Ова полнење со колбаси и печурки е задолжително за секоја празнична трпеза! Комбинацијата од солени колбаси, земјени печурки и леб ја исполнува целата куќа со мирис на Денот на благодарноста.
Иако овој рецепт е едноставен, тој дава исклучителен вкус благодарение на неколку клучни состојки. Користам италијански колбас, кремини печурки и свежи билки.
Јас исто така користам гранулиран пилешки бујон наместо пилешка супа за да го продлабочам вкусот без да го комплицирам рецептот. Послужете го со печено Турција, пилешко, шунка, ребро печење, or сос од брусница за обилен празничен оброк.
Метод на прв поглед
забелешка: Целосните упатства се дадени во картичката со рецепт подолу.
- Загрејте ја рерната.
- Подгответе го полнењето за леб.
- Гответе го зеленчукот.
- Додадете ги билките.
- Гответе го колбасот.
- Комбине Мешавина од колбаси и леб.
- Подгответе ја течната смеса.
- Печете.
- Послужете.
💡Совети и совети
- Имајте предвид дека не додавам сол во смесата за јадење, бидејќи го користам бујонот од пилешко како зачин. Додавам доволно за да го зачинам и да го наполнам со многу вкус.
- Видот на колбас што го користите ќе влијае на вкусот на вашите кутии. Италијанскиот колбас, колбасот за појадок или дури и хоризото може да функционира добро, во зависност од профилот на вкус кон кој се стремите.
- Никој не сака суво полнење. Погрижете се да додадете доволно течност (чорба) за да го одржите вашиот филот влажен и вкусен. Само внимавајте да не додадете премногу и да не биде премногу влажно.
- Оставете ги вашите кутии да одморат неколку минути по готвењето. Ова им помага на вкусовите да се спојат заедно и го олеснува послужувањето.
Погледнете повеќе празнични рецепти:
- Вкусот од брусница со пекан
- Полнење со пченкарен леб со колбаси
- Сува саламура Турција
- Тепсија со зелен грав
- Тепсија од сладок компир
- Слатка компир пита
Рецепт
Лесни печурки со полнење колбаси
алатки
- Сад за печење 11 x 13 инчи
Состојки
- 1 фунти фил од незачинет леб купен во продавница
- 113 g (1 стап) несолен путер
- 1 големи сладок или жолт кромид , на коцки
- 1 големи црвена пиперка , на коцки
- 3 големи стебленца од целер , половина по должина и исечени
- 450 g (1 фунта) кремини или долни печурки , стебла и исечете ги на парчиња од ¼ инчи
- 5 чешниња од лук , ситно сецкани
- 796 g (7 врски со колбаси) зачинет или сладок италијански колбас, обвивката е отстранета, искршена на парчиња со големина на залак
- ¾-2 чаши вода во комбинација со 1 лажица Knorr гранулиран пилешки вкус
- 1 големи јајце , претепан
- 10 свежи лисја од жалфија , ситно сецкани
- 3 sprigs листови од свеж рузмарин , ситно сецкани
- 6 sprigs свежа мајчина душица , ситно сецкани
- ¼ чаша свежи листови цилинтро или италијански магдонос , сецкани
- ½ лажичка земјата црн пипер , прилагодете се по вкус
- кошер сол , по потреба (прилагодете по вкус)
инструкции
- Загрејте ја рерната: Загрејте ја рерната на 350°F (175°C). Намачкајте сад за печење од 11 x 13 инчи со путер.
- Подгответе го полнењето за леб: Незачинетиот леб ставете го во голем сад за матење.
- Гответе го зеленчукот: Во голема тава, стопете го путерот на средно-висока топлина; додадете го кромидот, црвената пиперка и целерот. Гответе околу 8 до 10 минути или додека зеленчукот не омекне. Додадете го мелениот лук и варете уште 2 минути. Додадете ги исечканите печурки и варете додека не почнат да поруменат и да испари нивната течност околу 5-8 минути.
- Додадете ги билките: Измешајте ги сечканата жалфија, рузмарин, мајчина душица и цилинтро - зачинете со мелен црн пипер по вкус. Сварената смеса од зеленчук префрлете ја во садот со филот за леб, внимавајќи да го изгребете и последното парче од тавата.
- Гответе го колбасот: Во истата тава, гответе ја зачинетата италијанска колбасица на средно-силен оган 8-10 минути или додека не порумени и темелно не се свари. Користете метална шпатула за да ја раскинете колбасот на парчиња не поголеми од ¼ инчи.
- Комбинирајте ја смесата од колбаси и леб: Додадете го сварениот колбас (и сите маснотии од тавата) во полнењето за леб и зеленчукот. Нежно фрлајте да се соедини.
- Подгответе ја течната смеса: Во посебен сад изматете ги јајцата, водата и вкусот на Knorr гранулираниот пилешко додека убаво не се соединат. Постепено истурете ја оваа течна смеса во смесата за леб, колбаси и зеленчук. Лесно измешајте сè за да се соедини, внимавајќи да не се распадне премногу лебот. Овој чекор помага рамномерно да се распределат влагата и вкусот низ филот.
- Испечете го полнењето: Префрлете сè во подготвениот сад за печење. Се пече во загреана рерна 65-75 минути или додека врвот не порумени и крцкави.
- Послужете: Откако ќе го направите, оставете го малку да се излади пред да го послужите.
забелешки
Сите информации за исхраната се засноваат на пресметки од трети страни и се само проценка. Секој рецепт и хранлива вредност ќе се разликуваат во зависност од брендовите што ги користите, методите на мерење и големината на порциите по домаќинство.