Mate ir lolots dzēriens, kas slavens ar savu unikālo sagatavošanu un uzmundrinošajām īpašībām. Šajā receptē ir nepieciešams minimāls sastāvdaļu daudzums, bet īpašs aprīkojums, un tas parāda, kā pagatavot mate, izmantojot žāvētas yerba mate lapas.
To tradicionāli pasniedz ķirbī un iemalko caur metāla salmiņu, kas pazīstams kā bombilla. Lieliski piemērots jebkurā diennakts laikā, Mate ne tikai piedāvā kofeīna kick, bet arī ir bezgalīgi veidi, kā to pielāgot!
Kā pagatavot biedrs
Piezīmes: Pilnas instrukcijas ir sniegtas zemāk esošajā recepšu kartē.
Ielejiet jerbu ķirbī, līdz tā ir pilna par ¾. Ar vienu roku aizsedziet ķirbja mate muti, apgrieziet to otrādi un enerģiski kratiet apmēram 4 sekundes.
Tā mērķis ir panākt, lai mazākās daļiņas nogulsnējas uz gatavošanas iekārtas augšdaļas. Tagad atkal novietojiet ķirbi savā vietā, rūpējoties par to, lai pagatavošana paliktu slīpa vienā pusē.
Uzkarsē ūdeni tējkannā līdz vārīšanās temperatūrai, nevis vārīšanās temperatūrai (tam nevajadzētu būt augstākam par 160°–175° F); pārnes to uz termo.
Ielejiet aukstu ūdeni spraugā, ko esat izveidojis ķirbja iekšpusē. Turiet ķirbi noliektu, līdz Yerba ir absorbējis ūdeni. Nosedziet bombillas muti ar īkšķi un ievietojiet filtra galu brūvēšanas dobajā daļā.
Atklājiet bombiļu tikai tad, kad esat atradis noteiktu bombillas pozīciju, kas pieskaras ķirbja apakšai. Tādā veidā jūs neļausiet filtram bloķēt smalkās daļiņas. Tad sāciet maigi lejot karsto ūdeni ķirbī.
Kā sagatavot Mate
Piepildiet kaltētu ķirbi nedaudz vairāk par pusi ar jerbu. Noliec ķirbi, līdz tēja pārklāj sānu un gandrīz sasniedz augšdaļu. Pirms salmu ievietošanas spraugā, ko izveidojāt ķirbja iekšpusē, ielejiet aukstu ūdeni.
Turiet ķirbi noliektu, līdz Yerba ir absorbējis ūdeni. Ievietojiet mate salmiņa filtrēto galu tējā slīpi. Ielejiet yerba mate tējā karstu (ne verdošu) ūdeni un dzeriet. Vislabākā ir temperatūra no 160 ° līdz 175 ° Fārenheita.
Saistītās receptes:
- Ceļot
- Mate Kokido Kvemado
- Autentisks Paragvajas Reviro
- Maizenas Atole
- Atole de Avena | Auzu dzēriens
- Kafejnīca Cremoso
Recepte
Viegls Paragvajas palīgs
Sastāvdaļas
- Žāvēti augi , katuava, boldo, kumelīte, žeņšeņs, piparmētra, citrona verbena u.c.
- Ūdens , karsts (160° līdz 175° F)
- Yerba Mate
Instrukcijas
- Ielejiet jerbu ķirbī, līdz tā ir pilna par ¾. Ar vienu roku nosedziet ķirbja mate muti, apgrieziet to otrādi un enerģiski kratiet apmēram 4 sekundes. Tā mērķis ir panākt, lai mazākās daļiņas nogulsnējas uz brūvēšanas virsmas.
- Tagad atkal novietojiet ķirbi savā vietā, rūpējoties par to, lai pagatavošana paliktu slīpa vienā pusē. Uzkarsē ūdeni tējkannā līdz vārīšanās temperatūrai, nevis vārīšanās temperatūrai (tam nevajadzētu būt augstākam par 160° līdz 175° F grādiem F); pārnes to uz termo.
- Nosedziet bombillas muti ar īkšķi un ievietojiet filtra galu brūvēšanas dobajā daļā. Ielejiet nedaudz auksta ūdens spraugā, ko esat izveidojis ķirbja iekšpusē. Turiet ķirbi noliektu, līdz Yerba ir absorbējis ūdeni.
- Atklājiet bombiļu tikai tad, kad esat atradis noteiktu bombillas pozīciju, kas pieskaras ķirbja apakšai. Tādā veidā jūs neļausiet filtru bloķēt ar smalkām daļiņām. Pēc tam sāciet maigi ieliet karsto ūdeni ķirbī. Hmm!!
- Piepildiet kaltētu ķirbi nedaudz vairāk par pusi ar jerbu. Noliec ķirbi, līdz tēja pārklāj sānu un gandrīz sasniedz augšdaļu. Pirms salmu ievietošanas spraugā, ko izveidojāt ķirbja iekšpusē, ielejiet nedaudz auksta ūdens.
- Turiet ķirbi noliektu, līdz Yerba Mate ir absorbējis ūdeni. Ievietojiet mate salmiņa filtrēto galu tējā slīpi. Ielejiet yerba mate tējā karstu (ne verdošu) ūdeni un dzeriet. Vislabākā ir temperatūra no 160 ° līdz 175 ° Fārenheita.
Piezīmes
Visa uzturvērtības informācija ir balstīta uz trešās puses aprēķiniem un ir tikai aptuvens aprēķins. Katra recepte un uzturvērtība atšķirsies atkarībā no izmantotajiem zīmoliem, mērīšanas metodēm un porciju lieluma katrā mājsaimniecībā.