Ka pai koe ki tenei tohutao ranu reka me te kawa ki te pai koe ki te reka o te kai Hainamana me te reka! Ko tenei kai reka he tino kai i roto i te maha o nga kai a Ahia, a he ngawari ki te mohio he aha.
Ko te whakakotahitanga o nga mea reka me te kawa ka taea te taapiri i te reka o nga mea katoa mai i nga kai reka ki nga akoranga matua. Ahakoa he pai ake ki a koe te ranu reka, tangi ake ranei, ka taea e koe te whakatika i te tunu ki te hanga i te toenga pai o nga mea kakara.
No reira he aha koe e kore ai e tapiri atu he zing ki to kai o muri mai me te ranu reka me te ranu kawa.
Me pehea te hanga ranu reka me te kawa
tuhipoka: Ko nga tohutohu katoa kei te kaari tunu i raro nei.
Whakawerahia he paraharaha i runga i te wera nui ka tapirihia te hinu. Ina wera te hinu, whakauruhia te kanekane, te karika, te pepa whero, ka parai kia kakara, mo te 1 ki te 2 meneti.
Add te wai paināporo, te tiihi heihei, te ranu soy, te winika raihi, te waina Shaoxing, me te huka parauri marama, whewhea, katahi ka whakaiti i te wera ki te reo. Tāpirihia te ketchup me te slurry māngaro kānga, ka waiho kia korohū mō te 2 meneti.
Whakaranuhia te ranu ki te rumaki, ki te whakaranu paerewa ranei kia pai ai to reka. Mena ka whakamahi i te whakaranu paerewa, waiho te kohao o te taupoki kia tuwhera, ka hipoki ki te tauera parakore kia puta te wera), ka hoki ano ki roto i te ipu.
Tukua kia whakamatao ka whakawhiti ki tetahi ipu kua hiri i roto i te pouaka pouaka mo te 2 wiki.
Recipes Pātahi:
Te tunu
Te ranu reka me te kawa ngawari
Kai
- ½ tīpune Knorr iti-konutai heihei bouillon
- 1 kapu Dole kēne Paināporo wai wai ranei
- ⅓ kapu he maama parauri te huka parauri
- ½ kapu raihi raihi
- 1 punetēpu iti te konutai soy sauce
- 2 tīpune pepa pepa whero; whakatika ki te reka
- 1 punetēpu Waina haurangi
- 5 Kakareti karika , mōrohe
- 2 punetēpu wairanu tōmato
- 1 punetēpu te taatai hou , kuoro
- 1 punetēpu Te hinu kokonati
Mo te Puta Kangao:
- 1-½ punetēpu kanga kanga ka rewa ki te 2 punetēpu wai matao
tohutohu
- Whakawerahia he paraharaha i runga i te wera nui ka tapirihia te hinu. I te wa e wera ana te hinu, whakauruhia te kanekane, te karika, me nga pepa pepa whero me te parai kia kakara noa, mo te 1 ki te 2 meneti.
- Tāpirihia te wai paināporo, te tiihi heihei, te ranu soy, te winika raihi, te waina Shaoxing, me te huka parauri marama ka kawe ki te whewhe ka whakaitihia te wera ki te reo. Tāpirihia te ketchup me te slurry māngaro kānga, ka waiho kia korohū mō te 2 meneti.
- Ma te whakamahi i te whakaranu rumaki, te whakaranu paerewa ranei, whakaranuhia te ranu kia maeneene kia rite ki to reka. Mena ka whakamahi i te whakaranu paerewa, waiho te kohao o te taupoki kia tuwhera, ka hipoki ki te tauera parakore kia puta te wera), ka riringi ano ki roto i te ipu.
- Tukua kia whakamatao ka whakawhiti ki tetahi ipu kua hiri i roto i te pouaka pouaka mo te 2 wiki.
Notes
- Hei penapena: Ma te penapena me te whakamahana ano i te ranu reka me te kawa ka mau te hou me te reka. I muri i te whakamatao o te ranu ki te pāmahana rūma, me whakawhiti ki te ipu hiri ka rongoa ki roto i te pouaka whakamātao mo te 2 wiki. I te whakamahana ano i te ranu, mena kua matotoru i roto i te pouaka pouaka, ka taea te tapiri he wai iti, he wai painapa ranei, ka wiri tahi kia tae ra ano ki te rite e hiahiatia ana.
- Hei whakahou ano: Ka taea te whakamahana i te ranu i runga i te oumu i runga i te wera iti, te whakaoho i etahi wa, i roto ranei i te ngaruiti, te whakaoho ia 30 hēkona kia wera ra ano. He mea nui kia mohio koe ka heke te kounga o te ranu i roto i te pouaka whakamātao, no reira he pai ki te whakamahi i roto i te 2 wiki. Me whakarere tonu te ranu ki te kitea he koriri, he paheketanga, he haunga ranei. Ma te pai o te rokiroki me te whakamahana, ka taea te ranu reka me te kawa ki roto i nga momo rihi mo nga wiki.
Ko nga korero kai katoa e ahu mai ana i nga tatauranga a te hunga tuatoru, he whakatau tata noa. Ko ia tunu me te uara kai ka rereke i runga i nga tohu e whakamahia ana e koe, nga tikanga ine, me te rahi o nga waahanga mo ia whare.