Барате утешна и обилна супа која ќе ве загрее во студен ден? Не гледајте подалеку од овој вкусен рецепт за Вори Вори Де Поло.
Со нежни парчиња пилешко, разновиден вкусен зеленчук и меки, вулгарни кнедли од пченкарно брашно, оваа супа сигурно ќе ве задоволи. Комбинацијата од зачини, свежи билки и сок од лимета ѝ дава на супата светол и вкусен вкус кој е совршен за секое време од годината.
Плус, лесно е да се направи и да се приспособи по ваш вкус, па можете да го прилагодите нивото на топлина или да ги менувате состојките по желба.
Како да направите Вори Вори де Поло
Забелешка: Целосната инструкција е дадена во картичката со рецепт подолу.
Загрејте го маслото на големо акции на средна топлина околу 1 минута - добро запржете го пилешкото од двете страни.
Додадете го кромидот, пиперката поблано, доматите, чили пиперката, Бујон со вкус на пилешко, и лукот и варете додека зеленчукот не омекне, околу 10 минути, постојано мешајќи со дрвена лажица.
Покријте обилно со топла вода, зовријте (додадете уште топла вода доколку е потребно; течноста секогаш мора да ги покрива пилешкото и зеленчукот), а потоа оставете да се варат на тивок оган околу 1-½ час. Во голем сад, комбинирајте ги пченкарното брашно, ориганото и сирењето.
Има околу 6 лажички пилешка супа (задолжително додадете доволно за да стане влажно тесто). Измешајте го со дрвена лажица или вилушка. Месете го тестото кратко со раце додека не добиете мазна, хомогена смеса.
Истиснете малку тесто (околу една лажица) со врвовите на прстите и користете ги дланките за да формирате топка со дијаметар од приближно 1 инч.
Нежно додајте ги топчињата од тестото (направете го тоа полека, едно или две одеднаш, за да не се распаднат; ќе потоне на дното на тенџере, но малку по малку за време на нивното готвење, тие ќе почнат да испливаат на површината).
Лале во чинии, посипете со сецкан цилинтро или магдонос и послужете со варена јука или парче кора леб и парче лимета.
Поврзани рецепти:
- Супа од тиква
- Супа од морков и сладок компир
- Зачинета супа од карфиол од карфиол
- Супа од босилек од печен домат
- Индиска зачинета супа од црвена леќа
Рецепт
Лесно Vori Vori де кокошка
Состојки
За Вори Вори (кнедли од пченкарно брашно и сирење):
- 500 g претходно варено бело пченкарно брашно или масека. (Јас го користам брендот PAN)
- 250 g рендано сирење моцарела , земјоделско сирење или рендан пармезан
- ½ лажичка сушен оригано
За пилешка супа:
- 1 цело пиле , се сече на 8 парчиња или 8 батаци
- 2 голем кромид , сецкани
- 6 големи чешниња лук , ситно сецкани
- 4 моркови , излупени и исечени на коцки
- 1 желади тиква (околу 3 ½ фунти), излупени, со семе и исечени на парчиња од 1 инчи
- 4 големи домати , сецкани
- 2 голема пиперка Поблано или бугарска пиперка , сецкани
- 1 голем сладок компир , излупени и исечени на парчиња од 1 инчи.
- 1 голем златен компир од Јукон , излупени и исечени на парчиња од 1 инчи
- 2-½ лажици Бујон со вкус на пилешко на Нор , по вкус
- кошер сол по вкус
- ¼ лажичка земјата црн пипер , по вкус
- ¼ лажичка црвени хартиени снегулки , по вкус
- 1 лажица свежо оригано , сечкано или сушено оригано
- 1 ловоров лист
- 3 сушен црвен чили пипер , целина (опционално)
- 10 да 16 чаши врела вода , колку што е потребно
- 4 Уши од пченка , се сече на 2" парчиња
- 4 лажици екстра девствено маслиново масло или масло од канола
- 1 китка цилинтро или магдонос , сецкани
- 1 китка зелен кромид , сецкани
- Сок од 1 или 2 големи лимети по вкус
инструкции
- Загрејте го маслото во големо тенџере на средна топлина околу 1 минута. Пилешкото убаво запржете го од двете страни. Додадете го кромидот, пиперката поблано, доматите, чили пиперката, бујонот со пилешки вкус и лукот и варете додека зеленчукот не омекне, околу 10 минути, постојано мешајќи со дрвена лажица. Покријте обилно со топла вода и оставете да зоврие (додадете уште топла вода доколку е потребно, течноста мора секогаш да ги покрива пилешкото и зеленчукот), а потоа оставете да се вари на тивок оган околу 1-½ час.
- Во меѓувреме, во поголем сад измешајте ги пченкарното брашно, ориганото и сирењето. Додадете околу 6 лажички топла пилешка супа (задолжително додадете доволно пилешка супа за да биде влажно тесто) и измешајте со дрвена лажица или вилушка. Месете го тестото кратко со раце додека не добиете мазна, хомогена смеса.
- Истиснете малку тесто (околу една лажица) со врвовите на прстите и користете ги дланките за да формирате топка со дијаметар од приближно 1 инч. Ставете ги вашите Вори Вори на чинија и повторете го овој чекор додека не го потрошите целото тесто. Покријте го Vori Vori со пластична фолија и оставете го да отстои на собна температура 10 минути за да се рехидрира или во фрижидер додека не е потребно.
- Во пилешката супа додадете ги слаткиот компир, белиот компир, ловоровиот лист, ориганото и тиквата. Покријте и варете додека зеленчукот не омекне околу 30 минути или додека не ја достигне саканата конзистентност. Вкусете и прилагодете ја сезоната со сол и бибер, доколку е потребно.
- Нежно додајте ги топчињата тесто (тоа правете го полека, по едно или две, за да не се распаднат, ќе потоне на дното од тенџерето, но малку по малку за време на нивното готвење ќе почнат да испливајте на површината) Додадете го сечканиот цилинтро и зелениот кромид и нежно протресете го тенџерето да се соедини.
- Варете 10 минути со многу внимателно мешање или нежно протресете го тенџерето за да не се скршат одвреме-навреме. Додадете го сокот од лимон, послужете во чинии и посипете со сечкан цилинтро или магдонос и послужете со варена јука или парче кора леб и парче лимета. Уживајте!
забелешки
- Да складира: супата Vori Vori De Pollo, оставете ја да се олади на собна температура, а потоа префрлете ја во херметички сад и ставете ја во фрижидер до 4 дена. Ако ви останале кнедли, можете да ги чувате одделно од супата за да не станат премногу меки.
- За повторно загревање: супата, можете да користите микробранова печка или шпорет. Ако користите микробранова печка, префрлете ја супата во сад за микробранова печка и загрејте ја во чекори од 30 секунди, повремено мешајќи додека не се загрее. Ако користите шпорет, префрлете ја супата во тенџере и загрејте ја на средна топлина, повремено мешајќи додека не се загрее. Можеби ќе треба да додадете малку вода или супа во супата доколку премногу се згуснела.
Сите информации за исхраната се засноваат на пресметки од трети страни и се само проценка. Секој рецепт и хранлива вредност ќе се разликуваат во зависност од брендовите што ги користите, методите на мерење и големината на порциите по домаќинство.