Mianara manomana "Korean BBQ Beef Short Ribs" malefaka, haingana, ary matsiro miaraka amin'ity recipe tsotra ity. Nanao sakafo avy any Aziatika aho tato ho ato, koa aza gaga ianao raha mahita ity kalbi/Galbi ity mipoitra ao amin'ny bilaogiko.
Tiako ny mahandro sakafo amin'ny karazan-tsakafo isan-karazany ho an'ny fianakaviako; mitondra ny sakafontsika mahazatra any an-dakozia any an-tany lavitra.
Ny sakafo koreanina dia sakafo tsy nahandro hatry ny ela, ka anio alina dia handeha ho any Korea isika amin'ny alalan'ny "Korean BBQ Beef Short Ribs" matsiro 😋😍
Azonao atao ny manao ireo taolan-tehezana mandrobona am-bava ireo eo amin'ny charcoal grill, izay mahazatra kokoa, na gazy, (na azonao atao amin'ny lafaoronao). Na izany na tsy izany, ny Ribs dia ho matsiro! Heveriko fa tokony hanome ity iray ity ianareo rehetra!😉
Ahoana ny fomba fanaovana barbecue koreanina
Fanamarihana: Ny torolalana feno dia omena ao amin'ny karatry ny recipe etsy ambany.
Atombohy amin'ny fametahana ny tavy be loatra amin'ny taolan-tehezana fohy, ary atsobohy ao anaty rano mangatsiaka ny hena mba hanesorana ny ra sy ny taolana.
Ho an'ny marinade: Atsipazo ao anaty vilia lehibe ny poara sy tongolo aziatika, ataovy izay hahazoanao ny ranony rehetra. Ampio ny soja soja, siramamy mena, tongolo gasy, gochugaru, gochujang, ginger, voanio sesame, Mirin, vinaingitra vary, tongolo gasy, ary menaka sesame.
Afangaro mba hitambatra. Ampio ny taolan-tehezana fohy amin'ny vilia baolina ary afangaro tsara amin'ny tanana ny taolan-tehezana rehetra, mba hahazoana antoka fa ny taolan-tehezana rehetra dia voasarona tsara amin'ny marinade. Saronana ary apetraho ao anaty vata fampangatsiahana mandritra ny adiny 4 fara-fahakeliny fa tsara kokoa mandritra ny alina, manodina imbetsaka ny taolan-tehezana eo am-pangotraka.
*(Arakaraka ny maha-marina ny hena no tena tsara tsiro, fa raha tsy ampy fotoana dia adiny iray dia tsy maninona).
Ho an'ny nahandro: Raha mampiasa giro, diovy ary diovina kely ny makarakara. Afanaina mialoha ny fatana entona ho mafana. Rehefa tsara sy mafana ny giro, esory ny taolan-tehezana fohy amin'ny marinade ary avelao hilentika ny tafahoatra; ario ny marinade.
Atsofohy ny taolan-tehezana fohy, mihodina indray mandeha amin'ny fahavononana tianao, eo amin'ny 3 ka hatramin'ny 4 minitra eo amin'ny lafiny iray. Raha mampiasa lafaoro: Afanaina mialoha hatramin'ny 400°F (204.44°C) ny lafaoro. Esory ny taolan-tehezana Koreana BBQ Beef Short Ribs avy amin'ny marinade ary avelao hilentika ny tafahoatra; ario ny marinade.
Asio lovia fanangonam-bokatra miaraka amin'ny aluminium foil. Apetraho eo amin'ny fitoeran'entana tsy miraikitra ny tapa-kena, ary apetraho eo ambonin'ny lapoely misy lasopy ilay fitoerana. Andrahoy ny Korean BBQ Beef Short Ribs amin'ny 400 ° F (204.44 ° C) mandritra ny 15 minitra, arakaraka ny lafaoronao.
Atsipazo ny hena ary tohizo mandritra ny 5 na 10 minitra hafa. Andrahoy ny henan’omby mandra-pahavoky azy rehetra.
Manao grill amin'ny charcoal grill: Diovy ary menaka kely ny makarakara makarakara. Rehefa asiana saribao eo amin'ny giro dia arotsaho amin'ny ilany iray ny saribao. Hampiasa fangaro ankolaka sy mivantana ho an'ny taolan-tehezana fohy ianao. Avela hirehitra ny vainafo mandra-pihaonan'ny lavenona.
*(Mafana ny afo rehefa afaka mihazona ny tananao eo ambonin'ny fatana mandritra ny 5 segondra tsy mihoatra ny XNUMX segondra). Raha vantany vao tsara sy mafana ny gironao, esory ny taolan-tehezana Koreana BBQ Beef Short Ribs ao amin'ny marinade ary avelao hivoaka ny tafahoatra; esory ny marinade.
Atsofohy ny taolan-tehezana fohy, mihodina indray mandeha amin'ny fahavononana tianao, eo amin'ny 3 ka hatramin'ny 4 minitra eo amin'ny lafiny iray. Raha may ny hena, dia afindrao ny taolan-tehezana mankany amin'ny ilany ilany amin'ny giro (ilay tsy misy vainafo ao ambaniny) ary afeno ny sarony.
Andrahoy amin'ny afo ankolaka ny Korean BBQ Beef Short Ribs mandra-pahandroana. Alefaso eo amin’ny lovia fanasan-damba izy ireo ary aroso avy hatrany miaraka amin’ny ravina letisia eo anilany.
Raha tiana dia afangaro ny poivre mafana voatetika, Ssamjang, ary vary etona. Karakarao tongolo maitso voatetika manify. 😉 Ankafizo!
Recipes mifandraika:
Recipe
Easy "Korean BBQ Beef Short Ribs" kalbi/Galbi
Fangaro
- 5 kilao (2.27 kg) hen'omby taolan-tehezana fohy (na hena voatetika manify)
- 1 kapoaka (0.24 l) Saosy soja koreana na saosy soja Kikkoman mahazatra
- ¼ kapoaka Mirin
- ½ kapoaka rano
- ¾ - 1 kapoaka siramamy mena , fenoina, *(raha tianao ny galbi mamy kokoa dia ampio 1 kaopy)
- 2 teaspoons Gochugaru Vovoka sakay mena koreana na tapa-kazo mena
- 8 jirofo tongolo gasy (voatoto, arakaraky ny tongolo gasy tianao).
- 1 tablespoon menaka sesame na menaka sesame maizina
- 1 tongolo kely , nopotehina ary notetehina madinika
- ½ tablespoon voa sesame fotsy (natsatsika/natsatsika), azo atao
- 2 scallions (notetehina manify)
- 1 poara Aziatika kely , voatoto tsara (Ampiasao ao anaty marinade ny ranom-boankazo sy ny voankazo voakiky).
- 1- santimetatra ny ginger tapany novolena dia nototoina
Azo atao:
- Ravina salady
- dipoavatra mena na maitso voatetika
- Ssamjang (Paste soja koreana masiaka), atao atsoboka
- Vary steamed
torolalana
- Atombohy amin'ny fametahana ny tavy be loatra amin'ny taolan-tehezana fohy, ary atsobohy ao anaty rano mangatsiaka ny hena mba hanesorana ny ra sy ny taolana.
- Ho an'ny Marinade: Atsipazo ao anaty vilia lehibe ny poara aziatika sy ny tongolobe, ataovy izay hahazoanao ny ranony rehetra. Ampio ny soja soja, siramamy mena, tongolo gasy, Gochugaru, , ginger, voanio sesame, Mirin, vinaingitra vary, tongolo gasy, ary menaka sesame. Afangaro mba hitambatra. Ampio ny taolan-tehezana fohy ao anaty vilia ary afangaro tsara amin'ny tanana ny taolan-tehezana rehetra, mba hahazoana antoka fa ny taolan-tehezana rehetra dia voasarona tsara amin'ny marinade.
- Saronana ary apetraho ao anaty vata fampangatsiahana mandritra ny adiny 4 fara-fahakeliny fa tsara kokoa mandritra ny alina, manodina imbetsaka ny taolan-tehezana eo am-pangotraka. *(Arakaraka ny maha-marina ny hena no tena tsara tsiro, fa raha tsy ampy ny fotoana dia adiny iray dia mety).
- Ho an'ny fandrahoan-tsakafo: Raha mampiasa giro: Diovy ary diovina kely ny makarakara giro; afanaina mialoha ny fatana entona ho mafana. Raha vantany vao tsara sy mafana ny gironao, esory ny taolan-tehezana fohy amin'ny marinade ary avelao hilentika ny tafahoatra; ario ny marinade. Atsofohy ny taolan-tehezana fohy, mihodina indray mandeha amin'ny fahavononana tianao, eo amin'ny 3 ka hatramin'ny 4 minitra eo amin'ny lafiny iray.
- Raha mampiasa lafaoro: Afanaina mialoha hatramin'ny 400°F (204.44°C) ny lafaoro.
- Esory ny taolan-tehezana Koreana BBQ Beef Short Ribs avy amin'ny marinade ary avelao hilentika ny tafahoatra; ario ny marinade. Asio lovia fanangonam-bokatra miaraka amin'ny aluminium foil. Apetraho eo amin'ny fitoeran-kena tsy miraikitra ny tapa-kena, ary apetraho eo ambonin'ny lapoely efa nasiana lasopy ny vata. Andrahoy amin'ny 400 ° F (204.44 ° C) ny Korean BBQ Beef Short Ribs mandritra ny 15 minitra, arakaraka ny lafaoronao. Atsipazo ny hena ary tohizo mandritra ny 5 na 10 minitra hafa. Andrahoy ny henan’omby mandra-pahavoky azy rehetra.
- Fandrahoana amin'ny charcoal grill: Diovy ary menaka kely ny makarakara. Rehefa asiana saribao eo amin'ny giro dia arotsaho amin'ny ilany iray ny saribao. Hampiasa fangaro ankolaka sy mivantana ho an'ny taolan-tehezana fohy ianao. Avela hirehitra ny vainafo mandra-pihaonan'ny lavenona. *(Mafana ny afo rehefa afaka mihazona ny tananao eo ambonin'ny fatana mandritra ny 5 segondra tsy mihoatra ny XNUMX segondra). Raha vantany vao tsara sy mafana ny gironao, esory ny taolan-tehezana Koreana BBQ Beef Short Ribs ao amin'ny marinade ary avelao hilentika ny tafahoatra; ario ny marinade.
- Atsofohy ny taolan-tehezana fohy, mihodina indray mandeha amin'ny fahavononana tianao, eo amin'ny 3 ka hatramin'ny 4 minitra eo amin'ny lafiny iray. Raha may ny hena, dia afindrao ny taolan-tehezana mankany amin'ny ilany ilany amin'ny giro (ilay tsy misy vainafo ao ambaniny) ary afeno ny sarony. Tohizo ny mahandro ny Korean BBQ Beef Short Ribs amin'ny hafanana ankolaka mandra-pahandroana.
- Alefaso eo amin'ny lovia iray ny Korean BBQ Beef Short Ribs ary manompoa avy hatrany miaraka amin'ny ravina salady eo amin'ny sisiny. Miaraka amin'ny sakay mafana voatetika, Ssamjang, ary vary etona, raha tiana. Karakarao tongolo maitso voatetika manify, raha tiana. 😉 Ankafizo!
Fanamarihana
- Hitehirizana: Avela hangatsiaka amin'ny mari-pana amin'ny efitra izy ireo, ary afindra ao anaty fitoeran-drivotra. Tehirizo ao amin'ny vata fampangatsiahana mandritra ny telo andro izy ireo na atsipazo mandritra ny telo volana.
- Mamerina: Afanaina mialoha ny lafaoro hatramin'ny 350°F (175°C). Apetraho eo amin'ny takelaka fanaova ny taolan-tehezana ary sarony amin'ny foil aluminium. Alefaso mandritra ny 15-20 minitra na mandra-pahavaratra. Raha tsy izany, dia atsofohy eo amin'ny giro na kisoa amin'ny hafanana antonony. Avereno afanaina mandra-panafana, fa tandremo sao masaka be ny taolan-tehezana fa mety ho maina.
Ny fampahalalana momba ny sakafo rehetra dia mifototra amin'ny kajy avy amin'ny antoko fahatelo ary tombanana fotsiny. Ny fomba fanamboarana sy ny sandan'ny sakafo tsirairay dia hiova arakaraka ny marika ampiasainao, ny fomba fandrefesana ary ny haben'ny ampahany isaky ny tokantrano.