Atole de Maizena Recipe - ഈ സ്വാദിഷ്ടമായ കോൺസ്റ്റാർച്ച് പാനീയം ലാറ്റിനമേരിക്കയിൽ പ്രിയപ്പെട്ടതാണ്. ലാറ്റിനമേരിക്കയിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന പ്രിയപ്പെട്ട കോൺസ്റ്റാർച്ചിൻ്റെ ബ്രാൻഡ് നാമമായതിനാൽ അവയ്ക്ക് "മൈസെന" എന്ന് പേരിട്ടു.
അറ്റോൾ ഡി മൈസെന ചോളം സ്റ്റാർച്ച് ഉപയോഗിച്ചാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്. വർഷത്തിൽ ഏത് സമയത്തും രുചികരം, എന്നാൽ ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ ഡയറ്റിനും മികച്ചതാണ്. അവർ മധുരവും, ചെറുതായി കട്ടിയുള്ളതും, വെൽവെറ്റും ആണ്.😋
കൂടുതൽ ശാന്തമായ ചൂടുള്ള പാനീയങ്ങൾക്കായി, ശ്രമിക്കുക മേറ്റ് കോസിഡോ, വെളുത്ത ചൂടുള്ള ചോക്ലേറ്റ്, മെക്സിക്കൻ ഹോട്ട് കൊക്കോ, അഥവാ ചെറി ഹോട്ട് ചോക്ലേറ്റ്.
എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം അറ്റോൾ ഡി മൈസെന
കുറിപ്പ്: മുഴുവൻ നിർദ്ദേശങ്ങളും ചുവടെയുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് കാർഡിൽ നൽകിയിരിക്കുന്നു.
ഒരു ഇടത്തരം ചീനച്ചട്ടിയിൽ, 2-¼ കപ്പ് വെള്ളവും 2 കറുവപ്പട്ടയും 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഇളം തവിട്ട് പഞ്ചസാരയും ചേർത്ത് ഇളക്കുക. ഉയർന്ന തീയിൽ മൂടി തിളപ്പിക്കുക, വെള്ളം കറുവപ്പട്ട നിറമാകുന്നതുവരെ ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കുക, ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ്.
മിശ്രിതം തിളച്ചുവരുമ്പോൾ, ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ, 5 ടേബിൾസ്പൂൺ കോൺസ്റ്റാർച്ച് ¾ കപ്പ് വെള്ളത്തിൽ കലർത്തി, ധാന്യപ്പൊടി അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ ഇളക്കുക. വെള്ളം തിളച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ, തീ ഇടത്തരം ആയി കുറയ്ക്കുക.
അടുത്തതായി, 2-½ കപ്പ് പാൽ, ഒരു (12 fl oz) ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ, ⅔ കപ്പ് മധുരമുള്ള ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ എന്നിവ ചേർക്കുക, ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ ഇളക്കുക.
കോൺസ്റ്റാർച്ച് മിശ്രിതം ക്രമേണ ചേർക്കുക, കോൺസ്റ്റാർച്ച് അടിയിൽ ഒട്ടിപ്പിടിക്കുകയോ മുങ്ങുകയോ ചെയ്യുന്നില്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ തുടർച്ചയായി അടിക്കുക. അറ്റോൾ വേവിക്കുക, ഒരു സ്പൂണിന്റെ പിൻഭാഗത്ത് 10 മുതൽ 15 മിനിറ്റ് വരെ കട്ടിയാകുന്നത് വരെ നിരന്തരം അടിക്കുക.
1 ടേബിൾസ്പൂൺ വാനില എക്സ്ട്രാക്റ്റും ½ ടേബിൾസ്പൂൺ ക്ലിയർ വാനിലയും ചേർത്ത് ഇളക്കുക. ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് കറുവപ്പട്ട കളയുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ കൂടുതൽ മധുരമുള്ള ബാഷ്പീകരിച്ച പാലോ പഞ്ചസാരയോ ഉപയോഗിച്ച് മധുരം ആസ്വദിച്ച് ക്രമീകരിക്കുക.
ചൂടോടെ വിളമ്പുക, വേണമെങ്കിൽ കറുവാപ്പട്ട പൊടിച്ച് അലങ്കരിക്കാം.
അനുബന്ധ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ:
- മത്തങ്ങ മസാല ലാറ്റുകൾ
- ഹോട്ട് കൊക്കോ
- തൽക്ഷണ കപ്പുച്ചിനോ മിക്സ് പാചകക്കുറിപ്പ്
- ഒരു ജനക്കൂട്ടത്തിന് ചൂടുള്ള കൊക്കോ
- കഫേ ക്രെമോസോ
- ആരോഗ്യമുള്ള പച്ച ആപ്പിൾ ഓട്സ് സ്മൂത്തി
പാചകരീതി
എളുപ്പമുള്ള Atole de Maizena
ചേരുവകൾ
- 5 സ്പൂൺ ധാന്യം , നിരപ്പാക്കി
- XXX കപ്പുകളും മുഴുവൻ പാൽ
- 1 (12 fl oz) മുഴുവൻ കൊഴുപ്പ് ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ അല്ലെങ്കിൽ 1-½ കപ്പ് മുഴുവൻ പാൽ
- 2-¼ കപ്പുകളും വെള്ളം
- ⅔ കോപ്പ മധുരമുള്ള ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ അല്ലെങ്കിൽ ½ കപ്പ് ഇളം തവിട്ട് പഞ്ചസാര
- 2 ചെറിയ കറുവപ്പട്ട വിറകുകൾ
- 1 സ്പൂൺ ശുദ്ധമായ വാനില സത്തിൽ
- ½ സ്പൂൺ വ്യക്തമായ വാനില അല്ലെങ്കിൽ ശുദ്ധമായ വാനില സത്തിൽ
- ¾ കോപ്പ വെള്ളം , തണുപ്പ്
നിർദ്ദേശങ്ങൾ
- ഒരു ഇടത്തരം ചീനച്ചട്ടിയിൽ, 2-¼ കപ്പ് വെള്ളവും 2 കറുവപ്പട്ടയും 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഇളം തവിട്ട് പഞ്ചസാരയും ചേർക്കുക. മൂടി, ഉയർന്ന തീയിൽ തിളപ്പിക്കുക, വെള്ളം കറുവപ്പട്ട നിറമാകുന്നതുവരെ ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കുക, ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ്.
- മിശ്രിതം തിളച്ചുവരുമ്പോൾ, ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ, 5 ടേബിൾസ്പൂൺ കോൺസ്റ്റാർച്ച് ¾ കപ്പ് വെള്ളത്തിൽ കലർത്തി, ധാന്യപ്പൊടി അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ ഇളക്കുക. വെള്ളം തിളച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ, തീ ഇടത്തരം ആയി കുറയ്ക്കുക.
- അടുത്തതായി, 2-½ കപ്പ് പാൽ, ഒരു (12 fl oz) ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ, ⅔ കപ്പ് മധുരമുള്ള ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ എന്നിവ ചേർക്കുക, ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ ഇളക്കുക. കോൺസ്റ്റാർച്ച് മിശ്രിതം ക്രമേണ ചേർക്കുക, കോൺസ്റ്റാർച്ച് അടിയിൽ ഒട്ടിപ്പിടിക്കുകയോ മുങ്ങുകയോ ചെയ്യുന്നില്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ തുടർച്ചയായി അടിക്കുക.
- അറ്റോൾ വേവിക്കുക, ഒരു സ്പൂണിന്റെ പിൻഭാഗത്ത് 10 മുതൽ 15 മിനിറ്റ് വരെ കട്ടിയാകുന്നത് വരെ നിരന്തരം അടിക്കുക. 1 ടേബിൾസ്പൂൺ വാനില എക്സ്ട്രാക്റ്റും ½ ടേബിൾസ്പൂൺ ക്ലിയർ വാനിലയും ചേർത്ത് ഇളക്കുക. ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് കറുവപ്പട്ട വലിച്ചെറിയുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ കൂടുതൽ മധുരമുള്ള ബാഷ്പീകരിച്ച പാലോ പഞ്ചസാരയോ ഉപയോഗിച്ച് മധുരം ആസ്വദിച്ച് ക്രമീകരിക്കുക. ചൂടോടെ വിളമ്പുക, വേണമെങ്കിൽ കറുവാപ്പട്ട പൊടിച്ച് അലങ്കരിക്കാം.
കുറിപ്പുകൾ
എല്ലാ പോഷക വിവരങ്ങളും മൂന്നാം കക്ഷി കണക്കുകൂട്ടലുകളെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ്, ഇത് ഒരു ഏകദേശ കണക്ക് മാത്രമാണ്. ഓരോ പാചകക്കുറിപ്പും പോഷക മൂല്യവും നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന ബ്രാൻഡുകൾ, അളക്കുന്ന രീതികൾ, ഓരോ വീട്ടുകാരുടെയും ഭാഗങ്ങളുടെ വലുപ്പം എന്നിവയെ ആശ്രയിച്ച് വ്യത്യാസപ്പെടും.