Miomàna hiaina ny tsiron'ny ghee an-trano miaraka amin'ny fomba fahandro tsotra. Vita avy amin'ny dibera tsy misy sira kalitao avo lenta, ity hanitra volamena ity dia hanampy zava-manitra manankarena amin'ny sakafonao. Amin'ny dingana tsotra vitsivitsy dia azonao atao ny mamorona ny ghee izay tonga lafatra amin'ny fanatsarana sakafo isan-karazany. Andeha àry isika hiroboka sy hianatra ny fomba fanaovana an’io akora matsiro sy maro be io.
Inona izany Ghee?
Ny ghee, fantatra amin'ny anarana hoe dibera nohazavaina ihany koa, dia foto-tsakafon'ny sakafo indiana ary efa nampiasaina nandritra ny taonjato maro ho menaka fandrahoana sy fanampin-tsakafo. Ny fomba fanao nentim-paharazana amin'ny fanaovana ghee dia ny fandrahoan-tsakafo dibera sy ny fanasarahana ny ronono mivaingana amin'ny tavin-kena, ka miteraka menaka manankarena sy matsiro be dia be amin'ny tavy mahasalama. Manana tombony ara-pahasalamana maromaro ny ghee, ka mahatonga azy io ho safidy malaza amin'ny menaka mahandro, toy ny legioma na canola. Ireto manaraka ireto ny sasany amin'ireo tombontsoa ara-pahasalamana lehibe amin'ny ghee:
- Manankarena tavy mahasalama: Ny ghee dia asidra matavy be loatra sy monounsaturated, izay manan-danja amin'ny fahasalaman'ny fo ary afaka manampy amin'ny fampidinana ny kolesterola.
- Tsara ho an'ny fandevonan-kanina: Ny ghee dia fantatra amin'ny fananany fandevonan-kanina, satria afaka manampy amin'ny fampitoniana ny rafi-pandevonan-kanina sy manamaivana ny soritr'aretin'ny tsy fahampian-tsakafo.
- Anti-milaza zavatra: Ny ghee dia inoana fa manana fananana manohitra ny inflammatoire, ka mahatonga azy io ho safidy tsara ho an'ireo izay mijaly amin'ny areti-mifindra na aretina autoimmune.
- Setroka avo lenta: Ny ghee dia manana setroka avo lenta, izay midika fa azo ampiasaina amin'ny fandrahoan-tsakafo mafana nefa tsy manimba sy mamokatra vokatra manimba.
- menaka mahandro isan-karazany: Ny ghee dia azo ampiasaina amin'ny fomba fandrahoan-tsakafo isan-karazany, ao anatin'izany ny fanendasa, fandrahoan-tsakafo, fandrahoan-tsakafo, ary fanatsaràna. Izy io koa dia manana tsiron-tsakafo be menaka izay azo ampiasaina hanatsara ny tsiron'ny sakafo isan-karazany.
Ho fehin-kevitra, ny ghee dia menaka fandrahoan-tsakafo mahasalama sy azo ampiasaina izay foto-tsakafon'ny sakafo indiana nandritra ny taonjato maro. Andramo ny ghee raha te ho solon'ny menaka mahandro hafa mahasalama ianao. Ho gaga ianao amin'ny tsirony sy ny tombontsoa ara-pahasalamana.
Ahoana ny fomba fanaovana Ghee
Fanamarihana: Ny torolalana feno dia omena ao amin'ny karatry ny recipe etsy ambany.
Ny fanaovana ghee ao an-trano dia dingana tsotra izay mitaky akora iray monja. Ity ny fomba fanaovana ghee amin'ny dingana efatra mora: Mifidiana dibera tsy misy sira tsara kalitao. Raha azo atao, tadiavo ny dibera organika, mihinana bozaka, ka miteraka tsiro tsara indrindra.
Apetraho ao anaty vilany ny dibera ary apetraho amin'ny hafanana ny hafanana. Avela hiempo tanteraka ny dibera, kobanina tsindraindray mba tsy hiraikitra amin’ny lapoely. Raha vao levona ny dibera dia ho hitanao fa misy sosona miforona eo amboniny. Esory amin'ny sotro ity foam ity ary ario.
Ahena kely ny afo ary avela hangotraka ny dibera mandra-pahatonga ny solids hipetraka ao ambany lapoely ka hanjary mazava ny tampony. Tokony ho 10-15 minitra eo ho eo izany.
Mitandrema mba tsy handoro ny solids, fa hisy fiantraikany amin'ny tsiron'ny ghee izany. Rehefa tafapetraka ny solids dia vonoina ny afo ary avela hampangatsiatsiaka mandritra ny minitra vitsivitsy ny giro. Avy eo, arotsaho amim-pitandremana amin'ny alalan'ny sivana harato tsara ao anaty siny fitaratra mahamay ny ghee. Ario ny solids tavela ao amin'ny sivana.
Efa vonona hampiasaina izao ny ghee namboarinao! Tehirizo ao anaty fitoeran-drivotra tsy misy rivotra ao anaty vata fampangatsiahana na vata fampangatsiahana izany, ary ampiasao ho solon'ny menaka mahandro hafa. Ankafizo ny tsirony manankarena sy voanjo amin'ny sakafo isan-karazany.
Recipes mifandraika:
Recipe
Easy Ghee
Tools
Fangaro
- 1 Pound alikaola
torolalana
- Atombohy amin'ny fisafidianana dibera tsy misy sira kalitao avo lenta. Tandremo ny menaka organika, mihinana bozaka raha azo atao, satria izany dia hanome tsiro tsara indrindra.
- Apetraho ao anaty vilany ny dibera ary apetraho amin'ny hafanana ny hafanana. Avela hiempo tanteraka ny dibera, kobanina tsindraindray mba tsy hiraikitra amin’ny vilany.
- Raha vao levona ny dibera dia ho hitanao fa misy sosona miforona eo amboniny. Esory amin'ny sotro ity foam ity ary ario.
- Ahena kely ny afo ary avela hangotraka ny dibera mandra-pahatonga ny solids hipetraka eo amin'ny farany ambany amin'ny vilany ary manjary mazava ny tampony. Tokony haharitra 10-15 minitra izany. Mitandrema mba tsy handoro ny solids, fa hisy fiantraikany amin'ny tsiron'ny ghee izany.
- Rehefa tafapetraka ny solids dia vonoina ny afo ary avela hampangatsiatsiaka mandritra ny minitra vitsivitsy ny giro. Avy eo, arotsaho amim-pitandremana amin'ny alalan'ny sivana harato tsara ao anaty siny fitaratra mahamay ny ghee. Ario ny solids tavela ao amin'ny sivana.
- Efa vonona hampiasaina izao ny ghee namboarinao! Tehirizo ao anaty fitoeran-javatra tsy misy rivotra ao anaty vata fampangatsiahana na vata fampangatsiahana izany, ary ampiasao ho solon'ny menaka mahandro hafa. Ankafizo ny tsirony manankarena sy voanjo amin'ny sakafo isan-karazany.
Fanamarihana
Ny fampahalalana momba ny sakafo rehetra dia mifototra amin'ny kajy avy amin'ny antoko fahatelo ary tombanana fotsiny. Ny fomba fanamboarana sy ny sandan'ny sakafo tsirairay dia hiova arakaraka ny marika ampiasainao, ny fomba fandrefesana ary ny haben'ny ampahany isaky ny tokantrano.