Vai meklējat mierinošu un sātīgu zupu, kas jūs sasildīs vēsā dienā? Nemeklējiet tālāk par šo garšīgo Vori Vori De Pollo recepti.
Ar maigiem vistas gabaliņiem, dažādiem garšīgiem dārzeņiem un mīkstajiem, sierīgajiem kukurūzas miltu klimpām šī zupa noteikti apmierinās. Garšvielu, svaigu garšaugu un laima sulas kombinācija piešķir zupai košu un garšīgu garšu, kas ir lieliski piemērota jebkurā gadalaikā.
Turklāt to ir viegli pagatavot un pielāgot atbilstoši savām vēlmēm, lai jūs varētu pielāgot siltuma līmeni vai apmainīt sastāvdaļas pēc vēlēšanās.
Kā pagatavot Vori Vori de Pollo
Piezīme: Pilna instrukcija ir sniegta zemāk esošajā recepšu kartē.
Sildiet eļļu lielā katlā krājumu pods uz vidējas uguns apmēram 1 minūti — kārtīgi apbrūniniet vistu no abām pusēm.
Pievienojiet sīpolus, poblano piparus, tomātus, čili piparus, Vistas garšas buljons, un ķiplokus un vāra, līdz dārzeņi kļūst mīksti, apmēram 10 minūtes, nepārtraukti maisot ar koka karoti.
Bagātīgi aplej ar karstu ūdeni, uzvāra (ja nepieciešams, pievieno vēl karstu ūdeni; šķidrumam vienmēr jāpārklāj vistas gaļa un dārzeņi), tad ļauj vārīties uz lēnas uguns apmēram 1-½ stundu. Lielā bļoda, apvienojiet kukurūzas miltus, oregano un sieru.
Ir apmēram 6 kausiņi vistas buljona (noteikti pievienojiet tik daudz, lai mīkla kļūtu mitra). Samaisiet to ar koka karoti vai dakšiņu. Īsi mīciet mīklu ar rokām, līdz izveidojas gluda, viendabīga masa.
Ar pirkstu galiem saspiediet nedaudz mīklas (apmēram ēdamkaroti) un ar plaukstām izveidojiet apmēram 1 collas diametra bumbiņu.
Viegli pievienojiet mīklas bumbiņas (dariet to lēnām, pa vienai vai divām, lai tās nesadalītos; tā nogrims mīklas apakšā var, bet pamazām gatavošanas laikā tie sāks peldēt uz virsmas).
Pakava bļodiņās, apkaisa ar sasmalcinātu kinzu vai pētersīļus un pasniedz ar vārītu juku vai garozas maizes šķēli un laima daiviņu.
Saistītās receptes:
- Ķirbju zupa
- Burkānu un saldo kartupeļu zupa
- Pikanta karija ziedkāpostu zupa
- Grauzdētu tomātu bazilika zupa
- Indijas sarkano lēcu zupa ar garšvielām
Recepte
Easy Vori Vori de Chicken
Sastāvdaļas
Vori Vori (kukurūzas miltu un siera klimpām):
- 500 g iepriekš pagatavoti baltie kukurūzas milti vai Maseca. (Es izmantoju PAN zīmolu)
- 250 g sasmalcināts mocarellas siers , zemnieku siers vai rīvēts parmezāna siers
- ½ tējkarote žāvēts oregano
Vistas zupai:
- 1 vesela vista , sagriež 8 gabalos vai 8 stilbiņos
- 2 lieli sīpoli , sasmalcina
- 6 lielas ķiploka daiviņas , smalki sagriezti
- 4 burkāni , nomizo un sagriež gabaliņos
- 1 ozolzīles skvošs (apmēram 3 ½ mārciņas), nomizo, izsēj un sagriež 1 collas gabalos
- 4 lieli tomāti , sasmalcina
- 2 lielie Poblano pipari vai bulgāru pipari , sasmalcina
- 1 liels saldais kartupelis , nomizo un sagriež 1 collas gabalos.
- 1 liels Jukonas zelta kartupelis , nomizo un sagriež 1 collas gabalos
- 2 ½ ēdamkarotes Knorr vistas garšas buljons , pagaršot
- košera sāls pēc garšas
- ¼ tējkarote malti melnie pipari , pagaršot
- ¼ tējkarote sarkanās papīra pārslas , pagaršot
- 1 ēdamkarote svaigs oregano , sasmalcināts vai žāvēts oregano
- 1 lauru lapas
- 3 kaltēti sarkanie čili pipari , vesels (pēc izvēles)
- 10 uz 16 krūzes verdošs ūdens , kā nepieciešams
- 4 Kukurūzas vārpas , Sagriež 2 collu gabaliņos
- 4 ēdamkarotes neapstrādāta augstākā labuma olīveļļa vai rapšu eļļa
- 1 ķekars cilantro vai pētersīļus , sasmalcina
- 1 zaļo sīpolu ķekars , sasmalcina
- Sula no 1 vai 2 lielām laima pēc garšas
Instrukcijas
- Sildiet eļļu lielā katlā uz vidējas uguns apmēram 1 minūti. Vistu labi apbrūnina no abām pusēm. Pievienojiet sīpolus, poblano piparus, tomātus, čili piparus, vistas garšas buljonu un ķiplokus un vāriet, līdz dārzeņi kļūst mīksti, apmēram 10 minūtes, nepārtraukti maisot ar koka karoti. Pārlej ar karstu ūdeni un uzvāra (ja nepieciešams, pievieno vēl karstu ūdeni, šķidrumam vienmēr jāpārklāj vistas gaļa un dārzeņi), tad ļaujiet vārīties uz lēnas uguns apmēram 1-½ stundu.
- Tikmēr lielā bļodā apvienojiet kukurūzas miltus, oregano un sieru. Pievienojiet apmēram 6 kausus karstā vistas buljona (noteikti pievienojiet tik daudz vistas buljona, lai mīkla kļūtu mitra) un samaisiet ar koka karoti vai dakšiņu. Īsi mīciet mīklu ar rokām, līdz izveidojas gluda, viendabīga masa.
- Ar pirkstu galiem saspiediet nedaudz mīklas (apmēram ēdamkaroti) un ar plaukstām izveidojiet apmēram 1 collas diametra bumbiņu. Novietojiet Vori Vori uz šķīvja un atkārtojiet šo darbību, līdz esat iztērējis visu mīklu. Pārklājiet Vori Vori ar plastmasas iesaiņojumu un ļaujiet tai nostāvēties istabas temperatūrā 10 minūtes, lai ļautu rehidratēt vai atdzesēt, līdz tas ir nepieciešams.
- Vistas zupai pievienojiet saldos kartupeļus, baltos kartupeļus, lauru lapu, oregano un skvošu. Pārklājiet un vāriet, līdz dārzeņi ir mīksti apmēram 30 minūtes vai līdz tie sasniedz vēlamo konsistenci. Nogaršojiet un, ja nepieciešams, noregulējiet sezonu ar sāli un pipariem.
- Viegli pievienojiet mīklas bumbiņas (dariet to lēnām, pa vienai vai divām, lai tās nesadalītos, tās nogrimst katla dibenā, bet pamazām gatavošanas laikā tās sāks uzpeld uz virsmas) Pievienojiet sasmalcinātu cilantro un zaļo sīpolu un viegli sakratiet katlu, lai tas apvienotos.
- Vāriet uz lēnas uguns 10 minūtes, ļoti uzmanīgi maisot, vai arī viegli sakratiet katliņu, lai tie ik pa laikam nesaplīst. Pievienojiet citrona sulu, pasniedziet bļodiņās un apkaisa ar sasmalcinātu kinzu vai pētersīļus un pasniedziet ar vārītu juku vai garozas maizes šķēli un laima daiviņu. Izbaudi!
Piezīmes
- Glabāt: Vori Vori De Pollo zupu, ļaujiet tai atdzist līdz istabas temperatūrai, pēc tam ievietojiet to hermētiskā traukā un ievietojiet ledusskapī līdz 4 dienām. Ja jums ir palikuši pelmeņi, varat tos uzglabāt atsevišķi no zupas, lai tie nekļūtu pārāk mīksti.
- Lai uzsildītu: zupu, varat izmantot mikroviļņu krāsni vai plīts virsmu. Ja izmantojat mikroviļņu krāsni, pārnesiet zupu uz mikroviļņu krāsnī piemērotu bļodu un karsējiet to ar 30 sekunžu soli, laiku pa laikam maisot, līdz tā ir uzkarsēta. Ja izmantojat plīts virsmu, pārlieciet zupu katlā un karsējiet to uz vidējas uguns, laiku pa laikam maisot, līdz tā ir uzkarsēta. Iespējams, zupai vajadzēs pievienot nedaudz ūdens vai buljona, ja tā ir pārāk sabiezējusi.
Visa uzturvērtības informācija ir balstīta uz trešās puses aprēķiniem un ir tikai aptuvens aprēķins. Katra recepte un uzturvērtība atšķirsies atkarībā no izmantotajiem zīmoliem, mērīšanas metodēm un porciju lieluma katrā mājsaimniecībā.