരോ പാചകക്കുറിപ്പും പോഷക മൂല്യവും നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന ബ്രാൻഡുകൾ, അളക്കുന്ന രീതികൾ, ഓരോ വീട്ടുകാരുടെയും ഭാഗങ്ങളുടെ വലുപ്പം എന്നിവയെ ആശ്രയിച്ച് വ്യത്യാസപ്പെടും.