Ity trondro nendasina miaraka amin'ny poivre sy tongolo ity dia fomba matsiro sy matsiro hankafizana trondro fotsy.
Ny trondro dia asiana zava-manitra sinoa dimy, vovoka tongolo gasy, ary poivre mainty, avy eo apetaka amin'ny fifangaroana cornstarch ary koba alohan'ny endasina mandra-pahavaratra sy volamena.
Ny saosy mamy sy marikivy, vita amin'ny ginger, tongolo gasy, soy sauce, vinaingitra, siramamy mena, ary ny ranom-boankazo misy anana, dia manampy naoty masiaka sy mamy amin'ny lovia, raha ny sakay sy tongolo voatetika kosa dia manome tsiron-tsakafo sy tsiro fanampiny.
Ity sakafo ity dia tonga lafatra ho an'ny sakafo hariva haingana sy mora amin'ny herinandro na fiarahana amin'ny fianakaviana sy namana.
Ahoana ny fomba fanaovana trondro nendasina
Fanamarihana: Ny torolalana feno dia omena ao amin'ny karatry ny recipe etsy ambany.
Recipes mifandraika:
Recipe
Trondro nendasina mora
Tools
Fangaro
- 2 lbs trondro fotsy fillet tsy misy hoditra na hoditra , toy ny poisson-chat, tilapia, bass, cod, sns.
- 2 tablespoons Shaoxing Sinoa mahandro divay
- ½ sotrokely kosher sira
- 1 sotrokely tany mainty fotsy
- ½ sotrokely Zava-manitra sinoa dimy
- ½ sotrokely dipoavatra
Fangaro trondro (Fed Fish coating):
- ½ kapoaka cornstarch
- ½ kapoaka koba
- ½ sotrokely kosher
- 1 sotrokely tany mainty fotsy
- ½ sotrokely dipoavatra
- ½ sotrokely Zava-manitra sinoa dimy
Ho an'ny saosy mamy sy marikivy
- 1- santimetatra sakamalaho , voakiky
- 4 jirofo tongolo gasy , notetehina
- 2 tablespoons Shaoxing divay na sherry maina
- 2 tablespoons soda soy soda
- ⅓ kapoaka hanina varimbazaha
- ⅓ kapoaka siramamy mena mena
- ¼ kapoaka Saosy sakay mamy vita an-trano na ketchup
- ¼ kapoaka Jus mananasy Dole avy amin'ny (voankazo) na rano
- ¼ kapoaka Ny akoho Knorr dia ron-kena na stock
- 1½ tablespoons cornstarch , afangaro amin'ny rano mangatsiaka 1½ sotro
- 1 sotrokely ravinkazo mena
- 1 tablespoon canola menaka
Mahandro:
- Canola menaka ho an`ny marivo endasina
- 1 Poblano poivre na poivre rehetra , tapatapaka
- 1 tongolo gasy , tapatapaka
torolalana
- Mba hanaovana ny saosy mamy sy marikivy: Afanaina amin’ny afo mafy ny wok na ny vilany ary arotsaka ny menaka. Rehefa mafana ny menaka dia asiana ginger sy tongolo gasy. Endasina mandra-paha-mamerovero, ary ampio ny tongolobe sy ny poivre, andrahoy mandra-pahalemy. Arotsaka ao ny ranom-boankazo, ny ron-kena, ny vinaingitra, ary ny saosy soja, ary asio siramamy mena.
- Ampangotrahina ary andrahoy mandra-pahalevon'ny siramamy. Afangaro ny fangaro katsaka sy rano ary andrahoy mandra-pahavaratra, 1 minitra eo ho eo. Afangaro ary ento mangotraka mandra-pangotraka ny saosy, 1 minitra eo ho eo. Afindra avy hatrany ao anaty vilia ny saosy.
- Mba hanaovana ny trondro nendasina: Afanaina mialoha ny menaka ao anaty vilany lehibe iray.
- Esory ny fillet ary tetehina amin'ny servieta maina. Fafazana moramora ny hazan-dranomasina eo amin’ny andaniny roa.
- Ao anaty vilia kely iray, apetraho ny kobam-bary sy ny lafarinina rehetra mifangaro amin'ny poivre mainty, tongolo gasy, zava-manitra sinoa dimy, ary sira kosher.
- Atsofohy ao anaty fangaro katsaka ny fillet ary afindrano ny mihoatra. Ampio menaka ny trondro ary endasina mandra-pahatongan'ny volom-bolamena, eo amin'ny 4 ka hatramin'ny 6 minitra eo ho eo. Esory amin'ny lovia misy lamba famaohana.
Fanamarihana
Ny fampahalalana momba ny sakafo rehetra dia mifototra amin'ny kajy avy amin'ny antoko fahatelo ary tombanana fotsiny. Ny fomba fanamboarana sy ny sandan'ny sakafo tsirairay dia hiova arakaraka ny marika ampiasainao, ny fomba fandrefesana ary ny haben'ny ampahany isaky ny tokantrano.