ഇതിനോട് താരതമ്യപ്പെടുത്തി പരമ്പരാഗത ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്പ് കുക്കികൾ, ഈ മുഴുവൻ ധാന്യ ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്പ് കുക്കികൾ മുഴുവൻ ഗോതമ്പ് മാവ് ഉപയോഗിക്കുന്നു. കൂടാതെ, ഞങ്ങൾ കുറച്ച് പഞ്ചസാര മുറിച്ച് വെണ്ണയ്ക്ക് പകരം വെളിച്ചെണ്ണ ഉപയോഗിച്ചു, പക്ഷേ നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തിനും സുഹൃത്തുക്കൾക്കും വ്യത്യാസം പോലും അറിയില്ലെന്ന് ഞങ്ങൾ വാതുവെക്കുന്നു!
നിങ്ങൾക്ക് അവ 3 ദിവസം വരെ ഊഷ്മാവിൽ എയർടൈറ്റ് കണ്ടെയ്നറിൽ സൂക്ഷിക്കാം, പക്ഷേ അതിനുമുമ്പ് അവ തിന്നുതീർക്കുമെന്ന് ഞങ്ങൾക്ക് ഉറപ്പായിരുന്നു!
കൂടുതൽ ഗോതമ്പ്-പ്രചോദിത മധുരപലഹാരങ്ങൾക്കായി, ഈ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പരിശോധിക്കുക: ആരോഗ്യകരമായ ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്പ് കുക്കികൾ, വെളുത്ത മുഴുവൻ ഗോതമ്പ് ചോക്കലേറ്റ് ചിപ്സ് കുക്കി കേക്ക്, മുഴുവൻ ഗോതമ്പ് ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്പ് കുക്കി കപ്പുകൾ, മേപ്പിൾ വൈറ്റ് ഹോൾ ഗോതമ്പ് ഓട്സ് സ്കോൺസ് ഒപ്പംമാപ്പിൾ ക്രീം ചീസ് ഫ്രോസ്റ്റിംഗിനൊപ്പം മുഴുവൻ ഗോതമ്പ് കറുവപ്പട്ട റോളുകൾ
ഹോൾ ഗോതമ്പ് ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്പ് കുക്കികൾ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
കുറിപ്പ്: മുഴുവൻ നിർദ്ദേശവും ചുവടെയുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് കാർഡിൽ നൽകിയിരിക്കുന്നു.
ഒരു മൈക്രോവേവ് സുരക്ഷിത പാത്രത്തിൽ വെളിച്ചെണ്ണയോ വെണ്ണയോ ഇടുക, അത് മൂടി, ഉരുകുന്നത് വരെ മീഡിയം പവറിൽ മൈക്രോവേവ് ചെയ്യുക. (പകരം, ഒരു ചെറിയ ചീനച്ചട്ടിയിൽ ഉരുകുക.) ചെറുതായി തണുക്കുക.
ഇളം തവിട്ട് പഞ്ചസാര, മുട്ട, വെണ്ണ, ഉപ്പ്, രണ്ട് തരം വാനില എന്നിവ ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ മിനുസമാർന്നതുവരെ അടിക്കുക. മറ്റൊരു പാത്രത്തിൽ മൈദയും ബേക്കിംഗ് സോഡയും അടിക്കുക.
ഒരു മരം സ്പൂൺ കൊണ്ട് നനഞ്ഞ ചേരുവകളിലേക്ക് ഉണങ്ങിയ ചേരുവകൾ ഇളക്കുക; അമിതമായി കലർത്തരുത്. അവസാനം, ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ കയ്പേറിയ ചോക്കലേറ്റ് ചിപ്സും വാൽനട്ടും ചേർത്ത് ഇളക്കുക; ഇത് മുറുകെ മൂടുക, കുറഞ്ഞത് 30 മിനിറ്റെങ്കിലും റഫ്രിജറേറ്ററിൽ തണുപ്പിക്കുക.
3+ മണിക്കൂർ തണുപ്പിക്കുകയാണെങ്കിൽ, കുക്കി കുഴെച്ച ഉരുളകളാക്കുന്നതിന് മുമ്പ് കുറഞ്ഞത് 1o മുതൽ 15 മിനിറ്റ് വരെ ഊഷ്മാവിൽ ഇരിക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നുവെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക; ഇത്രയും നേരം ഫ്രിഡ്ജിൽ വെച്ചതിന് ശേഷം കുക്കി മാവ് വളരെ കടുപ്പമുള്ളതായിരിക്കും.
കുക്കികൾ രൂപപ്പെടുത്തി ചുടേണം: ഓവൻ 350 °F വരെ ചൂടാക്കുക. അടുപ്പിന്റെ മുകളിലും താഴെയുമുള്ള മൂന്നിൽ റാക്കുകൾ സ്ഥാപിക്കുക. ലൈൻ രണ്ട് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റുകൾ കടലാസ് പേപ്പർ ഉപയോഗിച്ച്; മാറ്റിവെയ്ക്കുക.
Iനിങ്ങൾക്ക് 1 ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് മാത്രമേ ഉള്ളൂ എങ്കിൽ, അത് ബാച്ചുകൾക്കിടയിൽ പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിക്കട്ടെ. തയ്യാറാക്കിയ പാത്രങ്ങളിലേക്ക് രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ മാവ് ഒഴിക്കുക. ഒരു പന്ത് രൂപപ്പെടുത്തുന്നതിന് നിങ്ങളുടെ കൈകളിലെ ഓരോ കുന്നും ഉരുട്ടുക.
ഏകദേശം 2 മുതൽ 3 ഇഞ്ച് അകലത്തിൽ തയ്യാറാക്കിയ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക. അരികുകൾക്ക് ചുറ്റും സ്വർണ്ണ തവിട്ട് നിറമാകുന്നത് വരെ ഒരു സമയം ഒരു ഷീറ്റ് ചുടേണം, പക്ഷേ മധ്യഭാഗത്ത് 10 മുതൽ 11 മിനിറ്റ് വരെ.
അടുപ്പിൽ നിന്ന് മാറ്റി ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ചെറുതായി തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക, തുടർന്ന് കുക്കികൾ പൂർണ്ണമായും തണുക്കാൻ വയർ റാക്കിലേക്ക് മാറ്റുക. ബാക്കിയുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉരുളകളാക്കി മാറ്റുക. 3 ദിവസം വരെ ദൃഡമായി അടച്ച പാത്രത്തിൽ കുക്കികൾ സൂക്ഷിക്കുക.
പാചകരീതി
എളുപ്പമുള്ള മുഴുവൻ ഗോതമ്പ് ചോക്കലേറ്റ് ചിപ്പ് കുക്കികൾ
ഉപകരണങ്ങൾ
ചേരുവകൾ
- 190 g (1 ½ കപ്പ്) മുഴുവൻ ഗോതമ്പ് പൊടിയും കത്തിയുടെ പിൻഭാഗം കൊണ്ട് അളക്കാനുള്ള തവികളും
- 105 g (അര കപ്പ് ഇളം തവിട്ട് പഞ്ചസാര) പായ്ക്ക് ചെയ്തു, കത്തിയുടെ പിൻഭാഗം ഉപയോഗിച്ച് നിരപ്പാക്കുക
- ½ കോപ്പ വെളിച്ചെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ ഉപ്പില്ലാത്ത വെണ്ണ , ഉരുകി (ചെറുതായി തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക)
- 138 g (½ കപ്പ്+ ¼ കപ്പ്) ഡാർക്ക് ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്സ്, ആസ്വദിക്കാൻ
- ½ സ്പൂൺ ശുദ്ധമായ വാനില സത്തിൽ
- ½ സ്പൂൺ വ്യക്തമായ വാനില അല്ലെങ്കിൽ ശുദ്ധമായ വാനില സത്തിൽ
- 2 ഊഷ്മാവിൽ വലിയ മുട്ടകൾ
- ½ ടീസ്പൂൺ അപ്പക്കാരം
- ¼ ടീസ്പൂൺ കല്ലുപ്പ്
നിർദ്ദേശങ്ങൾ
- ഒരു മൈക്രോവേവ് സുരക്ഷിത പാത്രത്തിൽ വെളിച്ചെണ്ണയോ വെണ്ണയോ ഇടുക, കവർ ചെയ്യുക, ഉരുകുന്നത് വരെ മീഡിയം പവറിൽ മൈക്രോവേവ് ചെയ്യുക. (പകരം, ഒരു ചെറിയ ചീനച്ചട്ടിയിൽ ഉരുകുക.) ചെറുതായി തണുക്കുക. ഇളം തവിട്ട് പഞ്ചസാര, മുട്ട, വെണ്ണ, ഉപ്പ്, രണ്ട് തരം വാനില എന്നിവ ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ മിനുസമാർന്നതുവരെ അടിക്കുക.
- മറ്റൊരു പാത്രത്തിൽ മൈദയും ബേക്കിംഗ് സോഡയും അടിക്കുക. ഒരു മരം സ്പൂൺ കൊണ്ട് നനഞ്ഞ ചേരുവകളിലേക്ക് ഉണങ്ങിയ ചേരുവകൾ ഇളക്കുക; അമിതമായി ഇളക്കാതിരിക്കാൻ ശ്രദ്ധിക്കുക. അവസാനം, ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ കയ്പേറിയ ചോക്കലേറ്റ് ചിപ്സും വാൽനട്ടും ചേർത്ത് ഇളക്കുക; ഇത് മുറുകെ മൂടുക, കുറഞ്ഞത് 30 മിനിറ്റെങ്കിലും റഫ്രിജറേറ്ററിൽ തണുപ്പിക്കുക.
- 3+ മണിക്കൂർ തണുപ്പിക്കുകയാണെങ്കിൽ, കുക്കി കുഴെച്ച ഉരുളകളാക്കുന്നതിന് മുമ്പ് കുറഞ്ഞത് 1o മുതൽ 15 മിനിറ്റ് വരെ ഊഷ്മാവിൽ ഇരിക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നുവെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക; ഇത്രയും നേരം ഫ്രിഡ്ജിൽ വെച്ചതിന് ശേഷം കുക്കി മാവ് വളരെ കടുപ്പമുള്ളതായിരിക്കും.
- കുക്കികൾ രൂപപ്പെടുത്തി ചുടേണം: ഓവൻ 350 °F വരെ ചൂടാക്കുക. അടുപ്പിന്റെ മുകളിലും താഴെയുമുള്ള മൂന്നിൽ റാക്കുകൾ സ്ഥാപിക്കുക. കടലാസ് പേപ്പർ ഉപയോഗിച്ച് രണ്ട് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റുകൾ വരയ്ക്കുക; മാറ്റിവെയ്ക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് 1 ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് മാത്രമേ ഉള്ളൂവെങ്കിൽ, ബാച്ചുകൾക്കിടയിൽ പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിക്കട്ടെ.
- തയ്യാറാക്കിയ പാത്രങ്ങളിലേക്ക് രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ മാവ് ഒഴിക്കുക. ഒരു പന്ത് രൂപപ്പെടുത്തുന്നതിന് നിങ്ങളുടെ കൈകളിലെ ഓരോ കുന്നും ഉരുട്ടുക.
- ഏകദേശം 2 മുതൽ 3 ഇഞ്ച് അകലത്തിൽ തയ്യാറാക്കിയ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക. അരികുകൾക്ക് ചുറ്റും സ്വർണ്ണ തവിട്ട് നിറമാകുന്നത് വരെ ഒരു സമയം ഒരു ഷീറ്റ് ചുടേണം, പക്ഷേ മധ്യഭാഗത്ത് 10 മുതൽ 11 മിനിറ്റ് വരെ. അടുപ്പിൽ നിന്ന് മാറ്റി ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ചെറുതായി തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക, തുടർന്ന് കുക്കികൾ പൂർണ്ണമായും തണുക്കാൻ വയർ റാക്കിലേക്ക് മാറ്റുക. ബാക്കിയുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉരുളകളാക്കി മാറ്റുക. 3 ദിവസം വരെ ദൃഡമായി അടച്ച പാത്രത്തിൽ കുക്കികൾ സൂക്ഷിക്കുക.
കുറിപ്പുകൾ
എല്ലാ പോഷക വിവരങ്ങളും മൂന്നാം കക്ഷി കണക്കുകൂട്ടലുകളെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ്, ഇത് ഒരു ഏകദേശ കണക്ക് മാത്രമാണ്. ഓരോ പാചകക്കുറിപ്പും പോഷക മൂല്യവും നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന ബ്രാൻഡുകൾ, അളക്കുന്ന രീതികൾ, ഓരോ വീട്ടുകാരുടെയും ഭാഗങ്ങളുടെ വലുപ്പം എന്നിവയെ ആശ്രയിച്ച് വ്യത്യാസപ്പെടും.