This Easy Peach Galette recipe is a free-form version of peach pie, with thin slices of ripe peaches and warm species inside a buttery crust. Adding cornstarch to the fruit filling ensures a perfectly crisp bottom.
Serve this delicious Peach Galette warm with a scoop of vanilla ice cream or whipped cream. For more Summer Desserts, check out these recipes: Voankazo, Berry Trifle, Bara-boasarimakirana, Mofomamy frezy, ary Cake Plum.
How to Make Peach Galette
Fanamarihana: Ny torolalana feno dia omena ao amin'ny karatry ny recipe etsy ambany.
Ampio ny lafarinina, siramamy, sira, ary pulse mba hampifangaroina ao anaty vilia misy processeur sakafo miaraka amin'ny lelan'ny vy. Aorian'izay, ampio dibera sy pulse mandra-pahatongan'ny fangaro mitovy amin'ny fasika mando.
Atsipazo tsikelikely ao anaty ranomandry, lavanila mazava (raha ampiasaina), ary mifofofofo mandra-panombohan'ny koba.
Amboary tsara ny koba ho lasa baolina ary atsipazo ho kapila. Raha tsy mampiasa azy avy hatrany ianao dia aforeto amin'ny fonon-plastika ny koba ary apetraho ao anaty vata fampangatsiahana mandritra ny adiny 1 farafahakeliny na hatramin'ny 24 ora.
Eo amin'ny lafarinina kely dia aforeto ny koba ho boribory 12 santimetatra. Afindra amin'ny lovia vita amin'ny parchment ny koba ary apetraho ao anaty vata fampangatsiahana eo am-panomanana ny famenoana paiso.
Atsipazo miaraka amin'ny ranom-boasary makirana, siramamy vita amin'ny siramamy, siramamy mena, katsaka, kanelina, nutmeg, ary lavanila madio na lavanila madio ao anaty vilia lehibe ny paiso voatetika. Esory avy ao amin'ny frizidera ny koba ary avelao hijanona mandritra ny minitra vitsivitsy.
Fafafazana lafarinina 1 sotrokely eo ambonin’ny koban-kofehy. Apetraho eo afovoan'ny koba ny famenoana paiso, mamela sisintany 2 santimetatra.
Gently fold the pastry border over the filling, overlapping the edges of the dough as needed and leaving the center of the galette open. Place the Peach Galette in the freezer for 15 minutes while preheating the oven.
Afanaina ny lafaoro hatramin'ny 375 degre Fahrenheit. Kapohina amin'ny rano 1 sotro fihinanana ny atody ary kosehina amin'ny sasana atody rehetra ny paty efa hita. Fafazo kely amin'ny siramamy demerara ny sisin-tany.
Transfer the sheet pan to the oven and bake until the pastry is golden brown and the filling is bubbling and thickened, 50–65 minutes. Remove the peach galette from the oven and let it cool to room temperature before slicing for about 15 minutes.
While the peach galette cools, warm the apricot preserves. Place the apricot preserves in a small, microwave-safe bowl and microwave until bubbling, 10 seconds. Using a pastry brush, brush the peaches with the preserves for a shiny, vita mamirapiratra.
Recipes mifandraika:
Recipe
Easy Peach Galette
Tools
Fangaro
Ho an'ny crust pastry:
- 1½ kaopy koba , miampy fanampiny ho an'ny vovoka
- 2 tablespoons siramamy maitso
- ½ sotrokely kosher sira
- 8 tablespoons (1 tapa-kazo) dibera tsy misy sira, nototoina ary nangatsiaka
- 3-½ tablespoons ranomandry
- ½ tablespoon lavanila mazava , fanalana lavanila madio, na rano mangatsiaka
Ho an'ny famenoana sy ny fivoriambe Peach:
- 2 ho 3 paiso masaka (eo amin'ny 14 ounces), voatetika ¼-inch matevina
- ¼ kapoaka siramamy maitso
- ¼ kapoaka siramamy mena mena
- 2 tablespoons cornstarch
- 1 tablespoon lafarinina
- 1 tablespoon siramamy
- 1 sotrokely vanilla extract
- ½ sotrokely kanelina
- ¼ sotrokely nutmeg vao voakiky
- 1 tablespoon demerara , turbinado, na siramamy hafa, ho haingo
- 2 tablespoons mitahiry apricot , kalitao tsara indrindra toa an'i Bonne Maman (tsy voatery)
Ho an'ny fanasan'ny atody:
- 1 atody kely
- ⅛ sotrokely lavanila madio na fanalana lavanila madio
torolalana
Manaova mofo mofomamy (Make the Pastry Crust):
- Ao amin'ny vilia baolina ny sakafo processeur miaraka amin'ny lelan'ny vy, ampio ny lafarinina, siramamy, sira, ary ny pulse mba hitambatra. Manaraka, ampio dibera sy tosi-drà imbetsaka mandra-pahatongan'ny fangaro mitovy amin'ny fasika mando.
- Atsipazo tsikelikely ao anaty ranomandry, lavanila mazava (raha ampiasaina), ary mifofofofo mandra-panombohan'ny koba. Amboary tsara ny koba ho baolina ary atsipazo ho kapila. Raha tsy mampiasa azy eo no ho eo ianao dia aforeto amin'ny fonon-plastika ny koba ary apetraho ao anaty vata fampangatsiahana mandritra ny adiny iray na hatramin'ny 1 ora farafahakeliny.
- Afanaina mialoha ny lafaoro ary kobanina ny koba: Eo amin'ny lafarinina kely dia aforeto ny koba ho boribory 12 santimetatra. Alefaso moramora amin'ny lovia vita amin'ny parchment ny koba ary apetraho ao anaty vata fampangatsiahana mandritra ny fanomanana ny famenoana paiso.
Ataovy ny paiso famenoana (Match the Peach Filling):
- Ao anaty vilia lehibe iray, arotsaho ny paiso voatetika miaraka amin'ny ranom-boasary makirana, siramamy vita amin'ny siramamy, siramamy mena maivana, katsaka, kanelina, nutmeg, ary lavanila madio na lavanila madio.
- Remove the dough from the freezer and let it rest for a few minutes. Sprinkle 1 tablespoon of flour on the surface of the pastry dough. Arrange the peach filling in the center of the dough, leaving a 2-inch border. Gently fold the pastry border over the filling, overlapping the edges of the dough as needed and leaving the center of the galette open. Place the Peach Galette in the freezer for 15 minutes while preheating the oven.
Bake the Peach Galette:
- Atsofohy amin'ny 375 degre Fahrenheit ny lafaoro. Kapohina miaraka amin'ny lavanila ⅛ sotrokely ny atody ary hosory amin'ny sasana atody ny paty rehetra hita maso. Fafazo kely amin'ny siramamy demerara ny sisin-tany.
- Transfer the sheet pan to the oven and bake until the pastry is golden brown and the filling is bubbling and thickened, 50–65 minutes. Remove the peach galette from the oven and let it cool to room temperature before slicing for about 15 minutes.
- While the peach galette cools, make warm up the apricot preserves. Place the apricot preserves in a small, microwave-safe bowl and microwave until bubbling, 10 seconds. Using a pastry brush, brush the peaches with the preserves for a shiny glossy finish.
Fanamarihana
Ny fampahalalana momba ny sakafo rehetra dia mifototra amin'ny kajy avy amin'ny antoko fahatelo ary tombanana fotsiny. Ny fomba fanamboarana sy ny sandan'ny sakafo tsirairay dia hiova arakaraka ny marika ampiasainao, ny fomba fandrefesana ary ny haben'ny ampahany isaky ny tokantrano.