ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ഒരു ആഴ്ച രാത്രി അത്താഴത്തിനോ വാരാന്ത്യ ഒത്തുചേരലിനോ അനുയോജ്യമായ രുചികരവും ചെറുതായി മധുരമുള്ളതുമായ ഒരു വിഭവം സൃഷ്ടിക്കാൻ പരമ്പരാഗത ചൈനീസ് രുചികളിൽ നിന്ന് പ്രചോദനം ഉൾക്കൊള്ളുന്നു.
സോയ സോസ്, റൈസ് വിനാഗിരി, ഹോയ്സിൻ സോസ്, ഷാവോക്സിംഗ് വൈൻ എന്നിവയുടെ സംയോജനം സങ്കീർണ്ണമായ ഒരു ഫ്ലേവർ പ്രൊഫൈൽ സൃഷ്ടിക്കുന്നു, അതേസമയം ഇഞ്ചി, വെളുത്തുള്ളി, ജീരകം, പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ പപ്രിക തുടങ്ങിയ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ വിഭവത്തിന് ധൈര്യവും സുഗന്ധവുമുള്ള കിക്ക് നൽകുന്നു.
പിന്നെ ഏറ്റവും നല്ല ഭാഗം? ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് സ്ലോ കുക്കറിലോ തൽക്ഷണ പാത്രത്തിലോ ഉണ്ടാക്കുന്നത് അവിശ്വസനീയമാംവിധം എളുപ്പമാണ്, അതിനാൽ അടുക്കളയിൽ മണിക്കൂറുകളോളം ചെലവഴിക്കാതെ നിങ്ങൾക്ക് വായിൽ വെള്ളമൂറുന്ന ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കാം. നമുക്ക് പാചകം ചെയ്യാം!
ഏഷ്യൻ പൾഡ് പോർക്ക് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
കുറിപ്പ്: മുഴുവൻ നിർദ്ദേശങ്ങളും ചുവടെയുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് കാർഡിൽ നൽകിയിരിക്കുന്നു.
ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ സോയ സോസ്, കൂൺ-ഫ്ലേവർ സോയ സോസ്, വിനാഗിരി, ഇഞ്ചി, ഉപ്പ്, ഹോസിൻ സോസ്, ഷാവോക്സിംഗ് വൈൻ, ഇളം തവിട്ട് പഞ്ചസാര എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക.
മാറ്റിവെയ്ക്കുക. ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ, 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ ഇളം തവിട്ട് പഞ്ചസാര, പപ്രിക, അഞ്ച് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ജീരകം, ½ ടീസ്പൂൺ കുരുമുളക് എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. പന്നിയിറച്ചി മുഴുവൻ സുഗന്ധ മിശ്രിതം തടവുക.
കനോല എണ്ണ ഒരു വലിയ, കനത്ത നോൺസ്റ്റിക്ക് പാത്രത്തിൽ ഉയർന്ന ചൂടിൽ ചൂടാക്കുക; പന്നിയിറച്ചി ചേർത്ത് വേവിക്കുക, എല്ലാ വശങ്ങളിലും ബ്രൗൺ നിറമാകുന്നതുവരെ 5 മിനിറ്റ് തിരിക്കുക. സോസ് മിശ്രിതം, ഉള്ളി, ചൂടുവെള്ളം എന്നിവ കലത്തിൽ ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
ഏഷ്യൻ പൾഡ് പന്നിയിറച്ചി ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടി, ഇടത്തരം ചൂടിൽ ബ്രെയ്സ് ചെയ്യുക, മാംസം ഏകദേശം 2 ½ മുതൽ 3 വരെ നാൽക്കവലയായി മാറുന്നത് വരെ നിരന്തരം ഇളക്കുക. മണിക്കൂറുകൾ. അരിഞ്ഞ പച്ച ഉള്ളി ഇളക്കുക. ചോറിനു മുകളിൽ വിളമ്പുക മുകളിൽ സോസ് ഉപയോഗിച്ച്, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു സാൻഡ്വിച്ച് ഉണ്ടാക്കാൻ അത് ഡിന്നർ റോളുകളിൽ നിറയ്ക്കുക.
അനുബന്ധ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ:
- മധുരമുള്ള ഇറ്റാലിയൻ സോസേജ്
- സോസേജ് പ്രാതൽ ബുറിറ്റോകൾ
- സോസേജ് കോൺബ്രെഡ് സ്റ്റഫിംഗ്
- പാർമെസൻ പന്നിയിറച്ചി ചോപ്പുകൾ
പാചകരീതി
ഈസി ഏഷ്യൻ പൾഡ് പോർക്ക്
ഉപകരണങ്ങൾ
ചേരുവകൾ
- (1) 3-4-പൗണ്ട് എല്ലില്ലാത്ത പന്നിയിറച്ചി തോളിൽ, അധിക കൊഴുപ്പ് വെട്ടി, കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക
- 1 ടീസ്പൂൺ കല്ലുപ്പ്
- ½ ടീസ്പൂൺ നിലത്തു കുരുമുളക്
- 2 സ്പൂൺ കനോല എണ്ണ , ആവശ്യത്തിനനുസരിച്ച്
- 1 കോപ്പ ചൂട് വെള്ളം
- ½ കോപ്പ കുറഞ്ഞ സോഡിയം സോയ സോസ്
- 3 സ്പൂൺ അരി വിനാഗിരി
- 3 സ്പൂൺ ഹോയിസിൻ സോസ്
- 1 സ്പൂൺ കൂൺ-ഫ്ലേവർ സോയ സോസ് അല്ലെങ്കിൽ ഇരുണ്ട സോയ സോസ്
- ¼ കോപ്പ ഷോക്സിംഗ് വൈൻ
- ¼ കോപ്പ ഇളം തവിട്ട് പഞ്ചസാര
- 1 തള്ളവിരലിന്റെ വലിപ്പമുള്ള ഇഞ്ചി , അരിഞ്ഞത്
- 8 വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ , നേർത്തതായി അരിഞ്ഞത്
- 1 സ്പൂൺ ജീരകം
- 1 സ്പൂൺ പുകയില പപ്രിക പൊടി
- 1 ടീസ്പൂൺ അഞ്ച്-സുഗന്ധവ്യഞ്ജന പൊടി
- 1 ഉള്ളി , അരിഞ്ഞത്
നിർദ്ദേശങ്ങൾ
- ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ, സോയ സോസ്, കൂൺ-ഫ്ലേവർ സോയ സോസ്, വിനാഗിരി, ഇഞ്ചി, ഉപ്പ്, ഹോസിൻ സോസ്, ഷാവോക്സിംഗ് വൈൻ, ബാക്കിയുള്ള ഇളം തവിട്ട് പഞ്ചസാര എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. മാറ്റിവെയ്ക്കുക.
- 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ ഇളം തവിട്ട് പഞ്ചസാര, പപ്രിക, അഞ്ച് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ജീരകം, ½ ടീസ്പൂൺ കുരുമുളക് എന്നിവ ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ യോജിപ്പിക്കുക. പന്നിയിറച്ചി മുഴുവൻ മസാല മിശ്രിതം തടവുക.
- കനോല എണ്ണ ഒരു വലിയ ഹെവി-ഡ്യൂട്ടി നോൺസ്റ്റിക്ക് പാത്രത്തിൽ ഉയർന്ന ചൂടിൽ ചൂടാക്കുക; പന്നിയിറച്ചി ചേർത്ത് വേവിക്കുക, എല്ലാ വശങ്ങളിലും ബ്രൗൺ നിറമാകുന്നതുവരെ 5 മിനിറ്റ് തിരിക്കുക.
- സോസ് മിശ്രിതം, ഉള്ളി, ചൂടുവെള്ളം എന്നിവ കലത്തിൽ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. ഏഷ്യൻ പൾഡ് പോർക്ക് ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടി, ഇടത്തരം ചൂടിൽ ബ്രെയ്സ് ചെയ്യുക, ഏകദേശം 2 ½ മുതൽ 3 മണിക്കൂർ വരെ മാംസം ഫോർക്ക്-ടെൻഡർ ആകുന്നതുവരെ നിരന്തരം ഇളക്കുക. അരിഞ്ഞ പച്ച ഉള്ളി ഇളക്കി മുകളിൽ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് അരിയിൽ വിളമ്പുക, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു സാൻഡ്വിച്ച് ഉണ്ടാക്കാൻ ഡിന്നർ റോളുകളിൽ സ്റ്റഫ് ചെയ്യുക.
കുറിപ്പുകൾ
- മൈക്രോവേവ്: ആവശ്യമുള്ള അളവിൽ ഏഷ്യൻ പൾഡ് പോർക്ക് ഒരു മൈക്രോവേവ്-സേഫ് വിഭവത്തിലേക്ക് മാറ്റുക, ഒരു ലിഡ് അല്ലെങ്കിൽ നനഞ്ഞ പേപ്പർ ടവൽ കൊണ്ട് മൂടുക, 1-2 മിനിറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ചൂടാകുന്നതുവരെ മൈക്രോവേവ് ചെയ്യുക.
- അടുപ്പ്: ഓവൻ 350°F (180°C) വരെ ചൂടാക്കുക. വലിച്ചെടുത്ത പന്നിയിറച്ചി ഒരു ഓവൻ-സേഫ് വിഭവത്തിൽ വയ്ക്കുക, ഫോയിൽ കൊണ്ട് മൂടുക, 15-20 മിനിറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ചൂടാകുന്നതുവരെ ചുടേണം.
- അടുപ്പിന്റെ മുകള് ഭാഗം: ആവശ്യമുള്ള അളവിൽ വലിച്ചെടുത്ത പന്നിയിറച്ചി ഒരു നോൺസ്റ്റിക്ക് ചട്ടിയിൽ വെള്ളമോ ചാറോ ഒഴിക്കുക. ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടി ഇടത്തരം കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ചൂടാക്കുക, ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കുക, ചൂടാക്കുന്നത് വരെ.
എല്ലാ പോഷക വിവരങ്ങളും മൂന്നാം കക്ഷി കണക്കുകൂട്ടലുകളെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ്, ഇത് ഒരു ഏകദേശ കണക്ക് മാത്രമാണ്. ഓരോ പാചകക്കുറിപ്പും പോഷക മൂല്യവും നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന ബ്രാൻഡുകൾ, അളക്കുന്ന രീതികൾ, ഓരോ വീട്ടുകാരുടെയും ഭാഗങ്ങളുടെ വലുപ്പം എന്നിവയെ ആശ്രയിച്ച് വ്യത്യാസപ്പെടും.