Vai meklējat ātru un vienkāršu veidu, kā saviem iecienītākajiem desertiem pievienot salduma pieskārienu? Nemeklējiet tālāk par šo mājās gatavotā putukrējuma recepti! Izgatavots tikai no trim vienkāršām sastāvdaļām — auksts biezs krējums, pūdercukurs vai granulēts cukurs un tīrs vaniļas ekstrakts — šī recepte rada vieglu, gaisīgu putukrējumu, kas lieliski piemērots pīrāgu, kūku un citu pārklāšanai.
Pagatavojot tikai dažas minūtes, jūs iegūsit gardu mājās gatavotu putukrējumu, kas noteikti pārsteigs jūsu ģimeni un draugus. Tāpēc paņemiet maisītāja trauku un gatavojieties sakult kaut ko saldu! Lai iegūtu vairāk aromatizētu putukrējuma receptes, skatiet šo Ķiršu putukrējums, Hennessy putukrējums, un Putukrējums ar garšvielām.
Kā pagatavot mājās gatavotu putukrējumu
Piezīmes: Pilnas instrukcijas ir sniegtas zemāk esošajā recepšu kartē.
Ja jums ir laiks, novietojiet maisītāja trauku un putojiet saldētavā apmēram 15 minūtes. Šis solis ir ļoti svarīgs, lai novērstu tauku kušanu krējumā, kas galu galā ļaus labāk iekļaut gaisu. Kad tas ir atdzesēts, ielieciet auksto krējumu sagatavotajā, atdzesētā maisītāja bļodā. Sāciet maisīšanas procesu ar mazu ātrumu, lai izvairītos no izšļakstīšanās.
Pakāpeniski palieliniet ātrumu, lai sasniegtu vidējo maksimālo konsistenci, process parasti ilgst apmēram 2 minūtes. Šajā brīdī maisījumā pievienojiet vaniļas ekstraktu un cukuru. Pēc tam palieliniet ātrumu līdz lielam un turpiniet putot krējumu, līdz veidojas stingras virsotnes, kas parasti prasa papildu 1 līdz 2 minūtes. Jūs zināt, ka esat sasniedzis šo stadiju, kad krēms saglabās savu formu, nesabrūkot vai noliecoties, paceļot putotājus. Ir ļoti svarīgi nepārputot krējumu, jo pārmērīga putošana var izraisīt tā pārtapšanu sviestā.
Kamila noderīgs padoms: Alternatīvai metodei varat pagatavot šo putukrējumu manuāli. Lūk, kā to izdarīt: saputojiet krējumu virs ledus ūdens peldes līdz vidējai temperatūrai. Pievienojiet cukuru un vaniļu un turpiniet putot līdz stingrai putai.
Recepte
Vienkāršs mājās gatavots putukrējums
darbarīki
- Elektriskais mikseris vai rokas mikseris
- Sausa Mērkarote
Sastāvdaļas
- 8 oz (230 ml) auksts biezs krējums
- 1 oz (30 g) pūdercukurs vai granulēts cukurs
- 5 ml (1 tējkarote) tīra vaniļas ekstrakta
Instrukcijas
- Ja jums ir laiks, novietojiet maisītāja trauku un putojiet saldētavā apmēram 15 minūtes. Šis solis ir ļoti svarīgs, lai novērstu tauku kušanu krējumā, kas galu galā ļaus labāk iekļaut gaisu. Kad tas ir atdzesēts, ielieciet auksto krējumu sagatavotajā, atdzesētā maisītāja bļodā. Sāciet maisīšanas procesu ar mazu ātrumu, lai izvairītos no izšļakstīšanās.
- Pakāpeniski palieliniet ātrumu, lai sasniegtu vidējo maksimālo konsistenci, process parasti ilgst apmēram 2 minūtes. Šajā brīdī maisījumā pievienojiet vaniļas ekstraktu un cukuru. Pēc tam palieliniet ātrumu līdz lielam un turpiniet putot krējumu, līdz veidojas stingras virsotnes, kas parasti prasa papildu 1 līdz 2 minūtes. Jūs zināt, ka esat sasniedzis šo stadiju, kad krēms saglabās savu formu, nesabrūkot vai noliecoties, paceļot putotājus. Ir ļoti svarīgi nepārputot krējumu, jo pārmērīga putošana var izraisīt tā pārtapšanu sviestā.
Kamila noderīgs padoms:
- Alternatīvai metodei varat pagatavot šo putukrējumu manuāli. Lūk, kā to izdarīt: saputojiet krējumu virs ledus ūdens peldes līdz vidējai temperatūrai. Pievienojiet cukuru un vaniļu un turpiniet putot līdz stingrai putai.
Piezīmes
Ievietojiet trauku ledusskapī.
Putukrējums ledusskapī saglabāsies svaigs līdz 3 dienām. 👀👉Piezīme: Pēc dažām stundām ledusskapī putukrējums var zaudēt savu pūkainību un sākt iztukšot, taču to joprojām vajadzētu ēst. Ja vēlies putukrējumu atkārtoti saputot, vienkārši saputo to ar elektrisko mikseri dažas sekundes, līdz tas sasniedz vēlamo konsistenci. Izvairieties no putukrējuma sasaldēšanas, jo tas var atdalīties un zaudēt tekstūru. Kā tikt uz priekšu Ja vēlaties pagatavot putukrējumu pirms laika, veiciet tālāk norādītās darbības. Saputojiet saldo krējumu līdz vajadzīgajai konsistencei, ievērojot receptes norādījumus.
Kad putukrējums ir sasniedzis vēlamo tekstūru, maisīšanas trauku cieši pārklāj ar plastmasas apvalku.
Ievietojiet bļodu ledusskapī un uzglabājiet putukrējumu līdz 24 stundām.
Pirms pasniegšanas putukrējumu ātri saputo ar elektrisko mikseri, lai tas atkal saputotu. Piezīme: lai gan putukrējumu var pagatavot pirms laika, vislabāk to uzglabāt ne ilgāk kā 24 stundas, jo laika gaitā tas var zaudēt savu tekstūru un svaigumu. Tāpat ieteicams putukrējumu uzglabāt ledusskapja aizmugurē, jo tā ir ledusskapja aukstākā daļa un palīdzēs putukrējumam ilgāk saglabāt svaigumu. Kā iesaldēt Es neieteiktu saldēt putukrējumu, jo tas var atdalīties un zaudēt tekstūru. Kad putukrējums ir sasaldēts, ūdens krējuma sastāvā veidos ledus kristālus, kas var izjaukt putukrējuma struktūru un atkausējot to kļūt ūdeņains un graudains. Ja putukrējums jāuzglabā ilgāku laiku, vislabāk to glabāt ledusskapī un izlietot dažu dienu laikā. Ja jums ir pāri putukrējums, ko nevarēsiet izmantot laikā, varat mēģināt to iestrādāt citos desertos, piemēram, saldējumā vai putās. Tas palīdzēs izvairīties no izšķērdēšanas un nodrošinās, ka jūs pilnībā izmantosit putukrējumu.
Visa uzturvērtības informācija ir balstīta uz trešās puses aprēķiniem un ir tikai aptuvens aprēķins. Katra recepte un uzturvērtība atšķirsies atkarībā no izmantotajiem zīmoliem, mērīšanas metodēm un porciju lieluma katrā mājsaimniecībā.