Kartupeļu omlete ir viena no manas ģimenes pieprasītākajām receptēm. Man tas patīk, jo tas ir daudzpusīgs un viegli pagatavojams komfortabls ēdiens. Tas ir bez piepūles un garšīgi, izmantojot sastāvdaļas, kas parasti ir pa rokai.
Jūs vienmēr varat pievienot savu personīgo pieskārienu, iekļaujot savu iecienītāko pildījumu. Mēģiniet sajaukt kraukšķīgus bekona drupačus, sautē sīpolus, šķiņķi utt. Papildināšanas iespējas ir bezgalīgas. Pamēģināt!😉
Kā pagatavot kartupeļu omleti
Piezīmes: Pilnas instrukcijas ir sniegtas zemāk esošajā recepšu kartē.
Nomazgājiet un nomizojiet kartupeļus un sagrieziet tos ½ collu kubiņos. Pārklājiet vidējā katliņā ar aukstu ūdeni un bagātīgi pievienojiet sāli. Uzliek uz lielas uguns, pārklāj un uzvāra.
Kad tas uzvārās, atveriet vāku, samaziniet siltumu, lai saglabātu vārīšanās temperatūru, un vāriet, līdz tas ir mīksts, bet nesadalās. Nosusiniet kartupeļus caurdurī virs karstumizturīgas bļodas vai pannas un ļaujiet tiem atdzist apmēram 5 minūtes.
Lielā bļodā sakuļ olas ar ķiploku pulveri. Pievienojiet sieru, lociņus, sāli, maltus melnos piparus un atdzesētus, nosusinātus kartupeļus un labi samaisiet, lai tas apvienotos.
Uzlieciet pannu uz vidējas/augstas uguns un pievienojiet olīveļļu vai rapšu eļļu* (2 līdz 3 ēdamkarotes). Kad eļļa ir vidēji/karsta, ielej olu un kartupeļu maisījumu.
Vāra uz vidējas/zemas uguns, pārvietojot pannu, lai ola un kartupeļi vienmērīgi sadalītos. Izmantojot karstumizturīgu lāpstiņu, ievelciet apmales, noapaļojot kartupeļu omletes malas.
(* Ja nepieciešams, noregulējiet siltumu, lai nepieļautu omletes apakšas piedegšanu.) Kad augšdaļa ir sastingusi, apakšai 3 līdz 4 minūtes jābūt zeltaini brūnai.
Uzlieciet uz pannas virsū lielāku plakanu šķīvi vai plakanu pannas vāku un, turot ar abām rokām, apgrieziet pannu virs trauka vai vāka. Uzmanīgi ievietojiet omleti atpakaļ pannā, lai pagatavotu otru pusi, vienmēr uz vidējas/zemas uguns.
Vēlreiz ielieciet sānos un pagatavojiet vēl 3 līdz 4 minūtes. Ja vēlaties, šajās pēdējās gatavošanas minūtēs kartupeļu omleti varat apgriezt vēl 2 līdz 3 reizes, kas palīdz vienmērīgāk pagatavot centru un nostiprināt formu..
Uzmanīgi izbīdiet kartupeļu omleti no pannas uz tīra šķīvja un ļaujiet tai nostāvēties vismaz 5 minūtes pirms pasniegšanas. Enjoy!
Saistītās receptes:
- Kraukšķīgi grauzdēti kartupeļi
- Ķiploku kartupeļu daiviņas
- Pikantās kartupeļu daiviņas
- Krēmveida kartupeļu biezeni
- Krievu kartupeļu salāti
Recepte
Vienkārša kartupeļu omlete
Sastāvdaļas
- 3 lieli kartupeļi - Yukon Gold vai Russet
- 5 Lielas olas
- ¼ tējkarote Košera sāls , pagaršot
- ½ tējkarote malti melnie pipari , pēc garšas (pēc izvēles), pēc garšas
- ⅛ Tējkarote ķiploku pulveris , neobligāti
- ½ kauss sasmalcinātu Mocarella sieru vai jebkuru pusmīksto sieru, kas jums patīk
- ⅓ kauss sasmalcinātas ķemmītes
Instrukcijas
- Nomazgājiet un nomizojiet kartupeļus un sagrieziet tos ½ collu kubiņos. Liek vidējā katliņā un pārklāj ar aukstu ūdeni un bagātīgi apkaisa ar sāli. Uzstādiet uz lielas uguns, pārklājiet un uzvāra. Kad tas uzvārās, atveriet vāku, samaziniet siltumu, lai saglabātu vārīšanās temperatūru, un vāriet, līdz tas ir mīksts, bet nesadalās.
- Nosusiniet kartupeļus caurdurī virs karstumizturīgas bļodas vai pannas un ļaujiet tiem atdzist apmēram 5 minūtes. Lielā bļodā sakuliet olas kopā ar ķiploku pulveri, pievienojiet sieru, lociņus, sāli, maltus melnos piparus un atdzesētus, nosusinātus kartupeļus un labi samaisiet.
- Novietojiet pannu uz vidējas/augstas uguns un pievienojiet nedaudz olīveļļas vai rapšu eļļas.* (apmēram 2 līdz 3 ēdamkarotes). Kad eļļa ir vidēji/karsta, ielejiet olu un kartupeļu maisījumu. Gatavojiet uz vidējas/zemas uguns, pārvietojot pannu, lai ola un kartupeļi sadalītos vienmērīgi. Izmantojot karstumizturīgu lāpstiņu, ievelciet apmales, noapaļojot kartupeļu omletes malas. (* Ja nepieciešams, noregulējiet siltumu, lai tortiljas apakšdaļa nepiedegtu)
- Kad augšdaļa ir sastingusi, apakšai 3 līdz 4 minūtes jābūt zeltaini brūnai. Uzlieciet uz pannas virsū lielāku plakanu šķīvi vai plakanu pannas vāku un, turot ar abām rokām, apgrieziet pannu virs trauka vai vāka.
- Uzmanīgi ievietojiet kartupeļu omleti atpakaļ pannā, lai pagatavotu otru pusi, vienmēr uz vidējas/zemas uguns. Vēlreiz ielieciet sānos un pagatavojiet vēl 3 līdz 4 minūtes. Ja vēlaties, šajās pēdējās gatavošanas minūtēs kartupeļu omleti varat apgriezt vēl 2 līdz 3 reizes, kas palīdz vienmērīgāk pagatavot centru un nostiprināt formu.
- Uzmanīgi izbīdiet kartupeļu omleti no pannas uz tīra šķīvja un ļaujiet nostāvēties vismaz 5 minūtes pirms pasniegšanas. Izbaudi!
Piezīmes
Visa uzturvērtības informācija ir balstīta uz trešās puses aprēķiniem un ir tikai aptuvens aprēķins. Katra recepte un uzturvērtība atšķirsies atkarībā no izmantotajiem zīmoliem, mērīšanas metodēm un porciju lieluma katrā mājsaimniecībā.