ഈ ക്ലാസിക് ചൈനീസ്-അമേരിക്കൻ വിഭവം വീട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള രുചികരവും എളുപ്പവുമായ മാർഗ്ഗമാണ് സ്പൈസി ജനറൽ ത്സോ ചിക്കനിനുള്ള ഈ പാചകക്കുറിപ്പ്. ചിക്കൻ ഒരു ക്രിസ്പി ബാറ്ററിൽ പൊതിഞ്ഞ് സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ആഴത്തിൽ വറുത്ത ശേഷം സോയ സോസ്, അരി വിനാഗിരി, പഞ്ചസാര, മുളക്, വെളുത്തുള്ളി, ഇഞ്ചി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് നിർമ്മിച്ച മധുരവും മസാലയും ഉള്ള സോസിൽ എറിയുന്നു. ഫലം രുചികരവും തൃപ്തികരവുമായ ഒരു വിഭവമാണ്. ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ഒരു ആഴ്ചയിലെ ഭക്ഷണത്തിനോ ഒരു സാധാരണ ഒത്തുചേരലിനോ അനുയോജ്യമാണ്.
ജനറൽ ത്സോ ചിക്കൻ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
കുറിപ്പ്: മുഴുവൻ നിർദ്ദേശങ്ങളും ചുവടെയുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് കാർഡിൽ നൽകിയിരിക്കുന്നു.
ഒരു ഇടത്തരം പാത്രത്തിൽ ചാറു, എള്ളെണ്ണ, ഇരുണ്ട സോയ സോസ്, സോയ സോസ്, കറുത്ത വിനാഗിരി, പഞ്ചസാര, കോൺസ്റ്റാർച്ച്, ചുവന്ന കുരുമുളക് അടരുകൾ എന്നിവ ചേർത്ത് മാറ്റിവെക്കുക. ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ ധാന്യം, വെളുത്തുള്ളി, കായീൻ കുരുമുളക് എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക മാറ്റിവയ്ക്കുക.
മറ്റൊരു ഇടത്തരം പാത്രത്തിൽ, ചിക്കൻ, വെളുത്തുള്ളി, നിലത്തു കുരുമുളക്, ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ കറുത്ത വിനാഗിരി എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക; ഏകദേശം 15 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യാൻ അനുവദിക്കുക.
മാരിനേറ്റ് ചെയ്തുകഴിഞ്ഞാൽ, കോഴിയുടെ പാത്രത്തിൽ മുട്ട അടിച്ചത് ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. കോൺസ്റ്റാർച്ച് മിക്സ് ചേർത്ത് ചിക്കൻ പൂശാൻ ടോസ് ചെയ്യുക.
ഉയർന്ന ചൂടിൽ ഒരു വോക്ക് ചൂടാക്കുക, വോക്ക് പുകയാൻ തുടങ്ങുമ്പോൾ, എണ്ണ ചേർക്കുക. ഒരേസമയം കുറച്ച് ചിക്കൻ കഷണങ്ങൾ ചേർക്കുക, ഇളക്കി വറുക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ചിക്കൻ 1 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ഫ്രൈ, തിരിഞ്ഞ്, സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ വേവിക്കുക, ഓരോ വശത്തും ഏകദേശം 2 മിനിറ്റ്.
കളയാൻ എണ്ണയിൽ നിന്ന് ഒരു പേപ്പർ ടവലിലേക്ക് ചിക്കൻ നീക്കം ചെയ്യുക. വോക്കിൽ നിന്ന് ഏകദേശം 1 ടേബിൾസ്പൂൺ എണ്ണ ഒഴികെ എല്ലാം ഉപേക്ഷിക്കുക. ഉണക്കിയ സിച്ചുവാൻ മുളക് ചേർത്ത് ഏകദേശം കറുപ്പ് വരെ ഇളക്കുക. വെളുത്തുള്ളിയും ഇഞ്ചിയും ചേർത്ത് വേവിക്കുക, ഏകദേശം 15 സെക്കൻഡോ അതിൽ കൂടുതലോ അതിന്റെ സുഗന്ധം പുറത്തുവിടുന്നത് വരെ ഇളക്കുക.
മധുരമുള്ള സോസ് മിശ്രിതം ചേർക്കുക, ഒരു തിളപ്പിക്കുക, വേവിക്കുക, സോസ് കട്ടിയാകുന്നത് വരെ, ഏകദേശം 1 മിനിറ്റ്. ചിക്കൻ വീണ്ടും പാനിലേക്ക് ചേർക്കുക, യോജിപ്പിക്കാൻ ടോസ് ചെയ്യുക. എള്ള് അല്ലെങ്കിൽ അരിഞ്ഞ പച്ച ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുക. വെളുത്ത ചോറിനൊപ്പം ജനറൽ ത്സോ ചിക്കൻ വിളമ്പുക. ആസ്വദിക്കൂ!
അനുബന്ധ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ:
- ബീഫ് ബ്രോക്കോളി ഇളക്കുക
- ചൂടുള്ള മുളക് എണ്ണ
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് ചെമ്മീൻ
- സ്പൈസി ഹണി ചിക്കൻ "ഡീപ്പ് ഫ്രൈയിംഗ് ആവശ്യമില്ല"
- ചൈനീസ് കുക്കുമ്പർ സാലഡ്
പാചകരീതി
ഈസി ജനറൽ ത്സോ ചിക്കൻ
ചേരുവകൾ
മാരിനേറ്റ് ചെയ്യാൻ:
- 1 lb കോഴിയുടെ നെഞ്ച് (1'' ക്യൂബ് അല്ലെങ്കിൽ കടി വലിപ്പമുള്ള കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക)
- ⅛ ടീസ്പൂൺ വെളുത്തുള്ളി പൊടി
- ¼ ടീസ്പൂൺ നിലത്തു കുരുമുളക്
- 1 സ്പൂൺ ചൈനീസ് കറുത്ത വിനാഗിരി
സോസിനായി:
- 4 ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാര
- 1 ടേബിൾസ്പൂൺ കൂൺ സുഗന്ധമുള്ള ഇരുണ്ട സോയ സോസ് അല്ലെങ്കിൽ ഇരുണ്ട സോയ സോസ്
- 1 ടേബിൾസ്പൂൺ കുറഞ്ഞ സോഡിയം സോയ സോസ്
- 1 ടേബിൾസ്പൂൺ കറുത്ത വിനാഗിരി , അരി വിനാഗിരി, അല്ലെങ്കിൽ വാറ്റിയെടുത്ത വെളുത്ത വിനാഗിരി
- 2 സ്പൂൺ ഷോക്സിംഗ് വൈൻ
- ½ കോപ്പ ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളം ½ ടീസ്പൂൺ നോർ ഗ്രാനേറ്റഡ് ചിക്കൻ ഫ്ലേവർ ബോയിലണുമായി സംയോജിപ്പിക്കുക
- 1 ടേബിൾസ്പൂൺ ധാന്യം
- 1 ടീസ്പൂൺ ചുവന്ന കുരുമുളക് അടരുകളായി
- 1 ടീസ്പൂൺ എള്ളെണ്ണ
പാചകത്തിന്:
- 4 വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ , അരിഞ്ഞത്
- 1-XNUMX/XNUMX ടേബിൾസ്പൂൺ ഇഞ്ചി , വറ്റല്
- 3 ടേബിൾസ്പൂൺ മുളക് എണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ കനോല എണ്ണ
- 8 മുഴുവൻ ഉണക്കിയ സിച്ചുവാൻ മുളക് മുഴുവൻ ഉണക്കിയ ചിലി (ആസ്വദിക്കാൻ)
- 4 ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്, വെള്ളയും പച്ചയും ഉള്ള ഭാഗങ്ങൾ വേർതിരിച്ചിരിക്കുന്നു
ബാറ്ററിന്:
- 1 വലിയ മുട്ട , അടിച്ചു
- ⅛ ടീസ്പൂൺ വെളുത്തുള്ളി പൊടി
- ½ കോപ്പ ധാന്യം
- ¼ ടീസ്പൂൺ കായീൻ കുരുമുളക് അല്ലെങ്കിൽ നിലത്തു കുരുമുളക്
നിർദ്ദേശങ്ങൾ
മധുരമുള്ള സോസിനായി:
- ഒരു ഇടത്തരം പാത്രത്തിൽ, ചാറു, ഇരുണ്ട സോയ സോസ്, സോയ സോസ്, കറുത്ത വിനാഗിരി, പഞ്ചസാര, കോൺസ്റ്റാർച്ച്, എള്ളെണ്ണ, ചുവന്ന കുരുമുളക് അടരുകൾ എന്നിവ ചേർത്ത് മാറ്റിവയ്ക്കുക.
ബാറ്ററിനായി:
- ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ, കോൺ സ്റ്റാർച്ച്, വെളുത്തുള്ളി, കായീൻ കുരുമുളക് എന്നിവ യോജിപ്പിച്ച് മാറ്റി വയ്ക്കുക.
കോഴിക്കുഞ്ഞുങ്ങൾക്ക്:
- മറ്റൊരു ഇടത്തരം പാത്രത്തിൽ, ചിക്കൻ, വെളുത്തുള്ളി, നിലത്തു കുരുമുളക്, 1 ടേബിൾസ്പൂൺ കറുത്ത വിനാഗിരി എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക; ഏകദേശം 15 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യാൻ അനുവദിക്കുക. മാരിനേറ്റ് ചെയ്തുകഴിഞ്ഞാൽ, കോഴിയുടെ പാത്രത്തിൽ മുട്ട അടിച്ചത് ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. കോൺസ്റ്റാർച്ച് മിക്സ് ചേർത്ത് ചിക്കൻ പൂശാൻ ടോസ് ചെയ്യുക.
വറുത്തതിന്:
- ഉയർന്ന ചൂടിൽ ഒരു വോക്ക് ചൂടാക്കുക, വോക്ക് പുകയാൻ തുടങ്ങുമ്പോൾ, എണ്ണ ചേർക്കുക. ഒരേസമയം കുറച്ച് ചിക്കൻ കഷണങ്ങൾ ചേർക്കുക, ഇളക്കി വറുക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ചിക്കൻ 1 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ഫ്രൈ, തിരിഞ്ഞ്, സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ വേവിക്കുക, ഓരോ വശത്തും ഏകദേശം 2 മിനിറ്റ്.
- കളയാൻ എണ്ണയിൽ നിന്ന് ഒരു പേപ്പർ ടവലിലേക്ക് ചിക്കൻ നീക്കം ചെയ്യുക. വോക്കിൽ നിന്ന് ഏകദേശം 1 ടേബിൾസ്പൂൺ എണ്ണ ഒഴികെ എല്ലാം ഉപേക്ഷിക്കുക. ഉണക്കിയ സിച്ചുവാൻ മുളക് ചേർത്ത് ഏകദേശം കറുപ്പ് വരെ ഇളക്കുക. വെളുത്തുള്ളിയും ഇഞ്ചിയും ചേർത്ത് വേവിക്കുക, ഏകദേശം 15 സെക്കൻഡോ അതിൽ കൂടുതലോ അതിന്റെ സുഗന്ധം പുറത്തുവിടുന്നത് വരെ ഇളക്കുക.
- മധുരമുള്ള സോസ് മിശ്രിതം ചേർക്കുക, ഒരു തിളപ്പിക്കുക, വേവിക്കുക, സോസ് കട്ടിയാകുന്നത് വരെ, ഏകദേശം 1 മിനിറ്റ്. ചിക്കൻ വീണ്ടും പാനിലേക്ക് ചേർക്കുക, യോജിപ്പിക്കാൻ ടോസ് ചെയ്യുക. എള്ള് അല്ലെങ്കിൽ അരിഞ്ഞ പച്ച ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുക. വെളുത്ത ചോറിനൊപ്പം ജനറൽ ത്സോ ചിക്കൻ വിളമ്പുക. ആസ്വദിക്കൂ!
കുറിപ്പുകൾ
എല്ലാ പോഷക വിവരങ്ങളും മൂന്നാം കക്ഷി കണക്കുകൂട്ടലുകളെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ്, ഇത് ഒരു ഏകദേശ കണക്ക് മാത്രമാണ്. ഓരോ പാചകക്കുറിപ്പും പോഷക മൂല്യവും നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന ബ്രാൻഡുകൾ, അളക്കുന്ന രീതികൾ, ഓരോ വീട്ടുകാരുടെയും ഭാഗങ്ങളുടെ വലുപ്പം എന്നിവയെ ആശ്രയിച്ച് വ്യത്യാസപ്പെടും.