രുചികരമായതും എളുപ്പമുള്ളതുമായ ഭവനങ്ങളിൽ ഉണ്ടാക്കുന്ന സ്പൈസി സ്വീറ്റ് ചില്ലി സോസ് പാചകക്കുറിപ്പ് ഇതാ, അത് ഒരു മികച്ച ഡിപ്പിംഗ് സോസ് മാത്രമല്ല, സ്വാദിഷ്ടമായ സ്റ്റെർ-ഫ്രൈ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള ഒരു ചേരുവയായി നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ഉപയോഗിക്കാം.
സ്പൈസി സ്വീറ്റ് ചില്ലി സോസ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
കുറിപ്പ്: മുഴുവൻ നിർദ്ദേശങ്ങളും ചുവടെയുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് കാർഡിൽ നൽകിയിരിക്കുന്നു.
കോൺസ്റ്റാർച്ച് ഒഴികെയുള്ള എല്ലാ ചേരുവകളും ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ ചേർത്ത് മിനുസമാർന്നതുവരെ ഇളക്കുക. ഇടത്തരം ഉയർന്ന ചൂടിൽ ഇടത്തരം നോൺസ്റ്റിക് പാനിൽ മിശ്രിതം ചേർക്കുക നിരന്തരം ഇളക്കി ഒരു തിളപ്പിക്കുക.
അടുത്തതായി, ഇടത്തരം ചൂടിലേക്ക് തിരിഞ്ഞ് 5 മിനിറ്റ് കൂടി വേവിക്കുക, നിരന്തരം ഇളക്കുക. അതിനുശേഷം, ഇടത്തരം കുറഞ്ഞ ചൂടിലേക്ക് തിരിയുക.
ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ, പൂർണ്ണമായി അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ വെള്ളത്തിൽ ധാന്യപ്പൊടി ഇളക്കുക. പാനിലേക്ക് മിശ്രിതം ഒഴിക്കുക, സോസ് 1 മുതൽ 2 മിനിറ്റ് വരെ കട്ടിയാകുന്നതുവരെ ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കുക.
സോസ് തണുപ്പിക്കുമ്പോൾ അത് കൂടുതൽ കട്ടിയാകുമെന്ന് ഓർമ്മിക്കുക.
സോസ് ആസ്വദിച്ച്, ആവശ്യത്തിന് മധുരമില്ലെങ്കിൽ കൂടുതൽ പഞ്ചസാരയോ പുളിച്ചില്ലെങ്കിൽ കൂടുതൽ വിനാഗിരിയോ ചേർത്ത് രുചി ക്രമീകരിക്കുക. സ്പൈസി സ്വീറ്റ് ചില്ലി സോസ് വളരെ കട്ടിയുള്ളതായി മാറുന്നുവെന്ന് കരുതുക; ഇത് ചൂടായിരിക്കുമ്പോൾ തന്നെ നേർത്തതാക്കാൻ കുറച്ച് തവികൾ വെള്ളത്തിൽ കലർത്തുക.
സ്പൈസി സ്വീറ്റ് ചില്ലി സോസ് ഒരു പാത്രത്തിൽ ഒഴിച്ച് നന്നായി തണുക്കുന്നത് വരെ ഇരിക്കുക. ഇത് ഒരു ഡിപ്പിംഗ് സോസ് ആയി സേവിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ 5 ദിവസം വരെ ഫ്രിഡ്ജിൽ ഒരു എയർടൈറ്റ് ജാറിൽ സൂക്ഷിക്കുക.
അനുബന്ധ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ:
പാചകരീതി
ഈസി സ്പൈസി സ്വീറ്റ് ചില്ലി സോസ്
ചേരുവകൾ
- ½ കോപ്പ അരി വിനാഗിരി
- ⅔ കോപ്പ ഇളം തവിട്ട് പഞ്ചസാര അല്ലെങ്കിൽ ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര , ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
- ½ കോപ്പ കൂടാതെ 2 ടേബിൾസ്പൂൺ വെള്ളം , പകുത്തു
- 2 സ്പൂൺ ഷാവോക്സിംഗ് വൈൻ അല്ലെങ്കിൽ ഡ്രൈ ഷെറി
- 1 സ്പൂൺ സോയാ സോസ്
- 5 തായ് പക്ഷിയുടെ കണ്ണ് മുളക് , വിത്ത് അരിഞ്ഞത് അല്ലെങ്കിൽ 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ചുവന്ന കുരുമുളക് അടരുകളായി തകർത്തു
- 2 സ്പൂൺ സമ്പൽ ഓലെക് മുളക് പേസ്റ്റ് , ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
- 5 വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ , അരിഞ്ഞത്
- 1 സ്പൂൺ ഇഞ്ചി , അരിഞ്ഞത്
- 1 സ്പൂൺ ധാന്യം
നിർദ്ദേശങ്ങൾ
- ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ, കോൺസ്റ്റാർച്ച് ഒഴികെയുള്ള എല്ലാ ചേരുവകളും ചേർത്ത് മിനുസമാർന്നതുവരെ ഇളക്കുക.
- ഇടത്തരം ഉയർന്ന ചൂടിൽ ഇടത്തരം നോൺസ്റ്റിക് പാനിൽ, മിശ്രിതം ചേർത്ത് തിളപ്പിക്കുക, നിരന്തരം ഇളക്കുക. അടുത്തതായി, ഇടത്തരം ചൂടിലേക്ക് തിരിഞ്ഞ് 5 മിനിറ്റ് കൂടി വേവിക്കുക, നിരന്തരം ഇളക്കുക. അതിനുശേഷം, ഇടത്തരം കുറഞ്ഞ ചൂടിലേക്ക് തിരിയുക.
- ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ, പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ വെള്ളത്തിൽ ധാന്യപ്പൊടി ഇളക്കുക; ചട്ടിയിൽ ഒഴിക്കുക, മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കുക, സോസ് കട്ടിയാകുന്നതുവരെ, ഏകദേശം 1 മുതൽ 2 മിനിറ്റ് വരെ. സോസ് തണുക്കുമ്പോൾ അത് കൂടുതൽ കട്ടിയാകുമെന്ന് ഓർമ്മിക്കുക.
- സോസ് ആസ്വദിച്ച്, ആവശ്യത്തിന് മധുരമില്ലെങ്കിൽ കൂടുതൽ പഞ്ചസാരയോ പുളിച്ചില്ലെങ്കിൽ കൂടുതൽ വിനാഗിരിയോ ചേർത്ത് രുചി ക്രമീകരിക്കുക. സ്പൈസി സ്വീറ്റ് ചില്ലി സോസ് വളരെ കട്ടിയുള്ളതായി മാറുകയാണെങ്കിൽ, ചൂടുള്ളപ്പോൾ തന്നെ നേർത്തതാക്കാൻ കുറച്ച് തവികൾ വെള്ളത്തിൽ കലർത്തുക.
- സ്പൈസി സ്വീറ്റ് ചില്ലി സോസ് ഒരു പാത്രത്തിൽ ഒഴിച്ച് നന്നായി തണുക്കുന്നത് വരെ ഇരിക്കട്ടെ. ഇത് ഒരു ഡിപ്പിംഗ് സോസ് ആയി സേവിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ 5 ദിവസം വരെ ഫ്രിഡ്ജിൽ ഒരു എയർടൈറ്റ് ജാറിൽ സൂക്ഷിക്കുക.
കുറിപ്പുകൾ
എല്ലാ പോഷക വിവരങ്ങളും മൂന്നാം കക്ഷി കണക്കുകൂട്ടലുകളെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ്, ഇത് ഒരു ഏകദേശ കണക്ക് മാത്രമാണ്. ഓരോ പാചകക്കുറിപ്പും പോഷക മൂല്യവും നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന ബ്രാൻഡുകൾ, അളക്കുന്ന രീതികൾ, ഓരോ വീട്ടുകാരുടെയും ഭാഗങ്ങളുടെ വലുപ്പം എന്നിവയെ ആശ്രയിച്ച് വ്യത്യാസപ്പെടും.