Saldā havajiešu vista ir populārs ķīniešu ēdiens līdzi ņemšanai ar ceptu vistu, ananāsiem, sīpoliem un papriku saldā, ingvera un ķiploku mērcē.😋 Šī amerikanizētā versija aizstāj grūti atrodamās sastāvdaļas ar lielveikalu štāpeļšķiedrām.
Tai ir tāds pats salds, pikants un skābs garšas profils kā tradicionālajai saldajai havajiešu vistas gaļai, un tas ir lieliskas nedēļas vakariņas ar piedevu. baltie rīsi un Ķīniešu gurķu salāti. Turklāt to ir ļoti vienkārši pagatavot mājās.
Kā pagatavot saldo havajiešu vistu
Piezīmes: Pilnas instrukcijas ir sniegtas zemāk esošajā recepšu kartē.
Ievietojiet vistu vidējā bļodā, pievienojiet marinādes sastāvdaļas un samaisiet, lai tas apvienotos. Noliek malā marinēties, kamēr gatavo mērci. Mazā bļodiņā sajauc saldās mērces sastāvdaļas; atlikt malā.
Vidējā bļodā apvienojiet kukurūzas cieti, ½ tējkarotes granulētu ķiploku un 1 tējkaroti piparu. Vidējā bļodā saputojiet olas ar ½ tējkaroti maltu melno piparu un ½ tējkaroti granulētu ķiploku.
Sildiet eļļu 14 collu wok pannā uz vidējas/vidēji augstas uguns, līdz tā mirgo. Pēc tam, strādājot pa partijām, iegremdējiet vistu olu maisījumā un ļaujiet pārpalikumam pilēt atpakaļ bļodā.
Visbeidzot, pārklājiet miltu un kukurūzas cietes maisījumu, nospiediet to un pārvietojiet to, lai tas būtu rūpīgi pārklāts; nokratīt lieko. Pēc tam pievienojiet vistas gabaliņus vienā kārtā — tas ir labi, ja daži gabali pieskaras.
Vāra netraucēti 4 līdz 5 minūtes, līdz vista kļūst brūna un kraukšķīga. Skatieties uzmanīgi un samaziniet siltumu, ja tas sāk degt.
Apgrieziet gabaliņus un turpiniet gatavošanu, līdz vista ir no visām pusēm zeltaina un cepta līdz 165 grādu iekšējai temperatūrai 3 līdz 5 minūtes. (Biezāki vistas gabaliņi var aizņemt nedaudz ilgāku laiku).
Izņemiet saldo havajiešu vistu no eļļas un nosusiniet uz papīra dvieļa. Kad esat pabeidzis Sweet Hawaiian vistas cepšanu, notīriet vokpannu ar papīra dvieli, izmantojot virtuves knaibles, un pievienojiet vairāk eļļas uz vidējas uguns.
Kad eļļa ir karsta, pievienojiet čili un sautējiet apmēram 1 minūte. Pēc tam pievienojiet ķiplokus un ingveru un maisot vāriet, līdz ķiploki atbrīvo savu aromātu, apmēram 1 minūti.
Pēc tam pievienojiet vokpannā sīpolus un papriku un sautējiet 2–3 minūtes vai līdz tie ir maigi kraukšķīgi.
Vēlreiz labi samaisiet saldās mērces maisījumu, lai izšķīdinātu kukurūzas cieti, pēc tam viegli ielejiet to wok pannā, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un maisot vāra, līdz mērce sabiezē apmēram 3 minūtes.
Pievienojiet vistas un ananāsu gabaliņus atpakaļ wok pannā un samaisiet visu kopā, līdz tie ir rūpīgi apvienoti ar mērci, apmēram 1 minūti. Nogaršojiet un, ja nepieciešams, pievienojiet sāli un piparus.
Ja vēlaties, izrotājiet ar sezama sēklām vai sasmalcinātu zaļo sīpolu. Pasniedziet saldo havajiešu vistu ar baltie rīsi un Ķīniešu gurķu salāti.
Saistītās receptes:
- Liellopu gaļas brokoļi apcep
- Karsta čili eļļa
- Sāls un pipari garneles
- Pikantā medus vista “Nav nepieciešama dziļa cepšana”
- Ķīniešu gurķu salāti
Recepte
Vienkārša saldā havajiešu vista
darbarīki
Sastāvdaļas
- 1 Kg (2.2 mārciņas) vistas krūtiņa bez kauliem, bez ādas, sagriezta 1 collas kubiņos
Marinādei:
- 1 ēdamkarote Ķīniešu Shao Shing kulinārijas vīns
- ½ tējkarote Košera sāls , pagaršot
- ½ tējkarote malti melnie pipari
- ½ tējkarote granulēts ķiploks
- 2 ēdamkarotes konservēta nesaldināta ananāsu sula
Mīklai:
- 3 Lielas olas
- 1 kauss kukurūzas ciete
- 1 kauss Universālie milti
- 1 ½ tējkarotes malti melnie pipari , sadalīts
- 1 tējkarote granulēts ķiploks , sadalīts
Cepšanai:
- ½ kauss zemesriekstu eļļa , kā nepieciešams
Mērcei:
- 1 ēdamkarote ingvers , sarīvēts
- 1 kauss konservēta nesaldināta ananāsu sula
- ½ kauss gaiši brūns cukurs
- ⅓ kauss Sweet Baby Ray bārbekjū mērce , hoisin mērci vai kečupu
- ⅓ kauss Kikkoman sojas mērce ar mazāku nātrija saturu
- 1 ēdamkarote rīsu etiķis
- 1 tējkarote knorr buljons ar vistas garšu
- 5 tējkarotes kukurūzas ciete
- Košera sāls , pagaršot
Maisa cepšanai:
- 4 Žāvē veselus čili piparus
- 3 ķiploka daiviņas , sasmalcina
- 1 tējkarote sarkano piparu pārslas
- 1 Poblano pipari , sagrieztu nelielos kumosa lieluma gabaliņos
- 1 Sarkanā paprika , sagrieztu nelielos kumosa lieluma gabaliņos
- 2 vidēji sīpoli , sagrieztu nelielos kumosa lieluma gabaliņos
- 1 (20 oz.) konservētu ananāsu gabaliņi, nosusināti*( Rezervējiet sulu vēlākai lietošanai)
Instrukcijas
- Ievietojiet vistu vidējā bļodā, pievienojiet marinādes sastāvdaļas bļodā un samaisiet, lai tas apvienotos. Noliek malā marinēties, kamēr gatavo mērci.
- Mazā bļodiņā sajauc saldās mērces sastāvdaļas; atlikt malā. Vidējā bļodā sajauciet kukurūzas cieti, ½ tējkarotes granulētu ķiploku un 1 tējkaroti piparu. Vidējā bļodā saputojiet olas ar ½ tējkaroti maltu melno piparu un ½ tējkaroti granulētu ķiploku.
- 14 collu vokpannā uz vidējas/vidēji lielas uguns uzkarsē eļļu līdz mirgošanai. Pēc tam, strādājot pa partijām, iegremdējiet vistu olu maisījumā un ļaujiet pārpalikumam pilēt atpakaļ bļodā. Visbeidzot iesmērējiet miltu un kukurūzas cietes maisījumu, noteikti piespiediet to un pārvietojiet, lai tas būtu rūpīgi pārklāts; nokratīt lieko.
- Pēc tam pievienojiet vistas gabaliņus vienā kārtā — tas ir labi, ja daži gabali pieskaras. Vāra netraucēti 4 līdz 5 minūtes, līdz vista kļūst brūna un kraukšķīga. Uzmanīgi vērojiet un samaziniet siltumu, ja vista sāk degt. Apgrieziet gabalus un turpiniet gatavošanu, līdz vista ir zeltaina no visām pusēm un ir cepta līdz 165 grādu iekšējai temperatūrai 3 līdz 5 minūtes. (Biezāki vistas gabaliņi var aizņemt nedaudz ilgāku laiku). Noņemiet saldo havajiešu vistu no eļļas uz papīra dvieļa, lai notecinātu.
- Kad esat pabeidzis Sweet Hawaiian vistas cepšanu, notīriet wok trauku ar papīra dvieli, izmantojot virtuves knaibles, un pievienojiet nedaudz vairāk eļļas uz vidējas uguns. Kad eļļa ir karsta, pievienojiet čili, lai sautētu apmēram 1 minūti. Pēc tam pievienojiet ķiplokus un ingveru un maisot vāriet, līdz tas atbrīvo savu aromātu, apmēram 1 minūti. Pēc tam pievienojiet vokpannā sīpolus un papriku un sautējiet 2–3 minūtes vai līdz tie kļūst kraukšķīgi.
- Vēlreiz labi samaisiet saldās mērces maisījumu, lai izšķīdinātu kukurūzas cieti, pēc tam viegli ielejiet wok pannā un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, maisot vāra, līdz mērce sabiezē, apmēram 3 minūtes. Pievienojiet vistu atpakaļ wok pannā un ananāsu gabaliņus un samaisiet visu, līdz tas ir pilnībā apvienots ar mērci, apmēram 1 minūti. Nogaršojiet un, ja nepieciešams, pievienojiet sāli un piparus. Ja vēlaties, izrotājiet ar sezama sēklām vai sasmalcinātu zaļo sīpolu. Pasniedziet saldo havajiešu vistu ar baltajiem rīsiem un ķīniešu gurķu salātiem.
Piezīmes
Visa uzturvērtības informācija ir balstīta uz trešās puses aprēķiniem un ir tikai aptuvens aprēķins. Katra recepte un uzturvērtība atšķirsies atkarībā no izmantotajiem zīmoliem, mērīšanas metodēm un porciju lieluma katrā mājsaimniecībā.