Парагвајскиот Bifé Koygua е вкусна и срдечна чорба со нежен стек и зеленчук во богата, вкусна супа, а потоа прелиена со јајца за додаден протеин.
Тоа е совршена храна за удобност за студена вечер и доволно лесна за правење во напорна недела. За да го комплетирате садот, послужете го Ревиро Парагвај, Бел ориз, или со Тортилја Парагвај за задоволувачки оброк што ќе го сака целото семејство. 😋
Префрли се на:
Како да направите Bife koygua
забелешка: Целосните упатства се дадени во картичката со рецепт подолу.
Загревајте масло во А. голем 14-инчен нелеплив вок или тавче со високи страни на средно-силен оган. Намачкајте го стекот на дното на тавата; посипете го говедско месо бујон, мелен црн пипер, и црвен пипер снегулки.
Распрснете ги лукот, пиперките, кромидот и доматите. Покријте ја тавата и варете додека зеленчукот не омекне, повремено мешајќи околу 15 минути.
Откријте, додадете ги компирите и адд топла вода. (Проверете дали компирите се потопени во супата). Оставете ја смесата да зоврие, а потоа намалете ја топлината и динстајте 20 до 3o минути или додека компирите не омекнат и чорбата малку се згусне.
Додадете вода ако чорбата е сува. Ако е потребно, прилагодете ја сезоната со кошер сол. Ако користите, измешајте ги сечканиот цилинтро и зелениот кромид. Скршете ги јајцата директно на чорбата, распоредувајќи ги рамномерно.
Намалете го огнот на минимум, покријте го тенџерето и оставете ги јајцата да се варат околу 3-5 минути или додека не се стегнат белките, но жолчките се уште течат. Времето за готвење може да варира во зависност од вашата желба за подготвеност на јајца.
Внимателно ставете ја чорбата во чинии и внесете неколку јајца во секоја порција. Послужете го Bifé Koygua со варена мандиока, бел оризили Тортилла.
Поврзани рецепти:
- Здраво суфле од пченка
- Мафини со суфле од пченка
- Лажичка
- Солен пченкарен леб со семки од сирење и анасон
- Sopa So'o „Тепсија од говедско пченкарно леб“
Рецепт
Лесен каубојски чорба
алатки
Состојки
- 1 kg врвни кружни говедски стекови , тенко сече
- 1 големи жолт кромид , исечете ги на половина и на парчиња дебели ¼ инчи
- 1 Побланос пипер или зелена пиперка , исечете ги на половина и на парчиња дебели ¼ инчи
- 1 Црвена пиперка , исечете ги на половина и на парчиња дебели ¼ инчи
- 1 жолта пиперка , исечете ги на половина и на парчиња дебели ¼ инчи
- 3 свежи ромски домати , исечете ги на половина и на парчиња дебели ¼ инчи или 2 лажици сос од домати
- 3 Каранфилче од лук , ретко исечени
- 2 лажици Бујон со вкус на говедско месо Knorr , прилагодете се по вкус
- 3 чаши топла вода
- ½ лажичка црвени бибер снегулки , прилагодете се по вкус
- ½ лажичка земјата црн пипер , прилагодете се по вкус
- 1 лажичка ким , изборен
- Кошер сол , по вкус
- 3 мали русет компир или кој било компир , излупени и исечени на половина, а потоа исечени на парчиња дебели ¼ инчи
- 8 големи јајца , или по потреба
- 3 Лажици маслиново масло или кое било неутрално масло
- 4 зелен кромид , сецкани
- 1 мал куп Листови цилантро или италијански магдонос , сецкани
инструкции
- Загрејте масло во голема 14-инчна нелеплива вок или тава со високи страни на средно-висока топлина. Намачкајте го стекот на дното на тавата; се посипува бујонот од говедско месо, мелен црн пипер и снегулки црвен пипер.
- Распрснете ги лукот, пиперките, кромидот и доматите. Покријте ја тавата и варете додека зеленчукот не омекне, повремено мешајќи околу 15 минути.
- Откријте, додадете ги компирите и додадете ја топлата вода. (Проверете дали компирите се потопени во супата). Оставете ја смесата да зоврие, а потоа намалете ја топлината и динстајте 20 до 3o минути или додека компирите не омекнат и чорбата малку се згусне. Додадете вода ако чорбата е сува. Ако е потребно, прилагодете ја сезоната со кошер сол. Ако користите, измешајте ги сечканиот цилинтро и зелениот кромид.
- Скршете ги јајцата директно врз чорбата, рамномерно распоредувајќи ги. Намалете го огнот на минимум, поклопете го тенџерето и оставете ги јајцата да се варат околу 3-5 минути или додека не се стегнат белките, но жолчките се уште течат. Времето за готвење може да варира во зависност од вашата желба за подготвеност на јајца. Внимателно ставете ја чорбата во чинии и погрижете се да вклучите неколку јајца во секоја порција. Послужете го Bifé Koygua со варена мандиока, бел ориз или тортиља.
забелешки
Сите информации за исхраната се засноваат на пресметки од трети страни и се само проценка. Секој рецепт и хранлива вредност ќе се разликуваат во зависност од брендовите што ги користите, методите на мерење и големината на порциите по домаќинство.