Šī Spicy General Tso Chicken recepte ir garšīgs un vienkāršs veids, kā mājās pagatavot šo klasisko ķīniešu-amerikāņu ēdienu. Vistas gaļu ieklāj kraukšķīgā mīklā un apcep līdz zeltaini brūnai, pēc tam iemet saldā un pikantā mērcē, kas pagatavota no sojas mērces, rīsu etiķa, cukura, čili pipariem, ķiplokiem un ingvera. Rezultāts ir ēdiens, kas ir gan garšīgs, gan apmierinošs. Šī recepte ir lieliski piemērota nedēļas vakara maltītei vai ikdienai.
Kā pagatavot General Tso vistu
Piezīmes: Pilnas instrukcijas ir sniegtas zemāk esošajā recepšu kartē.
Vidējā bļodā pievienojiet buljonu, sezama eļļu, tumšo sojas mērci, sojas mērci, melno etiķi, cukuru, kukurūzas cieti un sarkano piparu pārslas un novietojiet malā. Mazā bļodā apvienojiet kukurūzas cieti, ķiplokus un kajēnas piparus un noliek malā.
Citā vidējā bļodā apvienojiet vistas gaļu, ķiplokus, maltus melnos piparus un vienu ēdamkaroti melnā etiķa un labi samaisiet; ļaujiet tai marinēties apmēram 15 minūtes.
Kad tas ir marinēts, pievienojiet sakulto olu vistas bļodā un samaisiet, lai tas labi sajauktos. Pievienojiet kukurūzas cietes maisījumu un samaisiet, lai pārklātu vistu.
Uzkarsē vokpannu uz lielas uguns un, kad vokpanna sāk dūmot, pievieno eļļu. Pievienojiet uzreiz dažus vistas gabaliņus un ļaujiet vistai nostāvēties vokpannā 1 minūti pirms maisīšanas. Cepiet, apgriežot, līdz zeltaini brūnai un gatavai, apmēram 2 minūtes no katras puses.
Noņemiet vistu no eļļas uz papīra dvieļa, lai notecinātu. Izmetiet no wok pannas visu, izņemot apmēram 1 ēdamkaroti eļļas. Pievienojiet žāvētos Sičuaņas čili un maisot apcepiet, līdz tas ir gandrīz melns. Pievienojiet ķiplokus un ingveru un vāriet, maisot, līdz tas atbrīvo savu aromātu, apmēram 15 sekundes.
Pievieno saldās mērces maisījumu, uzvāra un maisot vāra, līdz mērce sabiezē, apmēram 1 minūti. Pievienojiet vistu atpakaļ pannā un samaisiet, lai tas apvienotos. Dekorē ar sezama sēklām vai sasmalcinātu zaļo sīpolu. Pasniedziet General Tso vistu ar baltajiem rīsiem. Izbaudi!
Saistītās receptes:
- Liellopu gaļas brokoļi apcep
- Karsta čili eļļa
- Sāls un pipari garneles
- Pikantā medus vista “Nav nepieciešama dziļa cepšana”
- Ķīniešu gurķu salāti
Recepte
Easy General Tso Vistas
Sastāvdaļas
Marinātam:
- 1 lb Vistas krūtiņa (sagriezts 1 collu kubiņos vai kumosa lieluma gabaliņos)
- ⅛ tējkarote ķiploku pulveris
- ¼ tējkarote malti melnie pipari
- 1 ēdamkarote Ķīniešu melnais etiķis
Mērcei:
- 4 Ēdamkarotes cukurs
- 1 Ēdamkarote Sēnes Aromatizēta tumšā sojas mērce vai tumšā sojas mērce
- 1 Ēdamkarote sojas mērce ar zemu nātrija saturu
- 1 Ēdamkarote melnais etiķis , rīsu etiķis vai destilēts baltais etiķis
- 2 ēdamkarotes Shaoxing vīns
- ½ kauss silts ūdens apvienojumā ar ½ tējkaroti Knorr granulēta vistas garšas buljona
- 1 Ēdamkarote kukurūzas ciete
- 1 tējkarote sarkano piparu pārslas
- 1 tējkarote sezama eļļa
Ēdienu gatavošanai:
- 4 Ķiploka daiviņas , sasmalcina
- 1 ½ Ēdamkarotes ingvers , sarīvēts
- 3 Ēdamkarotes Čili eļļa vai rapšu eļļa
- 8 veseli žāvēti Sičuaņas čili veseli žāvēti Čīle (Pagaršot)
- 4 lociņi, plānās šķēlītēs, atdalītas baltās un zaļās daļas
Mīklai:
- 1 liels Ola , sita
- ⅛ tējkarote ķiploku pulveris
- ½ kauss kukurūzas ciete
- ¼ tējkarote malti kajēnas pipari vai malti melnie pipari
Instrukcijas
Saldajai mērcei:
- Vidējā bļodā pievienojiet buljonu, tumšo sojas mērci, sojas mērci, melno etiķi, cukuru, kukurūzas cieti, sezama eļļu un sarkano piparu pārslas un novietojiet malā.
Mīklai:
- Mazā bļodiņā samaisiet kukurūzas cieti, ķiplokus un kajēnas piparus un novietojiet malā.
Vistas gaļai:
- Citā vidējā bļodā apvienojiet vistas gaļu, ķiplokus, maltus melnos piparus un 1 ēdamkaroti melnā etiķa un labi samaisiet; ļaujiet tai marinēties apmēram 15 minūtes. Kad tas ir marinēts, pievienojiet sakulto olu vistas bļodā un samaisiet, lai tas labi sajauktos. Pievienojiet kukurūzas cietes maisījumu un samaisiet, lai pārklātu vistu.
Apcepšanai:
- Uzkarsē vokpannu uz lielas uguns un, kad vokpanna sāk dūmot, pievieno eļļu. Pievienojiet uzreiz dažus vistas gabaliņus un ļaujiet vistai nostāvēties vokpannā 1 minūti pirms maisīšanas. Cepiet, apgriežot, līdz zeltaini brūnai un gatavai, apmēram 2 minūtes no katras puses.
- Noņemiet vistu no eļļas uz papīra dvieļa, lai notecinātu. Izmetiet no wok pannas visu, izņemot apmēram 1 ēdamkaroti eļļas. Pievienojiet žāvētos Sičuaņas čili un maisot apcepiet, līdz tas ir gandrīz melns. Pievienojiet ķiplokus un ingveru un vāriet, maisot, līdz tas atbrīvo savu aromātu, apmēram 15 sekundes.
- Pievieno saldās mērces maisījumu, uzvāra un maisot vāra, līdz mērce sabiezē, apmēram 1 minūti. Pievienojiet vistu atpakaļ pannā un samaisiet, lai tas apvienotos. Dekorē ar sezama sēklām vai sasmalcinātu zaļo sīpolu. Pasniedziet General Tso vistu ar baltajiem rīsiem. Izbaudi!
Piezīmes
Visa uzturvērtības informācija ir balstīta uz trešās puses aprēķiniem un ir tikai aptuvens aprēķins. Katra recepte un uzturvērtība atšķirsies atkarībā no izmantotajiem zīmoliem, mērīšanas metodēm un porciju lieluma katrā mājsaimniecībā.