Izmantojot mūsu Parmezāna kartupeļu biezeņa recepti, sagatavojieties visu laiku krēmīgākajam un sierīgākajam kartupeļu biezenim. Tas ir vienkāršs un apmierinošs garnīrs, kas nozags šovu nākamajā ēdienreizē.
Lai iegūtu vairāk kartupeļu iedvesmotu recepšu, skatiet šīs Cepti kartupeļi, Kartupeļu hass, Pikantās kartupeļu daiviņas, Cepti ķiploku kartupeļu daiviņas, un Krievu kartupeļu salāti.
Kā pagatavot parmezānu Kartupeļu biezputra
Piezīmes: Pilnas instrukcijas ir sniegtas zemāk esošajā recepšu kartē.
Nomizojiet kartupeļus, sagrieziet tos 1 collas kubiņos un ievietojiet lielā katlā ar verdošu ūdeni. Vāra uz lēnas uguns bez vāka 10 līdz 15 minūtes, līdz tas ir mīksts.
Kartupeļus kārtīgi nokāš, rezervējot ½ tasi vārāmā ūdens. Kartupeļus ielieciet atpakaļ tajā pašā katlā un samaisiet uz lēnas uguns, līdz tie ir pilnībā izžuvuši, apmēram 1 minūti.
Noņem no uguns un katlā pievieno sviestu. Garšojiet ar 1–½ tējkaroti košera sāls un 1 tējkaroti maltu melno piparu vai pielāgojiet pēc garšas un samaisiet ar kartupeļu stampiņu līdz gludai.
Pievienojiet saldo krējumu un vārīšanas ūdeni, līdz sastāvdaļas ir labi sajauktas un kartupeļi sasniedz vēlamo konsistenci, pēc tam pārejiet uz gumijas lāpstiņu, lai izlīdzinātu visas atlikušās kabatas.
Ielieciet svaigi rīvētu parmezāna sieru. Nogaršot un pēc vajadzības pielāgojiet garšvielas.
Saistītās receptes:
- Cepti kartupeļi
- Kartupeļu hash
- Krievu kartupeļu salāti
- Ķiploku kartupeļu daiviņas
- Pikantās kartupeļu daiviņas
Recepte
Vienkāršs parmezāna kartupeļu biezenis
darbarīki
Sastāvdaļas
- 4 mārciņas Yukon zelts , Russet vai Red Potatoes
- 8 ēdamkarotes nesālīts sviests , sagriež gabaliņos
- 1 kauss svaigi rīvēts Parmigiano-Reggiano
- 1-½ līdz 2 tējkarotes košera sāls , pielāgojiet pēc garšas
- 1 tējkarote malti melnie pipari
- ½ līdz 1-½ krūzes biezs krējums vai puse ar pusi , noregulējiet daudzumu atbilstoši sev vēlamajam krēmīgumam un biezumam
- ½ kauss vārīšanas ūdens vai biezs krējums
Instrukcijas
- Nomizojiet kartupeļus, sagrieziet tos 1 collas kubiņos un ievietojiet tos lielā katlā ar verdošu ūdeni. Vāriet uz lēnas uguns bez vāka 10 līdz 15 minūtes, līdz kartupeļi ir mīksti. Kartupeļus kārtīgi nokāš, rezervējot ½ tasi vārāmā ūdens. Ievietojiet kartupeļus atpakaļ tajā pašā katlā un samaisiet uz lēnas uguns, līdz kartupeļi ir pilnībā izžuvuši, apmēram 1 minūti.
- Noņemiet no karstuma un pievienojiet sviestu katlā — apkaisiet ar 2 tējkarotēm košera sāls un ½ tējkarotes maltu melno piparu vai pielāgojiet pēc garšas un sasmalciniet ar kartupeļu biezeni līdz gludai.
- Pakāpeniski pievienojiet saldo krējumu un vārīšanas ūdeni, līdz sastāvdaļas ir labi iekļautas un kartupeļi sasniedz vēlamo konsistenci, pēc tam pārejiet uz gumijas lāpstiņu, lai izlīdzinātu visas atlikušās kabatas. Ielieciet svaigi rīvētu parmezāna sieru. Nogaršojiet un pēc vajadzības pielāgojiet garšvielu.
Piezīmes
Visa uzturvērtības informācija ir balstīta uz trešās puses aprēķiniem un ir tikai aptuvens aprēķins. Katra recepte un uzturvērtība atšķirsies atkarībā no izmantotajiem zīmoliem, mērīšanas metodēm un porciju lieluma katrā mājsaimniecībā.