Ity fomba fanamboarana mofomamy White Classic ity dia tonga lafatra amin'ny fanaovana mofomamy manokana ho an'ny fotoana rehetra. Maivana sy malefaka ary mando izy io, voaravaka lavanila madio sy nalaina amandy, ary apetaka amin'ny frômazy mofomamy matsiro.
Tsy mety diso ianao amin'ity ry namana a! Raha mila mofomamy fotsy ianao dia ity no fomba fanaonao. Raha tsy tianao ny extrait vanille na amygdala dia azonao atao ny manova azy ary asiana fatrany hafa, na tsiro na voasarimakirana vaovao na voasary, sns. 🍰
Hanketo:
Ahoana ny fomba fanaovana mofomamy fotsy
Fanamarihana: Ny torolalana feno dia omena ao amin'ny karatry ny recipe etsy ambany.
- Afanaina ny lafaoro: Apetraho eo afovoan'ny lafaoro ny fitoeran-jiro ary atsofoka amin'ny 350 ° F (175 ° C).
- Manomàna mofomamy mofomamy: Asio lovia mofomamy 9-inch roa miaraka amin'ny famafazana fandrahoan-tsakafo tsy tapaka ary asio taratasy parchment. Atokana.
- Afangaro ny akora maina: Afangaro ny lafarinina sy ny vovobony ao anaty vilia iray. Atokana.
- Cream lena akora: Ao anaty vilia misy mixer mavesatra napetraka miaraka amin'ny fametahana paddle, mampifangaro menaka avocado, dibera, sira ary siramamy. Kapohina amin'ny hafainganam-pandeha antonony mandra-pahavaratra mandritra ny 5 minitra eo ho eo. Ampio ny lavanila sy ny voan'ny amygdala ary kapohina mandra-pitambatra. Atsipazo ny sisiny sy ny ambany amin'ny vilia raha ilaina.
- Ampio ny atody fotsy: Kapohina ao ny tapotsin’atody mandra-pitambatra tsara, 1 minitra eo ho eo.
- Atambatra ny akora maina sy lena: Ahena ho ambany ny vitesse mixer. Esory ny koveta sy ny kapoka, ary ampio ny antsasaky ny akora maina sy ny antsasaky ny ronono etona. Kapohina mandra-pitambatra. Ampio ny akora maina sisa tavela sy ny ronono etona, kapohina haingana mandra-pitambatra tsara. Tandremo sao afangaro be ny koba!
- Hamarana ny Batter: Aforeto amin'ny tanana amin'ny alalan'ny spatula fingotra ny fangaro mba hahazoana antoka fa tsy misy vongan-tsofina ao ambanin'ny vilia.
- koa manendasa: Arotsaka ao anaty vilany efa voaomana ny koba, mametaka ny tampony amin'ny spatula metaly. Alefaso eo amin'ny 20 ka hatramin'ny 25 minitra eo ho eo, na mandra-pivoahan'ny toothpick napetraka eo afovoany.
- Cool: Avela hangatsiaka ao anaty lapoaly ny mofomamy (s) mandritra ny 5 minitra. Avy eo dia atsangano eo amin'ny fitoeran-jiro, esory ny taratasy parchment, ary avelao hihena tanteraka.
Ahoana ny fomba fanaovana mofomamy mofomamy mofomamy
Ao anaty vilia iray misy mixer elektrika, manosotra ny dibera sy ny fromazy crème mandra-pahavaratra sy mitambatra tsara. Ampio tsikelikely ny siramamy ao amin'ny confectioners, dia kapohina amin'ny lavanila. Raha matevina loatra ny gilasy dia asio ronono 1 sotrokely na ronono manontolo.
Ahoana no fomba hiangonana
Asio taratasy hodi-biby 4 manodidina ny sisin'ny fitoeran'ny mofomamy na ny takelaka. Atsofohy ny sosona ambany amin'ny mofomamy 1 mba hitodika midina ny sisiny ary hikasika ny mofomamy mofomamy. Aparitaho tsara ny tampony miaraka amin'ny fanosotra fromazy.
Avy eo, ambony miaraka amin'ny fotsy faharoa mofomamy sosona. Farany, aparitaho amin'ny tampony sy ny sisiny ny fanala sisa tavela. Mba haingoana dia ampiasao spatula lava offset mba hanamafisana ny fanala amin'ny sosona malefaka eo amin'ny ilany sy ny tampony.
Avy eo, ampiasao ny lamosin'ny sotro iray hisintonana ny gilasy manerana ny mofomamy amin'ny tsipika mahitsy avy amin'ny lafiny iray mba hifandray amin'ny iray hafa. Avereno ity dingana ity mba hamoronana tsipika rustic mahafinaritra, mamafa ny fanala amin'ny sotro isaky ny andalana.
Ny mofomamy dia ankafizina indrindra amin'ny andro nanaovana azy, saingy azo tehirizina ao anaty vata fampangatsiahana ao anaty vata fampangatsiahana mandritra ny 5 andro.
Torohevitra amin'ny fanaovana ny mofomamy fotsy tsara indrindra
- Araho ny fomba fanamboarana: Ataovy azo antoka fa manaraka tsara ny torolàlana momba ny fomba fanaovana mofomamy fotsy.
- Refesina araka ny tokony ho izy: Fandrefesana ny lafarinina amin'ny alàlan'ny sotro izany ao anaty kaopy fandrefesana, avy eo atsangano amin'ny antsy na ampiasao ny fandrefesana lanja. (Mampiasa a 240 ml kaopy fandrefesana maina)
- Ampiasao ny fitaovana amin'ny mari-pana amin'ny efitrano: Ataovy azo antoka fa ao amin'ny mari-pana ao amin'ny efitranonao ny akora rehetra (izany dia manampy amin'ny fahazoana antoka fa mitambatra tsara ny zava-drehetra; ny tsy fanaovana izany dia mety hiteraka emulsification ratsy).
- Dibera sy lafarinina ny vilany: Dibera roa Lovia mofomamy boribory 9 santimetatra. Apetaho eo amin'ny farany ambany ny vilany taratasy taratasy, dia ampiasao hety hanapahana faribolana roa mifanaraka tsara amin'ny haben'ny vilany tsirairay. Apetraho ao anaty vilany tsirairay ny boriboriny iray, asio menaka ny parchment, ary asio lafarinina sotro vitsivitsy ao anaty vilany iray, dia kobanina, atodiho ary tapaho ny vilany mba hahatonga ny lafarinina ho malefaka sy mitovy ny ambany sy ny sisiny. Afindrao amin'ny vilany faharoa ny lafarinina sisa tavela ary ataovy toy izany koa. Farany, tapaho ny lafarinina be loatra avy amin'ny vilany misy menaka sy lafarinina.
- Sift Ingredients maina: Sasao ny akora maina toy ny lafarinina sy ny lalivay fa tsy ny siramamy mba hanambatra sy hampangotraka, ka hahatonga ny mofomamy mamy kokoa. Avy eo, apetraho ao anaty sivana harato tsara eo ambonin'ny taratasy hodi-biby izany ary ahetsiketsika mandra-pahatapitry ny zava-drehetra. Raiso ny taratasy ary avelao hirotsaka ao anaty vilia fangaro ireo akora rehefa tonga ny fotoana hanampiana. Na izany aza, raha tsy manana ianao dia kobanina mandritra ny 30 segondra ireo akora maina mba hitambatra.
- fanosotra: Ny kapohina ny dibera sy ny siramamy miaraka mandra-pahamaivana sy malefaka dia mamorona paosin-drivotra kely ao anaty dibera, izay manampy ny mofomamy hitazona ny firafiny ho maivana sy hiakatra.
- Kapohina amin'ny fotsy atody (Beach in Egg Whites): Ampio ny tadin'ny atody, ho azo antoka fa ho emulsify na mifangaro tanteraka amin'ny fangaro dibera. Avy eo, raha tiana, asio tsiro miaraka amin'ny fitrandrahana lavanila na zava-manitra hafa. Mora kokoa ny mampiditra ny fotsy atody amin'ny mari-pana. Mba hampafana haingana ny atody dia apetraho ao anaty vilia misy rano mafana mandritra ny minitra vitsivitsy.
- Afangaro ny akora mando sy maina: Matetika, ny fomba fanamboarana dia mitaky ny fampidirana akora mando sy maina amin'ny andiany mifandimby. Izany dia manampy amin'ny fisorohana ny gluten ao amin'ny lafarinina tsy hivoatra be loatra, izay mahatonga ny mofomamy mavesa-danja kokoa sy tsy dia manjavozavo. Aza afangaro be loatra koa ny lafarinina be loatra.
- Arotsaho ao anaty vilany voaomana ny koba mofomamy: Zarao mitovy ny koba eo anelanelan'ny vilany telo ary alamino ny tampony.
- Bake and Test for Doneness: Asio skewer hazo na poti-nify eo afovoan'ny mofomamy iray ary jereo raha madio ny mivoaka; raha izany no izy dia vita ny mofomamy. Mety ho tsikaritrao koa fa miala amin'ny sisin'ny lapoely ny mofomamy ary mahatsapa fa mihemotra kely ianao rehefa manindry kely ny tampony.
- Mangatsiaka ny mofomamy (Cool the cakes): Esory avy ao amin'ny lafaoro ny mofomamy ary alaivo ao anaty lafaoro amin'ny tariby mandritra ny 15 minitra. Avy eo, mampiasa antsy, mandehana manodidina ny ivelan'ny mofomamy; asio fitoeran'entana mivadika eo ambonin'ny tampon'ny lovia mofomamy tsirairay, ary atsipazo eo amin'ny fitoeran'entana ny mofomamy.
Recipes mifandraika:
- Carrot Cake miaraka amin'ny Cream Cheese Frosting
- Mofomamy sôkôla Nesquick
- Mofomamy misy anana ambony ambany
- Red Velvet Cake miaraka amin'ny Coconut Cream Cheese Frosting
- Chocolate Sheet Cake miaraka amin'ny Mocha Frosting
- Marble Bundt Cake
Recipe
Mofo fotsy mora
Tools
Fangaro
Ho an'ny mofomamy fotsy:
- 250 g (2 kaopy) lafarinina mofomamy na koba tsara toto rehetra, sotroina, atsipazo ary voasivana
- 1 tablespoon leviora
- ¼ sotrokely kosher sira
- 60 ml (¼ kaopy / 4 sotrokely) menaka avocado, menaka grapefruit, menaka anana, na dibera tsy misy sira
- 113 g ( 1 tapa-kazo / 8 sotrokely) dibera tsy misy sira , malefaka amin'ny mari-pana
- 1-½ kaopy siramamy maitso
- 6 lehibe (1 kaopy kely) fotsy atody , amin'ny hafanan'ny efitrano
- ¾ kapoaka ronono etona feno matavy, na ronono manontolo amin'ny efitra fisakafoanana
- 2 teaspoons lavanila madio na fanalana lavanila madio
- 1 sotrokely nalaina amygdala madio
Ho an'ny Cream fromazy Frosting:
- (1) 8 oz fromazy fanosotra feno matavy nalefaka
- 250 g (2 kaopy) sivana siramamy
- 113 g (1 tapa-kazo) dibera tsy misy sira, malefaka nefa mbola mangatsiatsiaka amin’ny fikasihana
- 15 ml (1 sotro fihinanana) lavanila mazava na fanalana lavanila madio
torolalana
- Hafanaina mialoha ny lafaoro: Apetraho eo afovoan'ny lafaoro ny fitoeran-jiro ary atsofoka amin'ny 350 ° F (175 ° C).
- Manomàna mofo mofomamy (Prepare Cake Pans): Asio lovia mofomamy 9-inch roa miaraka amin'ny famafazana fandrahoan-tsakafo tsy tapaka ary asio taratasy parchment. Atokana.
- Afangaro ny akora maina: Ao anaty vilia lehibe iray, atambatra ny lafarinina sy ny vovon-davenona. Atokana.
- Crème Wet Ingredients: Ao anaty vilia misy mixer mavesatra napetraka miaraka amin'ny fametahana paddle, mampifangaro menaka avocado, dibera, sira ary siramamy. Kapohina amin'ny hafainganam-pandeha antonony mandra-pahavaratra, 5 minitra eo ho eo. Ampio ny lavanila sy ny voan'ny amygdala ary kapohina mandra-pitambatra. Atsipazo ny sisiny sy ny ambany amin'ny vilia raha ilaina.
- Ampio atody fotsy: Kapohina ao ny tapotsin’atody mandra-pitambatra tsara, 1 minitra eo ho eo.
- Atambatra ny akora maina sy lena: Ahena ho ambany ny vitesse mixer. Esory ny koveta sy ny kapoka, ary ampio ny antsasaky ny akora maina sy ny antsasaky ny ronono etona. Kapohina mandra-pitambatra. Ampio ny akora maina sisa tavela sy ny ronono etona, kapohina haingana mandra-pitambatra tsara. Tandremo sao afangaro be ny koba!
- Hamarana ny batter: Ampiasao amin'ny spatula fingotra, aforeto amin'ny tanana ny fangaro mba hahazoana antoka fa tsy misy vongan-dranomandry eo amin'ny faran'ny vilia.
- Manendasa: Arotsaka ao anaty vilany efa voaomana ny koba, mametaka ny tampony amin'ny spatula metaly. Alefaso eo amin'ny 20 ka hatramin'ny 25 minitra eo ho eo, na mandra-pivoahan'ny toothpick napetraka eo afovoany.
- hampangatsiaka: Avela hangatsiaka ao anaty lapoaly ny mofomamy (s) mandritra ny 5 minitra. Avy eo dia atsangano eo amin'ny fitoeran-jiro, esory ny taratasy parchment, ary avelao hihena tanteraka.
Ahoana ny fomba fanaovana mofomamy mofomamy mofomamy
- Ao anaty vilia iray misy mixeur elektrika, manosotra ny dibera sy ny fromazy crème mandra-pahavaratra sy mitambatra tsara. Ampio tsikelikely ny siramamy avy amin'ny confectioners, ary kapohina ao anaty lavanila. Raha matevina loatra ny gilasy dia asio ronono 1 sotrokely na ronono manontolo.
Ahoana no fomba hiangonana
- Asio taratasy hodi-biby 4 manodidina ny sisin'ny fitoeran'ny mofomamy na ny takelaka. Atsofohy ny sosona ambany amin'ny mofomamy 1 mba hitodika midina ny sisiny ary hikasika ny fitoeran'ny mofomamy. Aparitaho tsara ny tampony miaraka amin'ny fanosotra fromazy. Avy eo, ambony miaraka amin'ny sosona mofomamy fotsy faharoa. Farany, aparitaho eny amin'ny tampony sy ny sisiny ny ranomandry sisa.
- Mba haingoana dia ampiasao spatula lava offset mba hanamafisana ny fanala amin'ny sosona malefaka eo amin'ny ilany sy ny tampony. Avy eo, ampiasao ny lamosin'ny sotro iray hisintonana ny gilasy manerana ny mofomamy amin'ny tsipika mahitsy avy amin'ny lafiny iray mba hifandray amin'ny iray hafa. Avereno ity dingana ity mba hamoronana tsipika rustic mahafinaritra, mamafa ny fanala amin'ny sotro isaky ny andalana. Ny mofomamy dia ankafizina indrindra amin'ny andro nanaovana azy, saingy azo tehirizina ao anaty vata fampangatsiahana ao anaty vata fampangatsiahana mandritra ny 5 andro.
Fanamarihana
- Apetraho ao anaty kaopy fandrefesana maina ny lafarinina ary atsangano amin'ny lamosin'ny antsy ny mihoatra. (Ny scooping mivantana avy ao anaty kitapo dia mametaka ny lafarinina, ka miteraka mofomamy maina.) Ity mofomamy fotsy ity dia mahazo ny tsirony avy amin'ny lavanila madio sy lavanila mazava.
- Ny sosona mofomamy fotsy dia azo atao iray andro mialoha; fonosy amin'ny plastika sy aluminium foil ireo sosona mangatsiatsiaka ary tehirizo amin'ny mari-pana mandritra ny alina. Azonao atao ihany koa ny manangona sy mametaka ny mofomamy fotsy ny andro alohan'ny hanompoana, manarona azy amin'ny dome mofomamy, ary mametraka azy ao anaty vata fampangatsiahana mandritra ny alina. Avela hijoro eo amin'ny mari-pana mandritra ny adiny 1 farafahakeliny alohan'ny hanompoana.
- Azonao atao ny manolo ronono marikivy ao an-trano raha tsy manana crème marikivy na ronono ianao. Araraka ao anaty kaopy fandrefesana ranoka 1 kaopy ny ronono manontolo ary arotsaka ao anaty ranom-boasarimakirana na vinaingitra 4 sotrokely. Avela hijoro mandritra ny 10 minitra ny fangaro. Ny asidra dia hikorontana kely ny ronono.
- Asio skewer hazo na poti-nify eo afovoan'ny mofomamy iray ary jereo raha madio ny mivoaka; raha azo atao dia vita ny mofomamy. Mety ho tsikaritrao koa fa miala amin'ny sisin'ny vilany ny mofomamy. Rehefa manao fanazaran-tena bebe kokoa ianao, dia azonao atao ny milaza raha vita ny mofomamy rehefa manindry moramora ny tampony ianao ary mahatsapa ny fiverenana kely.
- Apetraho ao anaty vata fampangatsiahana mandritra ny adiny 1 farafahakeliny ny mofomamy fotsy aorian'ny fanamainana azy. Ity dingana ity dia tsy azo atao, fa manampy ny sosona fanala sy mofomamy hitazona ny endriny, hamokatra silaka madio.
- Ataovy azo antoka fa mampiasa blocs fromage crème ianao fa tsy miparitaka.
Soso-kevitra 3 mahomby tokony hotadidina: Afangaro ny dibera sy siramamy, ampidiro tsirairay ny atody, ary ampifanaraho ny lafarinina sy ny rano.
Ny fampahalalana momba ny sakafo rehetra dia mifototra amin'ny kajy avy amin'ny antoko fahatelo ary tombanana fotsiny. Ny fomba fanamboarana sy ny sandan'ny sakafo tsirairay dia hiova arakaraka ny marika ampiasainao, ny fomba fandrefesana ary ny haben'ny ampahany isaky ny tokantrano.