ബേക്ക്ഡ് സിറ്റി എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
കുറിപ്പ്: മുഴുവൻ നിർദ്ദേശങ്ങളും ചുവടെയുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് കാർഡിൽ നൽകിയിരിക്കുന്നു.
ഒരു വലിയ പാത്രം ഉപ്പിട്ട വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക. ഉപ്പിട്ട തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ പാസ്ത വളരെ അൽപ്പം വരെ വേവിക്കുക, പാക്കേജ് ദിശകളേക്കാൾ ഏകദേശം 2 മിനിറ്റ് കുറവ്. വറ്റിച്ച് പാസ്ത വീണ്ടും പാത്രത്തിലേക്ക് ചേർക്കുക. മാറ്റിവെയ്ക്കുക.
ഓവൻ 425 °F വരെ ചൂടാക്കി റാക്ക് മധ്യത്തിൽ സജ്ജമാക്കുക. ഒലിവ് ഓയിൽ ഒരു വലിയ ചൂടാക്കുക നോൺസ്റ്റിക്ക് സ്കില്ലറ്റ് ഇടത്തരം ഉയർന്ന ചൂടിൽ. സോസേജ് ചട്ടിയിൽ പൊടിച്ച് 5 മുതൽ 6 മിനിറ്റ് വരെ ബ്രൗൺ നിറമാകുന്നതുവരെ ഒരു തടി സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് വേവിക്കുക.
ഉള്ളി, കുരുമുളക്, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചേർത്ത് 3 മുതൽ 4 മിനിറ്റ് വരെ വഴറ്റുക. കൂൺ ചേർക്കുക, നന്നായി ടോസ് ചെയ്യുക, ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ് വഴറ്റുക, തുടർന്ന് കൂൺ കുറച്ച് നിറം വികസിക്കുകയും വെള്ളം ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുകയും ചെയ്യുമ്പോൾ ഇടത്തരം തീയിലേക്ക് മാറ്റുക.
ചതച്ച തക്കാളി, പഞ്ചസാര, ചുവന്ന കുരുമുളക് അടരുകൾ, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. ഇളക്കി 15 മിനിറ്റ് മൂടി വെക്കാതെ ചെറുതീയിൽ വേവിക്കുക. പാനിൽ കനത്ത ക്രീം, ⅓ കപ്പ് അരിഞ്ഞ പാർമെസൻ, മല്ലിയില എന്നിവ ചേർക്കുക; തുല്യമായി ചേരുന്നതുവരെ ഇളക്കുക.
ഉപ്പ് ആസ്വദിച്ച് ആവശ്യാനുസരണം ക്രമീകരിക്കുക. യുടെ മിശ്രിതം ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഒഴിക്കുക നോൺസ്റ്റിക്ക് സ്കില്ലറ്റ് പാസ്തയ്ക്കൊപ്പം വലിയ പാത്രത്തിലേക്ക്, യോജിപ്പിക്കാൻ സൌമ്യമായി ഇളക്കുക. തയ്യാറാക്കിയ 13 x 18 ഇഞ്ച് ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിലേക്ക് മിശ്രിതത്തിൻ്റെ പകുതി സ്പൂൺ.
പൊടിച്ച മൊസറെല്ലയുടെ പകുതിയും ബാക്കിയുള്ള പാർമെസൻ്റെ പകുതിയും തളിക്കേണം. മുകളിൽ ബാക്കിയുള്ള പാസ്ത മിശ്രിതം സ്പൂൺ ചെയ്ത് മൊസറെല്ലയും പൊടിച്ച പാർമസനും വിതറുക.
ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച സിറ്റി അടുപ്പിലേക്ക് മാറ്റി, അത് പൂർണ്ണമായും ചൂടാകുന്നതുവരെ, ചീസ് ഉരുകി ബ്രൗൺ നിറമാകുന്നതുവരെ 15 മുതൽ 20 മിനിറ്റ് വരെ മൂടിവെക്കാതെ ചുടേണം. കൂടുതൽ മല്ലിയില വിതറി വിളമ്പുക.
അനുബന്ധ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ:
- പെർഫെക്റ്റ് ഷ്രെഡഡ് ചിക്കൻ സാൻഡ്വിച്ചുകൾ, "പാൻ കോൺ പോളോ."
- സോസേജ് ആൻഡ് ഹെർബ് സ്റ്റഫിംഗ്
- ക്ലാസിക് ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച മീറ്റ്ബോൾ
- കാരറ്റ്, മധുരക്കിഴങ്ങ് എന്നിവയ്ക്കൊപ്പം ബീഫ് സ്റ്റ്യൂ പാചകക്കുറിപ്പ്
- മികച്ച ബീഫ് മിലാനീസ് "മിലനേസ ഡി കാർനെ"
- കാരറ്റ്, മധുരക്കിഴങ്ങ് എന്നിവയ്ക്കൊപ്പം ബീഫ് സ്റ്റ്യൂ പാചകക്കുറിപ്പ്
- സോസേജ് കോൺബ്രെഡ് സ്റ്റഫിംഗ്
പാചകരീതി
ഇറ്റാലിയൻ സോസേജും കൂണും ഉപയോഗിച്ച് എളുപ്പത്തിൽ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച സിറ്റി
ഉപകരണങ്ങൾ
ചേരുവകൾ
- 1 lb ziti നൂഡിൽസ്
- 796 g (7 സോസേജ് ലിങ്കുകൾ) മസാലകൾ അല്ലെങ്കിൽ മധുരമുള്ള പന്നിയിറച്ചി സോസേജ്, കേസിംഗ് നീക്കംചെയ്തു, കടിയേറ്റ വലിപ്പമുള്ള കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിച്ചത്
- 4 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി , അരിഞ്ഞത്
- 1 ചുവന്ന കുരുമുളക് അല്ലെങ്കിൽ പോബ്ലാനോ കുരുമുളക് , അരിഞ്ഞത്
- 1 മഞ്ഞ ഉള്ളി , അരിഞ്ഞത്
- 1 (28-oz) തക്കാളി ചതച്ചെടുക്കാം
- 1 ടീസ്പൂൺ കല്ലുപ്പ്
- 1-XNUMX/XNUMX തേയില പഞ്ചസാരത്തരികള്
- ¼ ടീസ്പൂൺ ഇന്ത്യൻ ചുവന്ന മുളക് പൊടി അല്ലെങ്കിൽ തകർത്തു ചുവന്ന കുരുമുളക് അടരുകളായി , ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
- ¼ ടീസ്പൂൺ കുരുമുളക് , ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
- 1 കോപ്പ കനത്ത ക്രീം
- ½ കോപ്പ അരിഞ്ഞ പാർമെസൻ ചീസ്
- ½ കൊലിയണ്ട് , അരിഞ്ഞത് കൂടാതെ അലങ്കരിക്കാൻ കൂടുതൽ
- 8 oz (ഏകദേശം 2 കപ്പ്) മുഴുവൻ പാൽ മൊസറെല്ല ചീസ്, കീറി
- പാചക സ്പ്രേ അല്ലെങ്കിൽ വെണ്ണ , ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിന്
നിർദ്ദേശങ്ങൾ
- ഒരു വലിയ പാത്രം ഉപ്പിട്ട വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക. ഉപ്പിട്ട തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ പാസ്ത വളരെ അൽപ്പം വരെ വേവിക്കുക, പാക്കേജ് ദിശകളേക്കാൾ ഏകദേശം 2 മിനിറ്റ് കുറവ്. വറ്റിച്ച് പാസ്ത വീണ്ടും പാത്രത്തിലേക്ക് ചേർക്കുക. മാറ്റിവെയ്ക്കുക.
- ഓവൻ 425 °F വരെ ചൂടാക്കി ഓവൻ റാക്ക് മധ്യത്തിൽ സജ്ജമാക്കുക. ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഒരു വലിയ നോൺസ്റ്റിക്ക് ചട്ടിയിൽ ഒലിവ് ഓയിൽ ചൂടാക്കുക. സോസേജ് ചട്ടിയിൽ പൊടിച്ച് 5 മുതൽ 6 മിനിറ്റ് വരെ ബ്രൗൺ നിറമാകുന്നതുവരെ ഒരു മരം സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് വേവിക്കുക. ഉള്ളി, കുരുമുളക്, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചേർത്ത് 3 മുതൽ 4 മിനിറ്റ് വരെ മൃദുവാകാൻ തുടങ്ങുന്നതുവരെ വഴറ്റുക.
- കൂൺ ചേർത്ത് നന്നായി ടോസ് ചെയ്ത് ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ് വഴറ്റുക, തുടർന്ന് കൂൺ കുറച്ച് നിറം ലഭിക്കാൻ തുടങ്ങുകയും അവയിൽ നിന്നുള്ള വെള്ളം ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുകയും ചെയ്യുമ്പോൾ ഇടത്തരം ചൂടിലേക്ക് മാറ്റുക. ചതച്ച തക്കാളി, പഞ്ചസാര, ചുവന്ന കുരുമുളക് അടരുകൾ, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. ഇളക്കി 15 മിനിറ്റ് മൂടി വെക്കാതെ ചെറുതീയിൽ വേവിക്കുക. പാനിലേക്ക് കനത്ത ക്രീം, ⅓ കപ്പ് അരിഞ്ഞ പാർമെസൻ, മല്ലിയില എന്നിവ ചേർക്കുക; തുല്യമായി ചേരുന്നതുവരെ ഇളക്കുക. ഉപ്പ് ആസ്വദിച്ച് ആവശ്യാനുസരണം ക്രമീകരിക്കുക.
- പാസ്തയ്ക്കൊപ്പം വലിയ പാത്രത്തിലേക്ക് നോൺസ്റ്റിക് സ്കില്ലറ്റിന്റെ മിശ്രിതം ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഒഴിച്ച് യോജിപ്പിക്കാൻ പതുക്കെ ഇളക്കുക. തയ്യാറാക്കിയ 13 x 18 ഇഞ്ച് ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിലേക്ക് മിശ്രിതത്തിന്റെ പകുതി സ്പൂൺ. അരച്ച മൊസറെല്ലയുടെ പകുതിയും ബാക്കിയുള്ള പർമെസന്റെ പകുതിയും തളിക്കേണം. മുകളിൽ ബാക്കിയുള്ള പാസ്ത മിശ്രിതം സ്പൂൺ ചെയ്ത് ബാക്കിയുള്ള മൊസറെല്ലയും പൊടിച്ച പാർമസനും വിതറുക. ചുട്ടുപഴുത്ത സിറ്റി അടുപ്പിലേക്ക് മാറ്റി, 15 മുതൽ 20 മിനിറ്റ് വരെ പൂർണ്ണമായി ചൂടാക്കി ചീസ് ഉരുകി ബ്രൗൺ നിറമാകുന്നതുവരെ മൂടിവെക്കാതെ ചുടേണം. കൂടുതൽ മല്ലിയില വിതറി വിളമ്പുക.
കുറിപ്പുകൾ
എല്ലാ പോഷക വിവരങ്ങളും മൂന്നാം കക്ഷി കണക്കുകൂട്ടലുകളെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ്, ഇത് ഒരു ഏകദേശ കണക്ക് മാത്രമാണ്. ഓരോ പാചകക്കുറിപ്പും പോഷക മൂല്യവും നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന ബ്രാൻഡുകൾ, അളക്കുന്ന രീതികൾ, ഓരോ വീട്ടുകാരുടെയും ഭാഗങ്ങളുടെ വലുപ്പം എന്നിവയെ ആശ്രയിച്ച് വ്യത്യാസപ്പെടും.