Biscuits recipe yields soft and fluffy biscuits perfect for breakfast or as a side dish. The recipe calls for 100% whole wheat flour, baking powder, salt, sugar, butter, and buttermilk.
Apkaisiet to ar Medus sviests, iesaiņota ar olu un bekonu, vai pasniedz ar ceptas olas gardām brokastīm vai vēlajām brokastīm.
How to Make Whole Wheat Biscuits
Piezīmes: Pilnas instrukcijas ir sniegtas zemāk esošajā recepšu kartē.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 425°. Virtuves kombainā samaisiet pilngraudu miltus, cepamo pulveri, cepamo sodu, sāli un cukuru. Pievienojiet atdzesētu sviesta gabaliņus un pulsējiet, līdz maisījums atgādina rupjas drupatas.
Pārsūtīt uz a liela nerūsējošā tērauda maisīšanas bļoda un pārlej ar paniņām; izmantojot dakšiņu vai gumijas lāpstiņu, samaisiet, līdz izveidojas mitra, nedaudz lipīga mīkla; ja mīkla šķiet sausa, pievieno vēl dažas ēdamkarotes paniņu.
Nepārstrādājiet! (Alternatīvi sagrieziet sviestu miltos lielā maisīšanas traukā, izmantojot a mīklas griezējs vai divas dakšiņas).
Pārlieciet mīklu uz viegli miltiem apkaisītas virsmas, apkaisiet ar miltiem un viegli izveidojiet to raupjā bumbiņā. Mīklu saspiediet apmēram ¾ collu biezā taisnstūrī. Pēc tam, izmantojot asu nazi vai stenda skrāpis, sagriež mīklu četrās daļās.
Salieciet mīklas gabalus vienu virs otra, starp slāņiem ievietojot vaļējus, sausus mīklas gabaliņus, un nospiediet uz leju, lai tie saplacinātu. Paceliet mīklu ar stenda skrāpi un viegli apkaisiet virsmu ar miltiem, lai tā neliptu.
Ja vēlaties, nogrieziet plānu apmali ap mīklas malām, lai izveidotu tīras malas. Izrullējiet mīklu ¾ collu biezā taisnstūrī. Apkaisiet asa naža asmeni ar miltiem un sagrieziet mīklu divpadsmit vienādos kvadrātos.
Pārnesiet kvadrātus uz a 13''x18'' sagatavota cepešpanna dusted with flour. Bake for about 15 minutes or until the biscuits are lightly golden on top and golden brown on the bottom.
Remove the Whole Wheat Biscuits from the oven and brush with melted butter, if desired. Enjoy warm!
Saistītās receptes:
Recepte
Pilngraudu cepumi
darbarīki
Sastāvdaļas
- 3-¼ krūzes pilngraudu milti
- ½ tējkarote cepamā soda
- 1 ½ ēdamkarotes cepamais pulveris
- 4 tējkarote cukurs
- 1 ½ tējkarotes košera sāls
- 2 pielīmē aukstu nesālītu sviestu , sagriež gabaliņos
- 2-⅓ līdz 2-½ krūzes paniņas vai mājās gatavotas paniņas (skatīt piezīmes) , auksti vai pēc vajadzības
Instrukcijas
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 425°. Virtuves kombainā samaisiet pilngraudu miltus, cepamo pulveri, cepamo sodu, sāli un cukuru. Pievienojiet atdzesētu sviesta gabaliņus un pulsējiet, līdz maisījums atgādina rupjas drupatas.
- Pārlejiet uz lielu nerūsējošā tērauda maisīšanas bļodu un pārlejiet paniņas; izmantojot dakšiņu vai gumijas lāpstiņu, samaisiet, līdz izveidojas mitra, nedaudz lipīga mīkla; ja mīkla šķiet sausa, pievieno vēl dažas ēdamkarotes paniņu. Nepārstrādājiet! (Alternatīvi, sagrieziet sviestu miltos lielā maisīšanas traukā, izmantojot konditorejas griezēju vai divas dakšiņas).
- Pārlieciet mīklu uz viegli ar miltiem apkaisītas virsmas, mīklas augšdaļu apkaisiet ar vēl nedaudz miltiem un viegli savediet kopā raupjā bumbiņā. Mīklu saspiediet apmēram ¾ collu biezā taisnstūrī. Pēc tam, izmantojot asu nazi vai stenda skrāpi, sagrieziet mīklu četrās daļās.
- Salieciet mīklas gabalus vienu virs otra, starp slāņiem ieliekot vaļējus, sausus mīklas gabaliņus, un nospiediet uz leju, lai tie saplacinātu. Paceliet mīklu ar stenda skrāpi un viegli apkaisiet virsmu ar miltiem, lai mīkla neliptu. Nogrieziet plānu apmali ap mīklas malām, lai, ja vēlaties, izveidotu tīras malas.
- Izrullējiet mīklu ¾" biezā taisnstūrī. Apkaisiet asa naža asmeni ar miltiem un sagrieziet mīklu divpadsmit vienādos kvadrātos. Pārnesiet kvadrātus uz 13''x18'' sagatavota cepešpanna that has been dusted with flour. Bake for about 15 minutes or until the biscuits are lightly golden on top and a golden brown on the bottom. Remove the Whole Wheat Biscuits from the oven, and brush with melted butter, if desired. Enjoy warm!
Piezīmes
- Cover leftovers tightly and store them at room temperature or in the refrigerator for up to 5 days. Stacking the dough pieces on top of one another, sandwiching any loose dry bits of dough between layers, and pressing down to flatten is the key. It creates incredibly tall Homemade Buttermilk Biscuits with layer upon flaky layer of buttery goodness.
- Cold butter is crucial for Perfect Buttermilk Biscuits. If you have time, cube the butter and place it on a plate in the freezer before using it; this keeps it nice and cold while mixing. Also, try placing the flour in the freezer too before beginning.
- Griežot mīklu ar biskvīta griezēju, negrieziet griezēju. Tā vietā stingri iespiediet griezēju mīklā. To pagriežot, mājās gatavoto paniņu cepumu malas tiks noslēgtas, neļaujot tām pacelties.
- Šeit ir ātrs veids, kā pagatavot mājās gatavotas paniņas: pievienojiet 4 tējkarotes svaigas citronu sulas vai baltā etiķa, lai izmērītu, un pēc tam pievienojiet pienu līdz 1 tasei. Samaisiet un ļaujiet maisījumam nostāvēties 5 līdz 10 minūtes istabas temperatūrā; tas nedaudz sarecēs, sabiezēs un būs gatavs lietošanai.
Visa uzturvērtības informācija ir balstīta uz trešās puses aprēķiniem un ir tikai aptuvens aprēķins. Katra recepte un uzturvērtība atšķirsies atkarībā no izmantotajiem zīmoliem, mērīšanas metodēm un porciju lieluma katrā mājsaimniecībā.