Ако барате срдечно и вкусно јадење за да ги задоволите вашите желби за морска храна, не гледајте подалеку од Chupin de Pescado.
Оваа традиционална латиноамериканска рибна чорба е преполна со свежи и ароматични состојки, вклучувајќи кромид, пиперки, домати и компири, сите заедно динстани во миризлива супа направена со бело вино и домашна супа од риба.
Резултатот е богат и солен оброк кој ќе ве остави да се чувствувате топло и задоволно. Без разлика дали сте љубител на морска храна или само барате нов вкусен рецепт, Chupin de Pescado е јадење што мора да го пробате, кое сигурно ќе импресионира.
Како да направите Чупин де Пескадо
забелешка: Целосните упатства се дадени во картичката со рецепт подолу.
Ставете го рибиното филе на хартија за печење и посипете го со кошер сол, бибер и кора од лимон. Налејте го сокот од лимон над филетите и оставете ги да се маринираат во фрижидер 20 до 30 минути.
Извадете ги рибините филети од фрижидерот и свиткајте го секое филе, почнувајќи од тесниот крај и исплетете голема чепкалка за заби за да го задржите ролатот затворен. Постапката повторете ја додека не ги завршите сите рибни кифлички. Загрејте 3 лажици дополнително маслиново масло во големо тенџере на средно-силен оган.
Додадете го кромидот, пиперката поблано, морковот, доматите и лукот; зачинете со 1 ½ лажичка кошер сол, 2 лажички кршен црвен пипер снегулки бибер, 1 лажичка оригано и ловоров лист.
Покријте и варете додека зеленчукот не омекне, околу 10 минути. Одглазирајте со бело вино. Откако ќе испари, додадете пилешка супа и компири. Оставете го да зоврие околу 5 минути, а потоа намалете ја топлината до вриење.
Гответе додека компирите не омекнат, околу 8 до 10 минути. Зголемете ја топлината на средно-висока; вгнездувајте ги парчињата рибни ролни претходно зачинети меѓу зеленчукот во тавата и загрејте ги додека не се загреат и рибата не биде проѕирна околу 2 минути.
Посипете со сецкан зелен кромид и цилинтро; покријте го Chupin de Pescado околу 5 минути. Отстранете ја чепкалка за заби и послужете го Chupin de Pescado врз бел ориз. Уживајте!
Поврзани рецепти:
- Зачинета корејска говедска чорба
- Чорба со леќа од домати
- Говедско чорба
- Чорба со морска храна
- Говедско чорба со ориз
Рецепт
Лесно Чупин де Пескадо
Состојки
- 8 Филети од сом , треска, тилапија или какви било цврсти филе од риба
- 1 голем кромид , julienne исечени
- 1 морков , julienne исечени
- 1 чаша (0.24 l) бело вино
- ½ чаша Домашна супа од риба , Кнор пилешка супа со малку натриум или супа од зеленчук
- 1 поблано бибер или зелена пиперка , julienne исечени
- 1 црвена пиперка , Џулиен исечена
- 5 чешниња од лук , ситно мелено
- 6 Ромски домати , исечени
- 2 руси компири , тенко исечени (околу ¼ инчи)
- 1 ловоров лист
- 1 лажичка сушен оригано
- ½ китка зелен кромид , сецкани
- ½ куп цилинтро или италијански магдонос , сецкани
- 1½ лажичка кошер сол
- 2 лажички црвени бибер снегулки , по вкус
- Сок и кора од 2 лимони
- 3 Лажици Екстра девствено маслиново масло или по потреба
инструкции
- Ставете го рибиното филе на парче хартија за печење и посипете го со кошер сол бибер и кора од лимон. Налејте го сокот од лимон над филетите и оставете ги да се маринираат во фрижидер 20 до 30 минути.
- Извадете ги рибините филети од фрижидерот и свиткајте го секое филе, почнувајќи од тесниот крај и исплетете голема чепкалка за заби за да го задржите ролатот затворен. Повторете го процесот додека не ги завршите сите рибни кифлички.
- Загрејте 3 лажици дополнително маслиново масло во големо тенџере на средно-силен оган. Додадете го кромидот, пиперката поблано, морковот, доматите и лукот; зачинете со 1 ½ лажичка кошер сол, 2 лажички кршен црвен пипер снегулки бибер, 1 лажичка оригано и ловоров лист. Покријте и варете додека зеленчукот не омекне, околу 10 минути.
- Одглазирајте со бело вино. Откако ќе испари, додадете пилешка супа и компири. Оставете го да зоврие околу 5 минути, а потоа намалете ја топлината до вриење. Гответе додека компирите не омекнат, околу 8 до 10 минути. Зголемете ја топлината на средно-висока; вгнездувајте ги парчињата рибни ролни претходно зачинети меѓу зеленчукот во тавата и загрејте ги додека не се загреат и рибата не стане непроѕирна околу 2 минути.
- Посипете со сецкан зелен кромид и цилинтро; покријте околу 5 минути. Отстранете ја чепкалка за заби и послужете го Chupin de Pescado врз бел ориз.
- Уживајте!
забелешки
Сите информации за исхраната се засноваат на пресметки од трети страни и се само проценка. Секој рецепт и хранлива вредност ќе се разликуваат во зависност од брендовите што ги користите, методите на мерење и големината на порциите по домаќинство.