Pekanriekstu sniega pikas cepumi, kas pazīstami arī kā Snowball cepumi, krievu tējas kūka, meksikāņu kāzu cepumi vai polvorones, ir smilšu kūkas cepumi, kas pagatavoti no miltiem, cukura, sviesta, olām un sasmalcinātiem pekanriekstiem.
Šie sniega pikas pekanriekstu cepumi ir ideāls svētku deserts, kas pārklāts ar pūdercukuru, pilns ar pekanriekstu garšu un lepojas ar pareizo saldumu. Šo sviestaino pekanriekstu sniega pikas cepumu recepti (turklāt tā ir garšīga) ir ļoti viegli un ātri pagatavot.
Tie ir arī daudzpusīgi; varat tos pielāgot, izmantojot citus riekstus, piemēram, valriekstus, mandeļu pistācijas un Indijas riekstus.
Izbaudiet šos riekstu drupanos cepumus vienatnē, ceļā vai kopā ar kafiju vai tēju. Lai iegūtu vairāk pekanriekstu iedvesmotu cepumu, skatiet šīs receptes: Vīģu cepumi ar pekanriekstiem, Auzu pārslu cepumi ar kokosriekstiem un pekanriekstiem, Šokolādes cepumi ar auzām, Ideāli šokolādes cepumi, un Auzu pārslu rozīņu cepumi.
Kā pagatavot pekanriekstu sniega pikas cepumus
Piezīme: Pilna instrukcija ir sniegta zemāk esošajā recepšu kartē.
Novietojiet plauktus cepeškrāsns augšējā un apakšējā trešdaļā un uzkarsējiet līdz 350 grādiem F. Izklājiet pekanriekstus uz cepešpannas ar malām un cepiet, līdz tie ir nedaudz tumšāki, apmēram 10 minūtes; ļauj pilnībā atdzist.
Pārlej virtuves kombainā un pulsē, līdz tas ir smalki samalts - nepārpulsējiet, jo nevēlaties pastu.
Vidējā bļodā samaisiet ½ glāzes konditorejas cukura, miltus, sāli, vaniļu un maltus pekanriekstus; sagrieziet sviestu miltu maisījumā, izmantojot konditorejas griezēju vai divas dakšiņas, līdz tas ir labi sajaukts.
Pārvietojiet cepumu mīklu vidējā bļodā, cieši pārklājiet to un atdzesējiet ledusskapī vismaz 30 minūtes. Ja tas ir bijis atdzesēts 3+ stundas, ļaujiet tam nostāvēties istabas temperatūrā vismaz 30 minūtes, pirms velciet to bumbiņās.
Pēc tik ilgas atrašanās ledusskapī, cepumu mīkla būs ļoti stingra. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 ° F. Divas cepešpannas izklāj ar cepampapīru; atlikt malā.
Savelciet maisījumu noapaļotās ēdamkarotes izmēra kārtās, satiniet tās rokās bumbiņās un izkārtojiet tās uz sagatavotajām cepešpannām vismaz 1 līdz 2 collu attālumā viena no otras.
Cepiet, līdz pusei mainot pannu stāvokli, līdz apakšdaļa ir viegli zeltaina, 15 līdz 20 minūtes. (Kamēr gaida pārējos pekanriekstu sniega pikas cepumus, ievietojiet sagatavotās cepešpannas ar cepumiem saldētavā).
Ļaujiet Snowball cepumiem atdzist uz cepešpannas apmēram 5 minūtes, pēc tam viegli apviļājiet tos konditorejas cukurā, lai tie būtu kārtīgi pārklāti. Rīkojoties ar cepumiem, esiet uzmanīgi, jo tie ir ļoti trausli.
Pēc tam novietojiet Snowballs Cookies uz režģiem, lai tie pilnībā atdziest; to vislabāk izmantot uz režģa, lai pūdercukurs nekļūtu mitrs. Kad pilnībā atdzisis, vēlreiz apviļā ar konditorejas cukuru.
Citas sīkdatņu receptes:
- Gvajaves īkšķa nospiedumu sīkdatnes
- Zemesriekstu sviesta cepumi
- Šokolādes īkšķa nospiedumu cepumi ar Dulce de leche
- Mīkstie melases cepumi
- Zemesriekstu sviesta cepumi
Recepte
Vienkāršie pekanriekstu sniega pikas cepumi
Sastāvdaļas
- 250 g (2 nūjiņas plus 2 ēdamkarotes) nesālīta sviesta, mīkstina līdz istabas temperatūrai
- 65 g (½ glāzes) konditorejas cukurs
- 5 ml (1 tējkarote) tīra vaniļas ekstrakta
- 300 g (2 un ⅓ tases) universālie milti (ar karoti un izlīdziniet, izmantojot naža aizmuguri)
- 300 g (2 tases), grauzdēti pekanrieksti, smalki sagriezti
Pārklājumam:
Instrukcijas
- Novietojiet plauktus cepeškrāsns augšējā un apakšējā trešdaļā un uzkarsējiet līdz 350 grādiem F. Izklājiet pekanriekstus uz cepešpannas ar malām un cepiet, līdz tie ir nedaudz tumšāki, apmēram 10 minūtes; ļauj pilnībā atdzist. Pārlej virtuves kombainā un pulsē līdz smalki samalts – nepārpulsējiet, jo nevēlaties pastu.
- Vidējā bļodā samaisiet ½ glāzes konditorejas cukura, miltus, sāli, vaniļu un maltus pekanriekstus; sagrieziet sviestu miltu maisījumā, izmantojot konditorejas griezēju vai divas dakšiņas, līdz tas ir labi sajaukts.
- Pārvietojiet cepumu mīklu vidējā bļodā, cieši pārklājiet to un atdzesējiet ledusskapī vismaz 30 minūtes. Ja atdzesējat 3+ stundas, noteikti ļaujiet cepumu mīklai nostāvēties istabas temperatūrā vismaz 30 minūtes, pirms velkat to bumbiņās; cepumu mīkla pēc tik ilgas atrašanās ledusskapī būs ļoti stingra.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350°F un izklāj divas cepešpannas ar pergamenta papīru; atlikt malā. Savelciet noapaļotās ēdamkarotes lieluma kārtās un sarullējiet ar rokām bumbiņās un izkārtojiet tās uz sagatavotajām cepešpannām vismaz 1 līdz 2 collu attālumā viena no otras.
- Cepiet, līdz pusei mainot pannu stāvokli, līdz apakšdaļa ir viegli zeltaina, 15 līdz 20 minūtes. (Kamēr gaida pārējos pekanriekstu sniega pikas cepumus, ievietojiet sagatavotās cepešpannas ar cepumiem saldētavā).
- Ļaujiet Pekanriekstu sniega bumbiņu cepumiem apmēram 5 minūtes atdzist uz cepešpannas, pēc tam viegli apviļājiet tos konditorejas cukurā, lai tie būtu kārtīgi pārklāti. Esiet piesardzīgs, rīkojoties ar pekanriekstu sniega pikas cepumiem, jo tie ir ļoti trausli. Pēc tam novietojiet pekanriekstu sniega bumbiņu cepumus uz režģiem, lai tie pilnībā atdziest; to vislabāk izmantot uz režģa, lai pūdercukurs nekļūtu mitrs. Kad pilnībā atdzisis, vēlreiz apviļā ar konditorejas cukuru.
Piezīmes
Visa uzturvērtības informācija ir balstīta uz trešās puses aprēķiniem un ir tikai aptuvens aprēķins. Katra recepte un uzturvērtība atšķirsies atkarībā no izmantotajiem zīmoliem, mērīšanas metodēm un porciju lieluma katrā mājsaimniecībā.