te Chipa So'o he kai tuku iho i roto i te kai Paraguayan he wahanga o te kai Guarani-Spanish Jesuit kai tuku iho. He paraoa witi i tunua ki te ngako poaka, te paraoa witi, te māngaro kānga, te miraka, te tote me te tiihi.
Kia rite, ka hangaia te paraoa pokepoke hei poroporo ka whakakiia ki te ranunga mīti. Na, ko te Chipa So'o ka paraihia ki te miraka kia pai ai te tae o waho.
tenei chipa Ko te momo kai he paramanawa pai i waenganui o te ata engari ka taea ano te mahi hei tina kai-karowai.
Me pēhea te ki te Hanga Chipa So'o
tuhipoka: Ko nga tohutohu katoa kei te kaari tunu i raro nei.
Whakanohoia nga hua ki roto i te ipu i roto i te paparanga kotahi, ka whakakiia te paraharaha ki te wai matao kia kapi ai nga hua mo te kotahi inihi. Kawea mai ki te whewhe i runga i te wera nui, tangohia te paraharaha mai i te wera, hipoki, ka tu mo te 15 meneti.
I tenei wa, whakarite he peihana wai tio. Me ata ringihia te wai wera; whakawhitia nga hua kua maoa ki te wai tio kia tino whakamatao i mua i te tihorenga mo te 10 meneti pea. Katahi, katahi ka werohia nga hua ka tihorea ki raro i te wai rere.
Patupatua nga hua ki te tauera pepa ka waiho ki roto i te peihana. Ma te whakamahi i te marau, ka werohia nga hua, ka hipoki ki te takai kirihou, ka penapena ki roto i te pouaka whakamātao kia rite ra ano ki te whakamahi.
I roto i te kohua nui kore piri, whakakotahi i te mīti, 2 punetēpu hinu oriwa, te wai, te tiihi mīti, pepa pepa pango, pepa pepa whero, me te karika; whakaohokia me te kawe ki te korohū i runga i te wera reo-nui.
Whakaitihia te wera ki te iti, ka hipoki, ka korohū, i etahi wa ka whakaoho kia ngawari te mīti mo te 1 haora. Tangohia te taupoki, ka whakanui i te wera ki te teitei tae noa ki te maroke ki te ahua reka engari ka maroke mo te 3 ki te 5 meneti.
Tāpirihia te paprika, te wahi ma o te aniana, te aniana, me te pepa tae noa ki te ngohengohe, mo te 10 meneti. Tāpirihia te pāhiri me te wāhanga kākāriki o te aniana kākāriki ka tunua mō tētahi atu 10 meneti hei whakakore i te taikaha o te wai (me makuku te ranunga engari kaua e rere.
Koira te tinihanga). Te reka me te whakatika i nga mea kakara ki te hiahiatia. Na, ka mahi i roto i nga roopu, whakawhitia te ranunga mīti ki te pūtukatuka kai, ki te whakahanumi ranei, ka pupuhi kia tino kowhatu (kaore e nui, ka hiahia koe ki te puree).
Muri iho, whakawhitia ia puranga o te ranunga mīti kōripi ki roto i te peihana ranu nui ka uru ki roto i nga hua morohe. Tukua ka whakamatao ki te pāmahana rūma, kātahi ka uhia ka whakamatao kia reri ki te whakamahi.
Kohia te paraoa witi, te māngaro yuca, me te 3 tīpune o te tote kosher i roto i te peihana nui. Hangaia he puna ki waenganui o te ranunga witi, ka tapirihia te pata, te miraka, te tiihi me te hua manu.
Mahihia te ranunga maku ki roto i te ranunga paraoa witi mo he paraoa pokepoke maeneene me te maeneene. Mena ka hiahiatia he wai, he iti ake te miraka. Kapihia ka whakamatao kia reri ki te whakamahi.
Me Pehea te Huihui
Hopukia tetahi ringaringa o te paraoa pokepoke, ka hurihia ki roto i te poroporo nui, ka whakaparahatia ki to ringa, ka hanga he kowha ki waenganui me tetahi o ou koromatua hei hanga i te ahua o te kete.
Muri iho, tuu he punetēpu o te whakakī ki waenganui o te paraoa pokepoke, kātahi ka ata kati kia puta he poi me te whakakī ki roto. I tetahi taha, whakaparahatia te turanga, ka hoatu he ahua porotaka, he poroporo ranei.
Tuhia te wahi kua oti ki roto i te pepa oumu kore-rakau, kua pania ranei, kua pania ki te paraoa witi, ka tuaruatia te mahi kia oti ra ano nga pihi katoa.
Ki te tika, tunua te Chipa So'o i roto i nga wahanga e rua. Muri iho, Whakawerahia te oumu ki te 350 F ka tunua te oumu Chipa So'o mo te 20 ki te 25 meneti ranei tae noa ki te parauri koura ka tino pakaru. Kia pai!
Recipes Pātahi:
Te tunu
Easy Chipa So'o
Kai
Mo te Paraoa:
- 500 Tuhinga o mua , Harina Paraguaya Corn Flour, Quaker ranei te paraoa witi kowhai (medium grind) * I te nuinga o te wa ka uru ahau ki te 250 grs. Te paraoa witi me te 250 grs. ma Harina PAN
- 200 Tuhinga o mua , pata tote, hinu poaka (ngako poaka), poto ranei, tapahia ki poraka
- 2 tsp , māngaro Yuca māngaro kānga rānei
- 200 grs tiihi ma (parai tiihi)
- 3 tīpune Tote Tote , ki te reka
- 1 hua manu , te pāmahana rūma
- ½ kapu Miraka Katoa , te pāmahana rūma
Mo te whakakii:
- 1 kg Chuck Beef kahore he wheua , kuti me te tapatapahi
- 3 riki kōwhai reo , tapatapahi rawa
- 1 Pepa Poblano he pepa pere karaka ranei , tapatapahi rawa
- 1 pepa pepa whero , tapatapahi rawa
- 1 kowhai, karaka ranei , tapatapahi rawa
- 4 Te paninga, te riki matomato ranei , ka wehea nga waahanga ma me te matomato
- 5 Kakareti karika , tapatapahia rawatia
- 2 punetēpu hinu hinu oriwa
- ¼ tīpune pepa pepa pango , whakatika ki te reka
- 1 tīpune pepa pepa whero , whakatika ki te reka
- 1 punetēpu paprika reka
- 1 punetēpu me te 2 punetēpu knorr pīti hā bouillon
- 1 punetēpu te kumine whenua , ki te reka (he kōwhiringa)
- Kosher te tote , ki te reka
- 1 paihere te pāhiri Italian hou cilantro ranei , tapatapahi rawa ( ka tangohia te kakau)
- 4 he hua pakeke-kohua , mōrohe
tohutohu
- Mo te whakakii: Whakanohoia nga hua ki roto i te ipu i roto i te paparanga kotahi, ka whakakiia te paraharaha ki te wai matao kia kapi ai nga hua mo te kotahi inihi. Kawea mai ki te whewhe i runga i te wera nui, tangohia te paraharaha mai i te wera, hipoki, ka tu mo te 15 meneti.
- I tenei wa, whakarite he peihana wai tio. Me ata ringihia te wai wera; whakawhitia nga hua kua maoa ki te wai tio kia tino whakamatao i mua i te tihorenga mo nga meneti 10. Katahi ka ata pakaru katoa nga hua ka tihorea ki raro i te wai rere.
- Pato, whakamaroke ki te tauera pepa, ka maka ki roto i te peihana. Ma te marau, tapatapahia nga hua; uhia ki te takai kirihou, ka rongoa ki roto i te pouaka whakamātao kia reri noa ki te whakamahi.
- I roto i te kohua nui kore rakau, whakakotahihia te mīti, 2 punetēpu hinu oriwa, te wai, te bouillon mīti, te pepa pango, te pepa whero me te karika; whakaohokia me te kawe ki te korohū i runga i te wera reo-nui.
- Whakaitihia te wera ki te iti, ka hipoki, ka korohū, i etahi wa ka whakaoho kia ngawari te mīti mo te 1 haora. Tangohia te taupoki, ka whakanui i te wera ki te teitei ka waiho kia maroke ki te ahua reka engari kia maroke mo te 3 ki te 5 meneti.
- Tāpirihia te paprika, te wahi ma o te aniana, te aniana, me te pepa tae noa ki te ngohengohe, mo te 10 meneti. Tāpirihia te pāhiri me te wāhanga kākāriki o te aniana kākāriki ka tunua mō tētahi atu 10 meneti hei whakakore i te taikaha o te wai (me makuku te ranunga engari kaua e rere. Koira te mahi). Whakamatauhia me te whakatika i nga mea kakara ki te hiahiatia.
- Na, ka mahi i roto i nga roopu, whakawhitia te ranunga mīti ki te pūtukatuka kai, ki te whakahanumi ranei, ka pupuhi kia tino kowhatu (kaore e nui, ka hiahia koe ki te puree).
- Muri iho, whakawhitia ia puranga o te ranunga mīti kōripi ki roto i te peihana ranu nui ka uru ki roto i nga hua morohe. Tukua kia whakamatao ki te pāmahana rūma, kātahi ka uhia ka whakamatao kia reri noa ki te whakamahi.
- Mo te paraoa: Kohia te paraoa witi, te māngaro yuca, me te 3 tīpune o te tote kosher i roto i te peihana nui. Hangaia he puna ki waenganui o te ranunga witi me te tapiri i te pata, te miraka, te tiihi, me te hua manu.Mahia te ranunga maku ki roto i te ranunga miraka kanga e whai ana ki te paraoa pokepoke maeneene me te maeneene mena ka hiahiatia he wai, he iti ake te miraka. Kapihia ka whakamatao kia reri ki te whakamahi.
Me Pehea te Huihui Chipa So'o
- Hopukia tetahi ringaringa o te paraoa pokepoke, ka hurihia ki roto i te poroporo nui, ka whakaparahatia ki to ringa, ka hanga he kowhao ki waenganui me tetahi o ou koromatua hei hanga i te ahua o te kete. Muri iho, tuu he punetēpu o te whakakī ki waenganui o te paraoa pokepoke, kātahi ka ata kati kia puta he poi me te whakakī ki roto. I tetahi taha, whakaparahatia te turanga, ka hoatu he ahua porotaka, he poroporo ranei.
- Tuhia te wahi kua oti ki roto i te pepa oumu kore-rakau, kua pania ranei, kua pania ki te paraoa witi, ka tuaruatia te mahi kia oti ra ano nga pihi katoa. Ki te tika, tunua te Chipa So'o i roto i nga wahanga e rua. Muri iho, Whakawerahia te oumu ki te 350 F ka tunua te oumu Chipa So'o mo te 20 ki te 25 meneti, tae noa ki te parauri koura ka tino pakaru. Kia pai!
Notes
Ko nga korero kai katoa e ahu mai ana i nga tatauranga a te hunga tuatoru, he whakatau tata noa. Ko ia tunu me te uara kai ka rereke i runga i nga tohu e whakamahia ana e koe, nga tikanga ine, me te rahi o nga waahanga mo ia whare.