Овие мафини од интегрална тиква се направени со бело интегрално брашно и засладени со алулоза, обезбедувајќи поздрава алтернатива на класичните верзии.
Овие мафини од тиква, прелиени со тост пекан, совршено комбинираат зачини, добрина од тиква и задоволувачка крцкање. Без разлика дали се ужива како појадок или слатко задоволство, тие ќе ги задоволат вашите желби и ќе ве остават да сакате секунди.
Како да направите мафини од интегрална тиква
забелешка: Целосните упатства се дадени во картичката со рецепт подолу. Загрејте ја рерната на 350 °F (176.67 °C). Спреј а џамбо тавче за мафини со нелеплив спреј за готвење или ставете хартиени облоги. Во мала чинија измешајте го белото интегрално брашно, стопениот путер, алулозата, сечканиот пекан и циметот. Стави на страна.
Во средна чинија просејте ги заедно белото пченично брашно, сода бикарбона и зачинот за пита од тиква. Стави на страна. Во сад со електричен миксер изматете ги маслото и шеќерот на мала брзина додека не се изедначат. Додадете ги јајцата едно по едно, добро матејќи по секое додавање. Додадете ги тиквата и матеницата и матете додека не се соединат, стругајќи ги страните на садот по потреба. Додадете ја смесата од бело интегрално брашно и измешајте со мала брзина додека не се соедини. Не претерувајте со мешање! Со помош на топка за мафини, топка за сладолед или две лажици, префрлете го тестото во подготвената тава за мафини, пополнувајќи ја секоја чаша полна околу ¾. Со помош на прстите, поделете го преливот рамномерно врз тестото. Печете ги мафините од интегрална тиква 30 минути или додека тестерот за колачи или чепкалка за заби не излезе чист. Оставете ги мафините да се изладат во тавата 10 минути, а потоа истурете ги на решетката да се изладат целосно.
Поврзани рецепти:
- Мафини со пченка од тиква
- Лесни мафини со зачини од тиква од јаболка
- Леб од тиква
- Совршени слатки од тиква со зачинета глазура од тиква
- Пита со тиква со кора од пекан
- Колачиња од тиква
Рецепт
Лесни мафини од интегрална тиква
алатки
Состојки
За Пекан Штрајзел:
- 33 g (¼ чаша) бело интегрално брашно или интегрално брашно, просеано
- 2 лажици несолен путер , стопен и изладен
- 8 лажици алулозен засладувач
- 65 g (¾ чаша) тост пекан, сецкани
- ½ лажичка мелен цимет
За мафини од тиква:
- 250 g (2 чаши) бело интегрално брашно или интегрално брашно, просеано
- ¼ лажичка кошер сол
- 6 g (1 лажичка) сода бикарбона
- 4 лажички домашна пита од тиква зачин или купена во продавница
- ¾ чаша масло од авокадо , сончогледово масло цедено со исфрлање, масло од грозје или 1-½ стапчиња (¾ чаша) несолен путер, омекнат
- 242 g (1-½ чаши) алулозен засладувач
- 2 големи јајца , собна температура
- ¼ чаша матеница или кисело млеко
- 1 (15-унца) конзерва со 100% чиста тиква (јас користам Libby's)
инструкции
- Загрејте ја рерната на 350 °F (176.67 °C). Испрскајте ја тавата за џамбо за мафини со нелеплив спреј за готвење или ставете хартиени облоги
- За полнење: Во мала чинија измешајте го белото интегрално пченично брашно, стопениот путер, алулозата, сечканите пекан и циметот. Стави на страна.
- За мафини: Во средна чинија просејте ги заедно белото пченично брашно, сода бикарбона и зачинот за пита од тиква. Стави на страна. Во сад со електричен миксер изматете ги маслото и шеќерот на мала брзина додека не се изедначат. Додадете ги јајцата едно по едно, добро матејќи по секое додавање.
- Додадете ги тиквата и матеницата и матете додека не се соединат, стругајќи ги страните на садот по потреба. Додадете ја смесата од бело интегрално брашно и измешајте со мала брзина додека не се соедини. Не претерувајте со мешање! Со помош на топка за мафини, топка за сладолед или две лажици, префрлете го тестото во подготвената тава за мафини, пополнувајќи ја секоја чаша полна околу ¾.
- Со помош на прстите, поделете го преливот рамномерно врз тестото. Печете ги мафините од интегрална тиква 30 минути или додека тестерот за колачи или чепкалка за заби не излезе чист. Оставете ги мафините од интегрална тиква да се изладат во тавата 10 минути, а потоа истурете ги на решетката за целосно да се изладат.
забелешки
- Како да направите домашен матеница: Додадете 4 лажички свеж лимон, лимета или бел дестилиран оцет во стаклена мерна чаша и додадете доволно млеко за да направите 1 чаша вкупна течност; измешајте за да се соедини и оставете да отстои 5 минути (смесата ќе почне да се витка). Користете го по потреба во рецептот или покријте го и ставете го во фрижидер додека не е потребно.
- Како да направите зачин за домашна пита со тиква: можете да комбинирате 1 лажичка мелен цимет, ¼ лажичка свежо рендано морско оревче, ½ лажичка мелен ѓумбир, ¼ лажичка мелено каранфилче и ¼ лажичка мелен пипер.
- Користете комбинација од масло од авокадо и несолен путер - за влажност и вкус.
- Не претерувајте кога станува збор за мешање; мешајте додека не се соедини само.
- Не ги преварувајте.
Сите информации за исхраната се засноваат на пресметки од трети страни и се само проценка. Секој рецепт и хранлива вредност ќе се разликуваат во зависност од брендовите што ги користите, методите на мерење и големината на порциите по домаќинство.