Kuram gan nepatīk garšīgs zivju kastrolis? Iedvesmojoties no Brazīlijas Blender Tuna sāļās kūkas (Torta de Atum de Liquidificador), esmu piešķīris klasiskajam amerikāņu zivju kastrolim brazīlisku pieskaņu. Tas ir iecienīts manā ģimenē un ir ļoti iecienīts, jo to ir viegli pagatavot, tas ir draudzīgs budžetam un ir garšīgs.
Es to gatavoju ar sātīgu tilapiju tomātu mērcē ar zaļumiem, kas sajaukti ar dažādiem dārzeņiem un garšvielām, kas visi ir iekļauti pikantā kūku mīklā. Tas ir lieliski piemērots sātīgām pusdienām vai ātrām nedēļas vakariņām. Ja jums garšo šis ēdiens, jums patiks arī mūsu vistas kastrolis un tunča kastrolis – tie ir tikpat garšīgi un viegli pagatavojami!🍴🐟
Kā pagatavot zivju kastroli
Piezīmes: Pilnas instrukcijas ir sniegtas zemāk esošajā recepšu kartē.
Zivju pildījumam:
- Sildiet eļļu: Lielā pannā uz vidēji augstas uguns uzkarsē 4 ēdamkarotes neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas.
- Pagatavojiet aromātiskos produktus: Pievienojiet pannā sasmalcinātu sīpolu, papriku, kubiņos sagrieztu tomātu, zaļo sīpolu baltās daļas un malto ķiploku. Pagatavojiet, laiku pa laikam maisot, līdz tie sāk mīkstināt, apmēram 5 minūtes.
- Pievienojiet dārzeņus un garšvielas: iemaisa saldētus burkānus un zirņus, cukurkukurūzu, sāli, maltus melnos piparus un papriku. Turpiniet gatavot un maisīt, līdz zirņi un kukurūza ir rūpīgi uzkarsēti, apmēram 5 minūtes. Nogaršojiet un pēc vajadzības pielāgojiet garšvielu.
- Pagatavojiet Tilapiju: Pievienojiet tilapiju pannā un viegli vāriet 5 minūtes, laiku pa laikam maisot.
- Pievienojiet pēdējo pieskārienu: Iemaisa sasmalcinātus pētersīļus un zaļo sīpolu zaļās daļas. Novietojiet pannu malā, lai ļautu pildījumam atdzist.
Mīklai:
- Uzkarsē cepeškrāsni un sagatavo pannu: Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 grādiem F (175 grādi C). Iesmērējiet 11 x 13 collu (4 kvartu) taisnstūrveida Pyrex pannas dibenu un malas, apkaisiet to ar miltiem un izsitiet no liekajiem miltiem.
- Sajauc sausās sastāvdaļas: Atsevišķā bļodā sajauc kopā miltus un cepamo pulveri. Novietojiet šo maisījumu malā.
- Sajauc mitrās sastāvdaļas: Blenderī sajauc olas, pienu, eļļu, šķipsniņu piparu un sāli. Blendējiet līdz pilnīgi gludai, apmēram 2 minūtes.
- Apvienojiet mīklu: Ielejiet sablenderēto maisījumu lielā bļodā. Ar rokas putojamo slotiņu viegli un pakāpeniski iemaisa miltu maisījumu, līdz tas ir tikko sajaukts – uzmanieties, lai nepārmērītu.
Salikšana un cepšana:
- Pirmais mīklas slānis: Ielejiet pusi mīklas sagatavotajā pannā, vienmērīgi sadalot.
- Pievienot pildījumu: vienmērīgi sadaliet atdzesēto Tilapijas pildījumu pa šo mīklas slāni.
- Augšā ar atlikušo mīklu: Atlikušo mīklu pakāpeniski pārlej pāri pildījumam, vienmērīgi pārklājot to.
- Cep: Cep uzkarsētā cepeškrāsnī apmēram 45 līdz 5 minūtes vai līdz kūkas vidū iedurtais zobu bakstāmais iznāk tīrs.
- Atdzesē un pasniedz: Pēc cepšanas zivju kūku izņem no cepeškrāsns un pirms pasniegšanas ļauj tai 10 minūtes atdzist. Pasniedziet siltu.
Saistītās receptes:
- Sopa Paragvaja
- Paragvajas Sopa So'o “Liepju gaļas un kukurūzas kastrolis”
- Sāļā kukurūzas maize ar siera un anīsa sēklām
- Sēņu maizes pudiņš
- Zaļo pupiņu kastrolis
- Veselīga un pikanta citronu ķiploku tilapija ar jauktiem zaļumiem recepte
Recepte
Viegla sāļā zivju kūka
Sastāvdaļas
- 500 g saldētas vai svaigas tilapijas filejas , atkausēts, sagriezts kubiņos
- 4 Romas tomāti , sasmalcina
- 1 vidējs sīpols , mazos kubiņos.
- 1 sarkanā paprika , mazos kubiņos.
- ½ kauss saldēti burkāni un zirņi , nav nepieciešams atkausēt
- ½ kauss saldēta cukurkukurūza , nav nepieciešams atkausēt
- ¼ kauss pētersīļi , smalki sagriezti
- ¼ kauss zaļie sīpoli (baltās un zaļās daļas atdalītas) , smalki sagriezti
- 1 ēdamkarote paprika
- 1 ēdamkarote žāvēts oregano
- 3 svaigi ķiploki , smalki sasmalcina
- 2 tējkarotes Košera sāls , pagaršot
- 1 tējkarote malti melnie pipari , pagaršot
- 4 ēdamkarotes Neapstrādāta augstākā labuma olīveļļa vai rapšu eļļa
Kūku mīklai:
- 375 g (3 glāzes) universālo miltu
- 420 ml (2 tases) pilnpiena, istabas temperatūra
- 4 liels olas , telpas temperatūra
- 8 oz (1 glāze) avokado eļļas vai rapšu eļļas
- 1 ēdamkarote cepamais pulveris
- 1 tējkarote Košera sāls
- ¼ tējkarote malti melnie pipari
Instrukcijas
Zivju pildījumam:
- Sildiet eļļu: lielā pannā uz vidējas vai augstas uguns uzkarsējiet 4 ēdamkarotes neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas.
- Pagatavojiet aromātiskos līdzekļus: pannā pievienojiet sasmalcinātu sīpolu, papriku, kubiņos sagrieztu tomātu, zaļo sīpolu baltās daļas un malto ķiploku. Pagatavojiet, laiku pa laikam maisot, līdz tie sāk mīkstināt, apmēram 5 minūtes.
- Pievienojiet dārzeņus un garšvielas: samaisiet saldētus burkānus un zirņus, saldo kukurūzu, sāli, maltus melnos piparus un papriku. Turpiniet gatavot un maisīt, līdz zirņi un kukurūza ir rūpīgi uzkarsēti, apmēram 5 minūtes. Nogaršojiet un pēc vajadzības pielāgojiet garšvielu.
- Pagatavojiet tilapiju: pievienojiet tilapiju pannā un viegli pagatavojiet 5 minūtes, laiku pa laikam maisot.
- Pievienojiet pēdējo pieskārienu: iemaisiet sasmalcinātus pētersīļus un zaļo sīpolu zaļās daļas. Novietojiet pannu malā, lai ļautu pildījumam atdzist.
Mīklai:
- Uzkarsē cepeškrāsni un sagatavo pannu: uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 grādiem F (175 grādi C). Iesmērējiet 11 x 13 collu (4 kvartu) taisnstūrveida Pyrex pannas dibenu un malas, apkaisiet to ar miltiem un izsitiet no liekajiem miltiem.
- Sajauciet sausās sastāvdaļas: atsevišķā bļodā sajauciet miltus un cepamo pulveri. Novietojiet šo maisījumu malā.
- Sablenderējiet slapjās sastāvdaļas: Blenderī sajauciet olas, pienu, eļļu, šķipsniņu piparu un sāli. Blendējiet līdz pilnīgi gludai, apmēram 2 minūtes.
- Apvienojiet mīklu: ielejiet sajaukto maisījumu lielā bļodā. Ar rokas putojamo slotiņu viegli un pakāpeniski iemaisa miltu maisījumu, līdz tas ir tikko sajaukts – uzmanieties, lai nepārmērītu.
Salikšana un cepšana:
- Pirmā mīklas kārta: Ielejiet pusi mīklas sagatavotajā pannā, vienmērīgi sadalot to.
- Pievienot pildījumu: vienmērīgi sadaliet atdzesēto Tilapijas pildījumu pa šo mīklas slāni.
- Uzlieciet atlikušo mīklu: atlikušo mīklu pakāpeniski pārlejiet pāri pildījumam, vienmērīgi pārklājot to.
- Cep: Cep uzkarsētā cepeškrāsnī apmēram 45 līdz 5 minūtes vai līdz kūkas vidū ievietotais zobu bakstāmais iznāk tīrs.
- Atdzesējiet un pasniedziet: pēc cepšanas izņemiet zivju kūku no cepeškrāsns un ļaujiet tai atdzist 10 minūtes pirms pasniegšanas. Pasniedziet siltu.
Piezīmes
- Glabāt: Garšīga zivju kūka hermētiskā traukā ledusskapī līdz 3 dienām.
- Lai uzsildītu: Kvadrātveida sāļo zivju kūku mikroviļņu krāsnī uz minūti vai līdz uzkarsē. Varat arī atkārtoti sildīt 350 F uzkarsētā cepeškrāsnī apmēram 15 minūtes vai līdz uzkarsēšanai.
Visa uzturvērtības informācija ir balstīta uz trešās puses aprēķiniem un ir tikai aptuvens aprēķins. Katra recepte un uzturvērtība atšķirsies atkarībā no izmantotajiem zīmoliem, mērīšanas metodēm un porciju lieluma katrā mājsaimniecībā.