Ви го претставуваме Pao de Queijo, саканата бразилска закуска која е крцкава однадвор, мека и џвакачка одвнатре и изобилува со вулгарна добрина.
Направени од едноставни состојки како скроб од тапиока, млеко, јајца и сирење пармезан, овие вкусни задоволства се совршени за секоја пригода.
Во овој рецепт, ќе ве водиме како да го направите Pao de Queijo од нула за да уживате во нив свежи и топли веднаш надвор од рерната. Затоа, засукајте ги ракавите и ајде да се печеме!
Како да направите Pao de Queijo
забелешка: Целосните упатства се дадени во картичката со рецепт подолу.
Загрејте ја рерната на 400⁰F. Линија а (2) 13 на 18 печење лист со хартија за пергамент. Во екстра голем сад, ставете го брашното од тапиока во голем сад за матење и оставете го на страна. Во средно тенџере сварете ги млекото, маслото, солта и водата.
Тргнете го од оган и полека прелијте го со брашното од тапиока во садот за матење. Со дрвена шпатула брзо соединете ја смесата што е можно подобро. Оставете го да се излади; кога тестото е доволно ладно за да се допре, додадете ги јајцата (едно по едно) и мешајте додека не се вклопи.
Потоа додадете го сирењето (помал грст) и месете додека не се формира меко тесто што ќе се одвои од садот и вашите раце (мислете тесто за играње; мокријте ги рацете ако станат премногу лепливи додека месите). Ако можете, изладете ја смесата во фрижидер или замрзнувач 30-60 минути - тоа ќе го олесни следниот чекор.
Намачкајте ја раката со масло или вода и земете парче тесто (околу 50 гр/2 лажици) и обликувајте го во топчиња (овој процес е многу макотрпен бидејќи скробот од тапиока станува како природен лепак, но со малку трпение, добивате таму)
и ставете го тестото на подготвениот лист за печење, оставајќи најмалку 1 инч (2.54 см) помеѓу нив. Печете го Pão de Queijo додека не се надуе и се чувствуваат лесни и златни одозгора, ротирајќи околу половина од печењето, околу 25 до 30 минути. Јадете топло или на собна температура.
Поврзани рецепти:
Рецепт
Лесно сирење Пао
алатки
Состојки
- 1 kg Тапиока скроб
- 500 ml на вода
- 500 ml полномасно млеко
- 250 ml сончогледово масло или кое било неутрално масло
- 6 големи јајца , собна температура
- 3 лажички кошер сол
- 300 g рендано пармезанско сирење (не користете го претходно третираниот пармезан од контејнер)
- 153 g рендано сирење моцарела
инструкции
- Загрејте ја рерната на 400⁰F. Обложете (2) плех со димензии 13 на 18 со хартија за печење.
- Во екстра голем сад ставете го брашното од тапиока во голем сад за матење и оставете го на страна.
- Во средно тенџере измешајте ги млекото, маслото, солта и водата и оставете да зоврие. Тргнете го од оган и полека прелијте го со брашното од тапиока во садот за матење. Со дрвена шпатула брзо соединете ја смесата најдобро што можете. Оставете да се излади малку; кога тестото е доволно ладно за да се допре, додадете ги јајцата (едно по едно) и мешајте додека не се вклопи.
- Потоа додадете го сирењето (помал грст) и месете додека не се формира меко тесто што ќе се откачи од садот и од рацете (размислете тесто за играње, намачкајте ги рацете ако станат премногу лепливи додека месите).
- Ако можете, изладете ја смесата во фрижидер или замрзнувач 30-60 минути - тоа ќе го олесни следниот чекор.
- Намачкајте ја раката со масло или вода и земете парче тесто (околу 50 гр/2 лажици) и формирајте топчиња (овој процес е многу макотрпен бидејќи скробот од тапиока станува како природен лепак, но со малку трпение, добивате таму) и ставете го тестото на подготвениот лист за печење, оставајќи најмалку 1 инч (2.54 см) помеѓу нив.
- Печете го Pão de Queijo додека не се надуе и се чувствуваат лесни и златни одозгора, ротирајќи околу половина од печењето, околу 25 до 30 минути. Јадете топло или на собна температура.
забелешки
- Ако вашето тесто е премногу меко за да се обликува, изладете го во фрижидер околу 30 минути или подолго за да се стегне.
- Pão de queijo станува лесен и воздушен кога се пече; тогаш знаеш дека е готово.
Сите информации за исхраната се засноваат на пресметки од трети страни и се само проценка. Секој рецепт и хранлива вредност ќе се разликуваат во зависност од брендовите што ги користите, методите на мерење и големината на порциите по домаќинство.