Ирскиот газиран леб е традиционален леб во кој се ужива во Ирска со векови. Неговата едноставност и разновидност го прават популарен избор за појадок или попладневен чај. Овој леб не бара квасец и може да се подготви за помалку од еден час.
Се прави со брашно, сода бикарбона, сол, шеќер, матеница и суво грозје или рибизли. Резултатот е кора, малку сладок леб со мека, мека внатрешност која совршено се комбинира со путер или џем.
Како да направите ирски леб од сода
забелешка: Целосните упатства се дадени во картичката со рецепт подолу.
Загрејте ја рерната на 375 степени Ф. Обложете ја тавата со хартија за пергамент. Комбинирајте ги брашното, шеќерот и сода бикарбона во садот со електричен миксер опремен со додаток за лопатка.
Додадете го путерот и матете со мала брзина додека путерот не се измеша со брашното. Во мерна чаша, лесно изматете ги матеницата, јајцето и кората од портокал доколку користите. Со миксер на мала брзина, полека додавајте ја смесата со матеница во смесата со брашно.
Комбинирајте го сувото грозје со една лажица брашно и измешајте ги во тестото; ќе биде многу влажно. Истурете го тестото на добро набрашнета даска и измесете го неколку пати во тркалезна погача.
Ставете го лебот на подготвената тава со лист и лесно исечете Х на врвот од лебот со назабен нож.
Печете го ирскиот леб со сода 45 до 55 минути или додека внатрешноста не достигне 180 ° F на термометар за моментално читање или вметнете долга, тенка раженка во центарот. Ако излезе чист, готово е. Извадете го од рерна и целосно изладете го на решетка за печење.
Послужете го ирскиот леб со сода топол или на собна температура.
Поврзани рецепти:
- Матеница бисквити
- Бисквити од целата пченица
- Солени бисквити
- Ирски леб со сода од цело пченица
- Мини ирски леб со сода
- Мафини за леб од ирски сода од интегрална пченица
Рецепт
Лесен ирски леб со сода
Состојки
- 4 чаши сенаменско брашно или лебно брашно , со лажица и израмнат (плус повеќе за вашите раце и шалтер)
- 1 лажички сода бикарбона
- 1 лажичка кошер сол
- ¼ чаша светло-кафеав шеќер или гранулиран шеќер , спакувана и израмнета
- 1 ¾ чаши матеница , потресен
- 1 чаша суво грозје или рибизли фрлете во 1 лажица брашно
- 4 лажици несолен путер , се сече на ½ инчи коцки
- Кора од 1 портокал , изборен
- 1 екстра големо јајце , лесно претепан
- 2 лажици turbinado суров шеќер за прелив
инструкции
- Загрејте ја рерната на 375 степени Ф. Обложете ја тавата со хартија за пергамент. Комбинирајте ги брашното, шеќерот и сода бикарбона во садот со електричен миксер опремен со додаток за лопатка.
- Додадете го путерот и мешајте со мала брзина додека путерот не се измеша во брашното. Во мерна чаша, лесно изматете ги матеницата, јајцето и кората од портокал доколку користите. Со миксер на мала брзина, полека додавајте ја смесата со матеница во смесата со брашно.
- Комбинирајте го сувото грозје со една лажица брашно и измешајте ги во тестото; ќе биде многу влажно. Истурете го тестото на добро набрашнета даска и измесете го неколку пати во тркалезна погача. Ставете го лебот на подготвената тава со лист и лесно исечете Х на врвот од лебот со назабен нож.
- Печете го ирскиот леб со сода 45 до 55 минути или додека внатрешноста не достигне 180 ° F на термометар за моментално читање или вметнете долг, тенок ражен во центарот. Ако излезе чист, готово е. Извадете го од рерна и целосно изладете го на решетка за печење. Послужете го ирскиот леб со сода топол или на собна температура.
забелешки
- Ако горниот дел од ирскиот леб со сода станува премногу темен додека се пече, покријте го лебот со алуминиумска фолија.
- Секое сушено овошје или асортиман на различни сорти ќе работи за овој рецепт.
- Не премесувајте и не додавајте премногу брашно, во спротивно ќе завршите со сув, тврд леб.
- Еве еден кул трик, кога ќе го допрете ирскиот леб со сода, ќе има шуплив звук кога ќе биде готов.
- Ако немате матеница, измешајте четири лажици свеж сок од лимон или бел оцет со 400 мл млеко, промешајте и оставете да отстои 5 минути.
Сите информации за исхраната се засноваат на пресметки од трети страни и се само проценка. Секој рецепт и хранлива вредност ќе се разликуваат во зависност од брендовите што ги користите, методите на мерење и големината на порциите по домаќинство.